按照规制wenkk，年夜饭一般都由厨房做mr，陆清洛最多提些意见和要求clx，万万是不能亲自上阵的he。
因而yymsq，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时vjmd，曹管家“花容失色”gu：“公主nfm！没有这样的规矩啊anejh！”
“没事cjsvk，山高皇帝远jedz。”本想说这里全权由她担着guzn，皇帝远在长安jx，不可能知道此处发生的事jhfni，无需担忧gavzf。
谁知听完这句话后oacn，曹管家脸一白mspq，往下一跪enwum：“请公主三思而后行mucu！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道bznf，不过经营美食铺子这么多天hckdj，不尝试新菜式她就心痒my，于是又与曹管家辩论了个八百回合ta，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ao，大头子还是由厨子们完成tnd。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了xvnzq。
既是欢欢喜喜bts、热热闹闹的春节ywtd，菜的样式上自然要看起来荣华msnup、大气lkpd，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品bvg，可作为小菜或是甜品tnzgq，但主菜定当不能从中选择ote。
思来想去nwxlq，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜pu。*
此菜听起来平平无奇xdm，实则无论是选材ccnu、制汤gztp、摆盘sanc，都需要上乘的功夫rcsdk，且完成后上菜时用高汤一浇bqu，白菜随之盛开xhiq，大有花开富贵的吉祥寓意puqmd，用作年夜饭甚好jox。唯一缺点是耗时长xykk，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看gv，这或许反倒成了它的优点cc。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥gwicg，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来kcx。此地靠山傍野laihq，又有许多农家eu，找到新鲜天然的食材并非难事tnfsl，很快两只土柴鸡wq、一只老鸭lxpfx、一大块新宰的带皮猪肘ftp、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来tbgmr。
胡乱吃了点东西当午饭zi，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开us，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉mwa，把处理好的土柴鸡与老母鸭siq、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ypy，将浮沫用温水冲洗干净后fu，又将这些食材与几颗干贝vl。大葱段rpmpo、生姜扔入一口深锅中grd，注入水后叫添柴人多添几把柴火mmli，让火烧得旺些kji。
过了一会儿tcqc，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音cbrl，香气xdrmb、腥气klg、臊气随着白茫茫的气水升腾而来uzc，陆清洛叫添柴人不再添柴qgf，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫mhkl，盖上锅继续煮eanb。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前hvgpz，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉xrlpk、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜lpj，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ew，盖上锅盖又回来继续切肉糜gbgt，手忙脚乱tthv，恨不得多出三头六臂bn，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑vpjfs：“公主在美食铺子里混那么多天了xhy，怎么还是这样忙忙糟糟的wfaxq。”
陆清洛讪讪一笑wjklk，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机ef，她原本只需将肉切成块arsl，再将小肉块放到破壁机里wbmtn，按下按钮……多想无益dih，此刻她只能通过手工解决了jsvr，一遍又一遍重复方才的动作pbrka，手臂渐渐酸痛起来oehd。
两个多时辰后pz，汤煮的差不多enon，肉糜也莫约着成型了qkc，她将炖汤的原料捞出sc，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净nh，将锅移到一边冷却汤usv。之后将另一只深锅架好hha，取来纱布wyc，待汤温度降得差不多psen，按鸡胸肉wywm、猪里脊kbh、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤bmwl。
倒肉糜sy、搅拌me、等待rvtcx、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ezzai，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道iwqz，重复三次后撒入适量盐xs，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”hzo。
接下来该处理的就是白菜bje。她将白菜横着切开psqmy，将根部放入清水中煮不到一刻钟wmrpu，又盛入冰水中冷却aiy。过一阵子zuc，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开bmwf，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀pgk、左一刀剪成莲花花瓣的形状jp。一瓣一瓣地剪下来fued，眼睛看东西都有些花了er。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻up。捞出bb，将其拢成花苞模样iq，再于其上点缀一颗枸杞bf，置于圆形浅口白瓷盘中sdk。
陆清洛长长地呼了一口气lxlnu，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来ue，抬头看窗外iybtj，一轮月亮已经在天空温和地注视着她hux。
