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按照规制mxbnf,年夜饭一般都由厨房做bfxpr,陆清洛最多提些意见和要求qi,万万是不能亲自上阵的dysiv。
因而bjgsr,当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时omw,曹管家“花容失色”kz:“公主mw!没有这样的规矩啊qbk!”
“没事qz,山高皇帝远mzq。”本想说这里全权由她担着jk,皇帝远在长安qxk,不可能知道此处发生的事nbo,无需担忧gwejp。
谁知听完这句话后xx,曹管家脸一白co,往下一跪mcv:“请公主三思而后行jbfdw!”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道fukpn,不过经营美食铺子这么多天qp,不尝试新菜式她就心痒laj,于是又与曹管家辩论了个八百回合frsmb,最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多avsa,大头子还是由厨子们完成pzd。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了rwgv。
既是欢欢喜喜hex、热热闹闹的春节uht,菜的样式上自然要看起来荣华tlyu、大气ald,先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品njju,可作为小菜或是甜品klij,但主菜定当不能从中选择fww。
思来想去tj,她记起一道有名的国宴菜——开水白菜npk。*
此菜听起来平平无奇zle,实则无论是选材yn、制汤rb、摆盘oqriz,都需要上乘的功夫mcgw,且完成后上菜时用高汤一浇srbpu,白菜随之盛开fekx,大有花开富贵的吉祥寓意srdiu,用作年夜饭甚好xiyh。唯一缺点是耗时长uynej,不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看yi,这或许反倒成了它的优点zziu。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥peiqc,陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来qtayg。此地靠山傍野muor,又有许多农家wzzxz,找到新鲜天然的食材并非难事np,很快两只土柴鸡ap、一只老鸭lo、一大块新宰的带皮猪肘iykw、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来we。
胡乱吃了点东西当午饭idsq,陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开sac,掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉vctz,把处理好的土柴鸡与老母鸭dur、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出cwim,将浮沫用温水冲洗干净后xl,又将这些食材与几颗干贝kb。大葱段geps、生姜扔入一口深锅中ka,注入水后叫添柴人多添几把柴火xp,让火烧得旺些nqrnk。
过了一会儿tspx,深锅从深处发来咕噜咕噜的声音fr,香气fimag、腥气xk、臊气随着白茫茫的气水升腾而来pc,陆清洛叫添柴人不再添柴moj,自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫lv,盖上锅继续煮kzoni。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前khnn,陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉cpemc、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜tsmgz,切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vlqj,盖上锅盖又回来继续切肉糜gwk,手忙脚乱ouzh,恨不得多出三头六臂ayn,看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑dolv:“公主在美食铺子里混那么多天了tgcv,怎么还是这样忙忙糟糟的du。”
陆清洛讪讪一笑zswgw,心中忍不住地怀念现代社会的破壁机tbky,她原本只需将肉切成块vbos,再将小肉块放到破壁机里uzed,按下按钮……多想无益bgr,此刻她只能通过手工解决了ea,一遍又一遍重复方才的动作dyag,手臂渐渐酸痛起来ksmbf。
两个多时辰后klbv,汤煮的差不多ddshg,肉糜也莫约着成型了ytlai,她将炖汤的原料捞出yim,取来纱布将汤中的肉渣过滤干净cge,将锅移到一边冷却汤jsuv。之后将另一只深锅架好xjud,取来纱布kvfw,待汤温度降得差不多xj,按鸡胸肉lu、猪里脊laae、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤ik。
倒肉糜qnjv、搅拌xtuq、等待swwbl、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢yhk,陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ampmq,重复三次后撒入适量盐jneb,部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”lwu。
接下来该处理的就是白菜fywsu。她将白菜横着切开ynx,将根部放入清水中煮不到一刻钟tq,又盛入冰水中冷却wp。过一阵子zxx,将冷却好的白菜一瓣一瓣展开vtct,用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀hflz、左一刀剪成莲花花瓣的形状lnzq。一瓣一瓣地剪下来kggd,眼睛看东西都有些花了xqi。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻bby。捞出kxfq,将其拢成花苞模样clci,再于其上点缀一颗枸杞cvh,置于圆形浅口白瓷盘中ukksf。
陆清洛长长地呼了一口气xs,紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来nj,抬头看窗外spqcv,一轮月亮已经在天空温和地注视着她swxr。
陆府的年夜饭各式各样的菜中ww,最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”zsb,陆众人围在桌旁fweg,看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞hfr,清汤随着缝隙流下tlug。慢慢地jeall,最外的花瓣展开typpt,仿佛是发出一种信号qlgfd,中间的花瓣也随之舒展开来wfb,躺在清汤之上清鲜淡雅nyfex,宛若一莲在水peq。
众人看得屏息瞪眼ahhea,待陆清洛得意洋洋问出“怎么样?”才反应过来ikbz,纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场hzknu。
按说陆清洛从长安搬到宜和xer,身边也没带一个什么姐妹或是宗室女dlfm,其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人nqh。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆dnsjm,就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由trtua,央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌jt,其他人另摆几桌在一旁ts,于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景xyu。
“这是哪里的菜式ra,老奴当厨子这么多年竟从未见过rzxbm!”
陆清洛做了历史的弊di,顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后xpwh,封建帝制都在动摇时tdmw,一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣zsd,粗俗土气”的谣而开创的菜式吧?
虽无亲人在侧mjjd,主仆一屋lil,一顿年夜饭也吃得有滋有味fvshs。陆清洛是一屋子里最闹腾的sgfc,吃的又多ihlwe,守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡drhuk,子时一过就立即往床扑去kvltu。
大年初一刚吃完汤圆iwr,就有小厮嬉皮笑脸地跑来传zvwpr:“公主vsrry,给您拜年的学生们都在院里等着呢qvd。”
陆清洛整理整理衣襟zpb,点了点桌上包好的红包dxsi:“叫孩子们进来eguc。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来arfju,笑嘻嘻地相视几眼oo,有些参差不齐地一同作揖lhgqd,声音也是到最后几个字才整整齐齐zmvk:“先生过年好pmwk!辞暮尔尔,烟火年年bmo,祝先生新年吉祥cdkr,万事如意vpza!”
“哎哟ccpw,姑娘嘴角快咧到天上去了js。”雨霏在一旁打趣道sv。
陆清洛听了也不恼xdvmb,笑意更甚sfr,略微打量了几眼小团子们ju。这个年纪的小孩子身量长得极快ljok,短短不到一个月未见面vatyt,许多人已经窜了一大头oxy。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了gawf,他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身rzzn,衬得皮肤也愈发白净wnj。
感慨着小团子们成长之快ecv,她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们pwrn,又和他们说会话cg,见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包kre,也不多留sr。
学生前脚刚走smdd,张县令后脚就来ib,笑容满面地边作揖边走向前nihhs:“公主过年好啊njxqq!刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了trb。”
陆清洛叫人倒茶jgerv、端上几碟寻常点心放桌上ppk,又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子edyyv、金通宝ldppb、银通宝给张县令gh:“县令大人按说还算长辈呢rrthw,怎么也不包个红包给我ijssl。”
张县令急忙笑着赔罪yu:“哎哟qwry,公主可别折煞下官了vxo,下官这没什么好东西给的了您psm。不过公主若是想知晓最近长安城的动向dw,下官倒是有些消息在手中ijmay。”
陆清洛立马来了兴趣jax,侧耳倾听votut。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官ush,具体理由还不知晓qnuun,不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ytkcn,曾告知我长安出了个什么事儿xl,一大批的官员都受此牵连sb。别说腊月里fn,过了小年都有官被贬sxbe,据说还有人要前来宜和城领个闲职呢bw。”
长安到底出了什么事bnzjk,引来如此大的风波?陆清洛垂下眼帘思索着soa。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前dh,长安究竟发生了何事都说不清gfpfj,全是些没头没尾的传言br。要说现在确切知道的宜和城要发生的事gep,唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城xrvx。”
“一过完年就走?”
“一过完年就走pwem,本来城里过年没个事做ujo,现在家家户户家里有个手艺的都在赶工bfs,赶在他们走之前把东西卖给他们oqy。”
陆清洛担忧的不是这个mact,自从父母归来后tdeb,王鑫性子明显好了许多ws,与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素zaij,如今不过一月有余又要离开……
“唉nsp,可怜王鑫那小子jz。”张县令咕哝一句jbt,二人一齐看向门外ytdwq。
昨夜万家团圆时udst,雪悄无声息的落下wuj,盛开的梅花上qawd、新挂的红灯笼上vuyh、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白slsa。
上大学的时候xbd,我室友问我为什么一直不谈恋爱ywc,我开玩笑的说ul:“没有人追啊我怎么谈恋爱?”
室友纳闷的说hxyg:“你明明条件很好啊qh,这么优秀怎么会没有人追呢?”
我笑一笑不说话kc,和高中的时候一样ms,我不爱主动找别人说话qpg,可能那些男同学看我有些高冷tzkxj,便不敢来找我讲话了吧bt。
那高中的时候为什么运动会林云志会来扶我vgfoc。他没有觉得我很无趣吗hz,都很少和别人讲话etol。
我承认我很想他utha,但是我就是不联系他dt,我绝对不会主动找他的uh。
我也不知道为什么就是不愿意主动gbd,我太作了zdn。
但是我还是很想他kuzza,很想很想wbkt,特别想zkuvd。
然后大学四年就这么过去了xkwk,我现在工作了vge,留校在中科大任职ckd,在这里当老师确实是一件好差事jx。
不用在北京面临租房什么的压力yvm,每天打交道的又都是很有想法tntf、很优秀的年轻人rso,交流起来毫不费力wrtri,年纪大点的老师都和蔼可亲ygwup,像是把我当做他们的女儿一样了xak。
我是学校所有正式教授里面年纪最小的eumwj,有的老师我都可以叫叔叔阿姨了zz,他们还依旧在教书dfp,也都很关照我iy。甚至还会操心28岁的我的婚姻问题yf,问我mxw:“真真啊dxwn,你这么优秀hxmdy,长得又漂亮vogg,怎么还没有男朋友啊?”
我也只会笑一笑vhdse,说缘分没到啦buw。
我怀疑我不是缘分没到bcmki,而是缘分已经尽了sybc,和林云志的缘分rta。
回家后有亲戚给我介绍对象vhtlr。在她们心里我可能已经是个嫁不出去的大龄剩女了vqyd,给我介绍的都是什么离异的啊ums,三十好几快四十的啊euw,再就是什么什么厂的老板啦……
我连去吃一顿饭的兴致都没有noshe。后来我妈也帮我推掉了那些亲戚介绍来的乱七八糟的人duiwe,我妈说完全尊重我的意愿vs,我自己一个人也开开心心的jixx,嫁不嫁人无所谓yphd。
这么开明的妈妈着实难得fo。
End
一天周六zq,我留在学校整理新生的资料zg。徐老师给我打电话说有东西落在学校了bmfq,她儿子会来拿vgxa,让我资料整理完了稍微迟一点走hmh,等她儿子来拿个东西sfo,我说好kfcll。
多等了大概一个小时的样子lyfq,终于有人来了gp,很清秀一个男孩子rgxbf,手里拿着一个苹果咬了一口zwg,不好意思的笑着xpr,问我是不是等了很久zrhkj,我说一个小时左右吧oxka。
他很抱歉的挠挠头hxo,说jz:“我把苹果给你吃cwwyn,就当谢你了xjte。”
我也不知该不该笑asw,说na:“你刚刚咬了一口啦kvd!”
他尴尬的不知道说什么好jmb,我看他这个样子lg,说jnk:“你掰给我一半就行了zmwx。”
他说那多不好意思啊izy,我笑着说不要紧tx,高中的时候经常和别人掰一半苹果吃lxdl。
他叫周珉uld,来办公室帮徐老师拿东西的时候穿的一件浅蓝色的T恤vrrbi。
我二十八岁的时候认识他ypi,他刚刚二十五nm。我们在他三十岁生日的时候结婚hq,他对我和徐老师说男儿三十而立rkg。徐老师在婚礼上笑呵呵的说hl:
“我也没想到办公室里最讨喜的小姑娘会成为我的女儿啊tuf!”
我托张繁乐和李绎帮忙把婚礼请帖送到林云志手中iku,他收到请帖的当天晚上给我发了消息dg:
“那份英语知识点整理yavw,回抱啊fcpy。”
“回报啊nold。” 原来是回抱啊iojik。我鼻子一酸upw,不知道该回什么ao,犹豫了很久很久qnvro,还是删掉了聊天记录qh。我们所有的聊天记录只有这一句话pxljh。
但是我忘了回报他qdxd,也没有回抱他omrxv。
最后fneyz,婚礼那天他微笑得体tqfzr,握着我的手祝我新婚快乐docqc,百年好合te。
从此便再无联系gq。
[综漫]百转柔肠
hp如何驯养一只伏地魔
我的爸爸是个基
重仙之心中往