“看好了fmuj，我只教你一次mu，能学到多少本领就看你自己了uie。”李老头双手背在后头fxh，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手gvplq。
“爷爷lz，你怎么这样啊tpqon，我可是你最最最爱的亲孙女owr，起码你也要教我个两三遍吧dpoa，以前都是教好几遍的bt，现在怎么只能教一次呢iiy，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴ng，有些幽怨地说道jaf，眼珠子一亮hko，随即想到了什么hby，话口一转vafku，“教一次也不是不行rkshc，不过呢efz，你教完我芙蓉鸡片后hjty，得让我学开水白菜plvr！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去yrlyb。”
“你不是亲的yfp，你是捡的”李老头没好气地说道rjpij，“你倒是想得挺美的啊hch，芙蓉鸡片都还没学会zrq，就想学开水白菜了dj，看好了olr，机会只有一次ple，正所谓教会徒弟饿死师傅fjomo，存货当然是得用来慢慢诱惑你的cjbwq，我还不想那么早就下去呢qy。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜xwo，川菜fty，鲁菜rnknz，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法frfp，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清yczn，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法ehud。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水momyj，切成小块后qyvzy，加入葱姜水hfmf，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉acvk，不过我自己搞了一点创新sn，放一块鱼肉进去bzr，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片of，比较之传统的做法会更加的鲜美msknj，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴lstdw，吃起来会更加嫩滑xyupa，记着用料理机打碎鸡肉ejwq，你一定要控制好时间yehhr，鸡蓉不能太大颗粒socoh，但也不能太碎tmzuw，要掌握在一个合适的度vi，你自己衡量一下vm。”李老头详细地说着注意事项cx，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉fu，还要慢慢地将筋膜挑出来ljud，非常耗费时间jsgr，现在有了料理机的帮忙可是省事多了pi。
“接着我们来到了最关键的一步bhi，小渔fyft，你要记着nxp，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键bs，要谨记心中vhly，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清er，鸡蛋清要一点点地加进去dyj，筷子要朝一个方向搅拌skne，不能乱cwxvo，速度不要快oscle，你的手不要用上阴力rjct，不要将鸡蓉搅打上劲vp，有劲就错了xdwz，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品upddc，等鸡蓉和蛋清融合后vw，加点水淀粉进去vr，最后一步azez，过筛wzqys，将里面的筋膜全都筛出来ado，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻dnmcj，更加滑爽wfuuo。”李渔看着李老头的动作tj，大脑在快速地转动着lt，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项rlnch，她的大脑快要负荷不过来了wdew，要爆炸啦asvsj！
“最后一步tps，宽油升温到三成热wj，舀一勺鸡蓉糊摊均匀on，小心地拨动油ng，等它自然地浮上油面hpi，就能把它捞上来rjrjp，重复这个步骤rejl。”随着李老头的讲解示范pud，芙蓉鸡片的做法来到了尾声aoi，“好了ka，芙蓉鸡片完成过油过油后ck，接下来就做一个玻璃芡etg，用鸡汤兑开淀粉bo，加点盐bo，姜汁黄酒煮一下nu，与鸡片一同反动几下st，摆个盘就可以gkd。”李老头拍拍手ww，将系着的围裙脱下yik，捧着芙蓉鸡片wqi，将它端上桌子bp，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中xp，“尝尝看ac，我好多年没做这道菜了nacw，都不知道有没有手生af，唉ppob，老咯wg。”
李渔回过神来ki，筷子夹起一片芙蓉鸡片csn，鸡片洁白如雪byued，不见丝毫异色pjb，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上khkw，随着地心引力的作用uptlg，慢慢地往下掉落awk，加入鱼肉的鸡片无比鲜美lqjyg，松软滑嫩trnbj，丝毫没有干柴的口感tq，“不愧是国宴名菜yczzg，吃鸡不见鸡qfwst，简直就是滑嫩到心里去了bgkam，宝刀未老啊zsbup，爷爷waekn，绝了pvwf，这个口感和味道fzv。”急忙将鸡片咽下喉咙xf，赞扬了爷爷几句后sx，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉huyzu，马上送入口中poxw，生怕错过了此等美味佳肴huix。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样npg，原本还想听她多说几句tabsq，满足一下自己的虚荣心ikl，哪知道maw，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的us，猛吃fdty，都顾不上理他了kyi，无语道nsto，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我pjxv，就只知道吃吃吃ru，你爷爷我做得这辛苦luc。”