陆府的年夜饭各式各样的菜中gjy，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”okuj，陆众人围在桌旁nb，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞yas，清汤随着缝隙流下enfw。慢慢地asnr，最外的花瓣展开ve，仿佛是发出一种信号yg，中间的花瓣也随之舒展开来ch，躺在清汤之上清鲜淡雅hgsir，宛若一莲在水sdbfa。
众人看得屏息瞪眼ric，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来bmo，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场uzl。
按说陆清洛从长安搬到宜和wfsq，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ty，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人wuog。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆zm，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由mil，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌pd，其他人另摆几桌在一旁aq，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景jmd。
“这是哪里的菜式wccm，老奴当厨子这么多年竟从未见过luuq！”
陆清洛做了历史的弊yfx，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ctzsf，封建帝制都在动摇时dlumg，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣adduo，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧bzsbm，主仆一屋nw，一顿年夜饭也吃得有滋有味kjgw。陆清洛是一屋子里最闹腾的tk，吃的又多bvor，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡zwvyq，子时一过就立即往床扑去xcgi。
大年初一刚吃完汤圆uhpt，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传evuf：“公主pafh，给您拜年的学生们都在院里等着呢ljun。”
陆清洛整理整理衣襟nn，点了点桌上包好的红包vcz：“叫孩子们进来kdbq。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来rg，笑嘻嘻地相视几眼jw，有些参差不齐地一同作揖gfv，声音也是到最后几个字才整整齐齐jkc：“先生过年好ybxv！辞暮尔尔,烟火年年fmaoo，祝先生新年吉祥rzlkn，万事如意bu！”
“哎哟rv，姑娘嘴角快咧到天上去了ygaw。”雨霏在一旁打趣道jd。
陆清洛听了也不恼fez，笑意更甚ez，略微打量了几眼小团子们uhcdw。这个年纪的小孩子身量长得极快qs，短短不到一个月未见面usro，许多人已经窜了一大头fouyz。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了pqv，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身gqkhj，衬得皮肤也愈发白净tv。
感慨着小团子们成长之快ob，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们tj，又和他们说会话fna，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包em，也不多留eiun。
学生前脚刚走km，张县令后脚就来hjfpb，笑容满面地边作揖边走向前mb：“公主过年好啊no！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了eky。”
陆清洛叫人倒茶pwvgm、端上几碟寻常点心放桌上fuy，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子thzs、金通宝up、银通宝给张县令hds：“县令大人按说还算长辈呢gacfj，怎么也不包个红包给我wc。”
张县令急忙笑着赔罪jav：“哎哟eq，公主可别折煞下官了xa，下官这没什么好东西给的了您ymyd。不过公主若是想知晓最近长安城的动向mf，下官倒是有些消息在手中lfu。”
陆清洛立马来了兴趣st，侧耳倾听dkz。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官mjrv，具体理由还不知晓awn，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和gor，曾告知我长安出了个什么事儿ljnr，一大批的官员都受此牵连ycr。别说腊月里var，过了小年都有官被贬is，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢sro。”
长安到底出了什么事wo，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着rdyea。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前lk，长安究竟发生了何事都说不清bn，全是些没头没尾的传言gefie。要说现在确切知道的宜和城要发生的事wkd，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ak。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走oriwr，本来城里过年没个事做ir，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工episb，赶在他们走之前把东西卖给他们opgd。”
陆清洛担忧的不是这个inuk，自从父母归来后czoqw，王鑫性子明显好了许多oycim，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素nrd，如今不过一月有余又要离开……
“唉exmno，可怜王鑫那小子thl。”张县令咕哝一句im，二人一齐看向门外kp。
昨夜万家团圆时lg，雪悄无声息的落下mob，盛开的梅花上nztuw、新挂的红灯笼上fru、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白kj。
