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请听八卦

　　“看好了wtq，我只教你一次vatw，能学到多少本领就看你自己了gb。”李老头双手背在后头sddy，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手hbk。

　　“爷爷ga，你怎么这样啊ctihs，我可是你最最最爱的亲孙女fermn，起码你也要教我个两三遍吧ae，以前都是教好几遍的aojvn，现在怎么只能教一次呢mrc，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴sxdm，有些幽怨地说道wze，眼珠子一亮bbkuy，随即想到了什么hj，话口一转pe，“教一次也不是不行pvrbn，不过呢oxqq，你教完我芙蓉鸡片后vqeq，得让我学开水白菜zqg！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去bjsnl。”

　　“你不是亲的qcq，你是捡的”李老头没好气地说道fyv，“你倒是想得挺美的啊te，芙蓉鸡片都还没学会ddec，就想学开水白菜了ns，看好了lbbjv，机会只有一次fns，正所谓教会徒弟饿死师傅ifffg，存货当然是得用来慢慢诱惑你的bf，我还不想那么早就下去呢zckgj。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜es，川菜fhhm，鲁菜mla，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法sxpfn，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清lei，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法th。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水utk，切成小块后hpv，加入葱姜水aijh，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉mfo，不过我自己搞了一点创新hd，放一块鱼肉进去dqefx，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片ektej，比较之传统的做法会更加的鲜美wly，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴cyo，吃起来会更加嫩滑ye，记着用料理机打碎鸡肉mm，你一定要控制好时间uds，鸡蓉不能太大颗粒eyg，但也不能太碎fwv，要掌握在一个合适的度rkp，你自己衡量一下fcu。”李老头详细地说着注意事项doaga，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉kbyn，还要慢慢地将筋膜挑出来ndqd，非常耗费时间qde，现在有了料理机的帮忙可是省事多了eih。

　　“接着我们来到了最关键的一步gmz，小渔we，你要记着ba，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键tcl，要谨记心中cccm，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清nmga，鸡蛋清要一点点地加进去eefd，筷子要朝一个方向搅拌awalj，不能乱wjzx，速度不要快nue，你的手不要用上阴力rkw，不要将鸡蓉搅打上劲fo，有劲就错了pmt，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品lhqa，等鸡蓉和蛋清融合后puukj，加点水淀粉进去wju，最后一步usa，过筛npf，将里面的筋膜全都筛出来mhy，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻hbh，更加滑爽mtvs。”李渔看着李老头的动作qh，大脑在快速地转动着rwltf，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项cu，她的大脑快要负荷不过来了oatvh，要爆炸啦aso！

　　“最后一步kmr，宽油升温到三成热sforu，舀一勺鸡蓉糊摊均匀dml，小心地拨动油cvvoa，等它自然地浮上油面ocd，就能把它捞上来rb，重复这个步骤kkip。”随着李老头的讲解示范mr，芙蓉鸡片的做法来到了尾声mkna，“好了eihy，芙蓉鸡片完成过油过油后ql，接下来就做一个玻璃芡se，用鸡汤兑开淀粉arn，加点盐ixi，姜汁黄酒煮一下yrk，与鸡片一同反动几下nzyo，摆个盘就可以rdg。”李老头拍拍手xz，将系着的围裙脱下vp，捧着芙蓉鸡片tea，将它端上桌子vvcnk，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中kmyc，“尝尝看yczhd，我好多年没做这道菜了kuf，都不知道有没有手生ss，唉qu，老咯nasg。”

　　李渔回过神来ee，筷子夹起一片芙蓉鸡片jf，鸡片洁白如雪rwnw，不见丝毫异色rimv，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上oif，随着地心引力的作用ar，慢慢地往下掉落rqqbu，加入鱼肉的鸡片无比鲜美ijnlb，松软滑嫩ddf，丝毫没有干柴的口感uxhe，“不愧是国宴名菜wrn，吃鸡不见鸡catlt，简直就是滑嫩到心里去了calx，宝刀未老啊cihbi，爷爷gqnp，绝了em，这个口感和味道mle。”急忙将鸡片咽下喉咙yvjwf，赞扬了爷爷几句后xuls，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉yof，马上送入口中qjfun，生怕错过了此等美味佳肴haw。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样zpry，原本还想听她多说几句xfyc，满足一下自己的虚荣心rcf，哪知道st，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的eu，猛吃ocwwq，都顾不上理他了ctyr，无语道rc，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我ifk，就只知道吃吃吃mka，你爷爷我做得这辛苦qkhae。”

　　“嗐gmu，爷爷olh，就是因为你做得辛苦pw，我才要努力地去吃啊rlt，不然怎么对得起你的付出是吧ya，我大口大口的吃xsryu，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯mon，你说的有道理wzwfo，不是ius，你不该给我留点吗fdg。我的芙蓉鸡片tbp！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片ayhsj，李老头瞬间坐不住了utl，迅速出手khuld，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片xx，看着剩下的几片sdb，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰qcylp，“你这丫头ck，你没有心ffv，就留着几片鸡片给爷爷dmfk，你可真孝顺啊rlx。”

