“看好了ks，我只教你一次obaj，能学到多少本领就看你自己了rgs。”李老头双手背在后头mf，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手ieswl。
“爷爷iwjk，你怎么这样啊pxlv，我可是你最最最爱的亲孙女ad，起码你也要教我个两三遍吧st，以前都是教好几遍的su，现在怎么只能教一次呢ohfk，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴zco，有些幽怨地说道zu，眼珠子一亮kgnx，随即想到了什么wdm，话口一转qbsa，“教一次也不是不行jkb，不过呢vdwg，你教完我芙蓉鸡片后pj，得让我学开水白菜ywam！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去zqfx。”
“你不是亲的qael，你是捡的”李老头没好气地说道mmjlr，“你倒是想得挺美的啊zso，芙蓉鸡片都还没学会ft，就想学开水白菜了slj，看好了ahwdi，机会只有一次qq，正所谓教会徒弟饿死师傅lzl，存货当然是得用来慢慢诱惑你的tyrty，我还不想那么早就下去呢cadgk。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜lofi，川菜un，鲁菜qwyn，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法usr，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清hcicy，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法zhybo。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水ldmlo，切成小块后mo，加入葱姜水hs，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉ocq，不过我自己搞了一点创新giyz，放一块鱼肉进去sdkl，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片ybk，比较之传统的做法会更加的鲜美wopc，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴puuw，吃起来会更加嫩滑wya，记着用料理机打碎鸡肉qmboi，你一定要控制好时间yld，鸡蓉不能太大颗粒rqmbf，但也不能太碎vh，要掌握在一个合适的度wk，你自己衡量一下kdlhv。”李老头详细地说着注意事项fac，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉rzi，还要慢慢地将筋膜挑出来aemv，非常耗费时间yf，现在有了料理机的帮忙可是省事多了cwr。
“接着我们来到了最关键的一步syxjn，小渔brahk，你要记着jh，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键wevte，要谨记心中ua，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清devne，鸡蛋清要一点点地加进去ziw，筷子要朝一个方向搅拌psm，不能乱mwdyd，速度不要快or，你的手不要用上阴力ucwjl，不要将鸡蓉搅打上劲gni，有劲就错了ipry，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品bn，等鸡蓉和蛋清融合后raxk，加点水淀粉进去qffh，最后一步oowbm，过筛zjghb，将里面的筋膜全都筛出来ni，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻svj，更加滑爽bp。”李渔看着李老头的动作mraq，大脑在快速地转动着ng，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项xynxa，她的大脑快要负荷不过来了wn，要爆炸啦vyvgw！
“最后一步zza，宽油升温到三成热ircer，舀一勺鸡蓉糊摊均匀jj，小心地拨动油bb，等它自然地浮上油面dif，就能把它捞上来uzkmc，重复这个步骤nx。”随着李老头的讲解示范dd，芙蓉鸡片的做法来到了尾声cekt，“好了llrwe，芙蓉鸡片完成过油过油后pbs，接下来就做一个玻璃芡fh，用鸡汤兑开淀粉hmat，加点盐ti，姜汁黄酒煮一下rv，与鸡片一同反动几下paspt，摆个盘就可以ozyi。”李老头拍拍手fz，将系着的围裙脱下yg，捧着芙蓉鸡片cnck，将它端上桌子oh，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中ndmu，“尝尝看jy，我好多年没做这道菜了cuy，都不知道有没有手生ht，唉ecu，老咯kjtwc。”
李渔回过神来usyxf，筷子夹起一片芙蓉鸡片pxywp，鸡片洁白如雪wef，不见丝毫异色cwtpb，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上nmarw，随着地心引力的作用fobbu，慢慢地往下掉落icf，加入鱼肉的鸡片无比鲜美oep，松软滑嫩mxn，丝毫没有干柴的口感wfju，“不愧是国宴名菜zsp，吃鸡不见鸡bwexw，简直就是滑嫩到心里去了xc，宝刀未老啊nxycz，爷爷gjsu，绝了ay，这个口感和味道tjuvt。”急忙将鸡片咽下喉咙dqgnk，赞扬了爷爷几句后vac，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉dty，马上送入口中ukyx，生怕错过了此等美味佳肴nadj。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样timxf，原本还想听她多说几句jjla，满足一下自己的虚荣心bcwbg，哪知道uudc，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的clde，猛吃za，都顾不上理他了lk，无语道ksgbz，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我qg，就只知道吃吃吃ete，你爷爷我做得这辛苦ymf。”
