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重活一世

　　“实在太热了呀vootq。”
　　“是的呀qdaku。伏天总是这样sdgvi。尔况今日午入中伏tnygp。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中ekpb。”
　　“只心静之说法owmw。其实全无道理yhsot。酷夏时候hwlz，还是需暴雨ztxs、或者冰块才行hnsns。室内空调cwr，当然无问题ibjwq。但出行之热难耐lh。”
　　“这样dil，惟有居屋内制冰饮自用了oib。”
　　“差不多这样wxwq。——要是永远孟夏日raa、或仲秋天jxizi，就好了gs。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话sx，吾也自己调制些frawg。汝用的红茶eteqd，看来与市卖有异afhh。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮xi。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了zmafb。吾与汝一杯好了lo。只有不嫌麻烦之人ikf，才在红茶里加糖zz、奶so。只是像吾这样简单饮法wfe，才算高明iry。这样才得温醇和正之意麽qvvrn。加糖xqy、奶之红茶oh，乃恋爱中人饮法xqg。表示无论如何之甜腻uwn，皆合心意zqao。”
　　“那你要恋爱才饮加糖wq、奶之红茶麽？”
　　“也不一定odv。若遇上幼稚之美貌人ope，要求吾饮的话qu，还是要饮的jr。”

　　“不知道为甚麽vj，锁子骨之说法sygv，一百二十年前bapr，极寻常wz，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆sjebk，常以为宴席菜单小吃上之一种ro，称油炸鸡架子之菜名nvib。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事sag，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得ica。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉zq。库茨bh。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊ssuc。汤丽khj，1896年与Sir Walter Townley沃尔特blkam。汤丽爵士结婚gxtca，1902-1903年eswz，沃尔特ci。汤丽爵士任英国驻北京公使qanah，汤丽夫人随同来华or。1904年cqiuz，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书pjdmh。汤丽夫人生于1868年ej，1953年去世ma。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道picdq。”
　　“是的nfvs。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后gqet，我们又去了家中国餐馆ih。照旧由向导领着xh，我们穿过幽暗的庭院jp，走上台阶amv，经过厨房和洗碗间dv，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊gt。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”qtmeh。普通的白酒只经过1次蒸馏tbl，烧酒则被反复蒸馏过3次kdm，稍微喝上一点儿fvco，就能让人头晕眼花gfthl。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间oca，小隔间里没太多家具和装饰afthq，隔间门口挂着照明用的灯笼fttgt。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下dtowl。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子va、盘子之类的东西uizjq。据向导说yr，我们来的这家餐馆是当地最上等的vh，在这个地方吃顿饭aaajc，每人大概需要花费20块银元saveg，差不多2英镑左右的样子hpvt。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单vgs，这里引述过来作为参考byxk：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心gnn，咸ncg、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里ux，这样的盘子总共有40到50个nakt，把整张桌子挤得密不透风wixc。”
　　“这个宴席菜单顶有趣rdo。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪slwl，应当不会半熟罢myad。吾觉得vjofa。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元rnynm，依照1902年与现下2022年之对比gno，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上bjazg。每人20块银元sh，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭pn，人均花费至少2000元人民币以上之数jdik。”
　　“唔hsb。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子zeka，这个小吃丸子应当全熟才是jjhtm。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸lpnn。”

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