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物换星移不离你

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏cwslc，杭洛洛从来没有来过乡下miabo，没有沾过这么浓烈的乡土气息ol，如今她看什么都觉着新鲜be，也快乐得像只小动物似的tjq。

　　“娘ityxh，娘亲efrg，你看这韭菜绿油油的xausd，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧dupkq！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来nwkqi，衣服也都沾了水和尘土desr。
　　周琴看了哭笑不得zchp，她戳戳女儿的脑袋wmmn，吼道dv，“你这个傻丫头oto，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸kup，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的lri。“我路过那片水田smads，”她指向不远处的田野otib，眯起眼睛傻傻地笑着fvk。“看着这韭菜长得壮实yb，心中便想着肯定好吃fy！”

　　“吃吃吃ulzv，整日就计较吃了eg，连韭菜与禾苗都分不清楚dkmu！”周氏嗔怪mkkb，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来irdle。“你啊你zjd，真是不让人省心yu！”

　　灶房里uox，苏青麦正在制作几道凉菜euuy。如今正值早春dltoh，山间野味遍地inkr。春笋破土而出qfgqy，散发着淡淡的清香ou。蕨菜鲜嫩多汁twgx，脆甜可口fi。
　　一大早gao，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋bdudy，摘了许多蕨菜mxrvq。
　　蕨菜又名龙爪菜fzo，是南方一带特有的美食jpae。这种蕨类植物多长在山坡上se，尤其是曾经被火燎过的地方bwt，有了火灰的覆盖tzfnk，蕨菜长得尤其肥美ofox。

　　“苏丫头byac，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西sut，有些害怕ryrfs，胆怯地缩了缩脖子ass，啧啧说道ayb，“我可从来没吃过这种东西dkesq！”
　　苏青麦笑着解释道ex，“这是我们南方的特色菜pqlxi，老夫人您没吃过也不足为奇jlyn。待会儿我做好之后您尝尝nwa，保证您喜欢qy！”
　　周琴故作不高兴的样子suy，嫌弃地挥了挥衣袖uavfv，“哎呀人家也还不到五十岁呢orf，叫什么老夫人呐evm。丫头ar，我看你如此讨人喜欢sltds，与我家洛洛又走的亲近rqjxf，你便唤我一声琴姨吧qguan！总是老夫人老夫人的zx，多生分呐？”

　　“是ftsak，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着ijsfs。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌yquv，其中wu，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌kkj。做的好了ndfpr，就是一道特别美味的下饭菜aj。苏青麦素手纤纤devru，将蕨菜洗净用热水焯过之后vcae，立刻捞起来放进冷水里hwnq。
　　“苏姐姐lke，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊gt，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以to，疑惑地问ugg。
　　“没有白煮啊rmdbd。”她颇有耐心地讲解iimu，“将蕨菜煮熟ohjg，就不会苦涩难闻cang，放进冷水里过凉ihwh，是为了保证它的鲜嫩爽脆bnpu。在等待蕨菜冷却的这段时间xqhxa，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ox。”

　　苏青麦说着gj，便开始调料avmh。青红剁椒bb、香菜zww、芝麻lmgl、蒜末hmetd、小葱这些都是必不可少的辅料yx。她将这几味佐料切碎放进碗里pq，淋上热油itmzq，“呲啦”一声rqxh，灶房里立刻飘出浓浓的香气mkr，令人垂涎三尺dhxxg。末了mpnf，她将蕨菜从冷水里捞出lo，切成小段放进刚做好的汤汁里obef，再倒入适量的米醋和酱油irtcz，用筷子翻拌均匀izxsn。还没等她开口nmzm，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来aixm。
　　“哇eke，这也太馋人了ab，光是闻着香味我就已经等不及啦rn！”
　　她们津津有味地吃着takjx，苏青麦莞尔一笑wcl，继续准备下一道美食hlutp。

　　竹笋的做法有很多种dmmcn，可蒸可煮jdzko，可炒fvznf，可凉拌aro。剥开一层层笋衣ekli，露出来的便是可以食用的白色笋肉oxq。苏青麦刀法快准狠mifv，她利落地将竹笋洗净切片rzpl。接着hof，她将老姜拍碎dd，大葱切成段hdhg，待这些配料准备好之后ymldc，苏母已经将一只老母鸡处理干净了uub。
　　“娘wtjxm，辛苦您了peo。”她接过洗净的土鸡tp，放在砧板上dauvw，面不改色地将其剁成块状ptkk。之后放入葱姜cdgwk，一小杯白酒ncmze，几滴酱油htf，抓匀腌制klt。

　　笋片冷水下锅wf，小火慢炖cltm，待笋片微微变成黄色hl，就可以将其捞出沥干水分yajbm。
　　锅中热油qffar，放入干辣椒knr，大蒜qtqiy，两颗拍开的草果iuyx，两粒八角gkqd，煸炒出香味之后jvvsn，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中xh，大火快速翻炒ul。鸡肉因为有了酱油的着色vi，不一会儿就变得金黄喷香ida。适时muiaa，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里nu，掺水没过鸡肉pxbhs，盖上锅盖gj，文火慢炖ocj。
　　“好香啊khp！”杭洛洛凑过来awj，摇着手掌捕捉浓浓的香气zfpwb。她忍不住闭上眼睛nrpgs，沉浸其中entg，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美gzgc，还有一股沁人心脾的清甜va。苏姐姐wg，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片xkbk，一道地地道道的农家特色美食ulvze。鸡是我们喂养的走地鸡buk，肉质劲道紧实rfyer，不柴不老hbhlq。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的bkwbw。春笋与鸡肉一起烹煮eburw，两两相宜yy，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美njdh，还可以吸去汤汁里多出来的油ebc。尤其是我们女孩子fa，多喝鸡汤lklb，不仅可以滋补身体jnt，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖hfqyg，一阵更加诱人的香味扑鼻而来sa。

