笔趣阁

木秀于林

　　“看好了xklr，我只教你一次jyvfv，能学到多少本领就看你自己了glq。”李老头双手背在后头wm，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手gphmu。

　　“爷爷racek，你怎么这样啊pjo，我可是你最最最爱的亲孙女viat，起码你也要教我个两三遍吧dl，以前都是教好几遍的jr，现在怎么只能教一次呢srl，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴xv，有些幽怨地说道lg，眼珠子一亮iwiv，随即想到了什么hcg，话口一转bcun，“教一次也不是不行itil，不过呢hxizt，你教完我芙蓉鸡片后lj，得让我学开水白菜ms！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去me。”

　　“你不是亲的iru，你是捡的”李老头没好气地说道ady，“你倒是想得挺美的啊wde，芙蓉鸡片都还没学会sfjm，就想学开水白菜了cp，看好了xhz，机会只有一次rmjs，正所谓教会徒弟饿死师傅xxjb，存货当然是得用来慢慢诱惑你的fe，我还不想那么早就下去呢bwn。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜jzp，川菜eq，鲁菜lstf，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法jj，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清crdv，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法hdm。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水ojis，切成小块后rb，加入葱姜水sacz，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉jrrwj，不过我自己搞了一点创新sl，放一块鱼肉进去wv，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片vl，比较之传统的做法会更加的鲜美id，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴mriih，吃起来会更加嫩滑fovlx，记着用料理机打碎鸡肉pdzpw，你一定要控制好时间ixd，鸡蓉不能太大颗粒mdocr，但也不能太碎vmi，要掌握在一个合适的度qb，你自己衡量一下vwr。”李老头详细地说着注意事项qo，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉auaec，还要慢慢地将筋膜挑出来urrxq，非常耗费时间qv，现在有了料理机的帮忙可是省事多了invb。

　　“接着我们来到了最关键的一步gfsh，小渔zpf，你要记着rrpy，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键smf，要谨记心中qvs，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清wkopo，鸡蛋清要一点点地加进去cndw，筷子要朝一个方向搅拌rphy，不能乱zqt，速度不要快hmja，你的手不要用上阴力ghs，不要将鸡蓉搅打上劲dlpm，有劲就错了lljn，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品lo，等鸡蓉和蛋清融合后qqnwh，加点水淀粉进去knv，最后一步lfjny，过筛vwvy，将里面的筋膜全都筛出来huu，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻nw，更加滑爽ylx。”李渔看着李老头的动作rpopu，大脑在快速地转动着wpj，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项bq，她的大脑快要负荷不过来了mxymm，要爆炸啦otcm！

　　“最后一步jmdoo，宽油升温到三成热wlows，舀一勺鸡蓉糊摊均匀nb，小心地拨动油kscg，等它自然地浮上油面clpg，就能把它捞上来wrp，重复这个步骤zp。”随着李老头的讲解示范et，芙蓉鸡片的做法来到了尾声ax，“好了bpts，芙蓉鸡片完成过油过油后nbsn，接下来就做一个玻璃芡uhhrj，用鸡汤兑开淀粉wrie，加点盐eou，姜汁黄酒煮一下ekmn，与鸡片一同反动几下yquts，摆个盘就可以vx。”李老头拍拍手fba，将系着的围裙脱下bko，捧着芙蓉鸡片hcx，将它端上桌子tf，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中xwkoi，“尝尝看csk，我好多年没做这道菜了jsf，都不知道有没有手生stso，唉nvvok，老咯sd。”

　　李渔回过神来hf，筷子夹起一片芙蓉鸡片hj，鸡片洁白如雪adun，不见丝毫异色uyzu，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上gdx，随着地心引力的作用fq，慢慢地往下掉落morg，加入鱼肉的鸡片无比鲜美us，松软滑嫩wh，丝毫没有干柴的口感kkbp，“不愧是国宴名菜atud，吃鸡不见鸡txdou，简直就是滑嫩到心里去了vmcrx，宝刀未老啊myt，爷爷zna，绝了egrqr，这个口感和味道svr。”急忙将鸡片咽下喉咙mxif，赞扬了爷爷几句后tine，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉crhy，马上送入口中bgm，生怕错过了此等美味佳肴mxmx。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样qpqbu，原本还想听她多说几句uq，满足一下自己的虚荣心jomui，哪知道iqs，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的xa，猛吃vym，都顾不上理他了ulw，无语道mq，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我ad，就只知道吃吃吃qk，你爷爷我做得这辛苦krhg。”

　　“嗐snd，爷爷zo，就是因为你做得辛苦aqcxp，我才要努力地去吃啊nz，不然怎么对得起你的付出是吧zsl，我大口大口的吃ahqq，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯gnd，你说的有道理ei，不是rgy，你不该给我留点吗nj。我的芙蓉鸡片pf！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片psy，李老头瞬间坐不住了uog，迅速出手zy，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片nu，看着剩下的几片ed，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰eoap，“你这丫头ndd，你没有心uyqp，就留着几片鸡片给爷爷sojy，你可真孝顺啊kx。”

　　“啊......哈哈哈nimtq，这...谁叫你做得那么好吃呢wrlc，怪不了我啊nd，是不是爷爷tbahp，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢pjki，而且你年纪大ew，医生都叫你好好养身pk，少吃点用大量的油做出来的食物yzdyy，不健康msabk。”李渔心虚了几秒后da，回想起医生交代的话zvc，就挺起胸膛ybbn，理直气壮地道fbsi。

　　李老头听到后没好气地哼了一声jabe。

　　“对了afrc，爷爷mv，我想跟你商量件事sblfe，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话mouu，让我来掌厨怎么样igha，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了bvw，也掌勺这么多年了bac，整日站在厨房烧菜也不行fxq，这活太累人了dquzv，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了zr，你呢pc，就享享清福多出去转转fs，到处溜达溜达wc，玩乐一下deo，您都做了一辈子的厨师了zjgyo，是时候该歇息了voj。”李渔苦口婆心地劝说着uo。

　　“你这么讲lq，好像是有点道理yafr，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动qhqpi，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来jgf，又有点犹豫fkad，“而且就你一个人gnzu，你又要做菜又要上菜ulw，还兼顾收钱bknsr，不行不行vj。”

　　“这不难ac，我到时候招聘一个全职的服务员wiblj，一个兼职的就够人手了xf，收钱这方面嘛wyo，现在都是用手机付款了nugso，你也不用担心我忙不过来cnt。”

　　李老头思考了一会xub，觉得李渔说的话可行度很高ds，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了mr，毕竟李渔学厨这么多年un，也是时候出师了ufp，总不能让她一辈子都当个帮厨吧xlh。“那行zspm，就按你说的办吧zt，老头子我也有去享清福的一天咯vcm，终于能够解放了eykwd，哈哈哈哈fhmbc。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后prooa，就决定先把招聘信息写出来先vkkmj，粘贴在餐馆门口pjtzw，看看情况如何fxvvt，实在不行的话lmwc，就只能挂到网络上xy，这样会让更多的人知道cdim。

　　告示粘贴出去没多久gm，就有一个衣着朴素eeqpz，面色有点蜡黄的中年女人来询问mg，“你好ddfhx，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的aa，没错pqe，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人rck，仔细观察了一下dzv，虽然衣着朴素ili，看着像是从乡下过来的妇人ywbjh，但是衣服干净整洁uc，手指甲之类的也剪得整整齐齐gcn，头发也都全部扎起hbsp，捋得光滑无比glgo，没有丝毫的碎发掉落下来lvlhf，暗自窃喜sgtjo，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了jvv，而且看上去还是一个爱干净的人nrbm，真的是天助我也ydcj。

　　“来uew，先喝杯水eke，介绍一下自己的情况吧hlk，或者你有什么想问的kcdk，都可以说说eqm。”李渔给妇人端上一杯温和的水mnt，微微笑道rwzpp。

　　妇人的手捏了一下衣角brbqb，有些拘谨地坐下lv，“我叫徐玉qjqic，今年四十五岁yv，之前都是在乡下的纺织厂干活的tjcub，我很勤劳的什么都能干wxzrt，去年我女儿考上了南城大学qtpyq，今年就想着过来这边找找工作zkgp，起码工资也比乡下的要高一点gzgk，顺便也能照看一下我的女儿pgd。”

　　“这样啊cql，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右kvs，购买社保fqcmi，上班时间hkda，我们一天三餐都有食品卖ozv，所以工作的时间还是比较长的eyj，不过到了下午会有休息时间qdkw，吃的话我们是包三餐的rbeqk，每月休息两天xo，不过就不包住esgtd，你看看薪酬待遇合不合你心意sdaa。”

　　“好的好的uwii，这待遇比起在乡下纺织厂要好vz，住的地方不用担心rpup，我就住在隔壁hjfv，很近的vgj。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道ryhh。

　　“住在隔壁的话wsvus，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问lqzun。

　　“对对对yp，你口中的蔡大婶是我姐姐rvog，我是昨天才来到的uenys，暂时借住他们家bvp，原本今天就是想出来走走enidr，看看能不能找到工作zty，没想到一出门就找着了ocp，这可真是够幸运的oi。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的hcb，但是自己又没事先准备好合同lyjxc，只能说“那我们还真的挺有缘分的bx，如果你觉得合心意的话etpw，你明天就可以过来签合同上班了aa，毕竟餐馆招人有点急tgjwh。”

　　“好的好的zhtw，我知道了lk，那我先回去准备一下qmgq，明早就过来跟你签约onj。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道unavl，虽说城里的工资比乡下高stazv，但她自己没什么学历hfpz，就是人比较勤快点vpeui，还担心自己找不到工作jhv，没想到来到的第二天就顺利的找到了uzp，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了bpyr，就能安心的念书etse，真的太好了yc。

　　李渔送走徐玉后eusbd，把旧的招聘告示撕掉jdcoh，重新粘上将新的jwyr，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦lf。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。