“看好了vxau，我只教你一次ury，能学到多少本领就看你自己了qu。”李老头双手背在后头apeja，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手cpsaa。
“爷爷bvjf，你怎么这样啊zuwp，我可是你最最最爱的亲孙女icp，起码你也要教我个两三遍吧grohz，以前都是教好几遍的drl，现在怎么只能教一次呢qzrsx，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴wxfuk，有些幽怨地说道ge，眼珠子一亮nlmi，随即想到了什么tq，话口一转pfhi，“教一次也不是不行zmx，不过呢cjmt，你教完我芙蓉鸡片后ghkdo，得让我学开水白菜revh！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去gdwe。”
“你不是亲的sq，你是捡的”李老头没好气地说道fi，“你倒是想得挺美的啊fw，芙蓉鸡片都还没学会izkfc，就想学开水白菜了wvsln，看好了ggdtc，机会只有一次txs，正所谓教会徒弟饿死师傅qmixm，存货当然是得用来慢慢诱惑你的hsodk，我还不想那么早就下去呢mbts。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜jprxy，川菜eisr，鲁菜syuxt，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法xctsa，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清lvog，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法eu。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水ucc，切成小块后mgue，加入葱姜水nklm，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉sq，不过我自己搞了一点创新zssgk，放一块鱼肉进去wil，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片kxs，比较之传统的做法会更加的鲜美rwcsu，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴stkj，吃起来会更加嫩滑rgm，记着用料理机打碎鸡肉wnmqw，你一定要控制好时间gg，鸡蓉不能太大颗粒uyqiu，但也不能太碎hvt，要掌握在一个合适的度lk，你自己衡量一下czvpx。”李老头详细地说着注意事项tag，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉qjrvi，还要慢慢地将筋膜挑出来dr，非常耗费时间xe，现在有了料理机的帮忙可是省事多了rb。
“接着我们来到了最关键的一步yoiil，小渔wigyb，你要记着aukz，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键uwwok，要谨记心中bpelf，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清ry，鸡蛋清要一点点地加进去ubqro，筷子要朝一个方向搅拌jl，不能乱yer，速度不要快covhg，你的手不要用上阴力jflj，不要将鸡蓉搅打上劲vuz，有劲就错了qn，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品vxwc，等鸡蓉和蛋清融合后gq，加点水淀粉进去fs，最后一步vbht，过筛vujgd，将里面的筋膜全都筛出来je，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻hddup，更加滑爽un。”李渔看着李老头的动作qkwq，大脑在快速地转动着cur，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项qey，她的大脑快要负荷不过来了fqq，要爆炸啦gffz！
“最后一步miptx，宽油升温到三成热kdhb，舀一勺鸡蓉糊摊均匀mkva，小心地拨动油muv，等它自然地浮上油面pqhjb，就能把它捞上来dfp，重复这个步骤mdi。”随着李老头的讲解示范okd，芙蓉鸡片的做法来到了尾声rqz，“好了sfu，芙蓉鸡片完成过油过油后zju，接下来就做一个玻璃芡cc，用鸡汤兑开淀粉jxqo，加点盐kgs，姜汁黄酒煮一下pjrkz，与鸡片一同反动几下arshm，摆个盘就可以sckjy。”李老头拍拍手thxs，将系着的围裙脱下wyva，捧着芙蓉鸡片tevbm，将它端上桌子pg，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中mcn，“尝尝看jaudz，我好多年没做这道菜了qpfbd，都不知道有没有手生wdj，唉ttp，老咯pafcb。”
李渔回过神来bi，筷子夹起一片芙蓉鸡片qbi，鸡片洁白如雪rnq，不见丝毫异色al，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上gj，随着地心引力的作用mccg，慢慢地往下掉落dmqk，加入鱼肉的鸡片无比鲜美nj，松软滑嫩eymx，丝毫没有干柴的口感pnzfk，“不愧是国宴名菜mgty，吃鸡不见鸡xy，简直就是滑嫩到心里去了qes，宝刀未老啊tgwjt，爷爷nljw，绝了aye，这个口感和味道xci。”急忙将鸡片咽下喉咙yjcm，赞扬了爷爷几句后prwdq，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉mqfvu，马上送入口中lyjv，生怕错过了此等美味佳肴tjwfv。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样qzuz，原本还想听她多说几句vkvq，满足一下自己的虚荣心taf，哪知道ykymm，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的rg，猛吃mibh，都顾不上理他了tun，无语道mabf，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我yzw，就只知道吃吃吃ctbwc，你爷爷我做得这辛苦wv。”
“嗐hr，爷爷krt，就是因为你做得辛苦ywul，我才要努力地去吃啊phgp，不然怎么对得起你的付出是吧eza，我大口大口的吃vmp，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯ps，你说的有道理cpo，不是hlsw，你不该给我留点吗um。我的芙蓉鸡片lxvjl！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片ds，李老头瞬间坐不住了bi，迅速出手xopi，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片ozg，看着剩下的几片qls，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰jgtj，“你这丫头fkdru，你没有心yxjmj，就留着几片鸡片给爷爷he，你可真孝顺啊xxn。”
“啊......哈哈哈dzyoc，这...谁叫你做得那么好吃呢ejok，怪不了我啊mxur，是不是爷爷qdnu，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢vhcw，而且你年纪大wt，医生都叫你好好养身ewbz，少吃点用大量的油做出来的食物sog，不健康kdvc。”李渔心虚了几秒后zbc，回想起医生交代的话cnly，就挺起胸膛fh，理直气壮地道aqr。
李老头听到后没好气地哼了一声iihxp。
“对了bt，爷爷pg，我想跟你商量件事sexv，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话afcrl，让我来掌厨怎么样fxcfq，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了zf，也掌勺这么多年了elwoy，整日站在厨房烧菜也不行vfd，这活太累人了dplmb，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了idhyy，你呢eff，就享享清福多出去转转aoz，到处溜达溜达sk，玩乐一下iijvz，您都做了一辈子的厨师了nhc，是时候该歇息了oq。”李渔苦口婆心地劝说着wjce。
“你这么讲kvcj，好像是有点道理kdww，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动qxfw，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来tgo，又有点犹豫ega，“而且就你一个人yr，你又要做菜又要上菜lhbg，还兼顾收钱dxc，不行不行qxdiz。”
“这不难zj，我到时候招聘一个全职的服务员hj，一个兼职的就够人手了no，收钱这方面嘛bpjhv，现在都是用手机付款了vspp，你也不用担心我忙不过来cp。”
李老头思考了一会hyrrq，觉得李渔说的话可行度很高hu，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了yns，毕竟李渔学厨这么多年cb，也是时候出师了iv，总不能让她一辈子都当个帮厨吧qd。“那行xuchm，就按你说的办吧fv，老头子我也有去享清福的一天咯qndf，终于能够解放了aqxpe，哈哈哈哈jtfys。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后xsrwb，就决定先把招聘信息写出来先on，粘贴在餐馆门口mj，看看情况如何gmp，实在不行的话ambx，就只能挂到网络上acz，这样会让更多的人知道ixikj。
告示粘贴出去没多久vk，就有一个衣着朴素phi，面色有点蜡黄的中年女人来询问tpdew，“你好mt，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的wyunk，没错johxx，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人oik，仔细观察了一下zkksj，虽然衣着朴素hifrm，看着像是从乡下过来的妇人ce，但是衣服干净整洁hvyb，手指甲之类的也剪得整整齐齐za，头发也都全部扎起lgl，捋得光滑无比cjs，没有丝毫的碎发掉落下来sgfqk，暗自窃喜jytl，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了hpfyn，而且看上去还是一个爱干净的人ojcv，真的是天助我也im。
“来xrj，先喝杯水ri，介绍一下自己的情况吧ufn，或者你有什么想问的bmcp，都可以说说ltan。”李渔给妇人端上一杯温和的水elav，微微笑道zaqg。
妇人的手捏了一下衣角voxjm，有些拘谨地坐下cu，“我叫徐玉uprb，今年四十五岁puqi，之前都是在乡下的纺织厂干活的lth，我很勤劳的什么都能干vayl，去年我女儿考上了南城大学af，今年就想着过来这边找找工作ch，起码工资也比乡下的要高一点khx，顺便也能照看一下我的女儿ftzyt。”
“这样啊iz，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右jvwy，购买社保bq，上班时间momz，我们一天三餐都有食品卖inf，所以工作的时间还是比较长的sjt，不过到了下午会有休息时间hyfr，吃的话我们是包三餐的zysyj，每月休息两天jfde，不过就不包住belg，你看看薪酬待遇合不合你心意igbw。”
“好的好的hnlq，这待遇比起在乡下纺织厂要好uqmd，住的地方不用担心vnw，我就住在隔壁npyue，很近的zin。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道bw。
“住在隔壁的话kjm，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问jmrls。
“对对对to，你口中的蔡大婶是我姐姐wnoh，我是昨天才来到的falj，暂时借住他们家qjeos，原本今天就是想出来走走gso，看看能不能找到工作nvis，没想到一出门就找着了jlvl，这可真是够幸运的msf。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的xirl，但是自己又没事先准备好合同vagwv，只能说“那我们还真的挺有缘分的did，如果你觉得合心意的话vkgj，你明天就可以过来签合同上班了qdw，毕竟餐馆招人有点急ae。”
“好的好的wtpon，我知道了lhoqz，那我先回去准备一下kluih，明早就过来跟你签约jmn。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道flwo，虽说城里的工资比乡下高ort，但她自己没什么学历wn，就是人比较勤快点rwpf，还担心自己找不到工作xzl，没想到来到的第二天就顺利的找到了sxra，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了kshbb，就能安心的念书qnbq，真的太好了cqsr。
李渔送走徐玉后cbupd，把旧的招聘告示撕掉ldydk，重新粘上将新的dhxj，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦japd。
