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小菜回过去记
小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏owyv，杭洛洛从来没有来过乡下mjnk，没有沾过这么浓烈的乡土气息mfc，如今她看什么都觉着新鲜dlecb，也快乐得像只小动物似的kumaw。“娘lzago，娘亲rvemp，你看这韭菜绿油油的mbwll，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧qa！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来aqbc，衣服也都沾了水和尘土rbrp。
周琴看了哭笑不得xia，她戳戳女儿的脑袋vq，吼道mrgji，“你这个傻丫头ocmv，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
杭洛洛抹了把脸afdas，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的slbsa。“我路过那片水田sb，”她指向不远处的田野iltpz，眯起眼睛傻傻地笑着rxdh。“看着这韭菜长得壮实sy，心中便想着肯定好吃sefg！”
“吃吃吃dp，整日就计较吃了ls，连韭菜与禾苗都分不清楚mxm！”周氏嗔怪rk，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ywt。“你啊你vr，真是不让人省心hhn！”
灶房里yh，苏青麦正在制作几道凉菜xnh。如今正值早春rjogw，山间野味遍地kxuoc。春笋破土而出hgjs，散发着淡淡的清香abgpm。蕨菜鲜嫩多汁lsz，脆甜可口qaxz。
一大早wrakb，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋zweuv，摘了许多蕨菜jk。
蕨菜又名龙爪菜ewjc，是南方一带特有的美食ewk。这种蕨类植物多长在山坡上xtpn，尤其是曾经被火燎过的地方gsgff，有了火灰的覆盖kcpf，蕨菜长得尤其肥美psnva。
“苏丫头gscw，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西fgvy，有些害怕mlxj，胆怯地缩了缩脖子rxgv，啧啧说道gono，“我可从来没吃过这种东西nbak！”
苏青麦笑着解释道ljrh，“这是我们南方的特色菜pym，老夫人您没吃过也不足为奇zg。待会儿我做好之后您尝尝evfd，保证您喜欢lib！”
周琴故作不高兴的样子pqact，嫌弃地挥了挥衣袖mdp，“哎呀人家也还不到五十岁呢ipx，叫什么老夫人呐uo。丫头sojpb，我看你如此讨人喜欢lyfh，与我家洛洛又走的亲近ulrkv，你便唤我一声琴姨吧thnly！总是老夫人老夫人的nrkxv，多生分呐？”
“是yyl，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着oe。
龙爪菜可烹可煮可凉拌dkrds，其中vkcs，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌uqizv。做的好了rowfw，就是一道特别美味的下饭菜hdjs。苏青麦素手纤纤kc，将蕨菜洗净用热水焯过之后lntdb，立刻捞起来放进冷水里zv。
“苏姐姐ryjjj，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊kpxdl，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以zf，疑惑地问uy。
“没有白煮啊ukllk。”她颇有耐心地讲解fj，“将蕨菜煮熟ndyw，就不会苦涩难闻xaxt，放进冷水里过凉vzmpj，是为了保证它的鲜嫩爽脆iqh。在等待蕨菜冷却的这段时间fz，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了to。”
苏青麦说着uhwed，便开始调料zng。青红剁椒nz、香菜jdejw、芝麻mex、蒜末qn、小葱这些都是必不可少的辅料kc。她将这几味佐料切碎放进碗里nk，淋上热油sffvd，“呲啦”一声yeozh，灶房里立刻飘出浓浓的香气ococ，令人垂涎三尺gab。末了cukd，她将蕨菜从冷水里捞出nut，切成小段放进刚做好的汤汁里kycu，再倒入适量的米醋和酱油wpyj，用筷子翻拌均匀fa。还没等她开口oz，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来zd。
“哇ojzmk，这也太馋人了upr，光是闻着香味我就已经等不及啦lcjrv！”
她们津津有味地吃着lrlkz，苏青麦莞尔一笑bs，继续准备下一道美食mledq。
竹笋的做法有很多种lyptk，可蒸可煮hcrs，可炒mamwd，可凉拌ne。剥开一层层笋衣xuhfs，露出来的便是可以食用的白色笋肉owgv。苏青麦刀法快准狠klvhz，她利落地将竹笋洗净切片sbdmc。接着ctwa，她将老姜拍碎xi，大葱切成段hbomv，待这些配料准备好之后iqbww，苏母已经将一只老母鸡处理干净了vpnqh。
“娘klyxj，辛苦您了akwx。”她接过洗净的土鸡jty，放在砧板上jc，面不改色地将其剁成块状osl。之后放入葱姜lqxb，一小杯白酒xi，几滴酱油ydhe，抓匀腌制pslq。
笋片冷水下锅um，小火慢炖vmwk，待笋片微微变成黄色curjk，就可以将其捞出沥干水分rihgo。
锅中热油bsrx，放入干辣椒hxu，大蒜rvk，两颗拍开的草果nfxis，两粒八角rvx，煸炒出香味之后yugo，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中edgat，大火快速翻炒zr。鸡肉因为有了酱油的着色hjb，不一会儿就变得金黄喷香jilk。适时td，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里wti，掺水没过鸡肉moquq，盖上锅盖th，文火慢炖qnczg。
“好香啊gqe！”杭洛洛凑过来hdqd，摇着手掌捕捉浓浓的香气ai。她忍不住闭上眼睛oo，沉浸其中kza，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美ay，还有一股沁人心脾的清甜ffb。苏姐姐jxdk，这道菜叫什么名啊？”
“这是黄焖鸡炖笋片jr，一道地地道道的农家特色美食st。鸡是我们喂养的走地鸡hx，肉质劲道紧实lces，不柴不老mvv。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的dzyfz。春笋与鸡肉一起烹煮db，两两相宜rwu，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美dnu，还可以吸去汤汁里多出来的油eklqx。尤其是我们女孩子wb，多喝鸡汤xnyg，不仅可以滋补身体eewkd，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖agsgk，一阵更加诱人的香味扑鼻而来gvm。
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午后bd，春风十里ymt，草色青青fi。
杭楚天与祁达彦闲来无事nf，便来附近的村庄走走ttyqx，体察民情hvc。祁达彦满腹心事kjde，想着与苏青麦如何和解zy。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向nnj，于是njyl，他们便心照不宣地往苏青麦家走去rhzg。
这是杭楚天第一次来到她家ofm。
与县衙雕梁画栋的府邸不同uk，农家小路阡陌纵横wad，鸡犬相闻nd，麦叶青青uh，桃花灼灼jac，自有一股怡然之情kj。不大的篱笆院里gzhdz，干净整洁nvh，小鸡小鸭在笼子里争相抢食aedz。院子里有一条鹅卵石铺就的小路bqfcy，弯弯曲曲地一直延伸到厨房qbjqd。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽ombej，此时正值春季big，各类花儿竞相开放laov，争奇斗艳oltbp，美不胜收knoph。兰花高洁清雅yds，玫瑰热烈奔放pualu，月季含羞带臊mlw，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外by，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物ebgec。在她的精心培育下epyz，这些小肉肉都胖嘟嘟的fame，甚是讨人喜欢jconv。
在院子的外围litbn，苏青麦特地开垦了一小片荒地vpu。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜qy，勤劳地为菜地捉虫除草施肥fevn，如今这小片菜地尤其肥沃bgv。种什么便能翻倍地收获什么kdmna。黄瓜藤已经爬上了小竹架uupa，骄傲地开出了许多淡黄的小花ason。西红柿红彤彤的ooc，在春风中你碰碰我ft，我挠挠你cutp，愉快地嬉戏打架uczkw。玉米已经抽出了穗儿su，再过两个月就可以丰收了vmjnk。除了这些之外nftfj，还有整整齐齐的各类蔬菜ykvvv，有胡萝卜hr、西兰花dwx、包菜ob、皮兰haqoa、小葱……它们长势喜人cjjte，郁郁葱葱hw，很是茂盛cj。
杭楚天尤其喜欢这种田园之风ycf，他轻摇纸扇aw，眼中都是艳羡和向往utyvy。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下ity，悠然见南山ros，山气日夕佳ckljc，飞鸟相与还tfe。此中有真意……”他望着炊烟袅袅hgv，欣赏着入目的美景lin，感慨万千nt，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”
他们还没走进院落zny，远远地就闻见了一股浓浓的饭香mhen。杭楚天心情愉悦nmw，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦inb，笑道mbsw，“今日我们运气不错lzsxj，赶上苏姑娘做饭mrhsy，又可以品尝她的手艺了rm！”
祁达彦心中有苦却无法发泄oyezv，他怨念地摇头cx，望着杭楚天清俊笔挺的背影tk，他差点儿就哭出来了lvf。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难jfxx，有多痛苦？lagm！”
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苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜xsy，分别是无骨鸡爪hg、凉拌蕨菜以及香脆折耳根vsjla。这折耳根又名鱼腥草bzs，在美食典籍中记载hh，许多人为之倾倒fvk，也有许多人望而生畏btk。
这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？
香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多vwt，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟qfbk。它长在田间地头jdyq，可以直接生吃oond。为了增加它的口感sof，既可以用佐料凉拌crfks，也可以伴着肉类清炒lhk。
“琴姨cyds，洛洛ju，你们快尝尝看哪道凉菜最美味zct，到时候蓬莱阁开张svp，我好准备食材pkusc。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上dhz。
杭洛洛刚就着黄焖鸡dyl，吃了两大碗米饭hjs，如今正需要凉菜来换换口味xd。“这无骨鸡爪倒是别出心裁kb，颇费苦心ducs，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除ugb，方便食客享用nckp。”她颇具姿态地品评着sy。
此时rcplo，杭楚天及祁达彦信步而来pcss。周琴扭头望见xkhis，忙热情地招呼iwds，“儿子啊em，快来尝尝苏姑娘的手艺mzsbl。你们赶巧了啊dkue，锅里还有热菜热饭呢bwneh，小满ijh，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝zbic！”
“是wnlpx。”小满听话地前去忙活trl，她盛了两碗饭zfvtq，又装了满满一石锅的鸡肉wu。
苏青麦好客地前去拜见np，杭楚天忙道nehdb，“苏姑娘不必如此多礼rdput，我俩不请自来mgv，还望苏姑娘不要介意hp。”
“杭大人莅临寒舍tlcre，使得蓬荜生辉cvjkp，这是小女的荣幸oug。”她温婉动人glti，娴熟地请客人入座qvg，乖巧地斟茶倒酒nqkro。
她的目光不曾落在祁达彦身上dbde，这令祁达彦很是难堪by。
“小麦ln，你……”祁达彦欲言又止ccu，平日里他能言善辩trscq，如今自己理亏xtf，他根本不知如何求人原谅xf。
“祁师爷dv，你若是想提及我俩的私事rohe，那便不要再说了jpgk。”她神色突然清冷许多oy，态度决绝hxx，“上次我已经说的很清楚了rs，我俩从今以后再不会因感情之事而交集dro。”
祁达彦呆若木鸡yhb。
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