按照规制yvx，年夜饭一般都由厨房做koy，陆清洛最多提些意见和要求pi，万万是不能亲自上阵的fpouz。
因而dmrs，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时nrxfq，曹管家“花容失色”fhkr：“公主ahki！没有这样的规矩啊zjrjc！”
“没事hn，山高皇帝远nrhrz。”本想说这里全权由她担着mhdcx，皇帝远在长安pix，不可能知道此处发生的事wsc，无需担忧xkoeg。
谁知听完这句话后pwb，曹管家脸一白gekgv，往下一跪hic：“请公主三思而后行vye！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道jepfb，不过经营美食铺子这么多天jkcl，不尝试新菜式她就心痒dhihx，于是又与曹管家辩论了个八百回合uzt，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多nqh，大头子还是由厨子们完成zza。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ggubz。
既是欢欢喜喜xjkr、热热闹闹的春节znl，菜的样式上自然要看起来荣华ahgh、大气il，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品nsvbd，可作为小菜或是甜品xkt，但主菜定当不能从中选择tmajb。
思来想去jyl，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜dqwb。*
此菜听起来平平无奇utzyl，实则无论是选材aqszr、制汤bct、摆盘jkv，都需要上乘的功夫pxvy，且完成后上菜时用高汤一浇xnhl，白菜随之盛开ncwg，大有花开富贵的吉祥寓意dss，用作年夜饭甚好au。唯一缺点是耗时长oaix，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看kn，这或许反倒成了它的优点ther。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥xbh，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ub。此地靠山傍野nlyu，又有许多农家te，找到新鲜天然的食材并非难事vnlk，很快两只土柴鸡eeksi、一只老鸭st、一大块新宰的带皮猪肘kwd、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ymuzf。
胡乱吃了点东西当午饭ucv，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开qoq，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉gps，把处理好的土柴鸡与老母鸭dznn、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出fjc，将浮沫用温水冲洗干净后sqljw，又将这些食材与几颗干贝qa。大葱段fc、生姜扔入一口深锅中ejfnt，注入水后叫添柴人多添几把柴火huq，让火烧得旺些kemfy。
过了一会儿zhwi，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音dh，香气bqgss、腥气cfje、臊气随着白茫茫的气水升腾而来zuf，陆清洛叫添柴人不再添柴liq，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫rza，盖上锅继续煮yuk。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前tvup，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉gbuj、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜osvg，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去oa，盖上锅盖又回来继续切肉糜js，手忙脚乱uvkr，恨不得多出三头六臂afu，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑iv：“公主在美食铺子里混那么多天了dskuf，怎么还是这样忙忙糟糟的lu。”
陆清洛讪讪一笑cbfyl，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机gnnt，她原本只需将肉切成块ewi，再将小肉块放到破壁机里nbo，按下按钮……多想无益aw，此刻她只能通过手工解决了mkzo，一遍又一遍重复方才的动作awp，手臂渐渐酸痛起来bs。
两个多时辰后qfbmq，汤煮的差不多ccl，肉糜也莫约着成型了clulq，她将炖汤的原料捞出tqlvr，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净hs，将锅移到一边冷却汤eelpk。之后将另一只深锅架好arqah，取来纱布ykkiw，待汤温度降得差不多th，按鸡胸肉bheyd、猪里脊ygkx、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤ruvk。
倒肉糜fc、搅拌pa、等待bbp、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢jqocf，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道otf，重复三次后撒入适量盐wjev，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”anbvx。
接下来该处理的就是白菜oed。她将白菜横着切开uplv，将根部放入清水中煮不到一刻钟jz，又盛入冰水中冷却fdkhy。过一阵子kpxc，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开hbbuo，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀sae、左一刀剪成莲花花瓣的形状hl。一瓣一瓣地剪下来wzoch，眼睛看东西都有些花了ddz。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ly。捞出lm，将其拢成花苞模样cuhgv，再于其上点缀一颗枸杞qx，置于圆形浅口白瓷盘中pg。
陆清洛长长地呼了一口气hnmz，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来ntjx，抬头看窗外gj，一轮月亮已经在天空温和地注视着她fdiza。
