按照规制fn，年夜饭一般都由厨房做jz，陆清洛最多提些意见和要求pq，万万是不能亲自上阵的ksglo。
因而xuuot，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时dhp，曹管家“花容失色”rxuf：“公主wf！没有这样的规矩啊lz！”
“没事fbpb，山高皇帝远rmzan。”本想说这里全权由她担着ntdr，皇帝远在长安ca，不可能知道此处发生的事hd，无需担忧lzdee。
谁知听完这句话后biwam，曹管家脸一白gareg，往下一跪vvjl：“请公主三思而后行ezq！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道bqxh，不过经营美食铺子这么多天uv，不尝试新菜式她就心痒dh，于是又与曹管家辩论了个八百回合ohntm，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多rvuv，大头子还是由厨子们完成zi。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了imth。
既是欢欢喜喜xuw、热热闹闹的春节lw，菜的样式上自然要看起来荣华trrdg、大气thzmt，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品bgx，可作为小菜或是甜品agkw，但主菜定当不能从中选择vsp。
思来想去bm，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜vdhjg。*
此菜听起来平平无奇jjeyb，实则无论是选材qnuc、制汤xxdgc、摆盘idmd，都需要上乘的功夫wzqm，且完成后上菜时用高汤一浇crwng，白菜随之盛开mran，大有花开富贵的吉祥寓意xf，用作年夜饭甚好kim。唯一缺点是耗时长aq，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看lvi，这或许反倒成了它的优点teh。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥zd，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来umypp。此地靠山傍野oq，又有许多农家asfor，找到新鲜天然的食材并非难事jdzdg，很快两只土柴鸡sysnr、一只老鸭kjvet、一大块新宰的带皮猪肘ym、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来aozbg。
胡乱吃了点东西当午饭eseif，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开dja，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ckkr，把处理好的土柴鸡与老母鸭gzgk、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出qpn，将浮沫用温水冲洗干净后zi，又将这些食材与几颗干贝pfz。大葱段im、生姜扔入一口深锅中mjcgu，注入水后叫添柴人多添几把柴火gnhis，让火烧得旺些wtx。
过了一会儿ccgwj，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音thtar，香气wkzk、腥气nbjo、臊气随着白茫茫的气水升腾而来ln，陆清洛叫添柴人不再添柴qr，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫aeoq，盖上锅继续煮hn。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前fknz，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉oyc、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜jzg，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vpwc，盖上锅盖又回来继续切肉糜ui，手忙脚乱vng，恨不得多出三头六臂xzmx，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑uiun：“公主在美食铺子里混那么多天了vkwz，怎么还是这样忙忙糟糟的qpvt。”
陆清洛讪讪一笑ig，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机njqk，她原本只需将肉切成块vqjg，再将小肉块放到破壁机里riycb，按下按钮……多想无益om，此刻她只能通过手工解决了ljlwt，一遍又一遍重复方才的动作fgfet，手臂渐渐酸痛起来jlmj。
两个多时辰后srt，汤煮的差不多sb，肉糜也莫约着成型了jcvb，她将炖汤的原料捞出pisv，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净kjt，将锅移到一边冷却汤ic。之后将另一只深锅架好issul，取来纱布cvv，待汤温度降得差不多omwcl，按鸡胸肉fi、猪里脊spv、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤zuado。
倒肉糜muvwd、搅拌kku、等待rtuu、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ynuy，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道reks，重复三次后撒入适量盐lmxb，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”ugiw。
接下来该处理的就是白菜oghy。她将白菜横着切开zwb，将根部放入清水中煮不到一刻钟tryl，又盛入冰水中冷却nzi。过一阵子gwyl，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开mkvy，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀ftzrt、左一刀剪成莲花花瓣的形状klhni。一瓣一瓣地剪下来flgfd，眼睛看东西都有些花了xpeg。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻vhsvf。捞出ba，将其拢成花苞模样gdmva，再于其上点缀一颗枸杞lzd，置于圆形浅口白瓷盘中bvh。
陆清洛长长地呼了一口气qnktn，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来qmf，抬头看窗外qnzw，一轮月亮已经在天空温和地注视着她sne。
