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第39章 第三九章 处理猪肉

收获就摆在面前,可眼下又出现了新的问题,这大半夜的,他和叶禛要连夜带这么多猪肉回庇护所吗?

夜晚危机四伏,虽说他们距离庇护所不算太远,但回程至少也要四五个小时,再加上负重,估计要走到天亮才能抵达。

可如果就留在山上处理猪肉,没有足够的水,光是洗猪肉这一项就缺乏条件。

最重要的是,血腥味还会引来不速之客,他和叶禛必须尽快做决定。

“背到山下吧,”叶禛低声说∶“咱们不是带了锅吗?就在靠近河边的位置处理猪肉,到时候多生几堆火,隔着这么远的距离,变异蜜蜂应该不会过来。”

只能这样做了。

两人不敢再迟疑,拿着锅碗瓢盆,背着猪肉就往来时路走。

谢璋心里还念着那头甩下悬崖的野猪首领,也是一头大肥猪呢,他想找找看,如果能把它也带回来,那他和叶禛就不需要再频繁下山了。

两人穿过杂草丛,脚步不停地往下走,路上遇到被血腥味吸引来的昆虫和鸟雀,都用火把挥开。

谢璋随时戒备着周围的环境,生怕哪里会冲出一只变异乌鸦。

好在除了一些小动物,他们并没有遇到大麻烦。

这时谢璋又想起他们留在山上的套索,之前忙着跟野猪周旋,竟然忘了检查套索里的情况,等天亮他要再上山一趟。

花了接近两个小时,两人终于抵达了靠近河边的树林。

他们没有再继续往外走,而是就地取柴生火,将黑暗诡谲的森林点亮。

熊熊火光冒起的瞬间,两人提着的心也跟着松了几分。

谢璋拍了拍手上的灰尘,拿着水壶快步到河边打水,叶禛则规划着该怎么处理这些猪肉,

为了更好的储存猪肉,按照他之前的想法,是准备把大部分肉做成坛子肉。

所谓的坛子肉,是先将猪肉切成巴掌大的小块,用水焯水煮熟,再加入猪油炒制,炒制过程中猪肉也会缩水出油,直至皮肉呈现出诱人的焦褐色,再转移到坛子里密封储存,油亮的猪油遇冷后会变成白色密封层,将猪肉一块块覆盖起来,起到储藏的作用。

以后想吃时,只需要打开坛子掏油取肉,只要猪油未出现变质,猪肉未腐坏,就可以长期食用。

第二个办法就是熏肉,像做狍子肉那样,把猪肉熏成肉干,也能储存很长时间。

等谢璋打水回来,两人就处理猪肉进行了简单的商量。

因为不确定坛子肉最长能保质多久,两人准备拿三分之一猪肉做实践,剩下的都做成熏肉。

此时天色已经接近凌晨,两人肚子饿的咕咕叫,谢璋先洗了点猪肉,用树枝穿好,放在火上烤。

谁知猪肉遇火后,立刻激发出更难闻的骚气,差点让谢璋把它丢进火里当柴烧。

好在腥味被逼出来后,猪肉被高温炸出了荤香的油脂,烤的越干,香味就越浓郁,让谢璋和叶禛都咽了咽口水。

谢璋从工具箱里翻出食用盐,撒了些在猪肉上,把它递给叶禛,“尝尝?”

叶禛接过肉串,张开嘴咬了一口,焦香和猪油瞬间在嘴里爆开,尽管只有盐做调味料,但未成年的野猪肉质细嫩,身体里淤积的骚气还不重,好吃到超出了他的预料。

叶禛的眼睛瞬间亮起来,“好吃。”

