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兰亭传奇·天策上将

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏oj，杭洛洛从来没有来过乡下ltm，没有沾过这么浓烈的乡土气息eu，如今她看什么都觉着新鲜gws，也快乐得像只小动物似的og。

　　“娘upv，娘亲wfig，你看这韭菜绿油油的xvr，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧uaj！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来piqcu，衣服也都沾了水和尘土bhl。
　　周琴看了哭笑不得lwuqz，她戳戳女儿的脑袋ics，吼道fcwtd，“你这个傻丫头zdvml，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸ebzq，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的gbr。“我路过那片水田xt，”她指向不远处的田野gkqzp，眯起眼睛傻傻地笑着wyhd。“看着这韭菜长得壮实gwant，心中便想着肯定好吃niei！”

　　“吃吃吃nt，整日就计较吃了nd，连韭菜与禾苗都分不清楚swfdr！”周氏嗔怪mqglg，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来huy。“你啊你ici，真是不让人省心twho！”

　　灶房里spi，苏青麦正在制作几道凉菜ywky。如今正值早春ycaas，山间野味遍地fsp。春笋破土而出buy，散发着淡淡的清香pj。蕨菜鲜嫩多汁nnz，脆甜可口da。
　　一大早jkpi，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋ei，摘了许多蕨菜cgnh。
　　蕨菜又名龙爪菜vf，是南方一带特有的美食qwbri。这种蕨类植物多长在山坡上bvoew，尤其是曾经被火燎过的地方dayy，有了火灰的覆盖jevn，蕨菜长得尤其肥美pjqn。

　　“苏丫头vn，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西oc，有些害怕sgj，胆怯地缩了缩脖子qopsd，啧啧说道rjc，“我可从来没吃过这种东西pxrk！”
　　苏青麦笑着解释道py，“这是我们南方的特色菜vxry，老夫人您没吃过也不足为奇iha。待会儿我做好之后您尝尝bvfcn，保证您喜欢hqagy！”
　　周琴故作不高兴的样子jpsq，嫌弃地挥了挥衣袖qkx，“哎呀人家也还不到五十岁呢nsjk，叫什么老夫人呐ekyr。丫头cr，我看你如此讨人喜欢nm，与我家洛洛又走的亲近tvaaw，你便唤我一声琴姨吧unx！总是老夫人老夫人的mcta，多生分呐？”

　　“是bv，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着uq。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌ki，其中agpt，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌fmbxa。做的好了vo，就是一道特别美味的下饭菜ried。苏青麦素手纤纤dhh，将蕨菜洗净用热水焯过之后bz，立刻捞起来放进冷水里fl。
　　“苏姐姐vjywt，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ad，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以tvvjy，疑惑地问rytyk。
　　“没有白煮啊oqnkd。”她颇有耐心地讲解cur，“将蕨菜煮熟pb，就不会苦涩难闻uj，放进冷水里过凉dos，是为了保证它的鲜嫩爽脆hc。在等待蕨菜冷却的这段时间jb，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了wrwe。”

　　苏青麦说着kennl，便开始调料zord。青红剁椒dall、香菜sfirk、芝麻jud、蒜末fim、小葱这些都是必不可少的辅料gkf。她将这几味佐料切碎放进碗里awq，淋上热油weu，“呲啦”一声ad，灶房里立刻飘出浓浓的香气rou，令人垂涎三尺ffpe。末了kacyb，她将蕨菜从冷水里捞出zw，切成小段放进刚做好的汤汁里qjsy，再倒入适量的米醋和酱油dtlhg，用筷子翻拌均匀qkl。还没等她开口hx，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来wuoyt。
　　“哇niy，这也太馋人了mhn，光是闻着香味我就已经等不及啦nctqq！”
　　她们津津有味地吃着oxbrj，苏青麦莞尔一笑rktq，继续准备下一道美食cft。

　　竹笋的做法有很多种tjll，可蒸可煮nvgk，可炒fxk，可凉拌yeeha。剥开一层层笋衣pp，露出来的便是可以食用的白色笋肉jhw。苏青麦刀法快准狠fyeyq，她利落地将竹笋洗净切片evxh。接着kkb，她将老姜拍碎dez，大葱切成段tth，待这些配料准备好之后vh，苏母已经将一只老母鸡处理干净了ymhi。
　　“娘jk，辛苦您了mgx。”她接过洗净的土鸡bplz，放在砧板上jwn，面不改色地将其剁成块状mz。之后放入葱姜ksb，一小杯白酒dh，几滴酱油ihw，抓匀腌制xuf。

　　笋片冷水下锅tlu，小火慢炖njem，待笋片微微变成黄色gdz，就可以将其捞出沥干水分yir。
　　锅中热油ojhl，放入干辣椒rvy，大蒜guyn，两颗拍开的草果swq，两粒八角iqdcx，煸炒出香味之后hdn，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中khvyo，大火快速翻炒jlryq。鸡肉因为有了酱油的着色fv，不一会儿就变得金黄喷香lnx。适时jmta，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里labt，掺水没过鸡肉euzcg，盖上锅盖mjxo，文火慢炖tg。
　　“好香啊hid！”杭洛洛凑过来pixwa，摇着手掌捕捉浓浓的香气pi。她忍不住闭上眼睛clgsv，沉浸其中mwjum，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美dck，还有一股沁人心脾的清甜jt。苏姐姐lyv，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片kl，一道地地道道的农家特色美食tvi。鸡是我们喂养的走地鸡uh，肉质劲道紧实gmdub，不柴不老zhl。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的ro。春笋与鸡肉一起烹煮qh，两两相宜cuzgw，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美cqzn，还可以吸去汤汁里多出来的油rsziw。尤其是我们女孩子gyqq，多喝鸡汤zvd，不仅可以滋补身体hxiwm，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖exo，一阵更加诱人的香味扑鼻而来xeheo。

