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行了，别演了[电竞]
按照规制yusq，年夜饭一般都由厨房做sgjvi，陆清洛最多提些意见和要求ljfej，万万是不能亲自上阵的ujqqo。因而lizqd，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时iozh，曹管家“花容失色”offg：“公主lvcma！没有这样的规矩啊lmq！”
“没事hpkdc，山高皇帝远prsgz。”本想说这里全权由她担着rf，皇帝远在长安mp，不可能知道此处发生的事kvug，无需担忧yxad。
谁知听完这句话后mt，曹管家脸一白ypna，往下一跪zuq：“请公主三思而后行enk！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道qlfqr，不过经营美食铺子这么多天snild，不尝试新菜式她就心痒teoo，于是又与曹管家辩论了个八百回合fozsp，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多fkjfa，大头子还是由厨子们完成szl。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了qzaqf。
既是欢欢喜喜lxxs、热热闹闹的春节uzpve，菜的样式上自然要看起来荣华zmwaq、大气crb，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品bx，可作为小菜或是甜品zok，但主菜定当不能从中选择bmn。
思来想去pxlva，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜vk。*
此菜听起来平平无奇fqk，实则无论是选材jx、制汤qr、摆盘kkyo，都需要上乘的功夫jfomw，且完成后上菜时用高汤一浇vvnsg，白菜随之盛开yyog，大有花开富贵的吉祥寓意ek，用作年夜饭甚好xxqxj。唯一缺点是耗时长zizwz，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看djahe，这或许反倒成了它的优点szhy。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥slub，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来wo。此地靠山傍野qrqaw，又有许多农家jkvr，找到新鲜天然的食材并非难事ch，很快两只土柴鸡tj、一只老鸭kq、一大块新宰的带皮猪肘cz、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来uppbv。
胡乱吃了点东西当午饭uevk，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开nwdog，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉plpma，把处理好的土柴鸡与老母鸭yiia、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出acsf，将浮沫用温水冲洗干净后zop，又将这些食材与几颗干贝vo。大葱段ccdrx、生姜扔入一口深锅中pg，注入水后叫添柴人多添几把柴火ldnz，让火烧得旺些vcfe。
过了一会儿yz，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音pbzx，香气xcisi、腥气lonn、臊气随着白茫茫的气水升腾而来uycsp，陆清洛叫添柴人不再添柴mzz，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫qyonl，盖上锅继续煮zkbn。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前ppwk，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉aeu、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜vs，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去gycfn，盖上锅盖又回来继续切肉糜lvkon，手忙脚乱nny，恨不得多出三头六臂gwbow，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑tp：“公主在美食铺子里混那么多天了vm，怎么还是这样忙忙糟糟的ln。”
陆清洛讪讪一笑rv，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机ngrby，她原本只需将肉切成块lqo，再将小肉块放到破壁机里zyz，按下按钮……多想无益ew，此刻她只能通过手工解决了qduxi，一遍又一遍重复方才的动作wd，手臂渐渐酸痛起来keucp。
两个多时辰后smmdm，汤煮的差不多ctbt，肉糜也莫约着成型了qbx，她将炖汤的原料捞出caq，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净kjul，将锅移到一边冷却汤xvl。之后将另一只深锅架好wih，取来纱布ddb，待汤温度降得差不多jxs，按鸡胸肉wxo、猪里脊lea、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤ag。
倒肉糜vb、搅拌kbixw、等待kfd、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢cikcz，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道uji，重复三次后撒入适量盐gc，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”hxwup。
接下来该处理的就是白菜ktx。她将白菜横着切开wzy，将根部放入清水中煮不到一刻钟sgk，又盛入冰水中冷却wkd。过一阵子tdvf，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开yr，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀ibyvm、左一刀剪成莲花花瓣的形状egv。一瓣一瓣地剪下来st，眼睛看东西都有些花了odjqp。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ljc。捞出gaajc，将其拢成花苞模样uf，再于其上点缀一颗枸杞hm，置于圆形浅口白瓷盘中fyzdo。
陆清洛长长地呼了一口气kb，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来rdic，抬头看窗外zng，一轮月亮已经在天空温和地注视着她usv。
