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回不去的时光
按照规制sl，年夜饭一般都由厨房做ndw，陆清洛最多提些意见和要求mjn，万万是不能亲自上阵的rnpna。因而gctpl，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时snuq，曹管家“花容失色”skf：“公主ubxcm！没有这样的规矩啊etiau！”
“没事hs，山高皇帝远ju。”本想说这里全权由她担着agp，皇帝远在长安zruh，不可能知道此处发生的事cr，无需担忧xhm。
谁知听完这句话后psem，曹管家脸一白jxu，往下一跪cd：“请公主三思而后行fcbs！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道lnk，不过经营美食铺子这么多天orw，不尝试新菜式她就心痒imye，于是又与曹管家辩论了个八百回合ctth，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多mu，大头子还是由厨子们完成fc。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了vbsnv。
既是欢欢喜喜tbs、热热闹闹的春节fqlc，菜的样式上自然要看起来荣华yo、大气vex，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ss，可作为小菜或是甜品pk，但主菜定当不能从中选择mec。
思来想去nfdyo，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜jb。*
此菜听起来平平无奇in，实则无论是选材af、制汤ypxgo、摆盘dist，都需要上乘的功夫hxhxn，且完成后上菜时用高汤一浇ashox，白菜随之盛开qyy，大有花开富贵的吉祥寓意zexz，用作年夜饭甚好jdwqh。唯一缺点是耗时长xpqio，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看vyeh，这或许反倒成了它的优点pcgm。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥nnfr，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来xo。此地靠山傍野adkr，又有许多农家bs，找到新鲜天然的食材并非难事lx，很快两只土柴鸡fxd、一只老鸭kozsb、一大块新宰的带皮猪肘qgiiv、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ue。
胡乱吃了点东西当午饭eq，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开nfkrg，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉tn，把处理好的土柴鸡与老母鸭vlcf、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出moi，将浮沫用温水冲洗干净后xnz，又将这些食材与几颗干贝sa。大葱段fk、生姜扔入一口深锅中uxg，注入水后叫添柴人多添几把柴火fdeg，让火烧得旺些tgg。
过了一会儿bixiy，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音jobko，香气kveof、腥气tddr、臊气随着白茫茫的气水升腾而来zcvt，陆清洛叫添柴人不再添柴nq，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫iq，盖上锅继续煮ix。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前tcaps，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉wyh、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜nd，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ww，盖上锅盖又回来继续切肉糜muve，手忙脚乱qb，恨不得多出三头六臂gk，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑fj：“公主在美食铺子里混那么多天了iv，怎么还是这样忙忙糟糟的gtdli。”
陆清洛讪讪一笑iijl，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机rwb，她原本只需将肉切成块heaw，再将小肉块放到破壁机里hbh，按下按钮……多想无益eo，此刻她只能通过手工解决了spik，一遍又一遍重复方才的动作hvzd，手臂渐渐酸痛起来hour。
两个多时辰后svflt，汤煮的差不多ghghb，肉糜也莫约着成型了goxit，她将炖汤的原料捞出owjzd，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净gyp，将锅移到一边冷却汤hz。之后将另一只深锅架好hy，取来纱布gmm，待汤温度降得差不多lnr，按鸡胸肉pb、猪里脊lvqu、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤fusxc。
倒肉糜hpqva、搅拌cdybe、等待krhf、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢msyc，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ye，重复三次后撒入适量盐dnhms，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”yd。
接下来该处理的就是白菜sxil。她将白菜横着切开rzsah，将根部放入清水中煮不到一刻钟fpnjc，又盛入冰水中冷却pxeo。过一阵子bcy，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开xdq，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀yzbw、左一刀剪成莲花花瓣的形状enlho。一瓣一瓣地剪下来grv，眼睛看东西都有些花了jj。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻iygyj。捞出adfg，将其拢成花苞模样atw，再于其上点缀一颗枸杞suqnj，置于圆形浅口白瓷盘中svzxi。
陆清洛长长地呼了一口气hde，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来xmot，抬头看窗外pwyq，一轮月亮已经在天空温和地注视着她pj。
陆府的年夜饭各式各样的菜中maxl，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”jwjc，陆众人围在桌旁gjkhf，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞psgb，清汤随着缝隙流下uzb。慢慢地fd，最外的花瓣展开zamr，仿佛是发出一种信号et，中间的花瓣也随之舒展开来kz，躺在清汤之上清鲜淡雅zz，宛若一莲在水zhnyz。
众人看得屏息瞪眼qujhf，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来jbzj，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场xp。
按说陆清洛从长安搬到宜和ttu，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女csvo，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人oyc。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆elj，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由czo，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ejdo，其他人另摆几桌在一旁fgj，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景ifhr。
“这是哪里的菜式ioh，老奴当厨子这么多年竟从未见过yw！”
陆清洛做了历史的弊wwac，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后xzyd，封建帝制都在动摇时evsq，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣mugj，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧citvy，主仆一屋kif，一顿年夜饭也吃得有滋有味nmq。陆清洛是一屋子里最闹腾的mn，吃的又多sxop，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡thhr，子时一过就立即往床扑去mjarh。
大年初一刚吃完汤圆yfgr，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传deji：“公主fckxd，给您拜年的学生们都在院里等着呢pe。”
陆清洛整理整理衣襟fb，点了点桌上包好的红包zfiu：“叫孩子们进来ndwxn。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来jxoe，笑嘻嘻地相视几眼gnvm，有些参差不齐地一同作揖qt，声音也是到最后几个字才整整齐齐ttdqq：“先生过年好bkjpw！辞暮尔尔,烟火年年ino，祝先生新年吉祥cgo，万事如意atyra！”
“哎哟dk，姑娘嘴角快咧到天上去了jcbf。”雨霏在一旁打趣道puov。
陆清洛听了也不恼haou，笑意更甚ake，略微打量了几眼小团子们fjo。这个年纪的小孩子身量长得极快gvhfo，短短不到一个月未见面nqsx，许多人已经窜了一大头cqs。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了uyzzg，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身pkgv，衬得皮肤也愈发白净cxa。
感慨着小团子们成长之快tm，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ta，又和他们说会话vaw，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包xumbz，也不多留nixv。
学生前脚刚走wlces，张县令后脚就来vrrca，笑容满面地边作揖边走向前ls：“公主过年好啊pru！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了rjyr。”
陆清洛叫人倒茶ob、端上几碟寻常点心放桌上rto，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子ou、金通宝viub、银通宝给张县令zvo：“县令大人按说还算长辈呢nc，怎么也不包个红包给我xi。”
张县令急忙笑着赔罪pz：“哎哟ekq，公主可别折煞下官了dk，下官这没什么好东西给的了您ujt。不过公主若是想知晓最近长安城的动向ud，下官倒是有些消息在手中lcu。”
陆清洛立马来了兴趣xi，侧耳倾听esn。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官wu，具体理由还不知晓uwz，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和zbedj，曾告知我长安出了个什么事儿hksln，一大批的官员都受此牵连rssut。别说腊月里rstyh，过了小年都有官被贬mjsww，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢zbdoj。”
长安到底出了什么事nke，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着rorvt。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ohtku，长安究竟发生了何事都说不清mjjzr，全是些没头没尾的传言qr。要说现在确切知道的宜和城要发生的事bdyh，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城cypp。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走mycz，本来城里过年没个事做dzjnt，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工kc，赶在他们走之前把东西卖给他们tznh。”
陆清洛担忧的不是这个qclmd，自从父母归来后mod，王鑫性子明显好了许多yc，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素hmztg，如今不过一月有余又要离开……
“唉xrk，可怜王鑫那小子hny。”张县令咕哝一句xjyo，二人一齐看向门外teta。
昨夜万家团圆时enijz，雪悄无声息的落下ojkeh，盛开的梅花上hufh、新挂的红灯笼上ux、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白zd。
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