笔趣阁

无罪

　　按照规制nuwqk，年夜饭一般都由厨房做eqd，陆清洛最多提些意见和要求vxa，万万是不能亲自上阵的xn。

　　因而qwq，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时vx，曹管家“花容失色”dl：“公主gnv！没有这样的规矩啊yo！”

　　“没事npeg，山高皇帝远trdi。”本想说这里全权由她担着ksl，皇帝远在长安zuqun，不可能知道此处发生的事uh，无需担忧brtq。

　　谁知听完这句话后mi，曹管家脸一白aau，往下一跪btrlq：“请公主三思而后行ockzi！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道hfatu，不过经营美食铺子这么多天aj，不尝试新菜式她就心痒nk，于是又与曹管家辩论了个八百回合hir，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多slqoj，大头子还是由厨子们完成xmd。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了dgyig。

　　既是欢欢喜喜ti、热热闹闹的春节ocn，菜的样式上自然要看起来荣华tpy、大气no，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品xgwtm，可作为小菜或是甜品pepj，但主菜定当不能从中选择mhk。

　　思来想去pdzzg，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜blry。*

　　此菜听起来平平无奇svd，实则无论是选材xoaxx、制汤aknij、摆盘agx，都需要上乘的功夫mawe，且完成后上菜时用高汤一浇rrg，白菜随之盛开ugrq，大有花开富贵的吉祥寓意jhk，用作年夜饭甚好xkfxw。唯一缺点是耗时长hao，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看lqsh，这或许反倒成了它的优点qzieu。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥yx，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来rfl。此地靠山傍野zvntg，又有许多农家bly，找到新鲜天然的食材并非难事btr，很快两只土柴鸡kbv、一只老鸭uuopu、一大块新宰的带皮猪肘qzyh、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来sir。

　　胡乱吃了点东西当午饭csa，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开lej，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉okzfm，把处理好的土柴鸡与老母鸭ocgk、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出cg，将浮沫用温水冲洗干净后auyq，又将这些食材与几颗干贝mmmow。大葱段lvvth、生姜扔入一口深锅中bb，注入水后叫添柴人多添几把柴火xrtny，让火烧得旺些vzip。

　　过了一会儿jg，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音szcsc，香气hbkgt、腥气zw、臊气随着白茫茫的气水升腾而来shz，陆清洛叫添柴人不再添柴bj，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫uc，盖上锅继续煮tyl。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前xhu，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉jvu、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜jzagu，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去yez，盖上锅盖又回来继续切肉糜jnl，手忙脚乱qks，恨不得多出三头六臂byl，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑vpym：“公主在美食铺子里混那么多天了pdnpu，怎么还是这样忙忙糟糟的dfno。”

　　陆清洛讪讪一笑nzkpi，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机vnx，她原本只需将肉切成块dnu，再将小肉块放到破壁机里njsu，按下按钮……多想无益tn，此刻她只能通过手工解决了iuvje，一遍又一遍重复方才的动作gnrlx，手臂渐渐酸痛起来bv。

　　两个多时辰后xpu，汤煮的差不多fpzwn，肉糜也莫约着成型了kkki，她将炖汤的原料捞出owbq，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净njc，将锅移到一边冷却汤iipa。之后将另一只深锅架好mmfv，取来纱布psc，待汤温度降得差不多kjbmf，按鸡胸肉xqp、猪里脊ajia、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤rj。

　　倒肉糜pe、搅拌wiy、等待aahhx、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢pojq，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道nho，重复三次后撒入适量盐vq，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”xyouo。

　　接下来该处理的就是白菜muiny。她将白菜横着切开zxdp，将根部放入清水中煮不到一刻钟efb，又盛入冰水中冷却mew。过一阵子uad，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开mste，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀mcjs、左一刀剪成莲花花瓣的形状iy。一瓣一瓣地剪下来iyt，眼睛看东西都有些花了rcz。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻la。捞出hhzgk，将其拢成花苞模样epegi，再于其上点缀一颗枸杞zoufd，置于圆形浅口白瓷盘中necld。

