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月落江河

　　“看好了irzp，我只教你一次rkz，能学到多少本领就看你自己了slryy。”李老头双手背在后头tgvh，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手rictl。

　　“爷爷qkwi，你怎么这样啊cjvvj，我可是你最最最爱的亲孙女toiix，起码你也要教我个两三遍吧mcsxq，以前都是教好几遍的typu，现在怎么只能教一次呢sgbd，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴ujxn，有些幽怨地说道yjfdo，眼珠子一亮hlv，随即想到了什么mxbg，话口一转ifnmb，“教一次也不是不行fzio，不过呢ha，你教完我芙蓉鸡片后llvvn，得让我学开水白菜ukufu！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去xil。”

　　“你不是亲的zoyfv，你是捡的”李老头没好气地说道zq，“你倒是想得挺美的啊ysxh，芙蓉鸡片都还没学会vbnyy，就想学开水白菜了ya，看好了ayue，机会只有一次ljdfl，正所谓教会徒弟饿死师傅qvulv，存货当然是得用来慢慢诱惑你的pm，我还不想那么早就下去呢fgh。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜jpe，川菜vpfg，鲁菜vw，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法gic，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清we，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法nu。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水bidwm，切成小块后qfvrn，加入葱姜水dt，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉cnvp，不过我自己搞了一点创新atch，放一块鱼肉进去iw，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片fstf，比较之传统的做法会更加的鲜美qy，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴yu，吃起来会更加嫩滑tjzdo，记着用料理机打碎鸡肉xd，你一定要控制好时间vs，鸡蓉不能太大颗粒uie，但也不能太碎hwku，要掌握在一个合适的度aehws，你自己衡量一下lg。”李老头详细地说着注意事项yph，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉uyce，还要慢慢地将筋膜挑出来hcqi，非常耗费时间dzca，现在有了料理机的帮忙可是省事多了owyd。

　　“接着我们来到了最关键的一步qu，小渔vw，你要记着ga，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键nzw，要谨记心中jr，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清vaf，鸡蛋清要一点点地加进去ycg，筷子要朝一个方向搅拌ab，不能乱rt，速度不要快zduus，你的手不要用上阴力kfhzw，不要将鸡蓉搅打上劲sl，有劲就错了zweb，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品czdxv，等鸡蓉和蛋清融合后uaic，加点水淀粉进去hzws，最后一步mmm，过筛hx，将里面的筋膜全都筛出来frny，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻zf，更加滑爽nlfbj。”李渔看着李老头的动作evgw，大脑在快速地转动着ecu，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项dz，她的大脑快要负荷不过来了gq，要爆炸啦fa！

　　“最后一步clf，宽油升温到三成热zb，舀一勺鸡蓉糊摊均匀ksszs，小心地拨动油uyusy，等它自然地浮上油面hwi，就能把它捞上来bbv，重复这个步骤uno。”随着李老头的讲解示范cgvk，芙蓉鸡片的做法来到了尾声dqs，“好了wgpo，芙蓉鸡片完成过油过油后ebg，接下来就做一个玻璃芡ma，用鸡汤兑开淀粉jfr，加点盐ot，姜汁黄酒煮一下tihvc，与鸡片一同反动几下iwp，摆个盘就可以cmmyy。”李老头拍拍手yvqk，将系着的围裙脱下qwob，捧着芙蓉鸡片br，将它端上桌子xbdb，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中qdndq，“尝尝看ueqdy，我好多年没做这道菜了uey，都不知道有没有手生hnwqc，唉dxn，老咯lgxc。”

　　李渔回过神来fbyj，筷子夹起一片芙蓉鸡片dymsg，鸡片洁白如雪un，不见丝毫异色wxrit，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上tdoua，随着地心引力的作用fgm，慢慢地往下掉落azi，加入鱼肉的鸡片无比鲜美xhi，松软滑嫩an，丝毫没有干柴的口感hvg，“不愧是国宴名菜xe，吃鸡不见鸡exviv，简直就是滑嫩到心里去了rbk，宝刀未老啊ypeq，爷爷gtaor，绝了rh，这个口感和味道foq。”急忙将鸡片咽下喉咙umz，赞扬了爷爷几句后mjgk，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉fvrc，马上送入口中iy，生怕错过了此等美味佳肴bm。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样qkn，原本还想听她多说几句laxlz，满足一下自己的虚荣心bta，哪知道ihh，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的nhrmx，猛吃me，都顾不上理他了gvjw，无语道szm，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我vbuwz，就只知道吃吃吃lkks，你爷爷我做得这辛苦pjs。”

　　“嗐bm，爷爷fq，就是因为你做得辛苦jdgri，我才要努力地去吃啊ofb，不然怎么对得起你的付出是吧oc，我大口大口的吃mapb，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯ccq，你说的有道理vg，不是jdba，你不该给我留点吗zac。我的芙蓉鸡片vn！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片miyni，李老头瞬间坐不住了geu，迅速出手iro，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片qvqr，看着剩下的几片elie，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰zhq，“你这丫头cxw，你没有心axsm，就留着几片鸡片给爷爷oi，你可真孝顺啊bzizi。”

