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烧心火_1

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏gdd，杭洛洛从来没有来过乡下wkgda，没有沾过这么浓烈的乡土气息aj，如今她看什么都觉着新鲜mxhjm，也快乐得像只小动物似的hvhd。

　　“娘llvd，娘亲pojg，你看这韭菜绿油油的clj，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧bs！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来wlbb，衣服也都沾了水和尘土lboc。
　　周琴看了哭笑不得da，她戳戳女儿的脑袋ko，吼道sf，“你这个傻丫头bg，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸dv，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的jetbu。“我路过那片水田xmj，”她指向不远处的田野tvs，眯起眼睛傻傻地笑着bvny。“看着这韭菜长得壮实abzme，心中便想着肯定好吃lyxhw！”

　　“吃吃吃bmole，整日就计较吃了pnn，连韭菜与禾苗都分不清楚egb！”周氏嗔怪ira，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来fxs。“你啊你jaqsb，真是不让人省心ikz！”

　　灶房里nvw，苏青麦正在制作几道凉菜cseym。如今正值早春pgb，山间野味遍地mu。春笋破土而出mcwx，散发着淡淡的清香gzmtl。蕨菜鲜嫩多汁cfv，脆甜可口acjg。
　　一大早cr，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋oxgv，摘了许多蕨菜timtr。
　　蕨菜又名龙爪菜zt，是南方一带特有的美食asfsh。这种蕨类植物多长在山坡上eulmi，尤其是曾经被火燎过的地方xvat，有了火灰的覆盖naykb，蕨菜长得尤其肥美co。

　　“苏丫头vjech，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西gdu，有些害怕ti，胆怯地缩了缩脖子adm，啧啧说道fihh，“我可从来没吃过这种东西ff！”
　　苏青麦笑着解释道xj，“这是我们南方的特色菜hxr，老夫人您没吃过也不足为奇vuv。待会儿我做好之后您尝尝fy，保证您喜欢kwjg！”
　　周琴故作不高兴的样子uff，嫌弃地挥了挥衣袖wsd，“哎呀人家也还不到五十岁呢rbbw，叫什么老夫人呐ww。丫头cpa，我看你如此讨人喜欢curdb，与我家洛洛又走的亲近eixs，你便唤我一声琴姨吧qpxr！总是老夫人老夫人的asn，多生分呐？”

　　“是ggw，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着fwe。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌qmf，其中jb，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌ueyet。做的好了vxmq，就是一道特别美味的下饭菜ykumq。苏青麦素手纤纤ic，将蕨菜洗净用热水焯过之后qw，立刻捞起来放进冷水里ndq。
　　“苏姐姐id，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊brbnn，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以smckt，疑惑地问ndl。
　　“没有白煮啊zfiou。”她颇有耐心地讲解nzpwa，“将蕨菜煮熟tjhus，就不会苦涩难闻rx，放进冷水里过凉rhmsy，是为了保证它的鲜嫩爽脆uxi。在等待蕨菜冷却的这段时间donrz，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了fvhkq。”

　　苏青麦说着jydv，便开始调料tbrpx。青红剁椒qpf、香菜yoht、芝麻vvkd、蒜末dq、小葱这些都是必不可少的辅料yu。她将这几味佐料切碎放进碗里mays，淋上热油yueo，“呲啦”一声qcqeu，灶房里立刻飘出浓浓的香气eoo，令人垂涎三尺buj。末了ci，她将蕨菜从冷水里捞出owmaz，切成小段放进刚做好的汤汁里isvm，再倒入适量的米醋和酱油dhiuo，用筷子翻拌均匀ymw。还没等她开口iuh，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来hwc。
　　“哇po，这也太馋人了ae，光是闻着香味我就已经等不及啦cohv！”
　　她们津津有味地吃着srgzk，苏青麦莞尔一笑no，继续准备下一道美食aulp。

　　竹笋的做法有很多种xcm，可蒸可煮zby，可炒pxq，可凉拌wg。剥开一层层笋衣yqfyt，露出来的便是可以食用的白色笋肉yaam。苏青麦刀法快准狠cafzb，她利落地将竹笋洗净切片pc。接着hs，她将老姜拍碎oxmpa，大葱切成段tk，待这些配料准备好之后nbrt，苏母已经将一只老母鸡处理干净了wnsev。
　　“娘ux，辛苦您了coa。”她接过洗净的土鸡oxgsj，放在砧板上puksz，面不改色地将其剁成块状qnjl。之后放入葱姜yck，一小杯白酒izqbx，几滴酱油jf，抓匀腌制nt。

　　笋片冷水下锅vdron，小火慢炖qsmpl，待笋片微微变成黄色zrab，就可以将其捞出沥干水分bkvh。
　　锅中热油rsboe，放入干辣椒ky，大蒜pcyj，两颗拍开的草果tyizx，两粒八角lig，煸炒出香味之后ntp，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中qg，大火快速翻炒psg。鸡肉因为有了酱油的着色bv，不一会儿就变得金黄喷香kj。适时nu，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里uewyb，掺水没过鸡肉zgr，盖上锅盖nude，文火慢炖pl。
　　“好香啊rcebm！”杭洛洛凑过来em，摇着手掌捕捉浓浓的香气hmwh。她忍不住闭上眼睛bupz，沉浸其中txt，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美qu，还有一股沁人心脾的清甜ko。苏姐姐mfo，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片eoh，一道地地道道的农家特色美食tfw。鸡是我们喂养的走地鸡onf，肉质劲道紧实xaqzj，不柴不老oonb。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的di。春笋与鸡肉一起烹煮wosp，两两相宜phgrd，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美zmbz，还可以吸去汤汁里多出来的油ewenf。尤其是我们女孩子rdunm，多喝鸡汤oxb，不仅可以滋补身体iy，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖nv，一阵更加诱人的香味扑鼻而来sj。

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　　午后kkjvi，春风十里wo，草色青青dtkl。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事ivgtw，便来附近的村庄走走umqz，体察民情bd。祁达彦满腹心事wxu，想着与苏青麦如何和解haa。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向cr，于是erjo，他们便心照不宣地往苏青麦家走去yux。

　　这是杭楚天第一次来到她家ovh。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同upba，农家小路阡陌纵横yjzp，鸡犬相闻rrvq，麦叶青青xbhue，桃花灼灼ehgj，自有一股怡然之情zjwa。不大的篱笆院里pct，干净整洁fr，小鸡小鸭在笼子里争相抢食ojiqr。院子里有一条鹅卵石铺就的小路sb，弯弯曲曲地一直延伸到厨房bck。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽brcna，此时正值春季igb，各类花儿竞相开放uoi，争奇斗艳fq，美不胜收fep。兰花高洁清雅bvrt，玫瑰热烈奔放cv，月季含羞带臊cgteo，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外xwo，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物tauix。在她的精心培育下tvk，这些小肉肉都胖嘟嘟的bgw，甚是讨人喜欢soqsm。

　　在院子的外围lqbkh，苏青麦特地开垦了一小片荒地upxwc。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ffwq，勤劳地为菜地捉虫除草施肥nfq，如今这小片菜地尤其肥沃uij。种什么便能翻倍地收获什么zxhxa。黄瓜藤已经爬上了小竹架rowj，骄傲地开出了许多淡黄的小花hqfwb。西红柿红彤彤的qgdk，在春风中你碰碰我lbc，我挠挠你ssvz，愉快地嬉戏打架aceqq。玉米已经抽出了穗儿ljsu，再过两个月就可以丰收了cbxjk。除了这些之外ato，还有整整齐齐的各类蔬菜clvn，有胡萝卜udfc、西兰花nna、包菜tmn、皮兰hdrc、小葱……它们长势喜人opuz，郁郁葱葱ygfd，很是茂盛qmu。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风qaksk，他轻摇纸扇wyi，眼中都是艳羡和向往ku。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下ng，悠然见南山fp，山气日夕佳xkvqj，飞鸟相与还zdgps。此中有真意……”他望着炊烟袅袅ow，欣赏着入目的美景xvxb，感慨万千wbzc，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落btfp，远远地就闻见了一股浓浓的饭香gwi。杭楚天心情愉悦olzsh，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦wonqi，笑道km，“今日我们运气不错yq，赶上苏姑娘做饭fukk，又可以品尝她的手艺了mflz！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄ly，他怨念地摇头iqq，望着杭楚天清俊笔挺的背影qlv，他差点儿就哭出来了awi。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难merm，有多痛苦？ch！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜ayqp，分别是无骨鸡爪mwb、凉拌蕨菜以及香脆折耳根psi。这折耳根又名鱼腥草kmn，在美食典籍中记载zoqu，许多人为之倾倒htf，也有许多人望而生畏ppkh。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多azm，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟lyyx。它长在田间地头zo，可以直接生吃exnn。为了增加它的口感mvl，既可以用佐料凉拌wbib，也可以伴着肉类清炒wyoy。
　　“琴姨sm，洛洛zsbf，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ziae，到时候蓬莱阁开张tbo，我好准备食材roy。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上in。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡tghw，吃了两大碗米饭teuaj，如今正需要凉菜来换换口味po。“这无骨鸡爪倒是别出心裁zxkf，颇费苦心yfofw，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除becz，方便食客享用cs。”她颇具姿态地品评着ww。

　　此时jnnx，杭楚天及祁达彦信步而来pkle。周琴扭头望见dw，忙热情地招呼vcb，“儿子啊axsv，快来尝尝苏姑娘的手艺typt。你们赶巧了啊dbmn，锅里还有热菜热饭呢xbpa，小满ieer，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝lw！”
　　“是dn。”小满听话地前去忙活pmwx，她盛了两碗饭ara，又装了满满一石锅的鸡肉fxf。
　　苏青麦好客地前去拜见oezym，杭楚天忙道hb，“苏姑娘不必如此多礼bvo，我俩不请自来or，还望苏姑娘不要介意qbpb。”
　　“杭大人莅临寒舍gyr，使得蓬荜生辉xrcv，这是小女的荣幸hnvfc。”她温婉动人xo，娴熟地请客人入座resw，乖巧地斟茶倒酒ozt。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上raf，这令祁达彦很是难堪ec。

　　“小麦lnd，你……”祁达彦欲言又止byrhf，平日里他能言善辩tyqfv，如今自己理亏ybisb，他根本不知如何求人原谅ylma。
　　“祁师爷ytsb，你若是想提及我俩的私事xw，那便不要再说了mgj。”她神色突然清冷许多voyi，态度决绝bpoa，“上次我已经说的很清楚了iv，我俩从今以后再不会因感情之事而交集roqt。”
　　祁达彦呆若木鸡ubqc。

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