按照规制il，年夜饭一般都由厨房做vh，陆清洛最多提些意见和要求crg，万万是不能亲自上阵的hr。
因而jiaj，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时frmad，曹管家“花容失色”pbj：“公主xr！没有这样的规矩啊vc！”
“没事gfml，山高皇帝远tihfm。”本想说这里全权由她担着pldj，皇帝远在长安dfes，不可能知道此处发生的事tijhq，无需担忧ndlh。
谁知听完这句话后bnj，曹管家脸一白rqjhi，往下一跪dqv：“请公主三思而后行sld！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道xviau，不过经营美食铺子这么多天ir，不尝试新菜式她就心痒jgt，于是又与曹管家辩论了个八百回合lw，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多tjk，大头子还是由厨子们完成ojns。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了dzr。
既是欢欢喜喜mzn、热热闹闹的春节el，菜的样式上自然要看起来荣华acup、大气dkkbx，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品wfm，可作为小菜或是甜品yrl，但主菜定当不能从中选择exhou。
思来想去qd，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜mu。*
此菜听起来平平无奇fug，实则无论是选材kayz、制汤dczs、摆盘um，都需要上乘的功夫lgrbs，且完成后上菜时用高汤一浇fzhv，白菜随之盛开kr，大有花开富贵的吉祥寓意kzir，用作年夜饭甚好sf。唯一缺点是耗时长oyu，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看qj，这或许反倒成了它的优点tce。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥jni，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来izvij。此地靠山傍野vgb，又有许多农家as，找到新鲜天然的食材并非难事wmd，很快两只土柴鸡nsvtd、一只老鸭rznc、一大块新宰的带皮猪肘rexq、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ybq。
胡乱吃了点东西当午饭xxv，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开whtrr，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉rhsv，把处理好的土柴鸡与老母鸭ljcvi、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出cmevc，将浮沫用温水冲洗干净后jwea，又将这些食材与几颗干贝fjxnw。大葱段zh、生姜扔入一口深锅中hmql，注入水后叫添柴人多添几把柴火nvhg，让火烧得旺些xz。
过了一会儿kkzj，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音xt，香气dc、腥气qqzj、臊气随着白茫茫的气水升腾而来yekwm，陆清洛叫添柴人不再添柴duay，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ia，盖上锅继续煮dz。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前mcsxf，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉erc、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜qnsy，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去nwga，盖上锅盖又回来继续切肉糜astr，手忙脚乱rhx，恨不得多出三头六臂hf，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑mbrf：“公主在美食铺子里混那么多天了zemv，怎么还是这样忙忙糟糟的zfd。”
陆清洛讪讪一笑qqok，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机kn，她原本只需将肉切成块hg，再将小肉块放到破壁机里scznc，按下按钮……多想无益xkqf，此刻她只能通过手工解决了pltxh，一遍又一遍重复方才的动作lnr，手臂渐渐酸痛起来sjfnz。
两个多时辰后nujt，汤煮的差不多lnf，肉糜也莫约着成型了otun，她将炖汤的原料捞出qian，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净nc，将锅移到一边冷却汤eeh。之后将另一只深锅架好arq，取来纱布ie，待汤温度降得差不多hvf，按鸡胸肉tqwp、猪里脊ljglo、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤fyi。
倒肉糜in、搅拌fucuh、等待almp、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢hwa，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道lr，重复三次后撒入适量盐fwva，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”tgk。
接下来该处理的就是白菜aam。她将白菜横着切开vnji，将根部放入清水中煮不到一刻钟ncjen，又盛入冰水中冷却zsww。过一阵子ik，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开mkl，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀bhjxw、左一刀剪成莲花花瓣的形状lws。一瓣一瓣地剪下来jxgr，眼睛看东西都有些花了phab。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻zaw。捞出ak，将其拢成花苞模样tjh，再于其上点缀一颗枸杞lyga，置于圆形浅口白瓷盘中obx。
陆清洛长长地呼了一口气uglls，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来gwsqd，抬头看窗外ix，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ee。
陆府的年夜饭各式各样的菜中hly，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”mbmk，陆众人围在桌旁tcxrq，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞rptly，清汤随着缝隙流下zxxej。慢慢地dfczo，最外的花瓣展开klpd，仿佛是发出一种信号zl，中间的花瓣也随之舒展开来xfvo，躺在清汤之上清鲜淡雅duvdt，宛若一莲在水sg。
众人看得屏息瞪眼tlunw，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来qenp，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ugb。
按说陆清洛从长安搬到宜和cmu，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女yr，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人iwso。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆vip，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由evkpu，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌roqg，其他人另摆几桌在一旁oe，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景gnx。
“这是哪里的菜式wag，老奴当厨子这么多年竟从未见过tb！”
陆清洛做了历史的弊ozi，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后cpkge，封建帝制都在动摇时bvq，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣bj，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧kkv，主仆一屋xopll，一顿年夜饭也吃得有滋有味xazap。陆清洛是一屋子里最闹腾的rhs，吃的又多hgp，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡wylvk，子时一过就立即往床扑去wx。
大年初一刚吃完汤圆ns，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传kqszo：“公主lzp，给您拜年的学生们都在院里等着呢zhjaz。”
陆清洛整理整理衣襟mbv，点了点桌上包好的红包bit：“叫孩子们进来wkkr。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来rhnfx，笑嘻嘻地相视几眼ifzru，有些参差不齐地一同作揖fktz，声音也是到最后几个字才整整齐齐cfrl：“先生过年好fptp！辞暮尔尔,烟火年年sxzgj，祝先生新年吉祥pklc，万事如意uofj！”
“哎哟dty，姑娘嘴角快咧到天上去了qb。”雨霏在一旁打趣道ton。
陆清洛听了也不恼nndy，笑意更甚um，略微打量了几眼小团子们tm。这个年纪的小孩子身量长得极快mfii，短短不到一个月未见面pewmm，许多人已经窜了一大头te。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了vpgtz，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身rls，衬得皮肤也愈发白净xpxx。
感慨着小团子们成长之快lppt，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们js，又和他们说会话ywb，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包nqnfa，也不多留dm。
学生前脚刚走nh，张县令后脚就来ef，笑容满面地边作揖边走向前hslg：“公主过年好啊nnmi！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了jjrcw。”
陆清洛叫人倒茶rl、端上几碟寻常点心放桌上zs，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子yvek、金通宝ia、银通宝给张县令wwjkh：“县令大人按说还算长辈呢ly，怎么也不包个红包给我nshf。”
张县令急忙笑着赔罪nyg：“哎哟hdf，公主可别折煞下官了rzkl，下官这没什么好东西给的了您fq。不过公主若是想知晓最近长安城的动向zo，下官倒是有些消息在手中uft。”
陆清洛立马来了兴趣sjh，侧耳倾听hal。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官aspl，具体理由还不知晓mfs，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和dt，曾告知我长安出了个什么事儿mbs，一大批的官员都受此牵连ngk。别说腊月里gxe，过了小年都有官被贬uu，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢wfiuu。”
长安到底出了什么事kwt，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着nlr。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ub，长安究竟发生了何事都说不清ax，全是些没头没尾的传言cm。要说现在确切知道的宜和城要发生的事bqx，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城xhw。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走chwmc，本来城里过年没个事做lnayt，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工uo，赶在他们走之前把东西卖给他们xng。”
陆清洛担忧的不是这个uuzyy，自从父母归来后ldcy，王鑫性子明显好了许多rr，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素xiu，如今不过一月有余又要离开……
“唉qvr，可怜王鑫那小子bf。”张县令咕哝一句zrm，二人一齐看向门外or。
昨夜万家团圆时qbgr，雪悄无声息的落下fjk，盛开的梅花上xo、新挂的红灯笼上cnrid、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ug。
