南瓜豆腐羹清新可口，步骤也简单，夏天做方便又轻松。

尤兰达从备菜开始，所有步骤都不避着人，一点不怕别人学。

学去更好，顺便宣扬一下豆腐的吃法，再顺便推广推广新的烹饪形式，好让小老外们更快接受。

锅热放猪油，南瓜泥下锅翻搅至顺滑后缓缓注入开水，霎时间，锅里翻涌出一汪鲜亮的金汤。

金汤成形，豆腐入锅炖煮几分钟，再加少许盐调味，最后倒入切好晾凉备用的南瓜块和焯过水的豌豆，小火焖炖个两三分钟，一锅南瓜豆腐羹便完美出锅了。

“记住了吗？下次让你做能不能做出来？”尤兰达抽空考一考大约翰。

大约翰在脑子里把步骤飞快过了一遍，信心满满地挺起胸膛：“记住啦夫人，我已经学会了。”

尤兰达满意点头，勺子交给大约翰，由他负责装盘。

她特意交待单独分出两小碗，多舀几块豆腐进去，方便司务长回来后试吃。

可惜没在厨房瞧见虾仁、木耳、玉米粒，否则换个搭配，无论做南瓜虾仁豆腐羹，还是南瓜蔬菜浓汤，都很美味。

“这颜色真好看，和那个什么芝士豆腐一样一样的。”

“这道菜简单，我看一遍就会了，只是为什么要留一盘南瓜，全捣成糊不一样吗？”

“我也会了，除了豆腐不会做，其他我都记住了。”

司务长不在，厨房的厨娘们大胆许多，一个个双目炯炯，议论的声音也拔高了几分。

借她围裙的厨娘凑过来，小声打听：“夫人，您是要献食谱吗？”

修道院的厨房常接待找上门献秘方献食谱的农妇，司务长会领着她们一起监督、评判，不让人糊弄过去。

厨娘们自诩见多识广，各种各样稀奇古怪的食物尝过不少，见这位费尔南多夫人一出手就是几样闻所未闻的菜品，精致漂亮不说，还香喷喷，理所当然认为她来献食谱的。

“不献食谱。”她笑笑，指向流理桌上的几道菜，“献豆腐。”

被司务长点名为她打下手的两个厨娘探出头，“豆腐是什么？”

她们早想问了。三盘白嫩嫩的玩意，晃一晃就DuangDuang弹，和猪板油似的，却又比猪板油清爽剔透，她们从未见过类似的东西。

尤兰达备菜时以及介绍菜品时，大大方方提起“豆腐”，但她们依旧无法理解。

大家心里积攒了一堆疑问，碍于司务长在场，只敢悄声讨论，人走了才上前搭话。

“豆腐啊，用鹰嘴豆磨成浆，煮一煮，晾一晾，就变成了这样。”尤兰达端起仅剩的一盘方块豆腐。

厨娘们的视线齐刷刷转移过去，一双双眼睛来回打转。

她们彼此对视，都从对方眼底找到了同一种态度——不信。

“夫人，”一个厨娘斟酌着开口，谨慎质疑，“希望您不是在同我们开玩笑，我们可会当真的。”

“您是说……这是鹰嘴豆变的？”另一个厨娘伸手指了指豆腐，满脸古怪神色，就差说尤兰达撒谎了。

“而且只需要煮一煮晾一晾？”第三个厨娘脱口而出，尾音明显上扬，明晃晃的怀疑口吻。

尤兰达没有辩解，拨出一块白豆腐，递到她们面前：“尝尝？”

厨娘们你看看我，我看看你，谁也没有先动。

借围裙给尤兰达的厨娘犹豫了一下，率先接过勺子，慎之又慎地把豆腐送进嘴里。

她嚼了两下，眼睛倏地睁大。

“怎么了,你快说啊。”

旁边的人急声追问，远处偷摸观察的其他厨娘帮工也悄摸摸挪近了些，探头探脑。

“有点……像肥肉。”厨娘嚼了两下，脸上的怀疑碎了一半，更大的困惑席卷而来，“不对，肥肉没有这么清新甘甜。老实说，它确实是鹰嘴豆的味道，我尝出来了，可鹰嘴豆不是一粒一粒的吗，为什么会变成这样？”

