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第19章 炒螺丝和蚌肉锅子

“二郎,去摘两把紫苏叶回来,你爹晚上炒螺蛳吃!”

丁银香提了扫帚在扫院子,正好看见段春山从堂屋出来,停手插了腰喊道。

她本来想让段满月去摘的,可日色西沉,眼瞅着天就要黑了,姑娘家的一个人出去不安全,这不就盯上段春山了。

紫苏炒螺蛳可好吃了,段春山也爱这口,听了也连忙答应下来。

“我和你一起去!”

凌霜爱粘着段春山,一向是段春山去哪儿,他就像个跟屁虫般跟到哪儿,这次当然也不例外。

两人提了个小竹篮子,踩着夕阳余光出了门,大花狗甩着尾巴跟在后面。

不远处挨着野林子的溪边就长了几丛紫苏,还没走近就瞧见了,一大片紫红色藏在暖红的暮色中。

走近两步就闻到扑鼻的香,紫苏的香浓郁、独特,去腥很好使,煮鱼、烤肉都不错,当然了,炒螺蛳也好用。

“诶,瞧着有人来摘过。”

靠溪沟那片紫苏缺了一个小口,显然不久前有其他人来摘过。

凌霜提着篮子点头,却没有动手摘,都过了一天了,他还记着那只大肥虫呢,现在看到花啊叶的就犯怵,生怕里头藏着虫。

段春山发现了,也没说穿,想着凌霜过两天大概就忘了。

“炒螺蛳要不了太多紫苏叶,我一个人摘就好了,你在旁边等我!”

他弯下腰拨开那片紫苏,然后掐着嫩尖摘。

春天万物复苏,连紫苏也是刚冒了新芽。这时候的紫苏嫩得很,味道也不似夏天那么冲,一面翠绿,一面紫红,满是清香。

没一会儿他就摘了一把,整整齐齐收进篮子里。

“诶!段春山,那边好像有两颗笋子!我去掰了!”

溪沟对岸稀稀疏疏长了几枝竹子,靠水有两只笋子冒了尖,是粗壮的毛笋。

段春山抬头看去,也瞧见了。

他说道:“去吧,正好上回掰的笋子今儿用来炖蚌肉呢,再掰两只回去放着,啥时候想吃就能吃上。”

凌霜点头,踩着溪石跳了过去,没一会儿就抱着两颗肥笋子回来。

段春山趁这会儿功夫蹲在溪边的大石头上,把新摘的紫苏叶一一洗了个干净,又重新整整齐齐放回篮子里,水从竹篮缝隙里淅淅沥沥流了一地。

“放里面吧。”

段春山伸了伸篮子,示意凌霜把笋子放进去。

笋子也不急着剥,剥出来容易坏,就这样能多放几天。就是笋壳毛毛刺刺的有些扎手,凌霜就拿了一会儿,手心都红了。

段春山说完话,也不等凌霜伸手,直接把他手里的笋子拿过去塞进了篮子里。

“小咪!走了!回去了!”

朝林子里喊了一声,跑去撒欢的大狗又甩着尾巴跑回来了,吐着舌头跟在后面。

两人回了家,进门就闻到一股浓郁的鲜香。

“哇,好香啊!和上次喝的骨头汤是不一样的香!”

段春山知道,这是蚌肉锅子炖好了。

他说道:“应该是蚌肉炖好了,想吃可以去尝尝。”

凌霜早就迫不及待了,欢呼一声就跑了进去。

“阿叔阿叔!蚌肉锅子好了吗?我帮你试试味道吧!”

馋得很明显了,其他人也早看出来了,神仙人物般玲珑好看的凌霜,竟是个没吃过什么好东西的可怜人,什么都要尝一口,一盘子拌野菜也能吃得津津有味。

段成喜欢看他吃东西,也不为别的,可能就是厨子遇到知音,尤其每次凌霜吃完都要大夸特夸一遍,夸得段成很满足。

中年汉子嘿嘿憨笑了两声,连声说好,然后取了两个空碗舀汤。

一个是凌霜,一个是蓁蓁的。

这也是家里独两份的待遇了!

小砂锅炖的汤,揭了盖子就是一股子裹着鲜香的白雾铺面,锅里还在咕嘟咕嘟冒小泡,汤色微微发黄,还能看到一个个滚破的金色油星子。

锅里加了蚌肉、还有切成片的腊肉、火腿,和切小块的毛笋一起炖。

毛笋子厚实鲜嫩,做汤最好。

蚌肉处理起来麻烦,开壳取肉去腮,要用力揉搓着清洗,洗好几遍才能洗去表面的黏液,要是有粗盐、面粉,也可以抹上一块儿搓洗,但盐巴米面都价贵,没几家舍得这样耗费。

洗净还得拿刀背捶打斧足,要拍得松散,不然吃着嚼不动。

去腥是最重要的一步,好多人就是难在这儿,怎么做都腥,加了猛料也腥,一来二去就不爱吃了。

不过段成是做菜的好手,去腥自然有他的法子,做出来是吃不出半点儿腥味的,就剩一个鲜。

“尝尝看吧,看还差不差什么佐料?”

段成给凌霜递了一碗,然后招呼抱着大咪呼噜毛的蓁蓁,让小孙女也来尝一口。

娃娃还小,得当爷爷的端着汤碗一口一口喂。

“好吃!好好吃!特别好吃!阿叔你太厉害了!”

