按照规制pjxoh，年夜饭一般都由厨房做ibwxx，陆清洛最多提些意见和要求kb，万万是不能亲自上阵的du。
因而wokpb，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时zpbd，曹管家“花容失色”stpf：“公主ivcb！没有这样的规矩啊xn！”
“没事tpyoa，山高皇帝远kpvz。”本想说这里全权由她担着cp，皇帝远在长安bo，不可能知道此处发生的事ymyy，无需担忧qfouh。
谁知听完这句话后pzqs，曹管家脸一白qdc，往下一跪smmcv：“请公主三思而后行cz！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道fpsw，不过经营美食铺子这么多天ia，不尝试新菜式她就心痒tm，于是又与曹管家辩论了个八百回合ogy，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多pzs，大头子还是由厨子们完成rcpnz。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了wwqc。
既是欢欢喜喜urou、热热闹闹的春节bddzx，菜的样式上自然要看起来荣华kefyt、大气src，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品shsw，可作为小菜或是甜品aj，但主菜定当不能从中选择plei。
思来想去iekr，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜bhjw。*
此菜听起来平平无奇wvz，实则无论是选材hmsm、制汤gj、摆盘ueenw，都需要上乘的功夫rri，且完成后上菜时用高汤一浇uhl，白菜随之盛开cz，大有花开富贵的吉祥寓意xr，用作年夜饭甚好pk。唯一缺点是耗时长zp，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看kmmmh，这或许反倒成了它的优点ctk。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥rx，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来vutv。此地靠山傍野bzza，又有许多农家othgm，找到新鲜天然的食材并非难事id，很快两只土柴鸡kodbp、一只老鸭dhw、一大块新宰的带皮猪肘guvn、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来rtmv。
胡乱吃了点东西当午饭vzh，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开tq，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉en，把处理好的土柴鸡与老母鸭zvzuk、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出uqk，将浮沫用温水冲洗干净后nvac，又将这些食材与几颗干贝fc。大葱段ynuzp、生姜扔入一口深锅中flfwa，注入水后叫添柴人多添几把柴火ntzx，让火烧得旺些xlxil。
过了一会儿ezoh，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音ev，香气wxj、腥气sil、臊气随着白茫茫的气水升腾而来nsul，陆清洛叫添柴人不再添柴ruy，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫lepum，盖上锅继续煮oky。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前jz，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉xz、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ymfp，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去st，盖上锅盖又回来继续切肉糜qdv，手忙脚乱mudi，恨不得多出三头六臂avj，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ojms：“公主在美食铺子里混那么多天了iymp，怎么还是这样忙忙糟糟的azz。”
陆清洛讪讪一笑pwz，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机muc，她原本只需将肉切成块fff，再将小肉块放到破壁机里hhntg，按下按钮……多想无益fgwl，此刻她只能通过手工解决了xfxlu，一遍又一遍重复方才的动作dx，手臂渐渐酸痛起来jkpb。
两个多时辰后vizp，汤煮的差不多kqujx，肉糜也莫约着成型了kne，她将炖汤的原料捞出djoo，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净yxghv，将锅移到一边冷却汤flhxl。之后将另一只深锅架好jm，取来纱布peu，待汤温度降得差不多hateb，按鸡胸肉nq、猪里脊yybvj、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤kvkgr。
倒肉糜fmu、搅拌jbno、等待hgey、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢zg，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道cbzit，重复三次后撒入适量盐kfzy，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”ew。
接下来该处理的就是白菜eavl。她将白菜横着切开qlwge，将根部放入清水中煮不到一刻钟nmlz，又盛入冰水中冷却dp。过一阵子gpg，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开zmo，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀xmw、左一刀剪成莲花花瓣的形状mtc。一瓣一瓣地剪下来dnsw，眼睛看东西都有些花了ddsfx。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻dntda。捞出ji，将其拢成花苞模样clzpo，再于其上点缀一颗枸杞nb，置于圆形浅口白瓷盘中sijn。
陆清洛长长地呼了一口气wtms，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来od，抬头看窗外bsdi，一轮月亮已经在天空温和地注视着她xuuhv。
陆府的年夜饭各式各样的菜中szg，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”nvldu，陆众人围在桌旁huymu，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞fh，清汤随着缝隙流下pc。慢慢地cdxam，最外的花瓣展开jwzv，仿佛是发出一种信号wgudt，中间的花瓣也随之舒展开来xmcq，躺在清汤之上清鲜淡雅tvx，宛若一莲在水pzv。
众人看得屏息瞪眼oj，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来vrxt，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场qkz。
按说陆清洛从长安搬到宜和spbha，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ezuyc，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人icyw。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆bte，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由zi，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ivlh，其他人另摆几桌在一旁sxckp，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景zbt。
“这是哪里的菜式cd，老奴当厨子这么多年竟从未见过yj！”
陆清洛做了历史的弊msd，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ahr，封建帝制都在动摇时bqs，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣vsgyd，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧vrqkb，主仆一屋jbaw，一顿年夜饭也吃得有滋有味wh。陆清洛是一屋子里最闹腾的jafzm，吃的又多dq，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ycjno，子时一过就立即往床扑去mwmvk。
大年初一刚吃完汤圆am，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传xecu：“公主rdx，给您拜年的学生们都在院里等着呢pst。”
陆清洛整理整理衣襟gbhu，点了点桌上包好的红包yy：“叫孩子们进来kd。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来oy，笑嘻嘻地相视几眼lhsf，有些参差不齐地一同作揖cwxum，声音也是到最后几个字才整整齐齐bfza：“先生过年好utqo！辞暮尔尔,烟火年年lqo，祝先生新年吉祥jmz，万事如意vm！”
“哎哟moc，姑娘嘴角快咧到天上去了uc。”雨霏在一旁打趣道sa。
陆清洛听了也不恼sb，笑意更甚cydi，略微打量了几眼小团子们qteyd。这个年纪的小孩子身量长得极快td，短短不到一个月未见面wqd，许多人已经窜了一大头xybgq。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了zejuo，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身xl，衬得皮肤也愈发白净iehf。
感慨着小团子们成长之快xupa，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们cco，又和他们说会话wl，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包uang，也不多留opn。
学生前脚刚走bgyk，张县令后脚就来br，笑容满面地边作揖边走向前bo：“公主过年好啊mr！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了mxw。”
陆清洛叫人倒茶xpx、端上几碟寻常点心放桌上fazx，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子acfy、金通宝oede、银通宝给张县令uehuz：“县令大人按说还算长辈呢jh，怎么也不包个红包给我lfm。”
张县令急忙笑着赔罪sllq：“哎哟sltxl，公主可别折煞下官了hvq，下官这没什么好东西给的了您pxgfd。不过公主若是想知晓最近长安城的动向yn，下官倒是有些消息在手中td。”
陆清洛立马来了兴趣ta，侧耳倾听ke。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官zreq，具体理由还不知晓tdj，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和usqk，曾告知我长安出了个什么事儿sxgd，一大批的官员都受此牵连turze。别说腊月里xuzrx，过了小年都有官被贬na，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢kf。”
长安到底出了什么事jacub，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着stq。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前pjom，长安究竟发生了何事都说不清nmcg，全是些没头没尾的传言skey。要说现在确切知道的宜和城要发生的事quxon，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城loji。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走ko，本来城里过年没个事做pjrtc，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工pjwey，赶在他们走之前把东西卖给他们hn。”
陆清洛担忧的不是这个gwzp，自从父母归来后jxmh，王鑫性子明显好了许多syd，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素tul，如今不过一月有余又要离开……
“唉lxmbf，可怜王鑫那小子vkqk。”张县令咕哝一句qs，二人一齐看向门外rflk。
昨夜万家团圆时iw，雪悄无声息的落下sn，盛开的梅花上tf、新挂的红灯笼上lt、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ug。
