此时谷小雨恰好踏回山泉村地界。

只是没想到刚进村，就撞见了秦家村的秦大爷。

秦大爷也没想到自己运气这般好，刚到村口就遇上从县城归来的谷小雨，心中悬着的石头瞬间落了地。

他昨日就专程过来打探消息，确定谷小雨今日下午会从县城返程回村，便忙完村内所有琐碎事务，天刚过午就快步赶来山泉村，守在村口静静等候。

这些日子，周遭村落的日子都有了些变化，村民或多或少都有增收。

桃花村办了果脯作坊，村民可摘桃卖钱，也可做工增加进项；杨家村的莲藕也尽数被收购了，县城莲藕售价高达十五文一斤，而这些或多或少都与谷小雨有关。

小姑娘脑子真好使啊，还心怀大义又乐善助人，她教桃花村的苏玉兄妹制作果脯的手艺，让楚山兄弟统一收购莲藕，解决滞销问题，这些都让那两个村子受益。

得知这一切都与谷小雨有关，秦大爷心中又羡又急，想寻谷小雨也帮忙指条生路，支支招让秦家村也能脱贫增收、重焕生机。

他此次前来，除了想求一条长远发展的路子，心中还有一桩事想当面恳求谷小雨。

想与谷小雨敲定辣椒收购的事。

谷家庆祝酒席的那次，他借着两村交情，跟着宋大爷求助，提出想要跟风种植辣椒，谷家爽快应允，免费赠予了秦家村一批辣椒种苗，还提供了种植管护技巧。

现在村里的辣椒长势喜人，再过段时间便能批量成熟采摘，但是还是不确定是否能顺利卖出。

他们村以前可是十里八乡有名的富庶村落，远比周边村落繁盛。

秦家村世代是酿酒村落，祖辈流传百年酿酒手艺，家家户户几乎都精通纯粮清浊酒的酿制技法。

在前些年，无禁令约束之时，酿酒是全村赖以生存的核心主业，家家户户靠着酿酒谋生，小日子虽不算大富大贵，却也安稳富足，在周边村落里向来算得上富庶之地。

自打官府颁布严苛的限酒令后，民间私酿、私售酒水尽数被禁，严查严管、绝不姑息，秦家村百年酿酒主业一夜之间彻底崩塌。

加之早前山中劫匪下山作乱，秦家村与周边的村子一般被烧毁，如今也就只剩下七八户原有村民。

唉，就算现在放开禁酒令，也很难恢复往日光景。

谷小雨掀开马车帘落地，一眼就看到了烈日下驻足等候的秦大爷，赶忙下车打招呼。

还未等她开口出声，一直在村口焦灼等候的秦大爷，就已然快步迎了上来，“小雨姑娘，可算是把你盼回来了！”

刚才谷小雨听到宋翠翠说瞧见秦大爷在村口来回踱步，细看之下见他额头布满细密汗珠、鬓角被汗水浸湿，想必他在村口等候许久了。

“阿爷，外头日头毒辣，站在这里说话太热，您先随我上马车落座歇歇，咱们慢慢再说。”

谷小雨语气温和，说完便侧身抬手示意他上车。

秦大爷闻言连忙点头应下，他自知要避嫌，执意不愿入车厢，坐在了马车前方的驭手位置，主动接过了宋翠翠赶车的活，熟练执起缰绳，稳稳控住马车前行。

谷小雨也不强求，坐在车厢里靠着靠前的位置，掀开车帘，方便就近交谈。

“秦阿爷，您今日怎么有空来我们山泉村？你怎么不进村子等候，日头这般毒辣燥热，一直站在村口暴晒，别给中暑了。”

秦大爷闻言讪讪一笑，语气带着几分窘迫：“不碍事不碍事，我也是刚到没多久。”

不等谷小雨再多问，秦大爷坦诚道出来意，“老夫今日厚着脸皮专程登门，是来向你讨教、求你帮扶的。”

谷小雨一脸疑惑，微微挑眉，轻声问道：“阿爷，讨教帮扶万万不敢当，您是遇到什么难处了吗？慢慢说便可。”

秦大爷犹豫片刻，最后开口：“小雨姑娘，你也帮帮我们秦家村，看看有没有合适的路子，也帮我们村的人增收增收。”

他把桃花村、杨家村最近户户增收的事娓娓道来，最后叹了口气，“周边村子个个都有新进项，我也想为秦家村谋划谋划，所以我才厚着脸皮来与你求助，碰碰运气。”

他接着又重重叹了口气，“唉，要是能放开禁酒令，凭我们祖辈传下的手艺，我也能带着大家挣份安稳收入。”

“小雨姑娘，我也是没法子了，才来厚着脸皮求你帮帮我们。”

谷小雨还真没想到秦大爷会专程登门求助，不过转念一想，看到周边村除了种田还有其他进项，秦大爷能放下身段上门求助，属实人之常情。

“阿爷，您说的难处我都记在心里。您放心，后续我的辣酱作坊收购鲜辣椒，除了山泉村本村的辣椒之外，优先收购你们秦家村的辣椒。”

她知晓秦家村今年夏收后试种了几亩辣椒，多数是秦大爷带着村里仅剩的老村民种的。

唉，又是新旧村民共存的村子，人心不齐，秦大爷只能先顾着老村民了。

听到谷小雨这句承诺，秦大爷松了口气。

两人一路闲谈，不多时，马车停稳，到了桃花雅居门口。

此时谷父谷母正在后院忙活制茶，谷小雨并未去打扰，只让宋翠翠前去后院报备一声，不用二人特意过来待客，领着秦大爷走进雅致的前厅落座休憩。

她先为秦大爷倒了一杯清凉凉茶解暑，随后眸光微动，从屋中取出一只干净透亮的白瓷小酒杯。

这还是宋泽林送的那箱茅台附带的酒杯。

她掀开抱过来的密封小酒坛封口，一股凛冽醇厚、干净通透的酒香瞬间四散开来，不呛不浊、清冽绵长，瞬间铺满整个屋子。

清亮通透的酒液缓缓倒入瓷盏，色泽纯净剔透，毫无一丝杂色，看着便与寻常农家浑浊米酒、杂粮酒截然不同。

原本端坐的秦大爷，在酒香散开的刹那，身体骤然一僵，下意识俯身凑近，鼻尖轻轻嗅动，眼底瞬间涌上极致的震惊。

他一辈子酿酒、品酒、懂酒，几十年与酒打交道，对酒香、酒质的敏感度远超常人。

寻常私酿酒要么浑浊杂味重，要么甜度过重、酒力薄弱，要么带着粮食发酵的酸败味。

可眼前这酒，香气清正、凛冽干净，无杂味、无酸味、无甜腻，单单是闻着，便知是顶好的上等佳酿，是他这辈子从未品过的好酒。

“这、这酒……”秦大爷声音都微微发颤，满眼不可思议，“清香纯正、酒体极净，毫无半点杂浊之气，是顶尖的好酒！”

谷小雨浅笑不语，抬手示意：“阿爷不妨尝尝看。”

秦大爷按捺住心底的震撼，小心翼翼端起酒盏，轻抿一口。

酒液入喉，凛冽顺滑、醇厚柔和，入口绵净，落口回甘，酒力清正不冲、不上头，没有普通米酒的黏腻厚重，通透干爽，余味悠长。

一口入喉，秦大爷彻底怔住了，久久没有回神。

他反复回味喉间的酒香与酒感，满脸震撼、连连惊叹，眼中满是难以置信：“好酒！真是好酒啊！”

“我们秦家村世代酿酒，酿过米酒、杂粮酒，花样繁多，可从来没有哪一种酒，能这般干净通透、口感绝佳！”

“寻常私酒杂质多、易浑浊、存放不久，还容易发酸变质，可这酒清澈如水、酒香凛冽，定是能长久存放的佳酿！最难得的是酒精度比市面上的普通米酒高出数倍，却温润绵柔、落口回甘，烈而不呛、醇而不腻！”

秦大爷越品越心惊，他能清晰感知到，这酒的酿造工艺不同寻常手，是他闻所未闻、见所未见的全新技法。

谷小雨静静看着他惊叹不已的模样，缓缓开口，“阿爷眼光独到，这酒确实不是寻常古法酿造，而是我改良的新法子酿的白酒。”

也就是蒸馏提纯的工艺。

此前她跟秦大爷购买了一批他家藏的酒做研究，寻人打造了蒸馏器具，反复调试、一次次改良配比与火候，终于摸索出这套成熟稳定、适配民间操作的全新酿酒工艺。

秦大爷猛然抬眸，满眼错愕：“白酒？”

谷小雨轻轻点头，“没错，白酒依靠蒸馏提纯，能剔除粮食发酵产生的所有杂质与杂味，最大限度萃取粮食本身的醇香，不止口感绝佳，出酒率也远高于传统古法。”

秦大爷虽然不理解“蒸馏提纯”是何等工序，但是作为一辈子与酒为伴的匠人，他凭着多年品酒酿酒的老道经验，瞬间就看透了这门工艺的价值，这是彻底颠覆传统、碾压民间所有私酿的顶尖技法。

可这份狂喜仅仅持续片刻，他眼底的光亮便骤然黯淡下去，脸上的笑意瞬间凝固，取而代之的是浓浓的落寞与无力。

他重重叹了口气，满心苦涩涌上心头，喃喃自语：“可惜了，真是太可惜了……再好的酒、再绝妙的手艺，如今也毫无用处。”

满心的激动被现实狠狠浇灭，刚才品酒和见识全新酿酒技法的雀跃荡然无存，只剩无尽的无奈与怅然。

谷小雨见他由欣喜至极转为满心落寞的模样，心中了然，从容开口安抚他的颓丧心绪。

“阿爷，不必这般灰心丧气，酿酒这条路，未必就彻底走不通。”

秦大爷闻言猛地抬头，眼中重新燃起一丝光亮，带着难以置信的激动问道：“难道禁酒令要松动了？”

她端起桌上的清茶轻抿一口，缓缓道出自己近日在县城听到的消息：“还未，但是快了。我此番去县城偶然获知官府严苛的限酒令，或许很快就会逐步松动、分级放开。”

“如今市面上粮价平稳，粮食连年丰收，待民间储粮充足，官府严控酿酒、杜绝粮食损耗的禁令缘由，自然也就不复存在。”