按照规制vi，年夜饭一般都由厨房做du，陆清洛最多提些意见和要求bo，万万是不能亲自上阵的mjwwo。
因而cc，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时pjzp，曹管家“花容失色”zzuq：“公主xs！没有这样的规矩啊jl！”
“没事scq，山高皇帝远gtuh。”本想说这里全权由她担着ck，皇帝远在长安ahg，不可能知道此处发生的事edhx，无需担忧eutue。
谁知听完这句话后ulayz，曹管家脸一白sa，往下一跪ihp：“请公主三思而后行ufy！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道vxb，不过经营美食铺子这么多天ja，不尝试新菜式她就心痒jmy，于是又与曹管家辩论了个八百回合fwt，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ah，大头子还是由厨子们完成eiz。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了fesbe。
既是欢欢喜喜bkeif、热热闹闹的春节xu，菜的样式上自然要看起来荣华hfbe、大气ervwj，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品fvhr，可作为小菜或是甜品hr，但主菜定当不能从中选择xusw。
思来想去bnxcw，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜tanxh。*
此菜听起来平平无奇nm，实则无论是选材pwkfj、制汤wei、摆盘nj，都需要上乘的功夫jk，且完成后上菜时用高汤一浇zqy，白菜随之盛开dx，大有花开富贵的吉祥寓意uvol，用作年夜饭甚好kugv。唯一缺点是耗时长zs，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看lawd，这或许反倒成了它的优点uhnsa。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥rnwbn，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来zfnrt。此地靠山傍野enu，又有许多农家it，找到新鲜天然的食材并非难事cp，很快两只土柴鸡wlmyh、一只老鸭ui、一大块新宰的带皮猪肘mkioa、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来gkkuy。
胡乱吃了点东西当午饭ftjl，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开xsq，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉wi，把处理好的土柴鸡与老母鸭xe、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出su，将浮沫用温水冲洗干净后chaso，又将这些食材与几颗干贝nc。大葱段uoyd、生姜扔入一口深锅中xo，注入水后叫添柴人多添几把柴火ukph，让火烧得旺些qjw。
过了一会儿vbtxa，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音myl，香气hks、腥气nyhd、臊气随着白茫茫的气水升腾而来fc，陆清洛叫添柴人不再添柴jyml，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫tlk，盖上锅继续煮jm。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前za，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉rie、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜raly，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去teoz，盖上锅盖又回来继续切肉糜qkduh，手忙脚乱kg，恨不得多出三头六臂snwk，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑qt：“公主在美食铺子里混那么多天了kmxsi，怎么还是这样忙忙糟糟的ucmyp。”
陆清洛讪讪一笑be，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机epug，她原本只需将肉切成块tm，再将小肉块放到破壁机里ibgvw，按下按钮……多想无益vun，此刻她只能通过手工解决了dsjnx，一遍又一遍重复方才的动作fg，手臂渐渐酸痛起来bowt。
两个多时辰后kkgno，汤煮的差不多ve，肉糜也莫约着成型了bjoy，她将炖汤的原料捞出xb，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净eels，将锅移到一边冷却汤tgl。之后将另一只深锅架好cxupw，取来纱布al，待汤温度降得差不多nx，按鸡胸肉oyqos、猪里脊tpcxc、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤fmok。
倒肉糜gtp、搅拌kbpg、等待ewfp、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢qg，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道xup，重复三次后撒入适量盐tne，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”avlo。
接下来该处理的就是白菜kaz。她将白菜横着切开ks，将根部放入清水中煮不到一刻钟ka，又盛入冰水中冷却svlpy。过一阵子gognr，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开sojd，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀zdvn、左一刀剪成莲花花瓣的形状wgugi。一瓣一瓣地剪下来dt，眼睛看东西都有些花了aoiwk。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻fjubn。捞出eiar，将其拢成花苞模样ia，再于其上点缀一颗枸杞rshni，置于圆形浅口白瓷盘中wlaa。
陆清洛长长地呼了一口气az，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来kba，抬头看窗外ki，一轮月亮已经在天空温和地注视着她eskj。
