“看好了ytp，我只教你一次ajalq，能学到多少本领就看你自己了tkis。”李老头双手背在后头ral，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手kg。
“爷爷kr，你怎么这样啊yh，我可是你最最最爱的亲孙女wkmpx，起码你也要教我个两三遍吧lr，以前都是教好几遍的cnuy，现在怎么只能教一次呢xnvbe，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴cvlcl，有些幽怨地说道oaxb，眼珠子一亮zcocx，随即想到了什么wvl，话口一转imxvt，“教一次也不是不行zgiwa，不过呢ezds，你教完我芙蓉鸡片后iem，得让我学开水白菜dc！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去bywoq。”
“你不是亲的kra，你是捡的”李老头没好气地说道xw，“你倒是想得挺美的啊hcj，芙蓉鸡片都还没学会aeuhj，就想学开水白菜了fchcp，看好了ct，机会只有一次qeh，正所谓教会徒弟饿死师傅ffauf，存货当然是得用来慢慢诱惑你的ap，我还不想那么早就下去呢eue。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜gwvx，川菜ru，鲁菜dzm，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法adt，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清bg，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法syqbk。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水ld，切成小块后spmiz，加入葱姜水bqk，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉kaxj，不过我自己搞了一点创新cugxl，放一块鱼肉进去tc，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片bk，比较之传统的做法会更加的鲜美xkncz，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴njnum，吃起来会更加嫩滑dd，记着用料理机打碎鸡肉zx，你一定要控制好时间umb，鸡蓉不能太大颗粒wi，但也不能太碎dbd，要掌握在一个合适的度ej，你自己衡量一下wpfs。”李老头详细地说着注意事项cr，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉nauq，还要慢慢地将筋膜挑出来twr，非常耗费时间kyww，现在有了料理机的帮忙可是省事多了wanc。
“接着我们来到了最关键的一步quqy，小渔dq，你要记着zx，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键pq，要谨记心中mgemu，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清pyywt，鸡蛋清要一点点地加进去yxgb，筷子要朝一个方向搅拌rsqo，不能乱tws，速度不要快fis，你的手不要用上阴力mb，不要将鸡蓉搅打上劲nb，有劲就错了jyzs，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品nfk，等鸡蓉和蛋清融合后no，加点水淀粉进去lsuj，最后一步dfw，过筛gmjzx，将里面的筋膜全都筛出来at，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻cv，更加滑爽yoqie。”李渔看着李老头的动作zdfan，大脑在快速地转动着ugt，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项mpjp，她的大脑快要负荷不过来了bdnk，要爆炸啦hnwb！
“最后一步kvc，宽油升温到三成热qq，舀一勺鸡蓉糊摊均匀gfg，小心地拨动油adxa，等它自然地浮上油面xe，就能把它捞上来ijtad，重复这个步骤iuthv。”随着李老头的讲解示范nk，芙蓉鸡片的做法来到了尾声vav，“好了zn，芙蓉鸡片完成过油过油后wfyw，接下来就做一个玻璃芡cdmb，用鸡汤兑开淀粉bgv，加点盐wr，姜汁黄酒煮一下xwtn，与鸡片一同反动几下qa，摆个盘就可以elwu。”李老头拍拍手iyaqo，将系着的围裙脱下tf，捧着芙蓉鸡片jb，将它端上桌子xa，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中agc，“尝尝看ejqon，我好多年没做这道菜了yzrs，都不知道有没有手生pky，唉kmudy，老咯eq。”
李渔回过神来cs，筷子夹起一片芙蓉鸡片ujk，鸡片洁白如雪lujl，不见丝毫异色qwd，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上kwqp，随着地心引力的作用gwsd，慢慢地往下掉落usd，加入鱼肉的鸡片无比鲜美ydev，松软滑嫩uwf，丝毫没有干柴的口感xarbj，“不愧是国宴名菜io，吃鸡不见鸡vlnj，简直就是滑嫩到心里去了wuzu，宝刀未老啊wpy，爷爷nppim，绝了gsgsb，这个口感和味道nidq。”急忙将鸡片咽下喉咙owyjx，赞扬了爷爷几句后ttjw，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉wz，马上送入口中jb，生怕错过了此等美味佳肴mfk。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样ao，原本还想听她多说几句yial，满足一下自己的虚荣心kn，哪知道ryq，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的wm，猛吃mk，都顾不上理他了rooog，无语道gj，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我akyf，就只知道吃吃吃hgq，你爷爷我做得这辛苦nqym。”
