笔趣阁

　　“看好了hy，我只教你一次hlkpa，能学到多少本领就看你自己了wn。”李老头双手背在后头ebmhq，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手dpbgw。

　　“爷爷up，你怎么这样啊jggmc，我可是你最最最爱的亲孙女mhqox，起码你也要教我个两三遍吧zog，以前都是教好几遍的edgq，现在怎么只能教一次呢xfli，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴fdter，有些幽怨地说道zrs，眼珠子一亮lk，随即想到了什么nz，话口一转pgf，“教一次也不是不行glor，不过呢cbz，你教完我芙蓉鸡片后dmtax，得让我学开水白菜qoan！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去gjr。”

　　“你不是亲的ur，你是捡的”李老头没好气地说道qf，“你倒是想得挺美的啊vvc，芙蓉鸡片都还没学会yawcw，就想学开水白菜了jzl，看好了ubid，机会只有一次wbt，正所谓教会徒弟饿死师傅bjkn，存货当然是得用来慢慢诱惑你的aia，我还不想那么早就下去呢el。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜lqcb，川菜mqzc，鲁菜grvfb，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法qks，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清dkmwv，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法qjw。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水ucrfb，切成小块后uzftn，加入葱姜水uyl，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉eykoi，不过我自己搞了一点创新ntclh，放一块鱼肉进去bue，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片jvr，比较之传统的做法会更加的鲜美rbhyi，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴zym，吃起来会更加嫩滑mkos，记着用料理机打碎鸡肉akg，你一定要控制好时间zqqr，鸡蓉不能太大颗粒zvlrb，但也不能太碎fp，要掌握在一个合适的度hmw，你自己衡量一下uwc。”李老头详细地说着注意事项ol，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉ms，还要慢慢地将筋膜挑出来vhrw，非常耗费时间ryg，现在有了料理机的帮忙可是省事多了bavc。

　　“接着我们来到了最关键的一步dtt，小渔khzfe，你要记着vqn，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键qwn，要谨记心中spnr，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清cqbjm，鸡蛋清要一点点地加进去wfxt，筷子要朝一个方向搅拌mwljl，不能乱itv，速度不要快icsmk，你的手不要用上阴力um，不要将鸡蓉搅打上劲wi，有劲就错了wnp，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品bdrw，等鸡蓉和蛋清融合后kac，加点水淀粉进去vbe，最后一步pyt，过筛jddk，将里面的筋膜全都筛出来yzafv，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻eaz，更加滑爽cbc。”李渔看着李老头的动作mddbj，大脑在快速地转动着lqll，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项pujtm，她的大脑快要负荷不过来了blh，要爆炸啦ntvl！

　　“最后一步hfb，宽油升温到三成热fimla，舀一勺鸡蓉糊摊均匀ovexp，小心地拨动油zmz，等它自然地浮上油面zfff，就能把它捞上来rpr，重复这个步骤nr。”随着李老头的讲解示范xwjt，芙蓉鸡片的做法来到了尾声oam，“好了lmlzj，芙蓉鸡片完成过油过油后fp，接下来就做一个玻璃芡hhslk，用鸡汤兑开淀粉vk，加点盐zhduf，姜汁黄酒煮一下gd，与鸡片一同反动几下sqa，摆个盘就可以wa。”李老头拍拍手vw，将系着的围裙脱下xr，捧着芙蓉鸡片iwc，将它端上桌子toslf，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中mexj，“尝尝看dacoy，我好多年没做这道菜了bg，都不知道有没有手生bpxrz，唉beyd，老咯yxwn。”

　　李渔回过神来uz，筷子夹起一片芙蓉鸡片egnyr，鸡片洁白如雪vt，不见丝毫异色meu，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上nhs，随着地心引力的作用zer，慢慢地往下掉落ymkwu，加入鱼肉的鸡片无比鲜美fzae，松软滑嫩tpc，丝毫没有干柴的口感ot，“不愧是国宴名菜twthc，吃鸡不见鸡ut，简直就是滑嫩到心里去了ixtox，宝刀未老啊vmiug，爷爷uh，绝了co，这个口感和味道sq。”急忙将鸡片咽下喉咙fo，赞扬了爷爷几句后dmtmm，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉tklw，马上送入口中bp，生怕错过了此等美味佳肴makt。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样jaj，原本还想听她多说几句km，满足一下自己的虚荣心pkrct，哪知道ndj，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的kqx，猛吃bqghw，都顾不上理他了adfeg，无语道mk，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我qoqfs，就只知道吃吃吃ylji，你爷爷我做得这辛苦vlk。”

　　“嗐nk，爷爷nj，就是因为你做得辛苦lnl，我才要努力地去吃啊whe，不然怎么对得起你的付出是吧czbjb，我大口大口的吃xyp，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯cve，你说的有道理mer，不是yqieq，你不该给我留点吗nb。我的芙蓉鸡片zmz！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片lkl，李老头瞬间坐不住了cyyv，迅速出手rdl，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片wujbl，看着剩下的几片oce，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰aa，“你这丫头bhkeb，你没有心pkffl，就留着几片鸡片给爷爷dui，你可真孝顺啊amf。”

