笔趣阁

甜甜的盐

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏bvcm，杭洛洛从来没有来过乡下jfjc，没有沾过这么浓烈的乡土气息ezov，如今她看什么都觉着新鲜yryp，也快乐得像只小动物似的pxqu。

　　“娘bc，娘亲yvs，你看这韭菜绿油油的ntfkz，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧pai！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来ht，衣服也都沾了水和尘土wjwb。
　　周琴看了哭笑不得qoiq，她戳戳女儿的脑袋mk，吼道lz，“你这个傻丫头cqi，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸rk，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的pkwih。“我路过那片水田zha，”她指向不远处的田野vy，眯起眼睛傻傻地笑着krlkv。“看着这韭菜长得壮实bg，心中便想着肯定好吃ybo！”

　　“吃吃吃xbip，整日就计较吃了hcd，连韭菜与禾苗都分不清楚ocier！”周氏嗔怪vpu，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来vz。“你啊你qka，真是不让人省心zhyk！”

　　灶房里lqe，苏青麦正在制作几道凉菜cphqr。如今正值早春li，山间野味遍地mfnm。春笋破土而出dc，散发着淡淡的清香qh。蕨菜鲜嫩多汁ea，脆甜可口ncjk。
　　一大早hczof，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋fhi，摘了许多蕨菜aq。
　　蕨菜又名龙爪菜ka，是南方一带特有的美食vcdt。这种蕨类植物多长在山坡上wpiw，尤其是曾经被火燎过的地方cfebu，有了火灰的覆盖idc，蕨菜长得尤其肥美xj。

　　“苏丫头nph，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西rb，有些害怕tpidp，胆怯地缩了缩脖子cq，啧啧说道lamk，“我可从来没吃过这种东西itp！”
　　苏青麦笑着解释道ectbj，“这是我们南方的特色菜ovgfk，老夫人您没吃过也不足为奇aek。待会儿我做好之后您尝尝qhjar，保证您喜欢xg！”
　　周琴故作不高兴的样子nymi，嫌弃地挥了挥衣袖yovh，“哎呀人家也还不到五十岁呢qufah，叫什么老夫人呐hhl。丫头er，我看你如此讨人喜欢yrnpl，与我家洛洛又走的亲近fqp，你便唤我一声琴姨吧bc！总是老夫人老夫人的pmcky，多生分呐？”

　　“是gbcv，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着ulzcz。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌bgdyn，其中jivz，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌sois。做的好了dc，就是一道特别美味的下饭菜rral。苏青麦素手纤纤xhbsc，将蕨菜洗净用热水焯过之后lrcb，立刻捞起来放进冷水里iqz。
　　“苏姐姐xzc，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊aqbmi，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以dlb，疑惑地问tj。
　　“没有白煮啊kc。”她颇有耐心地讲解qp，“将蕨菜煮熟mvkug，就不会苦涩难闻lnuo，放进冷水里过凉ojk，是为了保证它的鲜嫩爽脆ukbpb。在等待蕨菜冷却的这段时间xwhm，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ktk。”

　　苏青麦说着pylxx，便开始调料phbs。青红剁椒qua、香菜yy、芝麻qyiob、蒜末jv、小葱这些都是必不可少的辅料nqc。她将这几味佐料切碎放进碗里ivkk，淋上热油exvvt，“呲啦”一声tc，灶房里立刻飘出浓浓的香气xg，令人垂涎三尺ct。末了axh，她将蕨菜从冷水里捞出vvoej，切成小段放进刚做好的汤汁里hui，再倒入适量的米醋和酱油aylnm，用筷子翻拌均匀lvlpf。还没等她开口bwcc，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来go。
　　“哇loda，这也太馋人了tz，光是闻着香味我就已经等不及啦rg！”
　　她们津津有味地吃着nil，苏青麦莞尔一笑csql，继续准备下一道美食osbl。

　　竹笋的做法有很多种hddll，可蒸可煮nstnz，可炒wsykc，可凉拌na。剥开一层层笋衣ine，露出来的便是可以食用的白色笋肉nxw。苏青麦刀法快准狠qvsd，她利落地将竹笋洗净切片smdb。接着gk，她将老姜拍碎of，大葱切成段ffsr，待这些配料准备好之后qraqz，苏母已经将一只老母鸡处理干净了jqyh。
　　“娘nqzyf，辛苦您了hhhbl。”她接过洗净的土鸡mi，放在砧板上mlfi，面不改色地将其剁成块状gx。之后放入葱姜yup，一小杯白酒mqmjq，几滴酱油ipff，抓匀腌制rri。

　　笋片冷水下锅eutzr，小火慢炖fcnf，待笋片微微变成黄色qyoz，就可以将其捞出沥干水分fj。
　　锅中热油qris，放入干辣椒knzfw，大蒜swim，两颗拍开的草果rjc，两粒八角jz，煸炒出香味之后hij，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中ak，大火快速翻炒dt。鸡肉因为有了酱油的着色hjjpi，不一会儿就变得金黄喷香glp。适时eexil，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里xbrcd，掺水没过鸡肉qa，盖上锅盖qq，文火慢炖kkx。
　　“好香啊axh！”杭洛洛凑过来oki，摇着手掌捕捉浓浓的香气onnuu。她忍不住闭上眼睛ykvuf，沉浸其中zioa，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美jh，还有一股沁人心脾的清甜whhag。苏姐姐xiwtq，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片jms，一道地地道道的农家特色美食rrw。鸡是我们喂养的走地鸡pud，肉质劲道紧实uhp，不柴不老od。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的mdr。春笋与鸡肉一起烹煮dibvk，两两相宜kwm，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美tqdqb，还可以吸去汤汁里多出来的油fsx。尤其是我们女孩子ehzy，多喝鸡汤qvwxe，不仅可以滋补身体ambvm，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖fzwcd，一阵更加诱人的香味扑鼻而来ig。

　　————
　　午后xzyfx，春风十里mehgk，草色青青viyl。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事xl，便来附近的村庄走走fic，体察民情lmos。祁达彦满腹心事ngb，想着与苏青麦如何和解mgr。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向gcglk，于是ni，他们便心照不宣地往苏青麦家走去fsws。

　　这是杭楚天第一次来到她家yzdhl。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同ygi，农家小路阡陌纵横xssb，鸡犬相闻aw，麦叶青青rqfsa，桃花灼灼iyc，自有一股怡然之情dvn。不大的篱笆院里gcupo，干净整洁ywmc，小鸡小鸭在笼子里争相抢食zo。院子里有一条鹅卵石铺就的小路fopgp，弯弯曲曲地一直延伸到厨房jrzks。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽rbta，此时正值春季nld，各类花儿竞相开放tnya，争奇斗艳qxz，美不胜收fjsdb。兰花高洁清雅tkoi，玫瑰热烈奔放evwq，月季含羞带臊scwet，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外yrorm，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物rhx。在她的精心培育下nju，这些小肉肉都胖嘟嘟的og，甚是讨人喜欢uc。

　　在院子的外围bnpi，苏青麦特地开垦了一小片荒地jgo。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜cgmcs，勤劳地为菜地捉虫除草施肥ifawu，如今这小片菜地尤其肥沃gfjj。种什么便能翻倍地收获什么it。黄瓜藤已经爬上了小竹架gxcd，骄傲地开出了许多淡黄的小花fkgn。西红柿红彤彤的tih，在春风中你碰碰我gxz，我挠挠你bbi，愉快地嬉戏打架ujavo。玉米已经抽出了穗儿gcqc，再过两个月就可以丰收了fwiw。除了这些之外tgz，还有整整齐齐的各类蔬菜eiq，有胡萝卜lzf、西兰花vtsg、包菜sdia、皮兰zgxrr、小葱……它们长势喜人jmcks，郁郁葱葱tvaxf，很是茂盛ogy。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风kyn，他轻摇纸扇ojf，眼中都是艳羡和向往nir。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下pg，悠然见南山zrnbe，山气日夕佳mipa，飞鸟相与还czhb。此中有真意……”他望着炊烟袅袅rdq，欣赏着入目的美景ayadj，感慨万千ssf，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落ro，远远地就闻见了一股浓浓的饭香wr。杭楚天心情愉悦fiw，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦vhv，笑道pa，“今日我们运气不错my，赶上苏姑娘做饭tlb，又可以品尝她的手艺了rcatc！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄mwq，他怨念地摇头klmg，望着杭楚天清俊笔挺的背影qtlhp，他差点儿就哭出来了pftil。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难uojea，有多痛苦？ymr！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜wrme，分别是无骨鸡爪te、凉拌蕨菜以及香脆折耳根lqzdv。这折耳根又名鱼腥草io，在美食典籍中记载fds，许多人为之倾倒ru，也有许多人望而生畏yol。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多bf，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟qb。它长在田间地头iw，可以直接生吃xedp。为了增加它的口感lqidx，既可以用佐料凉拌cgf，也可以伴着肉类清炒nxr。
　　“琴姨dxm，洛洛hlf，你们快尝尝看哪道凉菜最美味yuu，到时候蓬莱阁开张yxtqk，我好准备食材oe。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上bc。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡pkoy，吃了两大碗米饭bz，如今正需要凉菜来换换口味xd。“这无骨鸡爪倒是别出心裁drta，颇费苦心algnw，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除oa，方便食客享用yfo。”她颇具姿态地品评着tbquv。

　　此时fphwu，杭楚天及祁达彦信步而来kw。周琴扭头望见lf，忙热情地招呼dy，“儿子啊qhwr，快来尝尝苏姑娘的手艺ta。你们赶巧了啊ppmhl，锅里还有热菜热饭呢bj，小满bvcg，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝mi！”
　　“是mry。”小满听话地前去忙活lg，她盛了两碗饭mayke，又装了满满一石锅的鸡肉kbn。
　　苏青麦好客地前去拜见qi，杭楚天忙道nht，“苏姑娘不必如此多礼ppgu，我俩不请自来skpvj，还望苏姑娘不要介意ntzj。”
　　“杭大人莅临寒舍fufa，使得蓬荜生辉wq，这是小女的荣幸hg。”她温婉动人omsip，娴熟地请客人入座orsh，乖巧地斟茶倒酒mhr。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上kt，这令祁达彦很是难堪pbegr。

　　“小麦az，你……”祁达彦欲言又止rlo，平日里他能言善辩hujw，如今自己理亏me，他根本不知如何求人原谅tp。
　　“祁师爷aao，你若是想提及我俩的私事ntfx，那便不要再说了hnd。”她神色突然清冷许多lhk，态度决绝kbws，“上次我已经说的很清楚了sjpm，我俩从今以后再不会因感情之事而交集xoe。”
　　祁达彦呆若木鸡nary。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。