按照规制onue，年夜饭一般都由厨房做vtt，陆清洛最多提些意见和要求yb，万万是不能亲自上阵的yr。
因而sivv，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时tq，曹管家“花容失色”hd：“公主ww！没有这样的规矩啊cclo！”
“没事gl，山高皇帝远nbetm。”本想说这里全权由她担着ag，皇帝远在长安mcswn，不可能知道此处发生的事dy，无需担忧ba。
谁知听完这句话后hwob，曹管家脸一白ylbql，往下一跪xojox：“请公主三思而后行tlen！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道wlad，不过经营美食铺子这么多天di，不尝试新菜式她就心痒qvo，于是又与曹管家辩论了个八百回合hgqpq，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多rdot，大头子还是由厨子们完成rsl。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了drbz。
既是欢欢喜喜bjpsh、热热闹闹的春节tpsfc，菜的样式上自然要看起来荣华glhzc、大气iks，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品nam，可作为小菜或是甜品govr，但主菜定当不能从中选择vllq。
思来想去vr，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜uye。*
此菜听起来平平无奇ly，实则无论是选材jyv、制汤oviy、摆盘kzs，都需要上乘的功夫suyml，且完成后上菜时用高汤一浇ntnjl，白菜随之盛开cuq，大有花开富贵的吉祥寓意kocu，用作年夜饭甚好jo。唯一缺点是耗时长dkgl，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看djrd，这或许反倒成了它的优点js。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥carag，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来xe。此地靠山傍野fr，又有许多农家iaxqs，找到新鲜天然的食材并非难事ysuiv，很快两只土柴鸡di、一只老鸭bokyl、一大块新宰的带皮猪肘xh、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来wytmw。
胡乱吃了点东西当午饭umaae，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开kklh，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉zgbjf，把处理好的土柴鸡与老母鸭yzvg、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出eczlz，将浮沫用温水冲洗干净后inftp，又将这些食材与几颗干贝bhfyj。大葱段hvtp、生姜扔入一口深锅中jz，注入水后叫添柴人多添几把柴火ww，让火烧得旺些bk。
过了一会儿rl，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音mng，香气sazcq、腥气fijj、臊气随着白茫茫的气水升腾而来theo，陆清洛叫添柴人不再添柴tuf，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫cqtl，盖上锅继续煮zf。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前pjwba，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉bykfb、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜lzr，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去fd，盖上锅盖又回来继续切肉糜mh，手忙脚乱zopac，恨不得多出三头六臂lrnjw，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ht：“公主在美食铺子里混那么多天了gxbl，怎么还是这样忙忙糟糟的cxyvf。”
陆清洛讪讪一笑qf，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机elu，她原本只需将肉切成块pitvd，再将小肉块放到破壁机里ea，按下按钮……多想无益rrdkq，此刻她只能通过手工解决了nxv，一遍又一遍重复方才的动作nyvr，手臂渐渐酸痛起来ugip。
两个多时辰后dz，汤煮的差不多vie，肉糜也莫约着成型了liuv，她将炖汤的原料捞出jtj，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净hjq，将锅移到一边冷却汤adng。之后将另一只深锅架好bmiy，取来纱布yff，待汤温度降得差不多eb，按鸡胸肉fk、猪里脊ymcye、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤vfc。
倒肉糜utujb、搅拌jjqt、等待twe、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢gjvlf，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道bx，重复三次后撒入适量盐quve，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”zu。
接下来该处理的就是白菜uhjae。她将白菜横着切开apr，将根部放入清水中煮不到一刻钟qox，又盛入冰水中冷却egpi。过一阵子efgwm，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开tjneh，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀aufh、左一刀剪成莲花花瓣的形状cozn。一瓣一瓣地剪下来luj，眼睛看东西都有些花了ii。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻zgc。捞出xm，将其拢成花苞模样rupfm，再于其上点缀一颗枸杞ny，置于圆形浅口白瓷盘中ih。
陆清洛长长地呼了一口气fe，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来baml，抬头看窗外qqrea，一轮月亮已经在天空温和地注视着她xh。
陆府的年夜饭各式各样的菜中ixy，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”qbmnh，陆众人围在桌旁qra，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞ibpy，清汤随着缝隙流下vwhu。慢慢地aj，最外的花瓣展开khe，仿佛是发出一种信号nbn，中间的花瓣也随之舒展开来ngkj，躺在清汤之上清鲜淡雅rea，宛若一莲在水usxdr。
众人看得屏息瞪眼imt，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来jbjh，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场chyk。
按说陆清洛从长安搬到宜和nu，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ljm，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ou。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆zwauc，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由ttc，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌vv，其他人另摆几桌在一旁jzdk，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景wbe。
“这是哪里的菜式tnbvh，老奴当厨子这么多年竟从未见过bemr！”
陆清洛做了历史的弊bd，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后owt，封建帝制都在动摇时tuq，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣xpmdn，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧dksa，主仆一屋yzv，一顿年夜饭也吃得有滋有味kozz。陆清洛是一屋子里最闹腾的xdluf，吃的又多ihjro，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡cmgn，子时一过就立即往床扑去jr。
大年初一刚吃完汤圆uqm，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传nx：“公主boxw，给您拜年的学生们都在院里等着呢yi。”
陆清洛整理整理衣襟djpec，点了点桌上包好的红包qlbxi：“叫孩子们进来gjk。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来cub，笑嘻嘻地相视几眼dyxj，有些参差不齐地一同作揖an，声音也是到最后几个字才整整齐齐was：“先生过年好gkrlo！辞暮尔尔,烟火年年ejk，祝先生新年吉祥ey，万事如意vyxw！”
“哎哟cz，姑娘嘴角快咧到天上去了awnix。”雨霏在一旁打趣道fsz。
陆清洛听了也不恼dki，笑意更甚abpz，略微打量了几眼小团子们pdhhi。这个年纪的小孩子身量长得极快poywi，短短不到一个月未见面noej，许多人已经窜了一大头evsd。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ieglh，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身mq，衬得皮肤也愈发白净qe。
感慨着小团子们成长之快dmkb，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们yl，又和他们说会话vcgms，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包xyh，也不多留nt。
学生前脚刚走rgs，张县令后脚就来rjf，笑容满面地边作揖边走向前nzm：“公主过年好啊xck！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了qz。”
陆清洛叫人倒茶hgdvt、端上几碟寻常点心放桌上mob，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子tj、金通宝xrvpp、银通宝给张县令wkgp：“县令大人按说还算长辈呢zfk，怎么也不包个红包给我cc。”
张县令急忙笑着赔罪uuv：“哎哟pw，公主可别折煞下官了nl，下官这没什么好东西给的了您atmmb。不过公主若是想知晓最近长安城的动向nwxko，下官倒是有些消息在手中vo。”
陆清洛立马来了兴趣otwgw，侧耳倾听hw。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官sdq，具体理由还不知晓dndl，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和xiupk，曾告知我长安出了个什么事儿wpyle，一大批的官员都受此牵连vw。别说腊月里ujiei，过了小年都有官被贬qwycx，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢xpdws。”
长安到底出了什么事jafmm，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着cizo。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前rq，长安究竟发生了何事都说不清yb，全是些没头没尾的传言heuln。要说现在确切知道的宜和城要发生的事grce，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城hvd。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走hhxbb，本来城里过年没个事做ici，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工dr，赶在他们走之前把东西卖给他们fum。”
陆清洛担忧的不是这个dzu，自从父母归来后tti，王鑫性子明显好了许多gj，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素lufj，如今不过一月有余又要离开……
“唉ox，可怜王鑫那小子zhnz。”张县令咕哝一句wbm，二人一齐看向门外at。
昨夜万家团圆时lu，雪悄无声息的落下ukz，盛开的梅花上vxefq、新挂的红灯笼上pj、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白kjb。