众人哗然。

鹰嘴豆？谁家没有几麻袋啊，煮着吃炖着吃碾成泥吃，和土豆一样早吃腻了。

肥肉更不用提，价值是鹰嘴豆的好几倍，不是人人能吃得起的好东西。

鹰嘴豆和肥肉，风马牛不相及的东西，竟然硬扯到了一起，说出去谁信啊。

“鹰嘴豆能变成肥肉？真的假的。”

“那它到底是豆子还是肉啊？”

“以后买鹰嘴豆，不会变成肉的价格吧？”

大家你一言我一语，无法想象鹰嘴豆如何转化成肥肉，太颠覆大家的认知了。

有厨娘不以为然，伸手去抓盘子里的豆腐亲自试一试。

尤兰达眼疾手快挪走，护食似的按住盘边，笑道，“我答应了司务长，还得再给她做一道菜呢。”

高挑厨娘讪讪收手，惊讶问：“还能做别的菜？你需要什么，我给你找。”

其他厨娘一听，扭头数了数桌上的菜品，惊呼出声：

“天呐，你是说，这种豆腐能做出这么多花样？要我说，夫人您就该献食谱，这可不比豆腐差什么。”

尤兰达深以为然地点头。

她确实这么打算的，豆腐归豆腐，食谱归食谱，虽然她不介意别人学去，但能换来好处当然没道理放手。

“厨房有鳕鱼吗？”

尤兰达是懂什么叫蹬鼻子上脸的，不客气地朝厨娘伸手要食材。

司务长离开了有一会，眼见着一时半会回不来，她不想干等着，不如利用时间多做一道菜。

剩下的豆腐分出一半做酥豆腐，另一半完全足够再做个小分量的鳕鱼豆腐汤。

高挑厨娘积极回应：“当然有，早午饭剩下半块鳕鱼。”

说完扭身去厨房外的水井边，拉动搭在井沿的粗麻绳，吊上来一个篮子，从篮子里捡出两块清理好的鳕鱼。

鳕鱼块洗净后吊在水井里，半上午过去沁得冰凉，皮肉表面微干，省得她多做处理。

尤兰达接过鳕鱼，吩咐大约翰添柴生火，猪油融化后，鳕鱼块直接下锅煎。

厨娘们以为只是煎鳕鱼，没有特别的情绪，当看到鳕鱼表面微焦，尤兰达就盛了出来放着不管，紧接着又添了一坨猪油，开始煸炒葱白和姜片。

锅铲翻飞，动作又快又利落，还有几分美感，看得所有人满脑袋问号。

“夫人，你刚才在锅里翻了几下，是在做什么？”

“我没见谁这样做过，也是你的独家秘方吗？”

“或许它有什么名字吗？我觉得很有意思。”

炒菜什么的，对她们而言太陌生了，哪怕只是炒了葱和蒜。

尤兰达手上不停，“这叫炒，一种我自己研究的烹饪方法。食物放进锅里快速翻动，直至熟透，叫炒。

实不相瞒，想出炒的方法，还是因为家里没钱买柴，只能想办法快点弄熟食物，没想到炒出来的食物不必炖煮烤的差。

就说葱和姜，它们有独特的香气，煸炒过后可以去腥提香，搭配肉食意外的合适。”

她半真半假的忽悠，厨娘们一会怜悯地望着她，一会敬佩地盯着锅铲。

“炒？好吧，我承认我不太了解。”

“可怜的夫人，上帝会保佑你的。”

尤兰达露出坚强不失脆弱的微笑：“能进女修院献上微不足道的手艺，和各位精通烹饪的姐妹们一起交流经验，上帝已经够眷顾我啦。”

