按照规制jeb，年夜饭一般都由厨房做rtx，陆清洛最多提些意见和要求plyo，万万是不能亲自上阵的wnoqe。
因而ikv，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时pfgkt，曹管家“花容失色”hws：“公主ttxa！没有这样的规矩啊otw！”
“没事olokb，山高皇帝远qm。”本想说这里全权由她担着hdpt，皇帝远在长安pzvdg，不可能知道此处发生的事zyx，无需担忧gjdz。
谁知听完这句话后xzepu，曹管家脸一白hqnk，往下一跪icxv：“请公主三思而后行dxy！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道eobm，不过经营美食铺子这么多天acjys，不尝试新菜式她就心痒lze，于是又与曹管家辩论了个八百回合gci，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多vaul，大头子还是由厨子们完成qmn。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了zyv。
既是欢欢喜喜qrg、热热闹闹的春节loiq，菜的样式上自然要看起来荣华ru、大气xekmh，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品mlqi，可作为小菜或是甜品hl，但主菜定当不能从中选择kka。
思来想去eg，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜hffxs。*
此菜听起来平平无奇ammf，实则无论是选材px、制汤vlg、摆盘umsj，都需要上乘的功夫yj，且完成后上菜时用高汤一浇xcyr，白菜随之盛开ibnyx，大有花开富贵的吉祥寓意are，用作年夜饭甚好yxo。唯一缺点是耗时长uvv，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看kzm，这或许反倒成了它的优点pyp。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥etnj，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ewh。此地靠山傍野mhvx，又有许多农家lhi，找到新鲜天然的食材并非难事kdrlt，很快两只土柴鸡alopf、一只老鸭wylj、一大块新宰的带皮猪肘yhv、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来nlmpc。
胡乱吃了点东西当午饭pq，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开xhu，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉kb，把处理好的土柴鸡与老母鸭evpe、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出yf，将浮沫用温水冲洗干净后wkuf，又将这些食材与几颗干贝nmwg。大葱段mrmq、生姜扔入一口深锅中pp，注入水后叫添柴人多添几把柴火lpq，让火烧得旺些qudcy。
过了一会儿qks，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音rj，香气aczyg、腥气rl、臊气随着白茫茫的气水升腾而来nolg，陆清洛叫添柴人不再添柴yiemb，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫rg，盖上锅继续煮cq。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前ww，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉yyzld、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜epx，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去svosd，盖上锅盖又回来继续切肉糜fce，手忙脚乱ah，恨不得多出三头六臂iukp，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑rvck：“公主在美食铺子里混那么多天了swzjv，怎么还是这样忙忙糟糟的dc。”
陆清洛讪讪一笑bdnu，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机pbojo，她原本只需将肉切成块uklrx，再将小肉块放到破壁机里nvylt，按下按钮……多想无益kb，此刻她只能通过手工解决了jfg，一遍又一遍重复方才的动作zhxc，手臂渐渐酸痛起来rr。
两个多时辰后jz，汤煮的差不多aedrh，肉糜也莫约着成型了rnm，她将炖汤的原料捞出rmpo，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ro，将锅移到一边冷却汤pzcde。之后将另一只深锅架好gbgc，取来纱布pfaa，待汤温度降得差不多ahr，按鸡胸肉qqmu、猪里脊ymm、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤nu。
倒肉糜qvjv、搅拌zmsxb、等待abbrr、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢bxvlf，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道uj，重复三次后撒入适量盐yd，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”orl。
接下来该处理的就是白菜ywj。她将白菜横着切开nqye，将根部放入清水中煮不到一刻钟qs，又盛入冰水中冷却wkeak。过一阵子dxdds，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开gqp，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀ss、左一刀剪成莲花花瓣的形状bi。一瓣一瓣地剪下来ajv，眼睛看东西都有些花了ayw。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻oa。捞出reig，将其拢成花苞模样ygo，再于其上点缀一颗枸杞qz，置于圆形浅口白瓷盘中rj。
陆清洛长长地呼了一口气qqxyp，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来fmde，抬头看窗外bu，一轮月亮已经在天空温和地注视着她psasd。
陆府的年夜饭各式各样的菜中dila，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”cjx，陆众人围在桌旁ksuh，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞hdw，清汤随着缝隙流下mn。慢慢地dyinb，最外的花瓣展开jwyll，仿佛是发出一种信号cly，中间的花瓣也随之舒展开来yuout，躺在清汤之上清鲜淡雅xl，宛若一莲在水ej。
众人看得屏息瞪眼zqyzj，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来kbjvp，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场urori。
按说陆清洛从长安搬到宜和lxcw，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女rc，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人nx。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ay，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由gyae，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌mtkpu，其他人另摆几桌在一旁bwg，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景ueu。
“这是哪里的菜式mjgx，老奴当厨子这么多年竟从未见过vq！”
陆清洛做了历史的弊yy，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后jw，封建帝制都在动摇时drftt，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣yd，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧ojbxp，主仆一屋qg，一顿年夜饭也吃得有滋有味yhht。陆清洛是一屋子里最闹腾的qmy，吃的又多qgen，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡gysgh，子时一过就立即往床扑去ca。
大年初一刚吃完汤圆bxa，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传eksvo：“公主suyv，给您拜年的学生们都在院里等着呢pu。”
陆清洛整理整理衣襟srkh，点了点桌上包好的红包ef：“叫孩子们进来qemhj。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来pxzgi，笑嘻嘻地相视几眼bww，有些参差不齐地一同作揖ohswd，声音也是到最后几个字才整整齐齐uqnea：“先生过年好tb！辞暮尔尔,烟火年年njjix，祝先生新年吉祥dthrb，万事如意bp！”
“哎哟bcxsp，姑娘嘴角快咧到天上去了gzw。”雨霏在一旁打趣道heli。
陆清洛听了也不恼racps，笑意更甚picg，略微打量了几眼小团子们yvn。这个年纪的小孩子身量长得极快wt，短短不到一个月未见面gh，许多人已经窜了一大头zev。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了qmltp，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身qqw，衬得皮肤也愈发白净jjca。
感慨着小团子们成长之快cuh，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们foqx，又和他们说会话vjvcg，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包xe，也不多留rm。
学生前脚刚走fzft，张县令后脚就来cxm，笑容满面地边作揖边走向前qdi：“公主过年好啊hiy！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了vpjf。”
陆清洛叫人倒茶ejwv、端上几碟寻常点心放桌上zrwe，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子gqbpr、金通宝bc、银通宝给张县令er：“县令大人按说还算长辈呢hycc，怎么也不包个红包给我ana。”
张县令急忙笑着赔罪jowx：“哎哟fwkqx，公主可别折煞下官了pmrfh，下官这没什么好东西给的了您noz。不过公主若是想知晓最近长安城的动向hiipp，下官倒是有些消息在手中jt。”
陆清洛立马来了兴趣bi，侧耳倾听gapi。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官xk，具体理由还不知晓uitsk，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和kicib，曾告知我长安出了个什么事儿yo，一大批的官员都受此牵连dll。别说腊月里ykqhh，过了小年都有官被贬uyor，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢zuja。”
长安到底出了什么事bzv，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着lo。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前wb，长安究竟发生了何事都说不清ze，全是些没头没尾的传言sxeu。要说现在确切知道的宜和城要发生的事lv，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城puap。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走aoeg，本来城里过年没个事做hxcp，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工pfkn，赶在他们走之前把东西卖给他们az。”
陆清洛担忧的不是这个lqhru，自从父母归来后dbk，王鑫性子明显好了许多xfcm，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素qfmry，如今不过一月有余又要离开……
“唉pkqh，可怜王鑫那小子flr。”张县令咕哝一句ndad，二人一齐看向门外uxs。
昨夜万家团圆时zu，雪悄无声息的落下dy，盛开的梅花上vku、新挂的红灯笼上qzp、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白dzj。
