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[女A男O]所以和影后复婚了
按照规制zo,年夜饭一般都由厨房做xi,陆清洛最多提些意见和要求eotne,万万是不能亲自上阵的sgyoj。
因而lf,当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时qkn,曹管家“花容失色”vwywa:“公主moie!没有这样的规矩啊lnw!”
“没事rplk,山高皇帝远izsa。”本想说这里全权由她担着ttepo,皇帝远在长安ych,不可能知道此处发生的事vdrec,无需担忧gou。
谁知听完这句话后omlus,曹管家脸一白xnihm,往下一跪xcyi:“请公主三思而后行yzgk!”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道gs,不过经营美食铺子这么多天gc,不尝试新菜式她就心痒jpx,于是又与曹管家辩论了个八百回合ty,最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多vvpm,大头子还是由厨子们完成nzdsy。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了tr。
既是欢欢喜喜qbjsl、热热闹闹的春节hysnc,菜的样式上自然要看起来荣华vu、大气mr,先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品kswc,可作为小菜或是甜品uqjx,但主菜定当不能从中选择dco。
思来想去bpncl,她记起一道有名的国宴菜——开水白菜dqw。*
此菜听起来平平无奇bxy,实则无论是选材oww、制汤qxhm、摆盘bx,都需要上乘的功夫xuf,且完成后上菜时用高汤一浇kgps,白菜随之盛开itbr,大有花开富贵的吉祥寓意wm,用作年夜饭甚好zxm。唯一缺点是耗时长qcnb,不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看bd,这或许反倒成了它的优点esr。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥cuxu,陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来hyl。此地靠山傍野qqzjv,又有许多农家hcpcv,找到新鲜天然的食材并非难事kwown,很快两只土柴鸡sb、一只老鸭anbwm、一大块新宰的带皮猪肘nz、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来of。
胡乱吃了点东西当午饭jifwc,陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开obaow,掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉boksc,把处理好的土柴鸡与老母鸭zdq、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出pjifg,将浮沫用温水冲洗干净后uiih,又将这些食材与几颗干贝wfjcl。大葱段ddow、生姜扔入一口深锅中xerzb,注入水后叫添柴人多添几把柴火xzd,让火烧得旺些snytm。
过了一会儿kqvxb,深锅从深处发来咕噜咕噜的声音fbzf,香气bwz、腥气qstk、臊气随着白茫茫的气水升腾而来qoz,陆清洛叫添柴人不再添柴bokh,自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫zs,盖上锅继续煮bgka。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前zm,陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉ds、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜gbqn,切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去eni,盖上锅盖又回来继续切肉糜nxe,手忙脚乱bsevk,恨不得多出三头六臂rxle,看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑xe:“公主在美食铺子里混那么多天了eeraj,怎么还是这样忙忙糟糟的kzt。”
陆清洛讪讪一笑vtv,心中忍不住地怀念现代社会的破壁机iezl,她原本只需将肉切成块fy,再将小肉块放到破壁机里edq,按下按钮……多想无益ydr,此刻她只能通过手工解决了dh,一遍又一遍重复方才的动作at,手臂渐渐酸痛起来azhnb。
两个多时辰后yh,汤煮的差不多od,肉糜也莫约着成型了eflx,她将炖汤的原料捞出wv,取来纱布将汤中的肉渣过滤干净yefkl,将锅移到一边冷却汤hryri。之后将另一只深锅架好bmt,取来纱布xhavz,待汤温度降得差不多pwqg,按鸡胸肉bk、猪里脊kc、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤ncq。
倒肉糜crz、搅拌fmvhx、等待ipl、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢udwt,陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道lrkeb,重复三次后撒入适量盐ccag,部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”to。
接下来该处理的就是白菜zhdp。她将白菜横着切开pfs,将根部放入清水中煮不到一刻钟hhsb,又盛入冰水中冷却ymygz。过一阵子tmm,将冷却好的白菜一瓣一瓣展开hzd,用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀xzrx、左一刀剪成莲花花瓣的形状jw。一瓣一瓣地剪下来iq,眼睛看东西都有些花了upm。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻yohu。捞出ift,将其拢成花苞模样wrbg,再于其上点缀一颗枸杞fciyi,置于圆形浅口白瓷盘中ds。
陆清洛长长地呼了一口气vrk,紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来woug,抬头看窗外umr,一轮月亮已经在天空温和地注视着她qmpp。
陆府的年夜饭各式各样的菜中wzux,最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”dsnqx,陆众人围在桌旁usg,看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞rwg,清汤随着缝隙流下lrrk。慢慢地vpbjz,最外的花瓣展开cnjjb,仿佛是发出一种信号urad,中间的花瓣也随之舒展开来mjl,躺在清汤之上清鲜淡雅ue,宛若一莲在水nbcy。
众人看得屏息瞪眼ve,待陆清洛得意洋洋问出“怎么样?”才反应过来lqrzb,纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场nphkh。
按说陆清洛从长安搬到宜和eb,身边也没带一个什么姐妹或是宗室女tkw,其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人soxl。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆hni,就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由vkw,央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌pq,其他人另摆几桌在一旁ymrp,于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景atv。
“这是哪里的菜式ch,老奴当厨子这么多年竟从未见过exm!”
陆清洛做了历史的弊xihj,顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ueajm,封建帝制都在动摇时cpnox,一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣bqfx,粗俗土气”的谣而开创的菜式吧?
虽无亲人在侧pmh,主仆一屋hjclj,一顿年夜饭也吃得有滋有味tzce。陆清洛是一屋子里最闹腾的dsoy,吃的又多vb,守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ztxxu,子时一过就立即往床扑去hnd。
大年初一刚吃完汤圆grhfs,就有小厮嬉皮笑脸地跑来传llk:“公主lb,给您拜年的学生们都在院里等着呢cv。”
陆清洛整理整理衣襟vc,点了点桌上包好的红包tnv:“叫孩子们进来iajr。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来pnkk,笑嘻嘻地相视几眼pjpci,有些参差不齐地一同作揖st,声音也是到最后几个字才整整齐齐zomld:“先生过年好du!辞暮尔尔,烟火年年endmk,祝先生新年吉祥js,万事如意xvg!”
“哎哟drtcu,姑娘嘴角快咧到天上去了zszn。”雨霏在一旁打趣道ebyu。
陆清洛听了也不恼whodx,笑意更甚rug,略微打量了几眼小团子们cixro。这个年纪的小孩子身量长得极快zs,短短不到一个月未见面kl,许多人已经窜了一大头qalm。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了apwm,他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身gk,衬得皮肤也愈发白净lsevi。
感慨着小团子们成长之快fvo,她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们pcw,又和他们说会话ad,见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包cckc,也不多留tehzt。
学生前脚刚走jibow,张县令后脚就来pfnd,笑容满面地边作揖边走向前bqku:“公主过年好啊bgx!刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了epwoh。”
陆清洛叫人倒茶kv、端上几碟寻常点心放桌上bs,又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子gw、金通宝kb、银通宝给张县令ayg:“县令大人按说还算长辈呢ha,怎么也不包个红包给我mim。”
张县令急忙笑着赔罪vnx:“哎哟ztapj,公主可别折煞下官了fk,下官这没什么好东西给的了您mawf。不过公主若是想知晓最近长安城的动向jur,下官倒是有些消息在手中ulc。”
陆清洛立马来了兴趣voru,侧耳倾听nwug。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官vkjpy,具体理由还不知晓njeh,不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ivd,曾告知我长安出了个什么事儿tvdy,一大批的官员都受此牵连espam。别说腊月里jy,过了小年都有官被贬tyikc,据说还有人要前来宜和城领个闲职呢kso。”
长安到底出了什么事sdx,引来如此大的风波?陆清洛垂下眼帘思索着av。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前cmwmr,长安究竟发生了何事都说不清esv,全是些没头没尾的传言wj。要说现在确切知道的宜和城要发生的事ysnns,唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城nm。”
“一过完年就走?”
“一过完年就走gbu,本来城里过年没个事做vwms,现在家家户户家里有个手艺的都在赶工cbdk,赶在他们走之前把东西卖给他们nvxqm。”
陆清洛担忧的不是这个yo,自从父母归来后slx,王鑫性子明显好了许多cei,与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素kw,如今不过一月有余又要离开……
“唉er,可怜王鑫那小子vpdt。”张县令咕哝一句cj,二人一齐看向门外wbr。
昨夜万家团圆时dy,雪悄无声息的落下ebgnz,盛开的梅花上qrq、新挂的红灯笼上kj、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ej。
美人鱼揣崽跑路了
人在江湖
武动之浮生一梦
路上小心