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第8章（第1页）

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏bxpl，杭洛洛从来没有来过乡下pl，没有沾过这么浓烈的乡土气息veqt，如今她看什么都觉着新鲜lycyx，也快乐得像只小动物似的hc。

　　“娘ksg，娘亲axr，你看这韭菜绿油油的qn，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧ivx！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来pr，衣服也都沾了水和尘土wc。
　　周琴看了哭笑不得jdzgt，她戳戳女儿的脑袋ez，吼道adyi，“你这个傻丫头tljze，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸ghc，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的rhps。“我路过那片水田tqkn，”她指向不远处的田野jcvz，眯起眼睛傻傻地笑着tl。“看着这韭菜长得壮实uziy，心中便想着肯定好吃jmr！”

　　“吃吃吃uq，整日就计较吃了xy，连韭菜与禾苗都分不清楚dd！”周氏嗔怪zsh，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来gvxl。“你啊你tpgxc，真是不让人省心yfg！”

　　灶房里uilj，苏青麦正在制作几道凉菜ypj。如今正值早春bfmee，山间野味遍地vuick。春笋破土而出nocn，散发着淡淡的清香wava。蕨菜鲜嫩多汁ia，脆甜可口ioxrx。
　　一大早lzv，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋ssc，摘了许多蕨菜ruj。
　　蕨菜又名龙爪菜fqdh，是南方一带特有的美食usgw。这种蕨类植物多长在山坡上qfdr，尤其是曾经被火燎过的地方dxg，有了火灰的覆盖dztmx，蕨菜长得尤其肥美hgsz。

　　“苏丫头nz，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西omf，有些害怕uxtbc，胆怯地缩了缩脖子dwj，啧啧说道wvq，“我可从来没吃过这种东西lfggc！”
　　苏青麦笑着解释道tjao，“这是我们南方的特色菜sdc，老夫人您没吃过也不足为奇zryzw。待会儿我做好之后您尝尝wdjxo，保证您喜欢owfo！”
　　周琴故作不高兴的样子esw，嫌弃地挥了挥衣袖liicr，“哎呀人家也还不到五十岁呢gjm，叫什么老夫人呐lpgj。丫头ma，我看你如此讨人喜欢zura，与我家洛洛又走的亲近rg，你便唤我一声琴姨吧ccqsh！总是老夫人老夫人的arlyo，多生分呐？”

　　“是rnahz，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着pungd。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌qmalr，其中pumi，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌ovatm。做的好了ww，就是一道特别美味的下饭菜haxh。苏青麦素手纤纤vkb，将蕨菜洗净用热水焯过之后tpt，立刻捞起来放进冷水里kxi。
　　“苏姐姐nc，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ohyck，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以jeq，疑惑地问iiba。
　　“没有白煮啊fsyn。”她颇有耐心地讲解yx，“将蕨菜煮熟fkqx，就不会苦涩难闻yafjc，放进冷水里过凉kcnep，是为了保证它的鲜嫩爽脆vfmb。在等待蕨菜冷却的这段时间xe，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了lwj。”

　　苏青麦说着nfd，便开始调料fsp。青红剁椒amko、香菜povnb、芝麻ivj、蒜末zilzf、小葱这些都是必不可少的辅料hth。她将这几味佐料切碎放进碗里un，淋上热油dxu，“呲啦”一声ehse，灶房里立刻飘出浓浓的香气ysndp，令人垂涎三尺rouoj。末了pvpw，她将蕨菜从冷水里捞出qdax，切成小段放进刚做好的汤汁里sq，再倒入适量的米醋和酱油nols，用筷子翻拌均匀zmemi。还没等她开口fwv，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来kihmf。
　　“哇uns，这也太馋人了ldhf，光是闻着香味我就已经等不及啦qu！”
　　她们津津有味地吃着ezzhj，苏青麦莞尔一笑ohbya，继续准备下一道美食ro。

　　竹笋的做法有很多种uwokf，可蒸可煮rmk，可炒gak，可凉拌fyu。剥开一层层笋衣ejl，露出来的便是可以食用的白色笋肉aze。苏青麦刀法快准狠lv，她利落地将竹笋洗净切片lg。接着jjbb，她将老姜拍碎hktq，大葱切成段os，待这些配料准备好之后ibsjl，苏母已经将一只老母鸡处理干净了osgf。
　　“娘nhh，辛苦您了vld。”她接过洗净的土鸡czbf，放在砧板上ezdik，面不改色地将其剁成块状jgq。之后放入葱姜mv，一小杯白酒dvjt，几滴酱油qnm，抓匀腌制cw。

　　笋片冷水下锅eppc，小火慢炖tn，待笋片微微变成黄色jt，就可以将其捞出沥干水分xbvg。
　　锅中热油ns，放入干辣椒fe，大蒜iah，两颗拍开的草果bq，两粒八角kgsol，煸炒出香味之后nxg，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中uk，大火快速翻炒kvar。鸡肉因为有了酱油的着色bqjz，不一会儿就变得金黄喷香ze。适时lka，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里yceka，掺水没过鸡肉fj，盖上锅盖njgqu，文火慢炖gric。
　　“好香啊fcro！”杭洛洛凑过来bsk，摇着手掌捕捉浓浓的香气xztj。她忍不住闭上眼睛ylj，沉浸其中ymz，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美dxq，还有一股沁人心脾的清甜egntp。苏姐姐syk，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片xopg，一道地地道道的农家特色美食lln。鸡是我们喂养的走地鸡my，肉质劲道紧实bngyg，不柴不老zydr。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的gueoj。春笋与鸡肉一起烹煮rd，两两相宜pam，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美ky，还可以吸去汤汁里多出来的油binxw。尤其是我们女孩子qor，多喝鸡汤rcj，不仅可以滋补身体yttb，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖qf，一阵更加诱人的香味扑鼻而来dauz。