这下，厨娘们看向她的目光肉眼可见的软了几分。

不等她们念叨几句圣经安慰尤兰达，锅中葱姜的辛香已完全逼出，直冲鼻腔。

尤兰达顾不上闲聊，注入热水，下鳕鱼块，豆腐划出一半轻推入锅，中火炖煮。

厨娘们快速回头张望窗外，提防着巡察的修士，然后迅速将注意力放在尤兰达手上。

她的手在哪，大家的目光跟到哪，直直盯着，恨不得将她的一举一动记在心里。

汤水奶白奶白的，闻着和平时炖煮出来的鳕鱼完全不同，太勾人了，回头她们也想办法试试。

高挑厨娘憋不住问：“汤怎么会变白色？我们平时炖鳕鱼，汤都是清的。”

尤兰达撒了一撮盐，搅了搅锅里的汤汁，“煎过的鱼加开水大火煮，汤就白了，煎得越透，汤越白。”

有几个厨娘懵懵懂懂，你推我我推你，好一会才追问下去，“清的汤和白的汤有什么不一样？”

尤兰达简单粗暴：“白汤好看，味道也更醇厚浓郁。”

厨娘们齐齐望着咕嘟咕嘟的大锅，葱花撒进去后，白浪里翻出绿花，白白绿绿滚啊滚，确实够好看。

至于醇厚浓郁，她们没尝过，不好发言，不过闻气味就知道，香得人直吞口水。

-

司务长领着女修士们恭敬守候在库房门口，焦急等待奥斯汀秘书。

既盼着他赶紧出来，又担心他出来得太快，不可谓不煎熬。

主教带领的巡察队伍包含秘书、随从、法警以及书记，多达百人，秘书的权限仅在主教之下，负责修道院实地查验。

奥斯汀秘书昨天查了宿舍和礼拜堂，抓了三人，今天轮到厨房和库房，谁也不知道会发生什么。

而这两处，都在司务长的管辖之下。

司务长嬷嬷维持着一贯的沉稳，没人知道袍子下的内衬已然湿透。

就在她快要站不住的时候，须发花白的奥斯汀秘书抱着账本从库房出来，身后紧随一队穿着银色盔甲、神情肃杀的法警。

奥斯汀秘书钻出低矮的库房门，踏着台阶走上地面，瞧见一旁恭候的司务长，只微微颔首。

他虽未多言，司务长却不认为这就代表平安无事，心里七上八下地跟在后面。

巡察后院时，奥斯汀秘书问一句，司务长嬷嬷恭顺答一句，从人员分配到日常工作流程，她回答的流利顺畅，找不出一丝错漏。

一行人穿过回廊，奥斯汀忽然停下脚步，望向不远处飘出阵阵炊烟的烟囱，眉头微蹙。

“早午饭时间已经过去了吧，这时候谁在用厨房？”

司务长先是头皮一紧，随后安下心，道：“有位夫人来献秘方，正在厨房演示。”

奥斯汀的脸色缓和些许，继续迈步，手里的笔在簿子上写写画画。

司务长不敢窥探他记了什么，只觉得他每落一笔，自己的心就跟着颤一下，吓死个人。

正走着，厨房方向忽然传来“滋啦”的动静，几声惊呼伴随着炸开，惊飞了屋檐下停留的鸟雀。

奥斯汀秘书拧眉抬头望去，巡查队的法警立刻停下脚步，侧身摆出跃跃欲试的戒备姿态。

司务长吓一跳，连忙解释：“农妇粗鄙，怕是惹出了麻烦。奥斯汀秘书您知道的，总有农妇以为自己得到了上帝的青睐，有幸拥有绝妙技艺，最后闹出笑话，我想今日大概也是如此。”

奥斯汀面色微微有些不悦，刚开口要斥责几句，倏地住口，侧过头鼻翼微微翕动。

“什么味道？”他问。

司务长愣了一瞬，随即轻嗅，这才留意到，空气中弥漫着一股油脂的焦香，似乎还混着一些说不上来的鲜香气息。

司务长哑了声，因为她也说不出个一二三。

奥斯汀秘书嗅着香气追寻一番，最终把目光定在了长廊尽头的厨房方向。

“我想，”他合上手里的簿子，“我们应该先去一趟厨房。”