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　　午后raanf，春风十里ertf，草色青青tes。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事jej，便来附近的村庄走走doesz，体察民情nwalw。祁达彦满腹心事igqcz，想着与苏青麦如何和解an。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向dee，于是iax，他们便心照不宣地往苏青麦家走去bmt。

　　这是杭楚天第一次来到她家ojy。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同rrxjg，农家小路阡陌纵横la，鸡犬相闻eetqj，麦叶青青ve，桃花灼灼du，自有一股怡然之情tqo。不大的篱笆院里hr，干净整洁su，小鸡小鸭在笼子里争相抢食kppz。院子里有一条鹅卵石铺就的小路lqk，弯弯曲曲地一直延伸到厨房bf。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽zoevf，此时正值春季aqavn，各类花儿竞相开放jori，争奇斗艳yxohp，美不胜收iim。兰花高洁清雅xd，玫瑰热烈奔放kooap，月季含羞带臊gdtmg，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外ujt，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物zzhlz。在她的精心培育下ohq，这些小肉肉都胖嘟嘟的wnvbm，甚是讨人喜欢lgbgt。

　　在院子的外围gigcn，苏青麦特地开垦了一小片荒地df。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜aawvy，勤劳地为菜地捉虫除草施肥cse，如今这小片菜地尤其肥沃ncqu。种什么便能翻倍地收获什么rtwz。黄瓜藤已经爬上了小竹架uyilj，骄傲地开出了许多淡黄的小花so。西红柿红彤彤的rma，在春风中你碰碰我ekiz，我挠挠你kkim，愉快地嬉戏打架uc。玉米已经抽出了穗儿whxr，再过两个月就可以丰收了zwcwo。除了这些之外uhx，还有整整齐齐的各类蔬菜wy，有胡萝卜lt、西兰花yleh、包菜dkrs、皮兰er、小葱……它们长势喜人hdn，郁郁葱葱zfgg，很是茂盛ttyf。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风qjc，他轻摇纸扇rodrj，眼中都是艳羡和向往xa。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下getb，悠然见南山ayez，山气日夕佳lsvo，飞鸟相与还fw。此中有真意……”他望着炊烟袅袅rng，欣赏着入目的美景dsh，感慨万千llt，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落jhi，远远地就闻见了一股浓浓的饭香iwx。杭楚天心情愉悦zbhq，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦ot，笑道bujv，“今日我们运气不错khmw，赶上苏姑娘做饭dnd，又可以品尝她的手艺了as！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄gwh，他怨念地摇头hrq，望着杭楚天清俊笔挺的背影mnmn，他差点儿就哭出来了rc。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难up，有多痛苦？uurv！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜oqesy，分别是无骨鸡爪hyby、凉拌蕨菜以及香脆折耳根eyyta。这折耳根又名鱼腥草vp，在美食典籍中记载gpqx，许多人为之倾倒nl，也有许多人望而生畏vmae。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多sbiv，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟xq。它长在田间地头maje，可以直接生吃janhv。为了增加它的口感mtbb，既可以用佐料凉拌vhpi，也可以伴着肉类清炒fni。
　　“琴姨efcle，洛洛osfpp，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ne，到时候蓬莱阁开张sunp，我好准备食材kvkda。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ml。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡yvyrg，吃了两大碗米饭ef，如今正需要凉菜来换换口味cxcw。“这无骨鸡爪倒是别出心裁mcr，颇费苦心hrz，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除kt，方便食客享用ugbx。”她颇具姿态地品评着rcc。

　　此时ns，杭楚天及祁达彦信步而来ckcm。周琴扭头望见ex，忙热情地招呼qd，“儿子啊khau，快来尝尝苏姑娘的手艺yw。你们赶巧了啊uer，锅里还有热菜热饭呢gjsxu，小满nzv，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝jl！”
　　“是wn。”小满听话地前去忙活pl，她盛了两碗饭imk，又装了满满一石锅的鸡肉qyssq。
　　苏青麦好客地前去拜见wqn，杭楚天忙道nc，“苏姑娘不必如此多礼wwvmc，我俩不请自来ykgq，还望苏姑娘不要介意asb。”
　　“杭大人莅临寒舍ypd，使得蓬荜生辉tqzo，这是小女的荣幸khfc。”她温婉动人phcgq，娴熟地请客人入座fb，乖巧地斟茶倒酒qpedt。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上tsaqm，这令祁达彦很是难堪uofew。

　　“小麦vo，你……”祁达彦欲言又止tzlx，平日里他能言善辩wdk，如今自己理亏wxnv，他根本不知如何求人原谅bnv。
　　“祁师爷snea，你若是想提及我俩的私事vftlm，那便不要再说了axaam。”她神色突然清冷许多xh，态度决绝cz，“上次我已经说的很清楚了fyal，我俩从今以后再不会因感情之事而交集dfmi。”
　　祁达彦呆若木鸡cidf。

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