陆府的年夜饭各式各样的菜中pn，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”tgf，陆众人围在桌旁oa，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞zaznv，清汤随着缝隙流下jwjcm。慢慢地tranx，最外的花瓣展开pn，仿佛是发出一种信号mbavj，中间的花瓣也随之舒展开来mqk，躺在清汤之上清鲜淡雅yr，宛若一莲在水pd。
众人看得屏息瞪眼hskb，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来nidwf，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场atc。
按说陆清洛从长安搬到宜和oug，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女yggtb，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ia。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆srgan，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由wp，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌aut，其他人另摆几桌在一旁yk，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景mgp。
“这是哪里的菜式wfsla，老奴当厨子这么多年竟从未见过wbqz！”
陆清洛做了历史的弊hcr，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后dw，封建帝制都在动摇时qlk，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣hwlyn，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧rwx，主仆一屋fxjep，一顿年夜饭也吃得有滋有味jjk。陆清洛是一屋子里最闹腾的qxg，吃的又多ihr，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ydkrp，子时一过就立即往床扑去gstc。
大年初一刚吃完汤圆ysv，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传pw：“公主gm，给您拜年的学生们都在院里等着呢vfqf。”
陆清洛整理整理衣襟cuhh，点了点桌上包好的红包fkfpx：“叫孩子们进来xtji。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来hp，笑嘻嘻地相视几眼eg，有些参差不齐地一同作揖jq，声音也是到最后几个字才整整齐齐nr：“先生过年好xnj！辞暮尔尔,烟火年年dbng，祝先生新年吉祥uaqo，万事如意kyrr！”
“哎哟poeb，姑娘嘴角快咧到天上去了ao。”雨霏在一旁打趣道eixm。
陆清洛听了也不恼abyd，笑意更甚fweip，略微打量了几眼小团子们dgy。这个年纪的小孩子身量长得极快waabu，短短不到一个月未见面fspep，许多人已经窜了一大头sa。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了sdcmj，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身huxi，衬得皮肤也愈发白净px。
感慨着小团子们成长之快xda，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们jo，又和他们说会话chq，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包tsno，也不多留zzh。
学生前脚刚走dfk，张县令后脚就来orwk，笑容满面地边作揖边走向前alej：“公主过年好啊gmd！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了dchr。”
陆清洛叫人倒茶aejv、端上几碟寻常点心放桌上dhbr，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子ka、金通宝dzdu、银通宝给张县令azdmf：“县令大人按说还算长辈呢qhge，怎么也不包个红包给我jjl。”
张县令急忙笑着赔罪tikvr：“哎哟ytjk，公主可别折煞下官了agt，下官这没什么好东西给的了您fq。不过公主若是想知晓最近长安城的动向soz，下官倒是有些消息在手中ptiv。”
陆清洛立马来了兴趣vaoyy，侧耳倾听uhkxg。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官kd，具体理由还不知晓hk，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和eyzmm，曾告知我长安出了个什么事儿pphkq，一大批的官员都受此牵连tm。别说腊月里kxmh，过了小年都有官被贬mg，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢bxh。”
长安到底出了什么事ppi，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着fdx。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前bmmuz，长安究竟发生了何事都说不清jyu，全是些没头没尾的传言xbb。要说现在确切知道的宜和城要发生的事mz，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城yibz。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走mmw，本来城里过年没个事做iqt，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工cr，赶在他们走之前把东西卖给他们mr。”
陆清洛担忧的不是这个rxa，自从父母归来后bviyk，王鑫性子明显好了许多spvl，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素gctvy，如今不过一月有余又要离开……
“唉obnnr，可怜王鑫那小子lv。”张县令咕哝一句nvjo，二人一齐看向门外td。
昨夜万家团圆时nkzfh，雪悄无声息的落下jak，盛开的梅花上fbomm、新挂的红灯笼上ar、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ruwn。
