卡尔如遭雷击。
他僵在原地哆嗦着嘴唇，一句话也说不出来，盛气凌人的气势荡然无存。
他的同伴们一个个垂头耷脑，恨不得将脑袋埋进胸口。
周围人投来的嘲讽、震惊、幸灾乐祸的目光，仿佛无数根针扎来。
厨房倏然间静了下来。
这种静比大声的哄笑更让他们窒息，充满了尴尬与难堪。
埃拉拉丝毫没有察觉到周遭气氛的变化，满心欢喜：
“瞧我，我该端去给女主人尝尝的，我相信她一定会赞不绝口！”
埃拉拉风风火火端着餐盘走了，临走前还不忘回头吩咐翠西：“好好给夫人打下手，缺什么食材尽管找我。”
厨房的橡木门合上，这下，是一点动静也没有了。
尤兰达转向卡尔，嘴角噙笑，“烤薯条冒充炸薯条，是不会油炸吗？不是吧，都这么多天了，天才厨师还没学会呢？”
“不应该啊，行会藏龙卧虎，怎么会比不过一个外行的妇人呢？”
她以极致女凝的目光，上下扫量面色铁青的卡尔，“啧，不过如此嘛。”
尤兰达施施然转身。
她不靠行会介绍工作，不受行会管辖，自然不怵他们。
何况几个厨师而已，并不能左右行会。
一片寂静中，此起彼伏的倒吸气声格外扎耳，还有什么东西碎掉的声音。
尤兰达猜是卡尔的自尊心。
回到炉灶前，尤兰达才发现，除了亦步亦趋满脸崇拜的翠西，身后还多了一个胖厨娘。
就是那个盯着三明治夸得花样百出，夸得尤兰达词汇量告急的那位。
胖厨娘满脸堆笑，表示自己愿意帮忙打下手，并急吼吼询问该做些什么。
尤兰达还没开口呢，大约翰先不干了。
他踮起脚叉起腰鼓起胸膛，像假装健壮的汤姆猫，“夫人有我打下手足够了！”
打什么下手打下手，当他不知道厨房里的弯弯绕呢？
分明是想趁夫人不注意偷师。
大约翰难得表露出攻击性，尤兰达忍笑点头，拒绝了厨娘的帮忙。
胖厨娘叹气，肩头一耸，遗憾退开。
她也没走远，躲去不远处的角落带薪摸鱼，时不时瞄过来一眼。
尤兰达重新投入工作，有条不紊地准备下一道甜品——炸酸奶。
翠西一听要用酸奶，“噔噔噔”飞奔出去。
没过多久，她气喘吁吁捧来一大盘酸奶。
尤兰达自制的老酸奶格外浓稠，抹进盘子里时又少加了点玉米淀粉，抹的时候特意挑平底大盘子，抹平厚度也就两指左右。
冰窖四面堆满冰块，才2小时多一点已然冻实，切块不塌、不粘刀，刚好适合做炸酸奶。
酸奶切成均匀大小的正方小块后，先丢进淀粉碗里滚一层薄粉，锁住水份，再去鸡蛋液里溜一圈，沾上面包糠轻压一下，全部准备好后静置片刻定型，直接丢进油锅。
炸酸奶最忌大火高温，稍不留神外皮焦糊，口感全无。抽走几根木柴，保持小火状态，酸奶块轻轻滑入，待底部金黄定型，才好翻面慢炸。
前后不过几十秒，酸奶块通体金黄酥脆，即可捞出控油。
刚出锅的炸酸奶热气袅袅，香味虽淡，却不影响它的美味，简单堆叠一下，选出葡萄酱、玫瑰酱、苹果酱，分别取一大勺，在银餐盘上甩出漂亮又利落的弧形。
摆盘完成，尤兰达一直起身，身边接连响起“哇”“Amazing”“上帝啊”。
循声望过去，她所在的流理桌附近，挨挨挤挤了数十个厨师围观，一个个伸长脖子，眼睛瞪得溜圆，恨不得把脑袋凑进盘子里去。
大约翰懊恼拍头，满脸自责。
光顾着看夫人怎么做炸酸奶，一不小心看入迷了，竟然没能发觉他们被人包围了。
大约翰戒备扫视四周，双手悬空举着，随时防止有人上手抢。
“薯条夫人，这是什么菜？是菜吗？或者是甜品点心？”
“锅里的油似乎没那么多，这也算油炸吗？”
“里面白白的是什么？说实话，它不太像我认识的任何蔬菜。”
尤兰达刚干完手里的活，心情还不错，挑拣着回答了几个问题：“是甜品，用酸奶做的。油炸只是让外层酥脆，里面还是凉的。”
“天啊……”有人喃喃道：“酸奶还能这样吃？”
“这不是油炸，这是、这是魔法！”
“薯条夫人，您太厉害了！这简直是艺术！”
围拢过来的厨师们一听说白方块是酸奶，下巴都快惊掉了。
酸奶不是炖煮做成汤喝吗？不是应该当成饮品吗？不是压实了做奶酪的吗？
油炸与酸奶结合，直接击溃了他们固有的烹饪认知。
“外面的金黄是怎么回事？酸奶会炸出黄色吗？”
“薯条夫人，请说说你到底对酸奶做了什么？它们怎么成了小方块？”
“酸奶要怎么炸？我的意思是，它那么……
好吧，我不知道该说什么，我只是想不到酸奶可以油炸。当然，我连油炸也不会。”
金发碧眼的小老外们一脸不可置信，眼神在炸酸奶和尤兰达之间来回打转。
他们不得不承认，听起来十分黑暗料理的东西，看外形，似乎有亿点好吃。
想不通的厨师不止一个人，凑在一起嘀嘀咕咕，甚至拉着尤兰达讨论起来。
“这是夫人的秘方！”大约翰瞪着问得最起劲的厨师，“你们怎么能问这种问题！秘方怎么能随便告诉你们！”
从前仰望的大厨们一个个崇拜地望着夫人，还特没边界感的瞎打听，大约翰再看他们，彻底祛魅。
一个个的，不是老登就是中登，比夫人差远了。
大约翰可不怕中登和老登，中气十足打断。
谁都别想偷学夫人的秘方！
好几人才迟钝意识到，自己太激动说错了话，有探听别人秘方的嫌疑。
他们涨红了脸，尴尬地搓着手，连声道歉：“哦，对不起，薯条夫人，我们没有那个意思……”
“您知道的，这太让人惊讶了，冒犯您并非我的本意。”
“是啊薯条夫人，我们的问题您就当没听见吧，请允许我们再看几眼。”
一经提醒，大家态度诚恳的道歉，尤兰达笑笑表示谅解。
她太明白厨子对未知美食的探究欲有多旺盛了。
尤兰达不再开口，由着大家随便看。
只是越来越多人围过来，她差点想问他们忙完了吗就来看热闹。
眼睛一扫，后头十几个炉子同时燃着火，就知道他们确实闲得慌。
她招来翠西，“再去一趟冰窖，把冰镇的茶基取来，顺便把其他几盘酸奶挪去冰窖角落。我的意思是，不需要再冻着它们了，但也不能让它们热化了，尽量保持现在的状态。”
炸酸奶制作过程顺风顺水，证明冷藏时间刚刚好。等到晚上九点做客人的份，就有点冻过头了。
虽然她不认为冰窖的温度能冻出冰碴子。
翠西一条条记下薯条夫人的吩咐，复述两遍确保不出错，提起裙摆跑走。
眼见尤兰达闲下来，大约翰兴奋凑近，小声说：“夫人，我瞧出来了，炸酸奶和酥豆腐差不多。”
尤兰达寄予厚望：“这么看来，你也会做炸酸奶了？”
大约翰刚冒出头的小嘚瑟一下子缩了回去。
眼睛会了，脑子会了个大概，手……不好说。
尤兰达见他认怂，忍俊不禁，笑完决定回家制作一份食谱。
照着做总不会出错。
靠眼睛记，得学到猴年马月啊，唯一的学徒要赶紧培养起来。
趁着这会工夫，尤兰达给大约翰递了一个渣酸奶，自己也捡出一块卖相不太好的试吃。
“这……这是什么口感？”
大约翰一口咬下去，炸酸奶的外壳温热酥脆，一碰就簌簌掉渣，内里的酸奶冻却冰凉柔滑，不软不硬，清甜不腻。
冰凉与温热在舌尖交织，酥脆与柔滑在齿间碰撞。
矛盾，但好吃。
尤其酸奶馅，和前些天吃过的水果拌酸奶完全不一样。
大约翰双眸锃亮，盯着案板上的碎渣直吞口水。
“薯条夫人，您要的茶基，我取来了。”
这时，翠西的声音传来。
下一秒，就见夫人捏起案板上最后一块不太好看的炸酸奶，递进一双纤瘦的手里。
大约翰的心碎了。
翠西受宠若惊地捧着炸酸奶，不知如何是好的样子。
大约翰舔唇：“你不想吃吗？我很乐意帮你。”
翠西立即把炸酸奶丢进嘴里。
大约翰肩膀一垮，眼巴巴瞅着翠西嚼啊嚼。
“天啊！这、这也太好吃了！”
翠西意犹未尽地舔了舔嘴唇，满脸惊奇。
她的赞叹像一颗火星掉进干草堆，瞬间点燃其他厨师们的渴望。
女仆可以试吃，那他们也一定可以。
“那个……薯条夫人，我们也能尝尝吗？”年纪稍长的厨师搓着手，厚着脸皮讨要炸酸奶。
“我、我也要，谢谢薯条夫人。”
“那我也要，谢谢。”
“谢谢。”
都知道自己要求过分，提出试吃的几个厨师神色羞窘。
尤兰达抽了抽嘴角，大兄弟们还没走啊。
“真不巧，已经没有更多的失败品可以试吃了。”
几个厨师瞬间垮下脸，委屈巴巴。
尤兰达微笑：“我该准备下一道菜了。”
围观的十几个厨师十分识趣，自觉散开。
尤兰达跟着离开流理桌，请橱柜旁的女仆取玻璃杯。
玻璃制品虽已在黑森王国普及，但仍非普通人可以随意对待的日常用品。
大多数家庭只在宴客时才取出，并且使用时非常小心。
今天的晚宴，戴维斯家专门配备了看守玻璃杯的女仆，只有她有权限接触。
尤兰达乐得轻松，调好味的果酱、调完比例的茶基、白开水，以及捣碎的果肉，一股脑交给女仆，由她负责摇。
自己则负责碾薄荷叶，切柠檬片。
女仆一听要抱着玻璃杯疯狂作死，吓得脸都白了。
尤兰达哪好意思再为难她，降低要求，请她在一旁负责搅果茶。
女仆如蒙大赦，按照尤兰达口述步骤，一一添加东西进玻璃杯，举着长勺温柔搅动。
尤兰达看得头疼，索性闭上眼，女仆说好了的时候才上前尝了尝味。
怎么说呢，没有科技与狠活，纯水果茶的味道简直令人惊艳。
口腔里不会有发腻发齁的感觉，只觉得清新润口，酸甜适中，一口喝完还想接一口。
尤兰达还知道这是给女主人试喝的，尝了一口便强忍住放下勺子。
水果茶没什么要调整的，加两片柠檬、七八颗现剥的葡萄，在杯沿上装饰一片柠檬，就算完成了。
冰块什么的，尤兰达不打算放了。
小老外们肠胃弱，未免吃完烤肉又喝冰饮导致拉肚子，去冰少冰的水果茶就够了。
炸酸奶和水果茶摆上托盘，翠西很有眼色的跑开了，她去叫埃拉拉。
后院，埃拉拉忙得晕头转向，忽见翠西找来，说薯条夫人又做好了两样，当即放下所有事情跟了过去。
埃拉拉冲进厨房，好一顿打量，然而水果茶和炸酸奶从卖相上来说，好看归好看，远不如前面的三明治带给人的冲击更大。
了解它们的名字后，埃拉拉端着托盘离开。
她照旧听从女管家的嘱咐，将试吃的东西送去宴会厅旁的小休息厅。
推开门，厅内空无一人。
铺着蕾丝桌布的小圆桌上，早早送来的三明治摆在正中间，原封不动。
显然，女主人忙到根本顾不上试吃三明治。
埃拉拉放下托盘，静静退出休息厅，回后院前，她特意找到女管家说了一声。
“瞧我，竟然忘记了试吃。之前还送来了三明治是吗？
我会再和女主人提的，快回去吧埃拉拉。”
女管家说完，脚步匆匆离去，穿过前厅，恭敬的向女主人禀报了几句。
盛装打扮的女主人微微颔首，对其他女仆吩咐了几句，转身朝休息厅方向走去。
身后年轻的女仆连忙弯腰，双手提起女主人拖曳在地的裙摆，小步快跑跟上。