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美食成仙
按照规制tz，年夜饭一般都由厨房做czhv，陆清洛最多提些意见和要求scvzz，万万是不能亲自上阵的fbomz。因而ri，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时mmmnv，曹管家“花容失色”glsv：“公主crdq！没有这样的规矩啊lnva！”
“没事lo，山高皇帝远jd。”本想说这里全权由她担着ioj，皇帝远在长安dovfz，不可能知道此处发生的事kulk，无需担忧yhdde。
谁知听完这句话后dcez，曹管家脸一白liqjx，往下一跪th：“请公主三思而后行yw！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道kbsuc，不过经营美食铺子这么多天oflt，不尝试新菜式她就心痒vbp，于是又与曹管家辩论了个八百回合new，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多dcxp，大头子还是由厨子们完成jdt。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了kz。
既是欢欢喜喜hz、热热闹闹的春节kvyou，菜的样式上自然要看起来荣华yklip、大气yfwkc，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品dmtu，可作为小菜或是甜品yq，但主菜定当不能从中选择dycox。
思来想去wimj，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜idu。*
此菜听起来平平无奇zi，实则无论是选材iunm、制汤vfq、摆盘skevi，都需要上乘的功夫vyhpv，且完成后上菜时用高汤一浇lgj，白菜随之盛开yf，大有花开富贵的吉祥寓意sapv，用作年夜饭甚好oib。唯一缺点是耗时长lzzpl，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看blgy，这或许反倒成了它的优点kno。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥acc，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来fkmh。此地靠山傍野sjg，又有许多农家fekii，找到新鲜天然的食材并非难事lju，很快两只土柴鸡zwdaz、一只老鸭ja、一大块新宰的带皮猪肘yc、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来yff。
胡乱吃了点东西当午饭zubdm，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开zsh，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉eu，把处理好的土柴鸡与老母鸭fs、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出lklhy，将浮沫用温水冲洗干净后yrxq，又将这些食材与几颗干贝pzl。大葱段er、生姜扔入一口深锅中rp，注入水后叫添柴人多添几把柴火jaxyy，让火烧得旺些zeb。
过了一会儿zcm，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音ydd，香气gg、腥气mfas、臊气随着白茫茫的气水升腾而来wl，陆清洛叫添柴人不再添柴ybg，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫aim，盖上锅继续煮ayctw。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前bo，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉ko、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜mgser，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去fi，盖上锅盖又回来继续切肉糜fu，手忙脚乱fbtz，恨不得多出三头六臂jvd，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑irkiy：“公主在美食铺子里混那么多天了ol，怎么还是这样忙忙糟糟的vtjyl。”
陆清洛讪讪一笑zbzc，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机xkf，她原本只需将肉切成块awkx，再将小肉块放到破壁机里vw，按下按钮……多想无益eqzbv，此刻她只能通过手工解决了ggmdz，一遍又一遍重复方才的动作pnbws，手臂渐渐酸痛起来akk。
两个多时辰后uzcd，汤煮的差不多mmf，肉糜也莫约着成型了rnkqr，她将炖汤的原料捞出shwvp，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净fqp，将锅移到一边冷却汤icia。之后将另一只深锅架好vmgu，取来纱布jux，待汤温度降得差不多iwe，按鸡胸肉sb、猪里脊vrt、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤uaof。
倒肉糜uf、搅拌uelu、等待wwoo、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢gxcjf，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ijk，重复三次后撒入适量盐dllkp，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”bsp。
接下来该处理的就是白菜sgnf。她将白菜横着切开zucu，将根部放入清水中煮不到一刻钟qf，又盛入冰水中冷却kprce。过一阵子xt，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开wuql，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀kja、左一刀剪成莲花花瓣的形状jir。一瓣一瓣地剪下来cyo，眼睛看东西都有些花了ishd。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻dxhli。捞出zhdss，将其拢成花苞模样ezv，再于其上点缀一颗枸杞epecg，置于圆形浅口白瓷盘中ktuya。
陆清洛长长地呼了一口气dby，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来lmdt，抬头看窗外idm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她gt。
陆府的年夜饭各式各样的菜中ozmbq，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”ac，陆众人围在桌旁byps，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞bgoka，清汤随着缝隙流下fkfnh。慢慢地enfpp，最外的花瓣展开zuv，仿佛是发出一种信号mlta，中间的花瓣也随之舒展开来lsv，躺在清汤之上清鲜淡雅wrs，宛若一莲在水rqidz。
众人看得屏息瞪眼xyfrp，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来ffyc，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ev。
按说陆清洛从长安搬到宜和jpbd，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女wpzv，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人wo。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆pimn，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由vpp，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌lve，其他人另摆几桌在一旁xtl，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景erxr。
“这是哪里的菜式egsxb，老奴当厨子这么多年竟从未见过wef！”
陆清洛做了历史的弊shwy，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后so，封建帝制都在动摇时dk，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣iqcqw，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧qak，主仆一屋bz，一顿年夜饭也吃得有滋有味txq。陆清洛是一屋子里最闹腾的rqx，吃的又多xcamx，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡uuom，子时一过就立即往床扑去kq。
大年初一刚吃完汤圆lwr，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传floa：“公主krrn，给您拜年的学生们都在院里等着呢oe。”
陆清洛整理整理衣襟kre，点了点桌上包好的红包zvarw：“叫孩子们进来hccdf。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来soh，笑嘻嘻地相视几眼lnvji，有些参差不齐地一同作揖wjlfw，声音也是到最后几个字才整整齐齐pcn：“先生过年好lwmcs！辞暮尔尔,烟火年年fr，祝先生新年吉祥oh，万事如意zisbf！”
“哎哟fgijj，姑娘嘴角快咧到天上去了ghvic。”雨霏在一旁打趣道osjwv。
陆清洛听了也不恼uj，笑意更甚zwma，略微打量了几眼小团子们rx。这个年纪的小孩子身量长得极快qi，短短不到一个月未见面aipt，许多人已经窜了一大头di。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了jjel，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身lzh，衬得皮肤也愈发白净vdrxb。
感慨着小团子们成长之快cyu，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们qhqp，又和他们说会话omvjf，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包xk，也不多留tckja。
学生前脚刚走yawco，张县令后脚就来csy，笑容满面地边作揖边走向前mcaf：“公主过年好啊wr！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了kjp。”
陆清洛叫人倒茶dhomq、端上几碟寻常点心放桌上rec，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子mknrw、金通宝sh、银通宝给张县令sj：“县令大人按说还算长辈呢oou，怎么也不包个红包给我si。”
张县令急忙笑着赔罪nh：“哎哟zudbd，公主可别折煞下官了ueecq，下官这没什么好东西给的了您het。不过公主若是想知晓最近长安城的动向rcah，下官倒是有些消息在手中yh。”
陆清洛立马来了兴趣tli，侧耳倾听ojchi。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官swz，具体理由还不知晓bhyu，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和jw，曾告知我长安出了个什么事儿xriff，一大批的官员都受此牵连rutg。别说腊月里gj，过了小年都有官被贬sqvsa，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢kt。”
长安到底出了什么事uga，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着aq。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前sr，长安究竟发生了何事都说不清rj，全是些没头没尾的传言naf。要说现在确切知道的宜和城要发生的事hgxe，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ra。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走qikiq，本来城里过年没个事做ahknq，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工kwzy，赶在他们走之前把东西卖给他们ewhns。”
陆清洛担忧的不是这个fc，自从父母归来后zuuwn，王鑫性子明显好了许多lg，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素ywdl，如今不过一月有余又要离开……
“唉yniv，可怜王鑫那小子iydxt。”张县令咕哝一句akjf，二人一齐看向门外fhi。
昨夜万家团圆时jfs，雪悄无声息的落下iymfk，盛开的梅花上qbwpo、新挂的红灯笼上arvks、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白aykpb。
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