谢璋勾起嘴角,拿起还在滋滋冒油的肉串,迫不及待咬了一口,滚烫的猪肉在被牙齿分开,风味也随之弥散开来,让谢璋口齿生津,完全停不下来。

这才是人吃的东西啊。

什么野菜狍子肉,都比不上这口实在的猪肉。

两人守在火堆旁,各自吃了十几个肉串,直到腻的实在受不了,才开始处理食材。

谢璋拿斧头把猪蹄砍下来,又拿猎刀分割肉和排骨……忙活了半个多小时,才将骨头和肉分的明明白白,至于藏在皮肉下的淋巴,自然也剃的干干净净。

叶禛把二十斤肉倒进锅里熬煮,打算分五锅把猪肉煮熟。

谢璋则在附近砍了些树,搭建了简易的熏烤架,照旧是用松枝和桦树皮来熏烤。

猪肉被他片成了一指宽的厚度,用细软的树枝绑在架子上,连带排骨和猪蹄也没放过。

至于他和叶禛的伙食,他提前留了出来,有半扇排骨和两个蹄膀,足够他们吃两天了。

再说回猪头,几番思量后,谢璋选择了断舍离。

猪头难处理,也是寄生虫出没的高发区,他不想拿自己和叶禛的生命开玩笑。

夜色深沉,森林里的雾气也越来越重,但谢璋和叶禛却忙得头也不抬。

谢璋不仅要守着熏烤架,还要找木头做坛子肉的容器,否则等肉处理好,他们该怎么带回去。

容器自然是木头,还要是自然风干的大树,锯出最直溜的两截,掏空树心,再做个合适的塞子,这样就能用了。

叶禛把猪肉煮熟后,放在找来的草叶上,接着煮下一锅。

两人就这样各自忙碌,直到头顶天光熹微。

这期间,或许是有火堆的原因,森林里并没有什么动物被吸引过来,反倒是他们自己,累的腰都快直不起来了。

叶禛把猪肉煮熟后,拿猎刀将专门留出来的肥肉切成小块,丢进锅里炼制。

未成年野猪肚子里还未形成大块板油,他们只能用它的脂肪来提炼。

肥肉滑进锅里很快便发出噼里啪啦的声音,随着时间流逝,大部分油脂被炸出来,散发出纯粹的油香。

叶禛拿过谢璋做的小木桶,往里面灌了些进去,这是他们带回庇护所用的。

猪油他们足足装了十斤,剩下的才用来熬制坛子肉。

叶禛把煮熟的猪肉倒进油锅后立刻盖上锅盖,让它们自己在锅里打架。

谢璋在边上修理大木桶,争取把掏空的地方修整平滑,减少不必要的麻烦。

他后半夜在周围转了好几圈,才终于找到一棵倒塌的大树,废了不少功夫才锯出能用的木头。

为了减少工时,他在树心掏出一个洞,利用火烧的方式走捷径,直到树心烧成焦炭,他再把碳灰掏出来,用斧头和猎刀稍作修理,一个半人高的中空容器便出现了。

他依样画葫芦,很快做出了第二个。

此时,叶禛的坛子肉也做好了,正好将肉捞出来放进木桶里。

木桶内部干燥,容量很大,装这些坛子肉绰绰有余。

叶禛加快速度,将剩下的肉也处理好,不多时一百多斤肉就装进了木桶里。

谢璋把木塞子往里一盖,立刻隔绝了外面的空气。

叶禛不放心,还拿防水布在外面裹了一圈。

12m×12m的防水布,他们还剩很多。

两人把木桶放进背篓里,正好装得满满当当。

这样一来,肉干就只能装在防水布里带走。

为了好拿,叶禛裁剪了两块防水布下来,用绳子缝了个麻袋。到时候把肉干放里面,他和谢璋一起抬回去。

做完这些,天光大亮。

望着雾气散去,枝叶间还带着露水的山林,谢璋回头对叶禛道∶“你在这儿等我,我去山上将箭捡回来。”

昨晚实在太仓促,他和叶禛来不及想太多,匆忙便下了山,箭和套索都忘记带回来,他必须要回去一趟。

叶禛心里有点不安,但也知道弓箭对他们的重要性。

“那你快点回来,”猪肉还没熏好,他不能跟谢璋一起去,“如果遇到危险,那些东西就不要了,我们自己做些木箭。”

“好。”谢璋抬手碰了碰他的头发,“我会尽快回来。”

他环顾一圈,找了棵茂盛的杉树,低声道∶“天亮了森林里也不安全,你遇到危险就上树,大声叫我的名字。”

他把斧头留给了叶禛,还模拟了上树的路径,随后才转身离去。

身上没有负重,谢璋的脚程很快,两个多小时的山路,他一个多小时就到了。

抵达岩石区后,谢璋拿着弓箭,快步跑向不远处的陷阱,将林间的箭矢逐一捡起来。

尤其是陷阱附近的箭,他昨天至少射了七八支出去,踩在厚重的落叶上,谢璋远远便看到扎在树干上的尾羽,他脚步不停,上前就要将它拔出来时,地下忽然传来若有若无的动静。

谢璋眉头一簇,立刻意识到那是被野猪内脏吸引来的动物,应该是类似于甲虫之类的小型昆虫,他没有放在心上,抬手便将箭扒下来。

这时那股动静越来越大,连带着地面都出现了震颤。

按理说,地底不可能有大型动物出没,但谢璋还是敏锐的察觉到了不对劲,当即捡起剩余的箭,迅速退出了陷阱地带,只见被踩得严严实实的地面忽然蛄蛹起来,一只黑色的毛茸茸的腿伸出来。

昏暗的森林里,谢璋原本没注意到那东西,但那条腿灵活弯折着,几乎有他小指粗,让谢璋不经意窥见了它藏在泥土里的真面目。

竟是一只拳头大小的蜘蛛。

谢璋认不出那是什么品种,但那超出想象的体型和螯肢上的尖锐毒牙,瞬间让他不寒而栗。

地面震颤着,似乎有无数蜘蛛要喷涌出来。

谢璋毫不犹豫,转身就跑。

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