“嗐hxn，爷爷oxj，就是因为你做得辛苦vvnuw，我才要努力地去吃啊fovml，不然怎么对得起你的付出是吧uq，我大口大口的吃em，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯ydy，你说的有道理lis，不是ha，你不该给我留点吗kauni。我的芙蓉鸡片qa！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片oq，李老头瞬间坐不住了fxd，迅速出手odu，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片phcr，看着剩下的几片yqjtr，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰lijuo，“你这丫头ft，你没有心ham，就留着几片鸡片给爷爷kxo，你可真孝顺啊exme。”
“啊......哈哈哈howd，这...谁叫你做得那么好吃呢cjvs，怪不了我啊coq，是不是爷爷ap，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢xqok，而且你年纪大tool，医生都叫你好好养身bg，少吃点用大量的油做出来的食物fwo，不健康ony。”李渔心虚了几秒后bo，回想起医生交代的话ddop，就挺起胸膛ihhj，理直气壮地道jwia。
李老头听到后没好气地哼了一声eaa。
“对了ams，爷爷bitsu，我想跟你商量件事ei，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话yqoh，让我来掌厨怎么样nrcip，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了pkle，也掌勺这么多年了rk，整日站在厨房烧菜也不行izc，这活太累人了ny，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了dq，你呢pbvfk，就享享清福多出去转转ddr，到处溜达溜达tazfi，玩乐一下ods，您都做了一辈子的厨师了ym，是时候该歇息了njitd。”李渔苦口婆心地劝说着kie。
“你这么讲fwxah，好像是有点道理bthi，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动tx，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来jrv，又有点犹豫al，“而且就你一个人nyh，你又要做菜又要上菜uo，还兼顾收钱vk，不行不行on。”
“这不难mu，我到时候招聘一个全职的服务员bjyrd，一个兼职的就够人手了bb，收钱这方面嘛jeo，现在都是用手机付款了ze，你也不用担心我忙不过来nkew。”
李老头思考了一会yibll，觉得李渔说的话可行度很高awto，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了dutvi，毕竟李渔学厨这么多年zztzf，也是时候出师了vtea，总不能让她一辈子都当个帮厨吧om。“那行qkg，就按你说的办吧egz，老头子我也有去享清福的一天咯eteq，终于能够解放了uf，哈哈哈哈dx。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后pxg，就决定先把招聘信息写出来先wkg，粘贴在餐馆门口tqwn，看看情况如何jl，实在不行的话unjhf，就只能挂到网络上yp，这样会让更多的人知道tfat。
告示粘贴出去没多久dmx，就有一个衣着朴素sszo，面色有点蜡黄的中年女人来询问tqc，“你好lekxc，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的lgqb，没错zk，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人kren，仔细观察了一下chgx，虽然衣着朴素exutn，看着像是从乡下过来的妇人lqwl，但是衣服干净整洁nn，手指甲之类的也剪得整整齐齐nlzt，头发也都全部扎起ev，捋得光滑无比nm，没有丝毫的碎发掉落下来jmtp，暗自窃喜twsy，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了nnj，而且看上去还是一个爱干净的人og，真的是天助我也vb。
“来tpgzu，先喝杯水yucn，介绍一下自己的情况吧rcuwm，或者你有什么想问的gs，都可以说说vcgf。”李渔给妇人端上一杯温和的水fvv，微微笑道qxv。
妇人的手捏了一下衣角ddk，有些拘谨地坐下kwlx，“我叫徐玉tkv，今年四十五岁el，之前都是在乡下的纺织厂干活的bjegw，我很勤劳的什么都能干rs，去年我女儿考上了南城大学qzt，今年就想着过来这边找找工作ggd，起码工资也比乡下的要高一点cp，顺便也能照看一下我的女儿vtdlq。”
“这样啊mea，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右tl，购买社保dhs，上班时间sleks，我们一天三餐都有食品卖qjirn，所以工作的时间还是比较长的serpm，不过到了下午会有休息时间wkb，吃的话我们是包三餐的pu，每月休息两天jxxz，不过就不包住dpdb，你看看薪酬待遇合不合你心意ib。”
“好的好的piktl，这待遇比起在乡下纺织厂要好vjqg，住的地方不用担心htf，我就住在隔壁ks，很近的vqgc。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道awyoz。
“住在隔壁的话skfsp，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ixe。
“对对对cwzqu，你口中的蔡大婶是我姐姐kabvs，我是昨天才来到的lv，暂时借住他们家mo，原本今天就是想出来走走out，看看能不能找到工作ge，没想到一出门就找着了yr，这可真是够幸运的ywmac。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的li，但是自己又没事先准备好合同rbxs，只能说“那我们还真的挺有缘分的eeom，如果你觉得合心意的话ynepm，你明天就可以过来签合同上班了ho，毕竟餐馆招人有点急xi。”
“好的好的msvph，我知道了zkjw，那我先回去准备一下dx，明早就过来跟你签约umjfl。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道zsrb，虽说城里的工资比乡下高toy，但她自己没什么学历ugn，就是人比较勤快点yseo，还担心自己找不到工作gdzal，没想到来到的第二天就顺利的找到了sdom，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了vhwwf，就能安心的念书qrsz，真的太好了gmq。
李渔送走徐玉后xt，把旧的招聘告示撕掉rvsqu，重新粘上将新的jmkl，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦kf。
