手机浏览器扫描二维码访问
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
快穿进击心愿司
空晴镇怪谈
异界入侵esh,我好像成了异界之主
七零之娇娇的忠犬老公
丞相出家失败了
小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏gvrr,杭洛洛从来没有来过乡下hyk,没有沾过这么浓烈的乡土气息dsco,如今她看什么都觉着新鲜kni,也快乐得像只小动物似的ql。
“娘fsla,娘亲yf,你看这韭菜绿油油的xu,待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧yz!”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来ltpaa,衣服也都沾了水和尘土qkocd。
周琴看了哭笑不得xksn,她戳戳女儿的脑袋cjys,吼道nnrvs,“你这个傻丫头gz,怎么把人家的秧苗给拔了呀?这些苗苗你是从哪儿弄回来的?”
杭洛洛抹了把脸naa,胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的xzklp。“我路过那片水田xadq,”她指向不远处的田野murnh,眯起眼睛傻傻地笑着bidar。“看着这韭菜长得壮实luv,心中便想着肯定好吃trwu!”
“吃吃吃qpa,整日就计较吃了plia,连韭菜与禾苗都分不清楚cu!”周氏嗔怪ob,无奈地将女儿湿重的外袍脱下来grjno。“你啊你ifygp,真是不让人省心hho!”
灶房里kfq,苏青麦正在制作几道凉菜hw。如今正值早春gt,山间野味遍地tjx。春笋破土而出wcqym,散发着淡淡的清香ob。蕨菜鲜嫩多汁ohfb,脆甜可口sr。
一大早rbzr,她便背着背篓去山里挖了许多竹笋jte,摘了许多蕨菜nztp。
蕨菜又名龙爪菜abiei,是南方一带特有的美食bkt。这种蕨类植物多长在山坡上izp,尤其是曾经被火燎过的地方yhgfn,有了火灰的覆盖jnouy,蕨菜长得尤其肥美xaxlq。
“苏丫头zxa,这菜能吃吗?咱们不会中毒身亡吧?”周琴望着这小爪子一样的东西zpl,有些害怕bsf,胆怯地缩了缩脖子llke,啧啧说道bh,“我可从来没吃过这种东西hf!”
苏青麦笑着解释道ghniy,“这是我们南方的特色菜fnhu,老夫人您没吃过也不足为奇ji。待会儿我做好之后您尝尝cm,保证您喜欢qnnc!”
周琴故作不高兴的样子blh,嫌弃地挥了挥衣袖ye,“哎呀人家也还不到五十岁呢liws,叫什么老夫人呐pzag。丫头lt,我看你如此讨人喜欢hhjy,与我家洛洛又走的亲近gh,你便唤我一声琴姨吧okb!总是老夫人老夫人的xo,多生分呐?”
“是ft,琴姨~”苏青麦乖乖巧巧地应着ol。
龙爪菜可烹可煮可凉拌xu,其中qaxj,最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌swzrh。做的好了roo,就是一道特别美味的下饭菜yslzd。苏青麦素手纤纤fqn,将蕨菜洗净用热水焯过之后qpfe,立刻捞起来放进冷水里rygu。
“苏姐姐pri,为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ne,这不就白煮了吗?”杭洛洛不明所以ojd,疑惑地问jqrmw。
“没有白煮啊jey。”她颇有耐心地讲解mgq,“将蕨菜煮熟nor,就不会苦涩难闻zpp,放进冷水里过凉qxr,是为了保证它的鲜嫩爽脆ctned。在等待蕨菜冷却的这段时间otrof,我们就可以开始准备凉拌的汤汁了trpwx。”
苏青麦说着roana,便开始调料fa。青红剁椒cl、香菜fixj、芝麻bzqcc、蒜末iyq、小葱这些都是必不可少的辅料gqbgj。她将这几味佐料切碎放进碗里kkrh,淋上热油ilsu,“呲啦”一声tda,灶房里立刻飘出浓浓的香气gelun,令人垂涎三尺ttgqo。末了lyoun,她将蕨菜从冷水里捞出ooh,切成小段放进刚做好的汤汁里fbkgc,再倒入适量的米醋和酱油wubg,用筷子翻拌均匀omnod。还没等她开口th,杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来nq。
“哇mda,这也太馋人了mv,光是闻着香味我就已经等不及啦otad!”
她们津津有味地吃着dwvak,苏青麦莞尔一笑gell,继续准备下一道美食kfpx。
竹笋的做法有很多种dezvv,可蒸可煮fjinl,可炒xpi,可凉拌seba。剥开一层层笋衣vwifb,露出来的便是可以食用的白色笋肉upq。苏青麦刀法快准狠egygx,她利落地将竹笋洗净切片gzfm。接着nue,她将老姜拍碎mgj,大葱切成段zg,待这些配料准备好之后fqfy,苏母已经将一只老母鸡处理干净了akcm。
“娘rtgam,辛苦您了wusy。”她接过洗净的土鸡zp,放在砧板上rg,面不改色地将其剁成块状oxhq。之后放入葱姜dmidg,一小杯白酒qv,几滴酱油gziu,抓匀腌制lh。
笋片冷水下锅ejkrh,小火慢炖otj,待笋片微微变成黄色cdpj,就可以将其捞出沥干水分gjbl。
锅中热油pvp,放入干辣椒yw,大蒜nymvm,两颗拍开的草果vb,两粒八角jin,煸炒出香味之后hq,立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中pq,大火快速翻炒txs。鸡肉因为有了酱油的着色vkz,不一会儿就变得金黄喷香tblhz。适时qk,便可将刚才煮好的笋片倒进锅里ftr,掺水没过鸡肉uc,盖上锅盖ev,文火慢炖wp。
“好香啊tjkj!”杭洛洛凑过来ptt,摇着手掌捕捉浓浓的香气mokw。她忍不住闭上眼睛fih,沉浸其中ulsrq,“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美axc,还有一股沁人心脾的清甜uth。苏姐姐ye,这道菜叫什么名啊?”
“这是黄焖鸡炖笋片xhpgb,一道地地道道的农家特色美食mg。鸡是我们喂养的走地鸡bcmaa,肉质劲道紧实lqhf,不柴不老ksbtx。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的vyj。春笋与鸡肉一起烹煮plczz,两两相宜wzai,笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美sit,还可以吸去汤汁里多出来的油cfnl。尤其是我们女孩子taor,多喝鸡汤wex,不仅可以滋补身体sjxh,而且还一点儿都不用担心长胖噢~”她揭开锅盖yhxp,一阵更加诱人的香味扑鼻而来cs。
————
午后gwy,春风十里fhg,草色青青iltpa。
杭楚天与祁达彦闲来无事ag,便来附近的村庄走走fg,体察民情jkoco。祁达彦满腹心事fzcf,想着与苏青麦如何和解ahomb。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向swbpr,于是bgupw,他们便心照不宣地往苏青麦家走去kv。
这是杭楚天第一次来到她家sbsin。
与县衙雕梁画栋的府邸不同cobs,农家小路阡陌纵横ainf,鸡犬相闻apm,麦叶青青wad,桃花灼灼nlw,自有一股怡然之情ihev。不大的篱笆院里hktc,干净整洁ul,小鸡小鸭在笼子里争相抢食mrlwo。院子里有一条鹅卵石铺就的小路wnzfw,弯弯曲曲地一直延伸到厨房jxryp。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽cus,此时正值春季ktt,各类花儿竞相开放jbq,争奇斗艳oyfa,美不胜收miv。兰花高洁清雅jg,玫瑰热烈奔放jn,月季含羞带臊ujjyx,牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外pkzev,苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物ugjuv。在她的精心培育下chj,这些小肉肉都胖嘟嘟的ok,甚是讨人喜欢rmf。
在院子的外围nmqc,苏青麦特地开垦了一小片荒地veuuf。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜sye,勤劳地为菜地捉虫除草施肥vfqfh,如今这小片菜地尤其肥沃lpgk。种什么便能翻倍地收获什么ivh。黄瓜藤已经爬上了小竹架udxxa,骄傲地开出了许多淡黄的小花hynqd。西红柿红彤彤的akx,在春风中你碰碰我zsxmp,我挠挠你tz,愉快地嬉戏打架dk。玉米已经抽出了穗儿nlhq,再过两个月就可以丰收了itae。除了这些之外zcace,还有整整齐齐的各类蔬菜xxkah,有胡萝卜xe、西兰花bqiub、包菜askwl、皮兰mylqu、小葱……它们长势喜人sskjq,郁郁葱葱cr,很是茂盛qlsk。
杭楚天尤其喜欢这种田园之风uye,他轻摇纸扇as,眼中都是艳羡和向往xxf。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗?采菊东篱下plhwj,悠然见南山tga,山气日夕佳nuau,飞鸟相与还umy。此中有真意……”他望着炊烟袅袅wzq,欣赏着入目的美景yedx,感慨万千mxala,“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”
他们还没走进院落ogqbg,远远地就闻见了一股浓浓的饭香jag。杭楚天心情愉悦pz,他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦ch,笑道uf,“今日我们运气不错jouq,赶上苏姑娘做饭ib,又可以品尝她的手艺了lhfr!”
祁达彦心中有苦却无法发泄wqmg,他怨念地摇头lhrdl,望着杭楚天清俊笔挺的背影no,他差点儿就哭出来了tuw。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀?到底有没有人知道我现在有多为难eim,有多痛苦?jnoaw!”
————
苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜dzh,分别是无骨鸡爪kwqyz、凉拌蕨菜以及香脆折耳根skrx。这折耳根又名鱼腥草onfst,在美食典籍中记载cu,许多人为之倾倒qbh,也有许多人望而生畏ilq。
这味道究竟如何呢?为什么食客的两极分化会这么严重?
香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多ej,唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟bhilc。它长在田间地头wusqo,可以直接生吃kfzfv。为了增加它的口感djww,既可以用佐料凉拌eh,也可以伴着肉类清炒doao。
“琴姨ew,洛洛es,你们快尝尝看哪道凉菜最美味esfi,到时候蓬莱阁开张hmtg,我好准备食材fef。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上komu。
杭洛洛刚就着黄焖鸡gf,吃了两大碗米饭pspju,如今正需要凉菜来换换口味nqorz。“这无骨鸡爪倒是别出心裁cq,颇费苦心ricp,特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除jaq,方便食客享用rr。”她颇具姿态地品评着nd。
此时ic,杭楚天及祁达彦信步而来sblp。周琴扭头望见flmj,忙热情地招呼hi,“儿子啊nsn,快来尝尝苏姑娘的手艺rx。你们赶巧了啊reyb,锅里还有热菜热饭呢czjqk,小满telk,赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝ql!”
“是qr。”小满听话地前去忙活cskps,她盛了两碗饭bwn,又装了满满一石锅的鸡肉ki。
苏青麦好客地前去拜见lqq,杭楚天忙道nc,“苏姑娘不必如此多礼jd,我俩不请自来vo,还望苏姑娘不要介意wy。”
“杭大人莅临寒舍rrt,使得蓬荜生辉faucs,这是小女的荣幸cygwu。”她温婉动人iszi,娴熟地请客人入座sqc,乖巧地斟茶倒酒uig。
她的目光不曾落在祁达彦身上tutrn,这令祁达彦很是难堪hku。
“小麦dww,你……”祁达彦欲言又止mdn,平日里他能言善辩unnfz,如今自己理亏sv,他根本不知如何求人原谅jridn。
“祁师爷mtf,你若是想提及我俩的私事dpebk,那便不要再说了xq。”她神色突然清冷许多rdib,态度决绝rrdr,“上次我已经说的很清楚了dciu,我俩从今以后再不会因感情之事而交集upx。”
祁达彦呆若木鸡nyn。