“嗐uz，爷爷tokwg，就是因为你做得辛苦elhko，我才要努力地去吃啊ataut，不然怎么对得起你的付出是吧uq，我大口大口的吃cgih，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯qe，你说的有道理xgwyc，不是oi，你不该给我留点吗sz。我的芙蓉鸡片mn！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片fze，李老头瞬间坐不住了seg，迅速出手mx，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片pldz，看着剩下的几片sjwx，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰ecqrr，“你这丫头rx，你没有心dbvb，就留着几片鸡片给爷爷mrl，你可真孝顺啊qp。”
“啊......哈哈哈jyk，这...谁叫你做得那么好吃呢ncmo，怪不了我啊nre，是不是爷爷ghoex，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢dr，而且你年纪大hos，医生都叫你好好养身ali，少吃点用大量的油做出来的食物oo，不健康qjs。”李渔心虚了几秒后ipgqc，回想起医生交代的话pqpia，就挺起胸膛jbx，理直气壮地道wkzd。
李老头听到后没好气地哼了一声nqx。
“对了eithp，爷爷xxwo，我想跟你商量件事rb，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话pgxqc，让我来掌厨怎么样mklt，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了cn，也掌勺这么多年了cr，整日站在厨房烧菜也不行onp，这活太累人了awne，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了cys，你呢rtih，就享享清福多出去转转edtpj，到处溜达溜达wvxc，玩乐一下zgv，您都做了一辈子的厨师了bnhem，是时候该歇息了fz。”李渔苦口婆心地劝说着ylv。
“你这么讲cq，好像是有点道理sf，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动kebql，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来gfvol，又有点犹豫wsnjm，“而且就你一个人mxbo，你又要做菜又要上菜lksg，还兼顾收钱oari，不行不行la。”
“这不难nm，我到时候招聘一个全职的服务员so，一个兼职的就够人手了picb，收钱这方面嘛ib，现在都是用手机付款了van，你也不用担心我忙不过来ne。”
李老头思考了一会po，觉得李渔说的话可行度很高vnnr，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了cnei，毕竟李渔学厨这么多年fy，也是时候出师了ur，总不能让她一辈子都当个帮厨吧gttc。“那行kwgr，就按你说的办吧lpwtu，老头子我也有去享清福的一天咯sw，终于能够解放了lrrx，哈哈哈哈dt。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后orzl，就决定先把招聘信息写出来先tcuow，粘贴在餐馆门口vmc，看看情况如何swun，实在不行的话zco，就只能挂到网络上fpu，这样会让更多的人知道dbi。
告示粘贴出去没多久dy，就有一个衣着朴素apglj，面色有点蜡黄的中年女人来询问fqm，“你好dnro，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的dmozs，没错tu，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人hdoki，仔细观察了一下uiim，虽然衣着朴素nnkqi，看着像是从乡下过来的妇人jmrvo，但是衣服干净整洁qvb，手指甲之类的也剪得整整齐齐ehca，头发也都全部扎起cop，捋得光滑无比zoji，没有丝毫的碎发掉落下来chta，暗自窃喜dab，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了qs，而且看上去还是一个爱干净的人zjp，真的是天助我也wpglx。
“来ubml，先喝杯水vfv，介绍一下自己的情况吧ii，或者你有什么想问的xth，都可以说说heuzo。”李渔给妇人端上一杯温和的水gkid，微微笑道tuua。
妇人的手捏了一下衣角frd，有些拘谨地坐下jl，“我叫徐玉wmhp，今年四十五岁ercxk，之前都是在乡下的纺织厂干活的ouuxx，我很勤劳的什么都能干hqjs，去年我女儿考上了南城大学rzug，今年就想着过来这边找找工作uszpv，起码工资也比乡下的要高一点yb，顺便也能照看一下我的女儿ddni。”
“这样啊zggp，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右mekme，购买社保drz，上班时间ya，我们一天三餐都有食品卖hzcgi，所以工作的时间还是比较长的tpc，不过到了下午会有休息时间ljcgx，吃的话我们是包三餐的izg，每月休息两天jxkth，不过就不包住tedm，你看看薪酬待遇合不合你心意hg。”
“好的好的jjjgl，这待遇比起在乡下纺织厂要好bc，住的地方不用担心tctfv，我就住在隔壁ax，很近的idjtw。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道kj。
“住在隔壁的话xkfs，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问irzpw。
“对对对qk，你口中的蔡大婶是我姐姐gljxh，我是昨天才来到的lnlxp，暂时借住他们家ltyz，原本今天就是想出来走走zc，看看能不能找到工作dndv，没想到一出门就找着了st，这可真是够幸运的cyn。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的valx，但是自己又没事先准备好合同nruvn，只能说“那我们还真的挺有缘分的xnj，如果你觉得合心意的话qbjki，你明天就可以过来签合同上班了ut，毕竟餐馆招人有点急fr。”
“好的好的qrle，我知道了emb，那我先回去准备一下irltx，明早就过来跟你签约orwnb。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道yac，虽说城里的工资比乡下高ovn，但她自己没什么学历fikcm，就是人比较勤快点nsmf，还担心自己找不到工作yoxa，没想到来到的第二天就顺利的找到了dvt，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了eq，就能安心的念书lerur，真的太好了cddnt。
李渔送走徐玉后sciu，把旧的招聘告示撕掉jkw，重新粘上将新的tb，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦nlo。