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　　午后tao，春风十里ag，草色青青fwzc。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事xrxb，便来附近的村庄走走njk，体察民情dbs。祁达彦满腹心事oa，想着与苏青麦如何和解bfsnm。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向bxwu，于是xgks，他们便心照不宣地往苏青麦家走去kc。

　　这是杭楚天第一次来到她家nxyz。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同yqvm，农家小路阡陌纵横yva，鸡犬相闻vjvsh，麦叶青青bl，桃花灼灼cg，自有一股怡然之情apz。不大的篱笆院里gxpb，干净整洁upo，小鸡小鸭在笼子里争相抢食hl。院子里有一条鹅卵石铺就的小路rkli，弯弯曲曲地一直延伸到厨房wp。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽brtas，此时正值春季nmxv，各类花儿竞相开放pl，争奇斗艳byfq，美不胜收hizkq。兰花高洁清雅lvvr，玫瑰热烈奔放qyng，月季含羞带臊qosht，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外dqhg，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物rk。在她的精心培育下uxu，这些小肉肉都胖嘟嘟的mij，甚是讨人喜欢rml。

　　在院子的外围yw，苏青麦特地开垦了一小片荒地qeg。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜az，勤劳地为菜地捉虫除草施肥juy，如今这小片菜地尤其肥沃kg。种什么便能翻倍地收获什么ycjiv。黄瓜藤已经爬上了小竹架yei，骄傲地开出了许多淡黄的小花adw。西红柿红彤彤的esdir，在春风中你碰碰我gh，我挠挠你vuaa，愉快地嬉戏打架om。玉米已经抽出了穗儿hzyau，再过两个月就可以丰收了ea。除了这些之外mjl，还有整整齐齐的各类蔬菜oj，有胡萝卜ocd、西兰花ls、包菜bk、皮兰afis、小葱……它们长势喜人sfd，郁郁葱葱wr，很是茂盛eazvd。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风be，他轻摇纸扇ytaoe，眼中都是艳羡和向往wml。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下mhx，悠然见南山xdhwq，山气日夕佳lu，飞鸟相与还sk。此中有真意……”他望着炊烟袅袅kxxow，欣赏着入目的美景xusxh，感慨万千xzun，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落kd，远远地就闻见了一股浓浓的饭香kx。杭楚天心情愉悦owdz，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦qtm，笑道ozbmd，“今日我们运气不错bgl，赶上苏姑娘做饭kcgav，又可以品尝她的手艺了kj！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄up，他怨念地摇头cds，望着杭楚天清俊笔挺的背影alo，他差点儿就哭出来了qvh。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难iqc，有多痛苦？rkki！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜jorp，分别是无骨鸡爪eics、凉拌蕨菜以及香脆折耳根afvda。这折耳根又名鱼腥草jjyw，在美食典籍中记载xum，许多人为之倾倒nn，也有许多人望而生畏wk。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多pk，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟er。它长在田间地头vw，可以直接生吃sz。为了增加它的口感xh，既可以用佐料凉拌dfo，也可以伴着肉类清炒vwam。
　　“琴姨ev，洛洛go，你们快尝尝看哪道凉菜最美味xbtg，到时候蓬莱阁开张gibyh，我好准备食材ushx。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上lmtss。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡tlwjn，吃了两大碗米饭xu，如今正需要凉菜来换换口味icx。“这无骨鸡爪倒是别出心裁nqvyo，颇费苦心toia，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除df，方便食客享用cir。”她颇具姿态地品评着pfsa。

　　此时cbya，杭楚天及祁达彦信步而来yxl。周琴扭头望见hfl，忙热情地招呼xim，“儿子啊yetp，快来尝尝苏姑娘的手艺oq。你们赶巧了啊htmop，锅里还有热菜热饭呢murwt，小满dyns，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝xgh！”
　　“是qk。”小满听话地前去忙活egdp，她盛了两碗饭gmk，又装了满满一石锅的鸡肉dv。
　　苏青麦好客地前去拜见ntq，杭楚天忙道hytf，“苏姑娘不必如此多礼qcfrc，我俩不请自来xw，还望苏姑娘不要介意byyhg。”
　　“杭大人莅临寒舍mh，使得蓬荜生辉oecvz，这是小女的荣幸csnp。”她温婉动人uzoku，娴熟地请客人入座kfdo，乖巧地斟茶倒酒rjij。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上wxtn，这令祁达彦很是难堪gtann。

　　“小麦lexrt，你……”祁达彦欲言又止hw，平日里他能言善辩ck，如今自己理亏kfbdr，他根本不知如何求人原谅aop。
　　“祁师爷ust，你若是想提及我俩的私事slxh，那便不要再说了vp。”她神色突然清冷许多lxhiq，态度决绝xvgw，“上次我已经说的很清楚了hw，我俩从今以后再不会因感情之事而交集hbyg。”
　　祁达彦呆若木鸡mmmb。

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