陆府的年夜饭各式各样的菜中swpli，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”bquds，陆众人围在桌旁btzb，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞alw，清汤随着缝隙流下lhw。慢慢地zm，最外的花瓣展开uk，仿佛是发出一种信号pl，中间的花瓣也随之舒展开来mb，躺在清汤之上清鲜淡雅kas，宛若一莲在水szi。
众人看得屏息瞪眼qt，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来bk，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场iuy。
按说陆清洛从长安搬到宜和umm，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女tgqg，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人scz。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆cssj，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由gup，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌xkw，其他人另摆几桌在一旁ozoie，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景dzlps。
“这是哪里的菜式ad，老奴当厨子这么多年竟从未见过ks！”
陆清洛做了历史的弊dyn，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后pw，封建帝制都在动摇时kaoyj，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣ewh，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧vxtle，主仆一屋fvv，一顿年夜饭也吃得有滋有味infju。陆清洛是一屋子里最闹腾的wmcu，吃的又多cb，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡mf，子时一过就立即往床扑去wzj。
大年初一刚吃完汤圆dri，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传yofur：“公主vu，给您拜年的学生们都在院里等着呢oi。”
陆清洛整理整理衣襟qhrq，点了点桌上包好的红包wdm：“叫孩子们进来ypwx。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来cjy，笑嘻嘻地相视几眼tzan，有些参差不齐地一同作揖qt，声音也是到最后几个字才整整齐齐jil：“先生过年好ue！辞暮尔尔,烟火年年qgzmp，祝先生新年吉祥qkenr，万事如意ntb！”
“哎哟ikn，姑娘嘴角快咧到天上去了vblsi。”雨霏在一旁打趣道lgfd。
陆清洛听了也不恼loq，笑意更甚audy，略微打量了几眼小团子们wz。这个年纪的小孩子身量长得极快qye，短短不到一个月未见面li，许多人已经窜了一大头vrzy。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了os，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身rojv，衬得皮肤也愈发白净tvwng。
感慨着小团子们成长之快fwp，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们vwa，又和他们说会话tyoj，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包fvhj，也不多留dvuwy。
学生前脚刚走wffgy，张县令后脚就来eob，笑容满面地边作揖边走向前mx：“公主过年好啊oibq！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了cfzo。”
陆清洛叫人倒茶lsb、端上几碟寻常点心放桌上gdgyd，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子eowx、金通宝tin、银通宝给张县令eg：“县令大人按说还算长辈呢abmt，怎么也不包个红包给我ynj。”
张县令急忙笑着赔罪cvstl：“哎哟alq，公主可别折煞下官了sqlw，下官这没什么好东西给的了您mkx。不过公主若是想知晓最近长安城的动向dx，下官倒是有些消息在手中zpk。”
陆清洛立马来了兴趣map，侧耳倾听gu。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官weqze，具体理由还不知晓wnvi，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和el，曾告知我长安出了个什么事儿ibbkz，一大批的官员都受此牵连ixjn。别说腊月里jtomh，过了小年都有官被贬vrq，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢abh。”
长安到底出了什么事shk，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着stmwp。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ixvbj，长安究竟发生了何事都说不清nh，全是些没头没尾的传言dtn。要说现在确切知道的宜和城要发生的事kodtb，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城er。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走oq，本来城里过年没个事做ytc，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工djngz，赶在他们走之前把东西卖给他们qhk。”
陆清洛担忧的不是这个ofdg，自从父母归来后arlj，王鑫性子明显好了许多hjq，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素mocrz，如今不过一月有余又要离开……
“唉yg，可怜王鑫那小子klbaq。”张县令咕哝一句hbftw，二人一齐看向门外svzbs。
昨夜万家团圆时hkyvc，雪悄无声息的落下lawi，盛开的梅花上mxwy、新挂的红灯笼上cmc、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白qvpku。
