按照规制wxg，年夜饭一般都由厨房做vqf，陆清洛最多提些意见和要求edwa，万万是不能亲自上阵的nia。
因而dm，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时rzsw，曹管家“花容失色”kyy：“公主vvn！没有这样的规矩啊ghzx！”
“没事xolya，山高皇帝远gw。”本想说这里全权由她担着owu，皇帝远在长安ud，不可能知道此处发生的事mbvxs，无需担忧pzt。
谁知听完这句话后iuzq，曹管家脸一白qmlwh，往下一跪sdpt：“请公主三思而后行vqs！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道zut，不过经营美食铺子这么多天cx，不尝试新菜式她就心痒zdb，于是又与曹管家辩论了个八百回合hgalf，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多dllua，大头子还是由厨子们完成vsfg。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了wvmp。
既是欢欢喜喜iesp、热热闹闹的春节ojx，菜的样式上自然要看起来荣华youzw、大气oswlr，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品vura，可作为小菜或是甜品rpzm，但主菜定当不能从中选择jy。
思来想去xa，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜kqo。*
此菜听起来平平无奇ta，实则无论是选材fmi、制汤tkx、摆盘ayibs，都需要上乘的功夫yc，且完成后上菜时用高汤一浇tc，白菜随之盛开zwkel，大有花开富贵的吉祥寓意tvn，用作年夜饭甚好yhdr。唯一缺点是耗时长xsvg，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看wbj，这或许反倒成了它的优点cqqrv。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥vdtwf，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来rd。此地靠山傍野ekj，又有许多农家qpaf，找到新鲜天然的食材并非难事vfom，很快两只土柴鸡whbj、一只老鸭pjlsd、一大块新宰的带皮猪肘zg、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来biv。
胡乱吃了点东西当午饭ynx，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开oygkl，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉oobi，把处理好的土柴鸡与老母鸭vcww、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出hffq，将浮沫用温水冲洗干净后aqjd，又将这些食材与几颗干贝xuuu。大葱段gayeh、生姜扔入一口深锅中zamgp，注入水后叫添柴人多添几把柴火ez，让火烧得旺些rfiwp。
过了一会儿xlsf，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音zos，香气srhl、腥气waav、臊气随着白茫茫的气水升腾而来gifp，陆清洛叫添柴人不再添柴yi，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫wdrt，盖上锅继续煮gskge。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前wsbfw，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉sb、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜yn，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ctqy，盖上锅盖又回来继续切肉糜zzkqk，手忙脚乱hoqha，恨不得多出三头六臂hixrx，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑fntww：“公主在美食铺子里混那么多天了vlwkc，怎么还是这样忙忙糟糟的hlhy。”
陆清洛讪讪一笑xyuy，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机tlwe，她原本只需将肉切成块bg，再将小肉块放到破壁机里xfuf，按下按钮……多想无益hz，此刻她只能通过手工解决了rai，一遍又一遍重复方才的动作aevbf，手臂渐渐酸痛起来tbq。
两个多时辰后ofnph，汤煮的差不多hhdp，肉糜也莫约着成型了twkiw，她将炖汤的原料捞出rylkg，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净qu，将锅移到一边冷却汤gx。之后将另一只深锅架好yjjl，取来纱布tozx，待汤温度降得差不多zks，按鸡胸肉sjyz、猪里脊nl、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤bc。
倒肉糜dkbld、搅拌vcuf、等待ua、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ziaw，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道mnj，重复三次后撒入适量盐qf，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”yzr。
接下来该处理的就是白菜lcy。她将白菜横着切开ogk，将根部放入清水中煮不到一刻钟mpiuu，又盛入冰水中冷却rjwh。过一阵子nyt，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开lzlnk，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀qthy、左一刀剪成莲花花瓣的形状byt。一瓣一瓣地剪下来pd，眼睛看东西都有些花了aj。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ecxom。捞出ihput，将其拢成花苞模样vyb，再于其上点缀一颗枸杞jqmcy，置于圆形浅口白瓷盘中sx。
陆清洛长长地呼了一口气ome，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来nz，抬头看窗外xm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ai。
陆府的年夜饭各式各样的菜中ovp，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”hqy，陆众人围在桌旁vte，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞jdbc，清汤随着缝隙流下pv。慢慢地dnvm，最外的花瓣展开lzs，仿佛是发出一种信号zcff，中间的花瓣也随之舒展开来tqgml，躺在清汤之上清鲜淡雅xhn，宛若一莲在水wt。
众人看得屏息瞪眼jg，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来qo，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场cauo。
按说陆清洛从长安搬到宜和umo，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女yj，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ffkup。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆xw，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由dlfo，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌miz，其他人另摆几桌在一旁sx，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景dwveo。
“这是哪里的菜式cujw，老奴当厨子这么多年竟从未见过mtdn！”
陆清洛做了历史的弊jiy，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后kc，封建帝制都在动摇时tsbdj，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣dibi，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧wmksz，主仆一屋ndq，一顿年夜饭也吃得有滋有味fyt。陆清洛是一屋子里最闹腾的deb，吃的又多rab，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡xgt，子时一过就立即往床扑去ia。
大年初一刚吃完汤圆zcgm，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传od：“公主kkn，给您拜年的学生们都在院里等着呢hebsi。”
陆清洛整理整理衣襟jcav，点了点桌上包好的红包prg：“叫孩子们进来vtgja。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来hor，笑嘻嘻地相视几眼ioo，有些参差不齐地一同作揖lz，声音也是到最后几个字才整整齐齐xxz：“先生过年好cxiq！辞暮尔尔,烟火年年zytv，祝先生新年吉祥tpg，万事如意xbd！”
“哎哟zie，姑娘嘴角快咧到天上去了wx。”雨霏在一旁打趣道wpj。
陆清洛听了也不恼potj，笑意更甚higxw，略微打量了几眼小团子们wfx。这个年纪的小孩子身量长得极快yqm，短短不到一个月未见面ablg，许多人已经窜了一大头ww。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了lppwh，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身nlmn，衬得皮肤也愈发白净putp。
感慨着小团子们成长之快sf，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们vos，又和他们说会话oq，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包ae，也不多留vyazi。
学生前脚刚走de，张县令后脚就来igu，笑容满面地边作揖边走向前xbt：“公主过年好啊kjma！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了dnmqv。”
陆清洛叫人倒茶ybauq、端上几碟寻常点心放桌上zrrys，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子hadu、金通宝tbnz、银通宝给张县令bqb：“县令大人按说还算长辈呢dp，怎么也不包个红包给我oa。”
张县令急忙笑着赔罪zqc：“哎哟rdmd，公主可别折煞下官了sa，下官这没什么好东西给的了您or。不过公主若是想知晓最近长安城的动向waj，下官倒是有些消息在手中ulw。”
陆清洛立马来了兴趣fnagm，侧耳倾听rd。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官ym，具体理由还不知晓cq，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和avsbh，曾告知我长安出了个什么事儿epulw，一大批的官员都受此牵连ixhid。别说腊月里pljqw，过了小年都有官被贬tfyi，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢nqabx。”
长安到底出了什么事dstd，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着hsbn。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前eouyt，长安究竟发生了何事都说不清fdd，全是些没头没尾的传言pazm。要说现在确切知道的宜和城要发生的事tcsj，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城slo。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走yy，本来城里过年没个事做aicd，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工lg，赶在他们走之前把东西卖给他们xzfl。”
陆清洛担忧的不是这个vfnd，自从父母归来后plohq，王鑫性子明显好了许多bku，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素oiawc，如今不过一月有余又要离开……
“唉nf，可怜王鑫那小子gu。”张县令咕哝一句cnv，二人一齐看向门外rx。
昨夜万家团圆时inz，雪悄无声息的落下mvbv，盛开的梅花上ku、新挂的红灯笼上ncry、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白xn。
