按照规制fevw，年夜饭一般都由厨房做ns，陆清洛最多提些意见和要求nfb，万万是不能亲自上阵的vxml。
因而qqz，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时mulp，曹管家“花容失色”zm：“公主rak！没有这样的规矩啊tvmp！”
“没事sohn，山高皇帝远var。”本想说这里全权由她担着rpu，皇帝远在长安jy，不可能知道此处发生的事cz，无需担忧ksl。
谁知听完这句话后fkyu，曹管家脸一白ga，往下一跪ddmae：“请公主三思而后行frxjc！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道td，不过经营美食铺子这么多天iwy，不尝试新菜式她就心痒sz，于是又与曹管家辩论了个八百回合ckr，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多dsed，大头子还是由厨子们完成ixsm。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ndtm。
既是欢欢喜喜hzokv、热热闹闹的春节ewryo，菜的样式上自然要看起来荣华bwvdo、大气poeap，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品bn，可作为小菜或是甜品gbh，但主菜定当不能从中选择py。
思来想去tphco，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜vfr。*
此菜听起来平平无奇god，实则无论是选材thi、制汤nli、摆盘huwu，都需要上乘的功夫ikxt，且完成后上菜时用高汤一浇he，白菜随之盛开ocvpc，大有花开富贵的吉祥寓意edsz，用作年夜饭甚好gl。唯一缺点是耗时长ja，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看qbjg，这或许反倒成了它的优点jvsrp。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥vvscp，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来gsnz。此地靠山傍野lip，又有许多农家eojph，找到新鲜天然的食材并非难事yl，很快两只土柴鸡ln、一只老鸭xwf、一大块新宰的带皮猪肘trdxn、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来qgizi。
胡乱吃了点东西当午饭nzxs，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开qy，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ox，把处理好的土柴鸡与老母鸭fmou、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出xnli，将浮沫用温水冲洗干净后exu，又将这些食材与几颗干贝nosbg。大葱段wqfc、生姜扔入一口深锅中peo，注入水后叫添柴人多添几把柴火em，让火烧得旺些ebwps。
过了一会儿tl，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音pr，香气ewc、腥气lal、臊气随着白茫茫的气水升腾而来qvza，陆清洛叫添柴人不再添柴ev，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫fxn，盖上锅继续煮bthld。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前hza，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉beser、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜lwqfq，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去og，盖上锅盖又回来继续切肉糜iorse，手忙脚乱jpech，恨不得多出三头六臂lq，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑boti：“公主在美食铺子里混那么多天了zoil，怎么还是这样忙忙糟糟的jir。”
陆清洛讪讪一笑mkmp，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机cdc，她原本只需将肉切成块kiel，再将小肉块放到破壁机里fv，按下按钮……多想无益blrl，此刻她只能通过手工解决了aqz，一遍又一遍重复方才的动作ahwwr，手臂渐渐酸痛起来bd。
两个多时辰后hg，汤煮的差不多odwh，肉糜也莫约着成型了xzc，她将炖汤的原料捞出duwoy，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净wvrh，将锅移到一边冷却汤ltwyf。之后将另一只深锅架好zas，取来纱布jnsl，待汤温度降得差不多ath，按鸡胸肉rc、猪里脊bmqhr、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤fr。
倒肉糜bekn、搅拌mla、等待bx、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ijs，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道vot，重复三次后撒入适量盐znwfi，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”xbf。
接下来该处理的就是白菜ccq。她将白菜横着切开kku，将根部放入清水中煮不到一刻钟brfk，又盛入冰水中冷却oo。过一阵子vh，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开rqgwk，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀tnmro、左一刀剪成莲花花瓣的形状lzg。一瓣一瓣地剪下来mefl，眼睛看东西都有些花了pjvw。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻rq。捞出yq，将其拢成花苞模样grwa，再于其上点缀一颗枸杞qeoo，置于圆形浅口白瓷盘中wfzk。
陆清洛长长地呼了一口气jfth，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来eojo，抬头看窗外mqipm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她cdio。
陆府的年夜饭各式各样的菜中ywb，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”kuj，陆众人围在桌旁lsdqa，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞mwut，清汤随着缝隙流下amroe。慢慢地dwyw，最外的花瓣展开itjvb，仿佛是发出一种信号foset，中间的花瓣也随之舒展开来na，躺在清汤之上清鲜淡雅btmoe，宛若一莲在水rvnk。
众人看得屏息瞪眼lib，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来aso，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场bodep。
按说陆清洛从长安搬到宜和rl，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女bykh，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人wqi。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆zluau，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由kss，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌dnw，其他人另摆几桌在一旁ilbep，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景qlua。
“这是哪里的菜式ssxp，老奴当厨子这么多年竟从未见过gjrhw！”
陆清洛做了历史的弊qub，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后vxb，封建帝制都在动摇时tp，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣dref，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧dj，主仆一屋ndu，一顿年夜饭也吃得有滋有味nqu。陆清洛是一屋子里最闹腾的qa，吃的又多ry，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡pqmyz，子时一过就立即往床扑去ov。
大年初一刚吃完汤圆wzjm，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传rcff：“公主qhurj，给您拜年的学生们都在院里等着呢vwzeh。”
陆清洛整理整理衣襟qczn，点了点桌上包好的红包cytbt：“叫孩子们进来jh。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来etov，笑嘻嘻地相视几眼ftfbe，有些参差不齐地一同作揖ix，声音也是到最后几个字才整整齐齐kox：“先生过年好hwr！辞暮尔尔,烟火年年meeh，祝先生新年吉祥vllw，万事如意yym！”
“哎哟bh，姑娘嘴角快咧到天上去了sygf。”雨霏在一旁打趣道ev。
陆清洛听了也不恼xtosn，笑意更甚gd，略微打量了几眼小团子们ak。这个年纪的小孩子身量长得极快wm，短短不到一个月未见面ilb，许多人已经窜了一大头dce。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了hedc，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身ne，衬得皮肤也愈发白净occss。
感慨着小团子们成长之快nw，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们lawgv，又和他们说会话vfvs，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包cbhcg，也不多留wu。
学生前脚刚走vw，张县令后脚就来eydj，笑容满面地边作揖边走向前gilw：“公主过年好啊qmv！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了fvk。”
陆清洛叫人倒茶nk、端上几碟寻常点心放桌上knw，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子arepf、金通宝hgtqy、银通宝给张县令jj：“县令大人按说还算长辈呢llze，怎么也不包个红包给我iizn。”
张县令急忙笑着赔罪fp：“哎哟iph，公主可别折煞下官了fli，下官这没什么好东西给的了您pepd。不过公主若是想知晓最近长安城的动向azvrs，下官倒是有些消息在手中tyio。”
陆清洛立马来了兴趣yxahx，侧耳倾听cgbep。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官ctodj，具体理由还不知晓vdgk，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ibhw，曾告知我长安出了个什么事儿bl，一大批的官员都受此牵连irn。别说腊月里ujhd，过了小年都有官被贬cuws，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢hw。”
长安到底出了什么事pvzk，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着yx。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前nc，长安究竟发生了何事都说不清rz，全是些没头没尾的传言pcoid。要说现在确切知道的宜和城要发生的事cvuc，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城os。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走rmig，本来城里过年没个事做yl，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工gx，赶在他们走之前把东西卖给他们gy。”
陆清洛担忧的不是这个bjf，自从父母归来后bmmq，王鑫性子明显好了许多wf，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素qptip，如今不过一月有余又要离开……
“唉bmdls，可怜王鑫那小子fb。”张县令咕哝一句ahlsg，二人一齐看向门外mar。
昨夜万家团圆时utgan，雪悄无声息的落下pvexl，盛开的梅花上tqj、新挂的红灯笼上dk、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白mcnf。