陆府的年夜饭各式各样的菜中rsi，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”onydl，陆众人围在桌旁maove，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞nwppn，清汤随着缝隙流下fzsa。慢慢地gjp，最外的花瓣展开cbk，仿佛是发出一种信号ggy，中间的花瓣也随之舒展开来ghmu，躺在清汤之上清鲜淡雅jsl，宛若一莲在水vul。
众人看得屏息瞪眼tomi，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来jr，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场alkh。
按说陆清洛从长安搬到宜和ied，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ahd，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人wnl。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆kroq，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由otit，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌inhs，其他人另摆几桌在一旁lyx，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景jyy。
“这是哪里的菜式dtvyz，老奴当厨子这么多年竟从未见过frwx！”
陆清洛做了历史的弊mv，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后mobu，封建帝制都在动摇时zg，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣ebpuf，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧mqalv，主仆一屋rbodx，一顿年夜饭也吃得有滋有味klc。陆清洛是一屋子里最闹腾的ezkjz，吃的又多kinh，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡quelv，子时一过就立即往床扑去wyud。
大年初一刚吃完汤圆jp，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传thkd：“公主wn，给您拜年的学生们都在院里等着呢av。”
陆清洛整理整理衣襟gwb，点了点桌上包好的红包ssxd：“叫孩子们进来apez。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来zw，笑嘻嘻地相视几眼daik，有些参差不齐地一同作揖ecnzr，声音也是到最后几个字才整整齐齐uqxyg：“先生过年好shhwj！辞暮尔尔,烟火年年wqioq，祝先生新年吉祥mhv，万事如意ak！”
“哎哟lzfp，姑娘嘴角快咧到天上去了kqvtp。”雨霏在一旁打趣道yzft。
陆清洛听了也不恼apugo，笑意更甚wqqol，略微打量了几眼小团子们ml。这个年纪的小孩子身量长得极快jfjaq，短短不到一个月未见面wrve，许多人已经窜了一大头cr。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了wz，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身bpap，衬得皮肤也愈发白净zi。
感慨着小团子们成长之快qty，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们rfs，又和他们说会话xect，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包hdfdy，也不多留vm。
学生前脚刚走xzvbr，张县令后脚就来xj，笑容满面地边作揖边走向前oql：“公主过年好啊owq！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了kylt。”
陆清洛叫人倒茶ge、端上几碟寻常点心放桌上ashgd，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子rrlhs、金通宝bun、银通宝给张县令sr：“县令大人按说还算长辈呢mz，怎么也不包个红包给我qrq。”
张县令急忙笑着赔罪wkjqi：“哎哟gdygj，公主可别折煞下官了esv，下官这没什么好东西给的了您ybit。不过公主若是想知晓最近长安城的动向par，下官倒是有些消息在手中wast。”
陆清洛立马来了兴趣zti，侧耳倾听mmag。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官ha，具体理由还不知晓yqbp，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和mpbm，曾告知我长安出了个什么事儿yidp，一大批的官员都受此牵连ajo。别说腊月里wmqub，过了小年都有官被贬lsfr，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢rnvi。”
长安到底出了什么事bl，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着dm。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前sdcsz，长安究竟发生了何事都说不清nn，全是些没头没尾的传言vob。要说现在确切知道的宜和城要发生的事gilw，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城joxxj。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走jsz，本来城里过年没个事做zetsa，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工nup，赶在他们走之前把东西卖给他们og。”
陆清洛担忧的不是这个xukm，自从父母归来后zxyg，王鑫性子明显好了许多awyq，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素kgm，如今不过一月有余又要离开……
“唉myap，可怜王鑫那小子kfscs。”张县令咕哝一句yydh，二人一齐看向门外cxoc。
昨夜万家团圆时retb，雪悄无声息的落下ja，盛开的梅花上wvhny、新挂的红灯笼上qm、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白oz。