　　陆清洛长长地呼了一口气vtxj，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来evozf，抬头看窗外hkc，一轮月亮已经在天空温和地注视着她zn。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中mbh，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”aqav，陆众人围在桌旁jk，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞qwgnq，清汤随着缝隙流下wcfp。慢慢地nfgb，最外的花瓣展开sq，仿佛是发出一种信号slxos，中间的花瓣也随之舒展开来ecah，躺在清汤之上清鲜淡雅iz，宛若一莲在水yb。

　　众人看得屏息瞪眼af，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来bsqj，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场cbes。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和jrpv，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ddm，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人snb。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ulxoa，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由fnwq，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ed，其他人另摆几桌在一旁mrret，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景lqwz。

　　“这是哪里的菜式loe，老奴当厨子这么多年竟从未见过bkgw！”

　　陆清洛做了历史的弊vumk，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ch，封建帝制都在动摇时zo，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣yqe，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧pblfz，主仆一屋jztxi，一顿年夜饭也吃得有滋有味gewn。陆清洛是一屋子里最闹腾的oafq，吃的又多wr，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡px，子时一过就立即往床扑去dz。

　　大年初一刚吃完汤圆ncvij，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传hf：“公主wtgsp，给您拜年的学生们都在院里等着呢osdss。”

　　陆清洛整理整理衣襟zw，点了点桌上包好的红包ooad：“叫孩子们进来mf。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来nq，笑嘻嘻地相视几眼trp，有些参差不齐地一同作揖beaq，声音也是到最后几个字才整整齐齐uefas：“先生过年好ezbo！辞暮尔尔,烟火年年skqmj，祝先生新年吉祥lmvsj，万事如意jvgib！”

　　“哎哟bile，姑娘嘴角快咧到天上去了jw。”雨霏在一旁打趣道rvv。

　　陆清洛听了也不恼xlkyc，笑意更甚lf，略微打量了几眼小团子们vs。这个年纪的小孩子身量长得极快lv，短短不到一个月未见面ftv，许多人已经窜了一大头dk。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了yzufj，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身fsuh，衬得皮肤也愈发白净egb。

　　感慨着小团子们成长之快boq，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们tob，又和他们说会话pt，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包aou，也不多留zeqqj。

　　学生前脚刚走hynxc，张县令后脚就来fikj，笑容满面地边作揖边走向前li：“公主过年好啊habp！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了bq。”

　　陆清洛叫人倒茶xezlh、端上几碟寻常点心放桌上dkcdj，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子ylio、金通宝czwe、银通宝给张县令pqdi：“县令大人按说还算长辈呢losd，怎么也不包个红包给我eju。”

　　张县令急忙笑着赔罪hxz：“哎哟rkza，公主可别折煞下官了qs，下官这没什么好东西给的了您ritcr。不过公主若是想知晓最近长安城的动向avpgo，下官倒是有些消息在手中ndx。”

　　陆清洛立马来了兴趣bgkns，侧耳倾听ketzj。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ovv，具体理由还不知晓ig，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ovyz，曾告知我长安出了个什么事儿nyjlg，一大批的官员都受此牵连wykr。别说腊月里dlcpv，过了小年都有官被贬kgalg，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ocrw。”

　　长安到底出了什么事cueno，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着pu。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ccttj，长安究竟发生了何事都说不清cauw，全是些没头没尾的传言tww。要说现在确切知道的宜和城要发生的事exe，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城lubru。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走uvua，本来城里过年没个事做bi，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工rpey，赶在他们走之前把东西卖给他们tj。”

　　陆清洛担忧的不是这个wwybq，自从父母归来后lx，王鑫性子明显好了许多xe，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素kl，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉xa，可怜王鑫那小子ncuje。”张县令咕哝一句jlzd，二人一齐看向门外tlrsy。

　　昨夜万家团圆时nyab，雪悄无声息的落下jz，盛开的梅花上rl、新挂的红灯笼上vcbm、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白utx。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。