除了这个,凌霜也没别的答案。

段成笑得眼睛眯成一条缝,眉毛也挤成一团。

丁银香拍了丈夫一巴掌,说道:“行了,孩子给我喂。你去炒螺蛳吧,小霜他们都把紫苏摘回来了。今儿也不早了,早点儿弄好早点儿吃饭。”

段成点头,把手里的碗递给丁银香,蓁蓁嚼嚼嚼吞了,然后学着凌霜的样子拍拍手奶声奶气喊道:

“好吃!好好吃!特别好吃!爷爷你太厉害了!”

“啥好吃啊?”

恰好段茂林大步走了进来,一把抱起地上的蓁蓁玩了两下飞高高,又憨憨逗道:

“闺女,吃啥呢!给爹也吃一口!”

蓁蓁吃得正开心呢,突然两脚离了地,紧接着还飞了起来,吓得哇哇叫。

“段茂林!你要死啊!你一天不逗她,你皮子痒是吧!”

丁银香瞪他,想伸手捶两把,可小孙女还在这憨爹手里,真动手又怕摔了她的宝贝小心肝。

段茂林只好把蓁蓁放下,摸着后脑勺说道:“娘,我就逗逗她,我还能真和孩子抢吃的啊!”

丁银香没好气瞪他一眼,这下是更想捶了,可小蓁蓁已经扑进她怀里,又腾不出手来。

林秀娘进来了,一巴掌拍段茂林肩头,温温柔柔一张脸看向他,说的话却不甚温柔。

“当爹的人了,也没个正经样!你要没事做,就去帮爹烧火!”

林秀娘是个温柔如水的女人,和家里其他人说话都细声细气,一向好脾气,也只有对着段茂林才偶尔横眉怒眼。

丁银香还笑话呢,狠狠念了一句:“该!”

段茂林“啊”了一声,摸着脑袋委屈喊道:“媳妇,我才劈完柴呢!水都没来得及喝一口!”

那边段成也说道:“行了!我这都做好了,哪个用你瞎忙活!行了行了,摆桌吃饭!”

段春山早把桌子板凳摆开了,碗筷也洗好了。

蚌肉锅子直接就着砂锅端上了桌,又是一大盘紫苏辣炒螺蛳,颜色好看,味道也刺激,光闻着就要流口水了。

不过这螺蛳太辣,小孩子吃不了太多,段成还做了个清淡的肉丸子汤,加了切成条的蛋皮和青菜,也是鲜美。

几样都是荤的,总得来个素的刮刮油,所有又多做了一盘清炒菜心。

段春山用竹签子插出螺蛳肉喂给凌霜,期待问道:“怎么样?好吃吗?”

只要是吃的,在凌霜这儿就一个答案。

好吃!

他连连点头,也不嫌吃着麻烦,学段春山挑螺蛳肉的样子,又吃了几个。

这顿饭吃得肚儿滚圆,那么大一锅的蚌肉也吃得七七八八,凌霜还去院子里溜达了几圈消食才睡觉。

之后一连下了几天淅淅沥沥的雨,第四天才放了晴。

这天镇上来了人,是两个量地的官爷,村长亲自招待着。

两位大人忙活半日才定下尺寸,拿着画了草图的稿纸给段春山看,“这就是这块地的尺寸了,算下来一两八十文,你再看看吧,觉得合适就给你办契书了。”

这和段春山预料得差不多,他拿着图纸问一旁的凌霜,“你觉得怎样?”

凌霜连图纸都看不懂呢,又不认字,只点着头说:“你觉得好就好,我听你的。”

村里难得来镇上的官爷,周围有不少村民看热闹。

有个和段春山差不多年纪的汉子调侃打趣:“春山,你自个儿买地盖房子,问旁人干啥呢!”

段春山只说:“凌霜不是旁人。”

汉子笑得更大声,倒没有恶意,就是相熟同辈间的笑闹打趣。

“咋?你以后还和人凌霜一块儿住啊!可人家凌霜也不一定乐意跟你个硬邦邦的臭汉子住一块儿啊!”

听到自己的名字,凌霜立刻抬起头,想都没想就回答道:“我乐意!”

“我以后要和段春山一起住的!”

汉子:“啊?”

刚刚还满口揶揄呢,现在倒惊得一句话都说不出来了,他瞪大眼睛看看段春山又看看凌霜,觉得怪。

真怪。

“你俩住一块儿?”

“你俩不娶媳妇啊?”

“哪有汉子和汉子天天住一块儿的?!”

虽然很偶尔也听说过谁家汉子结了契兄弟,可这到底不常见,一时也想不到这么远。

就连其他人也觉得奇怪呢,纷纷小声议论着。

凌霜听懂了,他有些不高兴。

男人和男人就不能住一块儿吗?可是他现在天天和段春山住一块儿!

唔……他是一棵男树!他又不是男人!

段春山很快看出凌霜脸色的不对劲,拉了他一把,小声道:“别搭理他,他说了不算。”

说罢,又踹了那汉子一脚,没好气瞪他:

“滚蛋!你自个儿娶不着媳妇,想媳妇想疯了吧!三两句话离不开媳妇!”

还真说中了,汉子脸一红,“嘿”了一声也不好意思说话了。

这事儿就这样笑闹着糊弄了过去,似乎谁也没放在心上。

红契办下,紧接着就该开地了。

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