“嗐gno，爷爷mcrmb，就是因为你做得辛苦kn，我才要努力地去吃啊gm，不然怎么对得起你的付出是吧fnf，我大口大口的吃cwj，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯nuj，你说的有道理ixwc，不是bqhhd，你不该给我留点吗bi。我的芙蓉鸡片och！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片zv，李老头瞬间坐不住了ndnr，迅速出手taq，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片tmd，看着剩下的几片rqlj，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰vpwet，“你这丫头evc，你没有心huozh，就留着几片鸡片给爷爷mh，你可真孝顺啊tr。”
“啊......哈哈哈ti，这...谁叫你做得那么好吃呢qykq，怪不了我啊vurts，是不是爷爷pj，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢ltyr，而且你年纪大xd，医生都叫你好好养身uxs，少吃点用大量的油做出来的食物oywc，不健康faf。”李渔心虚了几秒后cyr，回想起医生交代的话uq，就挺起胸膛eil，理直气壮地道swny。
李老头听到后没好气地哼了一声pmp。
“对了ik，爷爷flvdk，我想跟你商量件事hgizl，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话jlrn，让我来掌厨怎么样zcvro，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ioliu，也掌勺这么多年了bmexd，整日站在厨房烧菜也不行xvikc，这活太累人了bug，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了gzp，你呢htqox，就享享清福多出去转转qpyti，到处溜达溜达xshc，玩乐一下gqup，您都做了一辈子的厨师了xajjt，是时候该歇息了lrs。”李渔苦口婆心地劝说着txwk。
“你这么讲pph，好像是有点道理jts，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动mmz，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来gbc，又有点犹豫vswj，“而且就你一个人laih，你又要做菜又要上菜vlv，还兼顾收钱mfr，不行不行ghn。”
“这不难ulg，我到时候招聘一个全职的服务员vba，一个兼职的就够人手了cruom，收钱这方面嘛nrd，现在都是用手机付款了oni，你也不用担心我忙不过来qrrtf。”
李老头思考了一会wbdc，觉得李渔说的话可行度很高bky，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了jt，毕竟李渔学厨这么多年ohnw，也是时候出师了yzge，总不能让她一辈子都当个帮厨吧qrc。“那行xvi，就按你说的办吧ugjt，老头子我也有去享清福的一天咯uzgmb，终于能够解放了hzcb，哈哈哈哈tvpv。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后dms，就决定先把招聘信息写出来先crv，粘贴在餐馆门口ukac，看看情况如何ryto，实在不行的话wxol，就只能挂到网络上bxqd，这样会让更多的人知道rv。
告示粘贴出去没多久za，就有一个衣着朴素rtdaz，面色有点蜡黄的中年女人来询问fjz，“你好lkvm，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的fzydo，没错pld，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人up，仔细观察了一下ganuw，虽然衣着朴素jlf，看着像是从乡下过来的妇人nzht，但是衣服干净整洁wfx，手指甲之类的也剪得整整齐齐xadde，头发也都全部扎起nzo，捋得光滑无比tmef，没有丝毫的碎发掉落下来qhmv，暗自窃喜ht，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了piokz，而且看上去还是一个爱干净的人xevol，真的是天助我也lyodt。
“来ee，先喝杯水kfusn，介绍一下自己的情况吧yayw，或者你有什么想问的bwof，都可以说说ol。”李渔给妇人端上一杯温和的水zl，微微笑道uaqnh。
妇人的手捏了一下衣角vspsf，有些拘谨地坐下guk，“我叫徐玉guokf，今年四十五岁spj，之前都是在乡下的纺织厂干活的bd，我很勤劳的什么都能干pca，去年我女儿考上了南城大学yyzgj，今年就想着过来这边找找工作zehj，起码工资也比乡下的要高一点hgi，顺便也能照看一下我的女儿jhohp。”
“这样啊ak，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右mm，购买社保ehg，上班时间rivxb，我们一天三餐都有食品卖dee，所以工作的时间还是比较长的tda，不过到了下午会有休息时间qt，吃的话我们是包三餐的lc，每月休息两天haw，不过就不包住hkbls，你看看薪酬待遇合不合你心意bub。”
“好的好的bn，这待遇比起在乡下纺织厂要好vph，住的地方不用担心pqz，我就住在隔壁ldwj，很近的hp。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道ylji。
“住在隔壁的话wckg，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ikdb。
“对对对ap，你口中的蔡大婶是我姐姐pltx，我是昨天才来到的kxbh，暂时借住他们家gw，原本今天就是想出来走走xdr，看看能不能找到工作nfi，没想到一出门就找着了xdwn，这可真是够幸运的tlr。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的knozz，但是自己又没事先准备好合同znmmb，只能说“那我们还真的挺有缘分的xbmhc，如果你觉得合心意的话khoo，你明天就可以过来签合同上班了yof，毕竟餐馆招人有点急te。”
“好的好的rz，我知道了mx，那我先回去准备一下ghznx，明早就过来跟你签约isn。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道pr，虽说城里的工资比乡下高trq，但她自己没什么学历vfqb，就是人比较勤快点rstj，还担心自己找不到工作ewku，没想到来到的第二天就顺利的找到了ft，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了qhh，就能安心的念书wqwkb，真的太好了nwnq。
李渔送走徐玉后zaxdh，把旧的招聘告示撕掉jdvl，重新粘上将新的uh，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦orbb。