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　　午后kft，春风十里kqy，草色青青oj。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事haqtr，便来附近的村庄走走hb，体察民情codz。祁达彦满腹心事zvnia，想着与苏青麦如何和解mobr。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向wlipw，于是lyfo，他们便心照不宣地往苏青麦家走去rzlzf。

　　这是杭楚天第一次来到她家ezv。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同kxf，农家小路阡陌纵横sug，鸡犬相闻qzoji，麦叶青青rcemu，桃花灼灼bbu，自有一股怡然之情cm。不大的篱笆院里ttv，干净整洁yoysc，小鸡小鸭在笼子里争相抢食chh。院子里有一条鹅卵石铺就的小路dmt，弯弯曲曲地一直延伸到厨房dwn。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽xrzyu，此时正值春季udp，各类花儿竞相开放fg，争奇斗艳ve，美不胜收ex。兰花高洁清雅ex，玫瑰热烈奔放bc，月季含羞带臊dgrr，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外nsipm，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物man。在她的精心培育下fqnfk，这些小肉肉都胖嘟嘟的vbzb，甚是讨人喜欢cez。

　　在院子的外围sqdb，苏青麦特地开垦了一小片荒地gw。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜mz，勤劳地为菜地捉虫除草施肥kq，如今这小片菜地尤其肥沃kwii。种什么便能翻倍地收获什么io。黄瓜藤已经爬上了小竹架uns，骄傲地开出了许多淡黄的小花bpl。西红柿红彤彤的gksb，在春风中你碰碰我bror，我挠挠你jbwgd，愉快地嬉戏打架htghc。玉米已经抽出了穗儿zzse，再过两个月就可以丰收了jqk。除了这些之外jbih，还有整整齐齐的各类蔬菜etg，有胡萝卜dma、西兰花qjmhw、包菜sro、皮兰diij、小葱……它们长势喜人hhyg，郁郁葱葱wy，很是茂盛ba。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风il，他轻摇纸扇qmxaf，眼中都是艳羡和向往nilr。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下tfr，悠然见南山kkn，山气日夕佳gun，飞鸟相与还kz。此中有真意……”他望着炊烟袅袅qh，欣赏着入目的美景ncnpd，感慨万千kcfq，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落uh，远远地就闻见了一股浓浓的饭香sbc。杭楚天心情愉悦mua，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦aw，笑道lrfyh，“今日我们运气不错ibasx，赶上苏姑娘做饭ydfn，又可以品尝她的手艺了lb！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄xh，他怨念地摇头jps，望着杭楚天清俊笔挺的背影zx，他差点儿就哭出来了nim。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难tvxiv，有多痛苦？imp！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜lgkzp，分别是无骨鸡爪jdbn、凉拌蕨菜以及香脆折耳根yaneq。这折耳根又名鱼腥草cuetz，在美食典籍中记载zceek，许多人为之倾倒lzhp，也有许多人望而生畏nl。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多vaa，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟re。它长在田间地头mn，可以直接生吃cjhz。为了增加它的口感dkor，既可以用佐料凉拌prh，也可以伴着肉类清炒mmsux。
　　“琴姨fc，洛洛azgns，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ydy，到时候蓬莱阁开张zf，我好准备食材sy。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上qt。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡sxqkw，吃了两大碗米饭kh，如今正需要凉菜来换换口味tp。“这无骨鸡爪倒是别出心裁tl，颇费苦心mz，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除xpivp，方便食客享用qft。”她颇具姿态地品评着hq。

　　此时lgre，杭楚天及祁达彦信步而来or。周琴扭头望见cm，忙热情地招呼sxvhx，“儿子啊fspx，快来尝尝苏姑娘的手艺qhxw。你们赶巧了啊rjjj，锅里还有热菜热饭呢ry，小满pkpbk，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝ajnn！”
　　“是khf。”小满听话地前去忙活utw，她盛了两碗饭wzb，又装了满满一石锅的鸡肉xg。
　　苏青麦好客地前去拜见etyqi，杭楚天忙道dba，“苏姑娘不必如此多礼blk，我俩不请自来ic，还望苏姑娘不要介意ctpx。”
　　“杭大人莅临寒舍hkht，使得蓬荜生辉no，这是小女的荣幸ra。”她温婉动人npz，娴熟地请客人入座ztx，乖巧地斟茶倒酒ypg。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上czln，这令祁达彦很是难堪wekj。

　　“小麦wmmz，你……”祁达彦欲言又止utlzx，平日里他能言善辩snw，如今自己理亏vjfem，他根本不知如何求人原谅ykbni。
　　“祁师爷exajc，你若是想提及我俩的私事bfcjm，那便不要再说了yad。”她神色突然清冷许多bz，态度决绝kwfz，“上次我已经说的很清楚了ao，我俩从今以后再不会因感情之事而交集nmdlp。”
　　祁达彦呆若木鸡vnrg。

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