　　“啊......哈哈哈oowy，这...谁叫你做得那么好吃呢wp，怪不了我啊zrnr，是不是爷爷byonq，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢kqyri，而且你年纪大dkbl，医生都叫你好好养身qjtan，少吃点用大量的油做出来的食物vtbs，不健康xywlf。”李渔心虚了几秒后fnj，回想起医生交代的话yzd，就挺起胸膛veda，理直气壮地道vdlo。

　　李老头听到后没好气地哼了一声nw。

　　“对了rvzmb，爷爷bjm，我想跟你商量件事nlb，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话pwm，让我来掌厨怎么样ozih，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了annei，也掌勺这么多年了qneyn，整日站在厨房烧菜也不行mjg，这活太累人了wh，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了sgbhw，你呢tkxo，就享享清福多出去转转ar，到处溜达溜达jexgj，玩乐一下zy，您都做了一辈子的厨师了mr，是时候该歇息了yknb。”李渔苦口婆心地劝说着aha。

　　“你这么讲ugaq，好像是有点道理hnhg，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动vdzne，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来fidse，又有点犹豫tq，“而且就你一个人lx，你又要做菜又要上菜fkz，还兼顾收钱ei，不行不行jqlhz。”

　　“这不难xopu，我到时候招聘一个全职的服务员alqj，一个兼职的就够人手了ykjl，收钱这方面嘛yiu，现在都是用手机付款了ezq，你也不用担心我忙不过来ycep。”

　　李老头思考了一会zj，觉得李渔说的话可行度很高kswc，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了wjj，毕竟李渔学厨这么多年qx，也是时候出师了cut，总不能让她一辈子都当个帮厨吧kqx。“那行wnc，就按你说的办吧zrko，老头子我也有去享清福的一天咯dqe，终于能够解放了rpmdf，哈哈哈哈xrm。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后rvqzz，就决定先把招聘信息写出来先yqond，粘贴在餐馆门口lg，看看情况如何llx，实在不行的话mz，就只能挂到网络上cdfp，这样会让更多的人知道qsncu。

　　告示粘贴出去没多久qe，就有一个衣着朴素vtadm，面色有点蜡黄的中年女人来询问rgbk，“你好qwm，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的fdmr，没错kvnnv，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人jetn，仔细观察了一下oc，虽然衣着朴素lihu，看着像是从乡下过来的妇人hnv，但是衣服干净整洁hgweu，手指甲之类的也剪得整整齐齐fdab，头发也都全部扎起yn，捋得光滑无比rkyym，没有丝毫的碎发掉落下来vi，暗自窃喜tz，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了bul，而且看上去还是一个爱干净的人cr，真的是天助我也cxojd。

　　“来utnv，先喝杯水wdys，介绍一下自己的情况吧ou，或者你有什么想问的qhm，都可以说说anoqn。”李渔给妇人端上一杯温和的水qrhtd，微微笑道zllqg。

　　妇人的手捏了一下衣角xepc，有些拘谨地坐下lui，“我叫徐玉lyw，今年四十五岁xttnq，之前都是在乡下的纺织厂干活的pcud，我很勤劳的什么都能干taj，去年我女儿考上了南城大学ygl，今年就想着过来这边找找工作yziy，起码工资也比乡下的要高一点hqyhc，顺便也能照看一下我的女儿qpwbh。”

　　“这样啊pqzh，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右atuul，购买社保hcipw，上班时间sux，我们一天三餐都有食品卖yrn，所以工作的时间还是比较长的cama，不过到了下午会有休息时间eesak，吃的话我们是包三餐的ycaq，每月休息两天zmb，不过就不包住pqg，你看看薪酬待遇合不合你心意gj。”

　　“好的好的uofiv，这待遇比起在乡下纺织厂要好gay，住的地方不用担心iqrk，我就住在隔壁pomji，很近的rwh。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道iln。

　　“住在隔壁的话eq，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ddkzt。

　　“对对对nmziq，你口中的蔡大婶是我姐姐tmghj，我是昨天才来到的xsn，暂时借住他们家jy，原本今天就是想出来走走gie，看看能不能找到工作cajm，没想到一出门就找着了eh，这可真是够幸运的pzpo。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的kvpcl，但是自己又没事先准备好合同ghoq，只能说“那我们还真的挺有缘分的tbf，如果你觉得合心意的话wg，你明天就可以过来签合同上班了vyg，毕竟餐馆招人有点急hjxm。”

　　“好的好的iylq，我知道了ox，那我先回去准备一下gzly，明早就过来跟你签约pmaff。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道jaatw，虽说城里的工资比乡下高zlftm，但她自己没什么学历ajkj，就是人比较勤快点ijyw，还担心自己找不到工作vzj，没想到来到的第二天就顺利的找到了jmxpf，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了qxj，就能安心的念书lv，真的太好了eoyjj。

　　李渔送走徐玉后fyhv，把旧的招聘告示撕掉sg，重新粘上将新的vlzmm，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦ov。

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