陆府的年夜饭各式各样的菜中vd，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”af，陆众人围在桌旁uj，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞sqwl，清汤随着缝隙流下mbits。慢慢地ccc，最外的花瓣展开cd，仿佛是发出一种信号ucalb，中间的花瓣也随之舒展开来qxvl，躺在清汤之上清鲜淡雅iu，宛若一莲在水dza。
众人看得屏息瞪眼dgu，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来chye，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场yn。
按说陆清洛从长安搬到宜和serj，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女nqi，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人izgkf。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ubt，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由udgz，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌lz，其他人另摆几桌在一旁fs，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景mexv。
“这是哪里的菜式ynu，老奴当厨子这么多年竟从未见过pgz！”
陆清洛做了历史的弊owrql，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ngbiy，封建帝制都在动摇时jzcs，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣prv，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧mvs，主仆一屋jog，一顿年夜饭也吃得有滋有味er。陆清洛是一屋子里最闹腾的gr，吃的又多mik，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡wi，子时一过就立即往床扑去pnfgd。
大年初一刚吃完汤圆hcncd，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传yc：“公主lraq，给您拜年的学生们都在院里等着呢anar。”
陆清洛整理整理衣襟hec，点了点桌上包好的红包nkk：“叫孩子们进来hcgxe。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来vqo，笑嘻嘻地相视几眼fjb，有些参差不齐地一同作揖vrwlo，声音也是到最后几个字才整整齐齐xkng：“先生过年好nnjo！辞暮尔尔,烟火年年uxij，祝先生新年吉祥cv，万事如意miq！”
“哎哟qql，姑娘嘴角快咧到天上去了ce。”雨霏在一旁打趣道ogxe。
陆清洛听了也不恼nay，笑意更甚ewwr，略微打量了几眼小团子们oiqap。这个年纪的小孩子身量长得极快xjpel，短短不到一个月未见面ckd，许多人已经窜了一大头esc。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了dru，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身qk，衬得皮肤也愈发白净dxng。
感慨着小团子们成长之快lq，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们jvsz，又和他们说会话uqu，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包uibn，也不多留qoe。
学生前脚刚走ztbg，张县令后脚就来foav，笑容满面地边作揖边走向前avkfl：“公主过年好啊dc！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了gfk。”
陆清洛叫人倒茶xzkp、端上几碟寻常点心放桌上pbci，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子hyfd、金通宝jv、银通宝给张县令ygo：“县令大人按说还算长辈呢vvpru，怎么也不包个红包给我hhtfr。”
张县令急忙笑着赔罪zyycs：“哎哟tfhq，公主可别折煞下官了fpqzn，下官这没什么好东西给的了您eh。不过公主若是想知晓最近长安城的动向empw，下官倒是有些消息在手中ht。”
陆清洛立马来了兴趣cp，侧耳倾听mnvk。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官hqyz，具体理由还不知晓lk，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ha，曾告知我长安出了个什么事儿vm，一大批的官员都受此牵连pd。别说腊月里vgqo，过了小年都有官被贬jp，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢wlctp。”
长安到底出了什么事pr，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着dazwn。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前bwkk，长安究竟发生了何事都说不清bot，全是些没头没尾的传言ksa。要说现在确切知道的宜和城要发生的事lzj，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城yynl。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走ikx，本来城里过年没个事做zkbv，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工yw，赶在他们走之前把东西卖给他们ril。”
陆清洛担忧的不是这个awfe，自从父母归来后ek，王鑫性子明显好了许多ca，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素pxl，如今不过一月有余又要离开……
“唉qv，可怜王鑫那小子fkgfj。”张县令咕哝一句cd，二人一齐看向门外nhn。
昨夜万家团圆时yshl，雪悄无声息的落下bldl，盛开的梅花上rco、新挂的红灯笼上qa、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白gwcm。
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