嘎啦是土话，说的是河蚌。

河蚌肉硬，土腥味儿重，煮老了就嚼不动。

当地经常以此来形容那种屡教不改、我行我素的人，说他们是“蒸不熟、煮不烂的臭嘎啦肉”。

但蚬子与河蚌不是一种东西，洛清夷就跟她掰扯起来。

俩人一直掰扯到回去。

芩芩一见她娘就颠颠小跑奔过去告状：“娘，她说这个能吃。我说这是喂鸭子的，她不信，还说她小时候经常吃！”

“我怎么还跟你讲不明白了？这是蚬子，跟喂鸭子的不是一种东西！”

洛清夷觉得芩芩就是那个臭嘎啦肉，便对芩芩娘说：“你这女儿太犟了，我跟她讲不通，你告诉她！”

芩芩娘乐不可支，跟正在忙活做饭的大娘们说：“瞧瞧这俩孩子，还较上劲了！”

“谁是孩子啊？我……”

洛清夷气到失语，又一想，她还真是在跟一个六岁的小孩较真儿，顿时泄了气。

“算了，你一小屁孩什么都不懂，我不跟你计较！”

芩芩朝她做鬼脸：“这就是喂鸭子的！略略略~”

于大娘突然叹了一声：“这东西多少年没吃过了？原来闹饥荒的时候，河里摸些蚬子，再挖点野菜草根，就用这蚬子煮野菜汤喝。芩芩是生在好时候了，粮食能吃饱，布也比早先便宜好些，小孩们都不知道这些东西还能吃了！”

洛清夷像获胜了一样，得意地朝芩芩晃了下脑袋：“略！”

说罢也不给芩芩回击的机会，转身朝后院走去：“我去看看后院的梨熟没熟！”

一群人面面相觑：“她怎么知道后边儿种了梨？”

魏渊见洛清夷没问任何人，轻车熟路地几个转弯，就绕到了厂房后头。

一排梨树映入眼帘，她笑开了花：“嚯！结了这么多！”

他心生疑惑，忍不住问：“你怎么知道这里有梨树？你来过这里吗？”

洛清夷够梨的动作一顿，含糊地“嗯”了一声，没做解释。

这其实算不上是后院，只是厂房和围墙中间的一条空地。

京郊的几个厂和实验基地，都是她看着盖起来的。

那时刚开始忙，干劲满满的，恨不能事事亲力亲为，时不时就跑到正在建设的工地溜达。

厂房封顶时，她站在这里，耕种基因大爆发，与施静妍说要把这条空隙开辟成小菜地，免得浪费。

如今想来，这点地种的菜够几个人吃啊？

他们如今包了两个农户，种了三四亩的瓜果蔬菜，专门供厂子的人吃。

但施静妍不愧是她最得力的助手，当时一句反驳的话都没说，只劝说她不如种点果树，春天开花、秋天结果，省事儿不说，还能让大家有个盼头。

七年下来，一排梨树长势喜人，硕果累累。

现下果子正开始熟，洛清夷指挥穿云和魏渊，挑着颜色好的摘了三个，仨人一人一个，只有穿云的酸。

所谓“吃秋鲜”，就是吃当季时令的瓜果蔬菜而已。

小河里的鱼不大，大小不一的鱼熬了一大锅，另炖了一锅老鸭萝卜汤，两百多号雇员一人端了一大碗，吃得喷香。

洛清夷与随行人员被单独安置，多了两道鲜炒时蔬，还有个烀饼。

玉米面打底烙成饼，上面铺满韭菜鸡蛋馅，像平行时空版的“披萨”，她还是头一回吃。

于大娘最后端上一锅河蚬丝瓜汤，盛出两碗：“蚬子没吐沙，就吃点丝瓜，喝点汤吧！”

魏渊率先喝了一口，忽然就愣住了。

“……怎么是这个味道？”

洛清夷闻言，试探着尝了一口。

很鲜，带着河鲜特有的一点土腥味儿，是记忆里熟悉的味道。

自从回到洛家，食物种类丰富，做法多样，她再也没有想起过这个味道。

时隔多年再次尝到，一瞬间就勾起许多久远的记忆，恍如隔世般。

芩芩似乎难以接受鸭子吃的东西，尝了一口就皱起小脸：“好腥气！一点也不好喝！”

于奶奶笑道：“你是不习惯，这蚬子做汤很提味儿的。我老家在南方，小时候也常捞蚬子吃。尤其夏天的时候，煮一煮，拌点盐，就当零嘴儿吃，一下午嘴里都有滋味儿。”

她说着轻叹一声：“来到京都之后才发现这边不吃这些东西，我也很多年没吃过了。没想到，洛姑娘竟吃过，还喜欢这些乡野味道。”

洛清夷该说什么？

她本就是乡野出身，前世从小就跟奶奶上山采蘑菇、挖野菜，下河抓鱼虾、蚬子、田螺。

刚穿越的那几年，手头拮据，凡乡野间她认识的、能吃的东西，她都不会放过。

生存嘛！

但她只能淡淡一笑：“好奇而已，尝个新鲜。”

*

下午走时，厂长抬了一筐梨，一定要洛清夷带走。

于大娘把他们中午摸的蚬子和田螺装了一小篮子，还交代起魏渊，要怎么做才能没有土腥味儿。

芩芩娘拿出一个油纸包塞给她，说：“这是近来坊间上流行的毛巾帕，软软乎乎的，还特别吸水。我买了两个多月了，一直想着什么时候进城给你送过去呢，没承想你会来厂里。”

“我有呢！”洛清夷推拒，“你留着用吧，给芩芩用。”

“不一样，这帕子我都绣了字的！”芩芩娘忙打开油纸包，抖开里面折好的帕子，“我这绣工可是街坊邻居都夸的。你瞧，这字不丑吧？”

五张毛巾帕，分别绣了“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“财”。

刺绣针脚整齐，针距一致，线条流畅圆顺。

最难得的毛巾材质软厚，她却能做到绣面平整服帖，没有凹凸，必然下了很大功夫。

芩芩娘赧然一笑：“我知道你不缺这些东西。我读书不多，也不会说什么漂亮话，就是一点心意，你千万别嫌弃。”

洛清夷不禁有些感动：“怎么会？绣的很好，我很喜欢。”

芩芩娘便高兴起来：“多谢你在我们娘俩最难的时候拉了我一把。也不知以后还见不见得着了，就希望你福禄寿喜财，哪个都不缺，一辈子都顺顺当当的！”

回城的路上，洛清夷捏着那几方帕子愣神。

毛巾是华锦纺织厂当下主打的新品，还属于贵价品，并未普及到寻常百姓人家。

她自是早就用上了，铺的、盖的、擦手、擦脚的都是毛巾。可对芩芩娘来说，这大概是她能买得起的、也是最拿得出手的东西了。

她帮过很多人，对她来讲不过举手之劳。

但她没想到，芩芩娘却能将这点小事一直记在心里，感激至今。

“你知道这厂子要卖了吗？”魏渊问。

洛清夷没抬头，轻轻“嗯”了一声。

她今天就是来解这件事的。

湘商只打算带走三十来个人，可厂里上上下下、里里外外足有三百多号人，十分之九都要面临失业。

给于大娘和芩芩母女安排个去处不是问题，可其他人呢？有不少都在这里干五六年了。

这个时代的雇佣关系很简单。

最常见的是按天计工钱，干一天活儿算一天钱，像耕种收割、红白事儿、厨役帮工等都算，工钱多日结或旬结。

其次是按件计钱，干多少算多少，像浆洗缝补、挑夫脚夫、木匠铁匠等，多是计件结账。

还有按活算钱的，像镖局、运输、盖房之类，都是提前算好一个活儿多少钱。

大户人家产业大且稳定，会找老实能干的长工，签下身契，按月给钱。

这是一种双向选择。

签了身契便受制于人，不能尥蹶子，想不干就不干了；也不能坑害、算计东家，被发现虽不至于私行处置，但送官也是罪加一等。

相应的，长工工作稳定，不用日日出去找活干，收入也更可观。

此外，结婚生子之类的事儿东家也会管，等干不动了还给养老，发一些“退休工资”。钱虽不多，但衣食还另发，通常情况下孩子还能“接班”，也算是一种变相的“铁饭碗”。

洛清夷的产业都包吃包住，工作长期稳定，还让雇员与官员一样享受休沐日，各种福利应有尽有。

在大瀚，这属于打着灯笼都找不到的好工作，就算她要求签身契，也照样有的是人愿意干。

事实也能证明。

这些年除了个别人有特殊情况，厂里人员十分稳定，基本没有变动。

但她一向只签工契，一方面是她不想用身契来拿捏雇员，另一方面也是不想去承担太多责任，与雇员产生那种独属于旧社会的奇怪羁绊。

这些初期产业只是跳板，她不可能干一辈子的，现在卖掉也只是按计划进行而已。

她只签工契，就是希望双方都能够来去自由。

以这个时代来讲，她半点都没有对不起这些雇员，厂子卖掉也打算要发放遣散费的。

所以洛清夷一点负罪感都没有，反而觉得芮紫莫名其妙。

那从前没她这个厂的时候，这些雇员不也活着呢？

怎么好像现在离了她，大家就活不下去了一样？

别说是封建时代，就算资本主义社会，也不会这样要求资本家啊！

她当然希望有人买下专利、买下厂子，继续经营。这样对大家来讲就只是换了个东家，什么都没改变。

奈何这位湘商在京都没人脉、没势力，害怕被京中的达官显贵吃干抹净，只想回到自己的舒适区发展。

人家不愿意，她也没办法啊！

直到来到这里，厂长将她请去办公室，满含诚恳地同她说，大家伙都问厂子是否遇到困难了，他们愿意降些月钱，加班加点多干些活儿，与东家一起共度难关。

这些话，一下就让她难受起来了。

洛清夷想了想，若前世她所在的新媒体公司遇到困难，她也愿意一起面对。

但这是基于她与公司一起成长发展，老板作为伯乐，给了她足够的认可和肯定，才让她能够边学习边成长。那她理应回馈些情义。

可纺织厂的人不是。

他们只负责生产和组装，都是重复性劳动，更从未见过“华夏”这位东家。

没见过的人，哪里来的情义？

又为何愿意与素未谋面的这位东家一起面对“困难”？

这也太奇怪了！