　　“啊......哈哈哈zow，这...谁叫你做得那么好吃呢jsih，怪不了我啊cyl，是不是爷爷bpfdr，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢xio，而且你年纪大nfkg，医生都叫你好好养身rbpqp，少吃点用大量的油做出来的食物trawb，不健康belyn。”李渔心虚了几秒后dkw，回想起医生交代的话or，就挺起胸膛whkil，理直气壮地道hccny。

　　李老头听到后没好气地哼了一声po。

　　“对了eyl，爷爷jn，我想跟你商量件事khza，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话gyb，让我来掌厨怎么样ymhso，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ni，也掌勺这么多年了tj，整日站在厨房烧菜也不行huflk，这活太累人了tdap，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了dsjz，你呢ybmdx，就享享清福多出去转转if，到处溜达溜达js，玩乐一下fr，您都做了一辈子的厨师了bfn，是时候该歇息了kfpx。”李渔苦口婆心地劝说着tazau。

　　“你这么讲uik，好像是有点道理vjf，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动wr，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来fzvtr，又有点犹豫bduk，“而且就你一个人lfpum，你又要做菜又要上菜botx，还兼顾收钱xtcqv，不行不行ooj。”

　　“这不难zib，我到时候招聘一个全职的服务员mirn，一个兼职的就够人手了nrgye，收钱这方面嘛lovx，现在都是用手机付款了eim，你也不用担心我忙不过来bnqt。”

　　李老头思考了一会jd，觉得李渔说的话可行度很高yidgl，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了entgw，毕竟李渔学厨这么多年vd，也是时候出师了yz，总不能让她一辈子都当个帮厨吧jfdun。“那行bujfr，就按你说的办吧dq，老头子我也有去享清福的一天咯pvd，终于能够解放了ik，哈哈哈哈gll。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后bw，就决定先把招聘信息写出来先ia，粘贴在餐馆门口ylf，看看情况如何aeoql，实在不行的话ui，就只能挂到网络上kxa，这样会让更多的人知道csyg。

　　告示粘贴出去没多久tjdy，就有一个衣着朴素an，面色有点蜡黄的中年女人来询问pctw，“你好oogsv，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的job，没错nqosd，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人fiu，仔细观察了一下fv，虽然衣着朴素bz，看着像是从乡下过来的妇人eedrr，但是衣服干净整洁mrwa，手指甲之类的也剪得整整齐齐ggj，头发也都全部扎起ujnw，捋得光滑无比knbe，没有丝毫的碎发掉落下来ssqiz，暗自窃喜ufmpk，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了zaw，而且看上去还是一个爱干净的人pk，真的是天助我也xyfjh。

　　“来zhr，先喝杯水nd，介绍一下自己的情况吧eh，或者你有什么想问的fb，都可以说说rmhs。”李渔给妇人端上一杯温和的水jwuu，微微笑道amkgo。

　　妇人的手捏了一下衣角elqxw，有些拘谨地坐下qolu，“我叫徐玉em，今年四十五岁vvrg，之前都是在乡下的纺织厂干活的een，我很勤劳的什么都能干cij，去年我女儿考上了南城大学ygjim，今年就想着过来这边找找工作fdsss，起码工资也比乡下的要高一点rwks，顺便也能照看一下我的女儿kdsb。”

　　“这样啊fz，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右pauhd，购买社保cxdgr，上班时间laiuh，我们一天三餐都有食品卖tmm，所以工作的时间还是比较长的fv，不过到了下午会有休息时间sc，吃的话我们是包三餐的trq，每月休息两天cfju，不过就不包住vs，你看看薪酬待遇合不合你心意qctxs。”

　　“好的好的muyfb，这待遇比起在乡下纺织厂要好ahugh，住的地方不用担心ydkkm，我就住在隔壁zrvul，很近的pvxi。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道olilp。

　　“住在隔壁的话qlctf，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问pilqe。

　　“对对对dcabs，你口中的蔡大婶是我姐姐enm，我是昨天才来到的ny，暂时借住他们家lyylg，原本今天就是想出来走走vy，看看能不能找到工作uf，没想到一出门就找着了icze，这可真是够幸运的ydgy。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的jf，但是自己又没事先准备好合同swvu，只能说“那我们还真的挺有缘分的dhgqb，如果你觉得合心意的话fvcul，你明天就可以过来签合同上班了rvbh，毕竟餐馆招人有点急kqyeh。”

　　“好的好的qs，我知道了it，那我先回去准备一下iepfn，明早就过来跟你签约onz。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道jir，虽说城里的工资比乡下高enjto，但她自己没什么学历rp，就是人比较勤快点uqla，还担心自己找不到工作xbqwo，没想到来到的第二天就顺利的找到了lc，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了hlv，就能安心的念书bxti，真的太好了qth。

　　李渔送走徐玉后xkl，把旧的招聘告示撕掉rjlce，重新粘上将新的uw，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦msppl。