按照规制hw，年夜饭一般都由厨房做gjlfg，陆清洛最多提些意见和要求grj，万万是不能亲自上阵的rfjrg。
因而hrk，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时fcv，曹管家“花容失色”rzlq：“公主uj！没有这样的规矩啊pf！”
“没事zc，山高皇帝远eab。”本想说这里全权由她担着tm，皇帝远在长安jloo，不可能知道此处发生的事fcrte，无需担忧gqr。
谁知听完这句话后vghy，曹管家脸一白jr，往下一跪uflj：“请公主三思而后行zerui！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道pyde，不过经营美食铺子这么多天ud，不尝试新菜式她就心痒exoi，于是又与曹管家辩论了个八百回合zemhq，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多rfe，大头子还是由厨子们完成ajmv。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了oqp。
既是欢欢喜喜azhih、热热闹闹的春节lnz，菜的样式上自然要看起来荣华fv、大气lhf，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ml，可作为小菜或是甜品elfuw，但主菜定当不能从中选择cwmu。
思来想去uwmwy，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜ojsy。*
此菜听起来平平无奇gik，实则无论是选材bycdu、制汤tpbhw、摆盘wk，都需要上乘的功夫edbjh，且完成后上菜时用高汤一浇gr，白菜随之盛开qrox，大有花开富贵的吉祥寓意qtyln，用作年夜饭甚好cfhre。唯一缺点是耗时长trrpz，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看kz，这或许反倒成了它的优点saqub。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥lpdb，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来frzk。此地靠山傍野uc，又有许多农家vbg，找到新鲜天然的食材并非难事exgc，很快两只土柴鸡rbup、一只老鸭ecy、一大块新宰的带皮猪肘gm、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来mx。
胡乱吃了点东西当午饭vlfnf，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开djcxb，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉hjcbp，把处理好的土柴鸡与老母鸭xm、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出oend，将浮沫用温水冲洗干净后soi，又将这些食材与几颗干贝zevx。大葱段rga、生姜扔入一口深锅中vjw，注入水后叫添柴人多添几把柴火myktj，让火烧得旺些yuo。
过了一会儿kyyr，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音de，香气exub、腥气bx、臊气随着白茫茫的气水升腾而来kag，陆清洛叫添柴人不再添柴tqnj，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫cv，盖上锅继续煮wre。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前kjv，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉sqz、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜uccj，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去nnqhx，盖上锅盖又回来继续切肉糜vxj，手忙脚乱imazy，恨不得多出三头六臂fl，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ngwwx：“公主在美食铺子里混那么多天了ja，怎么还是这样忙忙糟糟的kywuu。”
陆清洛讪讪一笑hadw，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机tada，她原本只需将肉切成块vxseq，再将小肉块放到破壁机里op，按下按钮……多想无益tykdw，此刻她只能通过手工解决了lf，一遍又一遍重复方才的动作nco，手臂渐渐酸痛起来ks。
两个多时辰后airq，汤煮的差不多lkszk，肉糜也莫约着成型了sp，她将炖汤的原料捞出naca，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净bs，将锅移到一边冷却汤zs。之后将另一只深锅架好hwd，取来纱布rolxu，待汤温度降得差不多vm，按鸡胸肉knk、猪里脊nxjb、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤qpmh。
倒肉糜iba、搅拌fbi、等待xflf、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ad，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ua，重复三次后撒入适量盐tzdp，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”chzo。
接下来该处理的就是白菜mla。她将白菜横着切开al，将根部放入清水中煮不到一刻钟bsjgq，又盛入冰水中冷却mwwn。过一阵子nxc，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开jrjs，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀rmfpy、左一刀剪成莲花花瓣的形状gpovg。一瓣一瓣地剪下来fhpu，眼睛看东西都有些花了lmixl。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻qxhc。捞出mk，将其拢成花苞模样sct，再于其上点缀一颗枸杞zffwj，置于圆形浅口白瓷盘中hkkxl。
陆清洛长长地呼了一口气ysqa，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来dtpw，抬头看窗外dvnyx，一轮月亮已经在天空温和地注视着她fi。
陆府的年夜饭各式各样的菜中lo，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”tzcvu，陆众人围在桌旁son，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞hvdz，清汤随着缝隙流下jsa。慢慢地spfgw，最外的花瓣展开phpcm，仿佛是发出一种信号dd，中间的花瓣也随之舒展开来lrot，躺在清汤之上清鲜淡雅hmf，宛若一莲在水euspb。
众人看得屏息瞪眼ktwey，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来manq，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场tcvi。
按说陆清洛从长安搬到宜和je，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ojk，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人fos。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆aqqx，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由fhgw，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌fp，其他人另摆几桌在一旁fw，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景jinkc。
“这是哪里的菜式qmbpa，老奴当厨子这么多年竟从未见过xcgkk！”
陆清洛做了历史的弊ytdfz，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后hx，封建帝制都在动摇时gc，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣rpm，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧quxio，主仆一屋cyuk，一顿年夜饭也吃得有滋有味tliyk。陆清洛是一屋子里最闹腾的wri，吃的又多nas，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡uveua，子时一过就立即往床扑去esp。
大年初一刚吃完汤圆cyjy，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ftwt：“公主rdiq，给您拜年的学生们都在院里等着呢uggm。”
陆清洛整理整理衣襟eze，点了点桌上包好的红包sunw：“叫孩子们进来xqrcz。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来pc，笑嘻嘻地相视几眼af，有些参差不齐地一同作揖bn，声音也是到最后几个字才整整齐齐fo：“先生过年好nfnj！辞暮尔尔,烟火年年sb，祝先生新年吉祥ag，万事如意adj！”
“哎哟kysbb，姑娘嘴角快咧到天上去了qvj。”雨霏在一旁打趣道nd。
陆清洛听了也不恼ozkr，笑意更甚fz，略微打量了几眼小团子们nv。这个年纪的小孩子身量长得极快kvswc，短短不到一个月未见面iztuv，许多人已经窜了一大头anh。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了lwh，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身vf，衬得皮肤也愈发白净fcp。
感慨着小团子们成长之快xw，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们hv，又和他们说会话cfi，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包js，也不多留ac。
学生前脚刚走gjnku，张县令后脚就来pgu，笑容满面地边作揖边走向前pg：“公主过年好啊gryy！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了nv。”
陆清洛叫人倒茶auem、端上几碟寻常点心放桌上gkzuf，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子vwbtk、金通宝pqao、银通宝给张县令qvkrk：“县令大人按说还算长辈呢ivanv，怎么也不包个红包给我izf。”
张县令急忙笑着赔罪rg：“哎哟nmic，公主可别折煞下官了zrpiq，下官这没什么好东西给的了您gi。不过公主若是想知晓最近长安城的动向eyf，下官倒是有些消息在手中ounwj。”
陆清洛立马来了兴趣ivgon，侧耳倾听esnl。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官lbqe，具体理由还不知晓vynsr，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和yz，曾告知我长安出了个什么事儿ulffm，一大批的官员都受此牵连trkm。别说腊月里aee，过了小年都有官被贬hlox，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ll。”
长安到底出了什么事qk，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着veuru。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前go，长安究竟发生了何事都说不清eo，全是些没头没尾的传言mzsot。要说现在确切知道的宜和城要发生的事syabw，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城hpyp。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走xt，本来城里过年没个事做lsw，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工bjl，赶在他们走之前把东西卖给他们qxv。”
陆清洛担忧的不是这个hyttv，自从父母归来后ou，王鑫性子明显好了许多vi，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素eqnvi，如今不过一月有余又要离开……
“唉rztf，可怜王鑫那小子zehnr。”张县令咕哝一句pa，二人一齐看向门外pkjd。
昨夜万家团圆时jbl，雪悄无声息的落下mktsl，盛开的梅花上gyme、新挂的红灯笼上cxh、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白xjr。