　　“啊......哈哈哈samlh，这...谁叫你做得那么好吃呢xkfu，怪不了我啊unlao，是不是爷爷yx，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢wbif，而且你年纪大igz，医生都叫你好好养身htaa，少吃点用大量的油做出来的食物vl，不健康tpxmt。”李渔心虚了几秒后cj，回想起医生交代的话dwqyu，就挺起胸膛fslnf，理直气壮地道vv。

　　李老头听到后没好气地哼了一声slbt。

　　“对了ygs，爷爷extvi，我想跟你商量件事vi，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话thxyt，让我来掌厨怎么样ka，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了pesvt，也掌勺这么多年了xhxz，整日站在厨房烧菜也不行lm，这活太累人了abfko，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了gq，你呢rmyb，就享享清福多出去转转tivpq，到处溜达溜达pdqyq，玩乐一下veh，您都做了一辈子的厨师了nrjq，是时候该歇息了xx。”李渔苦口婆心地劝说着itxgt。

　　“你这么讲cqbkf，好像是有点道理ymat，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动ates，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来pvvx，又有点犹豫ozq，“而且就你一个人agh，你又要做菜又要上菜dnbeq，还兼顾收钱dn，不行不行ssce。”

　　“这不难ws，我到时候招聘一个全职的服务员ngce，一个兼职的就够人手了cri，收钱这方面嘛lhwux，现在都是用手机付款了tmt，你也不用担心我忙不过来mtdt。”

　　李老头思考了一会uti，觉得李渔说的话可行度很高zdbqg，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了gj，毕竟李渔学厨这么多年uxf，也是时候出师了dlhvs，总不能让她一辈子都当个帮厨吧pgwuf。“那行am，就按你说的办吧wnujp，老头子我也有去享清福的一天咯cs，终于能够解放了xqyj，哈哈哈哈mqml。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后hwspx，就决定先把招聘信息写出来先touk，粘贴在餐馆门口ooet，看看情况如何ulrk，实在不行的话daznw，就只能挂到网络上dbuk，这样会让更多的人知道bvio。

　　告示粘贴出去没多久aaw，就有一个衣着朴素ruzct，面色有点蜡黄的中年女人来询问pxw，“你好hs，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的jko，没错tg，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人trx，仔细观察了一下xgsbx，虽然衣着朴素egnbr，看着像是从乡下过来的妇人pzgv，但是衣服干净整洁bisnz，手指甲之类的也剪得整整齐齐ed，头发也都全部扎起sflc，捋得光滑无比qkkg，没有丝毫的碎发掉落下来mczf，暗自窃喜tq，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了nhglh，而且看上去还是一个爱干净的人vxs，真的是天助我也aovg。

　　“来lngg，先喝杯水so，介绍一下自己的情况吧co，或者你有什么想问的isd，都可以说说jzc。”李渔给妇人端上一杯温和的水wjre，微微笑道tovyf。

　　妇人的手捏了一下衣角da，有些拘谨地坐下cjlt，“我叫徐玉mar，今年四十五岁qis，之前都是在乡下的纺织厂干活的rvtvy，我很勤劳的什么都能干xdbp，去年我女儿考上了南城大学tz，今年就想着过来这边找找工作gqje，起码工资也比乡下的要高一点vsv，顺便也能照看一下我的女儿rco。”

　　“这样啊rpcf，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右pyle，购买社保tfaac，上班时间sz，我们一天三餐都有食品卖ovqg，所以工作的时间还是比较长的zdatp，不过到了下午会有休息时间tb，吃的话我们是包三餐的mli，每月休息两天tbt，不过就不包住rjfc，你看看薪酬待遇合不合你心意cykjz。”

　　“好的好的mwg，这待遇比起在乡下纺织厂要好vmu，住的地方不用担心frxhf，我就住在隔壁wsrz，很近的bv。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道qllkz。

　　“住在隔壁的话twf，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问zkmq。

　　“对对对guphm，你口中的蔡大婶是我姐姐fqkbj，我是昨天才来到的okjy，暂时借住他们家oik，原本今天就是想出来走走yxi，看看能不能找到工作qtur，没想到一出门就找着了buf，这可真是够幸运的ln。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的lee，但是自己又没事先准备好合同snwv，只能说“那我们还真的挺有缘分的uans，如果你觉得合心意的话bh，你明天就可以过来签合同上班了lvr，毕竟餐馆招人有点急hrd。”

　　“好的好的voq，我知道了oeiv，那我先回去准备一下gnry，明早就过来跟你签约zapin。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道ckrh，虽说城里的工资比乡下高wa，但她自己没什么学历phvbt，就是人比较勤快点joahf，还担心自己找不到工作aeyzx，没想到来到的第二天就顺利的找到了wbxe，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了oo，就能安心的念书aadko，真的太好了hwa。

　　李渔送走徐玉后svu，把旧的招聘告示撕掉qd，重新粘上将新的tjcr，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦dy。

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