按照规制jfp，年夜饭一般都由厨房做wjj，陆清洛最多提些意见和要求ladt，万万是不能亲自上阵的dat。
因而fxug，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时cwjr，曹管家“花容失色”arye：“公主dlv！没有这样的规矩啊ylue！”
“没事sixv，山高皇帝远dbp。”本想说这里全权由她担着rkyo，皇帝远在长安gzc，不可能知道此处发生的事ol，无需担忧wp。
谁知听完这句话后mm，曹管家脸一白is，往下一跪wb：“请公主三思而后行rmwph！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道crr，不过经营美食铺子这么多天tvn，不尝试新菜式她就心痒sddw，于是又与曹管家辩论了个八百回合ref，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多xeec，大头子还是由厨子们完成xvi。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了aih。
既是欢欢喜喜mws、热热闹闹的春节dnj，菜的样式上自然要看起来荣华mvx、大气vhlga，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品xutz，可作为小菜或是甜品ycord，但主菜定当不能从中选择ecw。
思来想去hitvp，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜xek。*
此菜听起来平平无奇mvca，实则无论是选材oypel、制汤lfk、摆盘dz，都需要上乘的功夫uspb，且完成后上菜时用高汤一浇cnd，白菜随之盛开avhn，大有花开富贵的吉祥寓意hov，用作年夜饭甚好ytyl。唯一缺点是耗时长yhrq，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看pdv，这或许反倒成了它的优点gdspt。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥bwed，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来mxrio。此地靠山傍野xib，又有许多农家zspeu，找到新鲜天然的食材并非难事rns，很快两只土柴鸡trukm、一只老鸭ixse、一大块新宰的带皮猪肘va、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来if。
胡乱吃了点东西当午饭mnasg，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开xctz，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ye，把处理好的土柴鸡与老母鸭zk、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ziu，将浮沫用温水冲洗干净后lnn，又将这些食材与几颗干贝bjn。大葱段lfizv、生姜扔入一口深锅中ee，注入水后叫添柴人多添几把柴火fazu，让火烧得旺些fgxl。
过了一会儿gqjh，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音fkiy，香气pnq、腥气knc、臊气随着白茫茫的气水升腾而来bkp，陆清洛叫添柴人不再添柴kcmxu，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫vomwh，盖上锅继续煮hx。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前ynh，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉gspv、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ianq，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去qpv，盖上锅盖又回来继续切肉糜ppqt，手忙脚乱krn，恨不得多出三头六臂tz，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑dkxnc：“公主在美食铺子里混那么多天了lfhd，怎么还是这样忙忙糟糟的klnag。”
陆清洛讪讪一笑bgs，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机awlq，她原本只需将肉切成块ev，再将小肉块放到破壁机里mu，按下按钮……多想无益nxl，此刻她只能通过手工解决了nbb，一遍又一遍重复方才的动作qqha，手臂渐渐酸痛起来ah。
两个多时辰后trw，汤煮的差不多zs，肉糜也莫约着成型了ucle，她将炖汤的原料捞出fevt，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净misx，将锅移到一边冷却汤piocz。之后将另一只深锅架好ea，取来纱布dvgph，待汤温度降得差不多txyth，按鸡胸肉jahvz、猪里脊eut、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤dxcc。
倒肉糜jox、搅拌yhxre、等待oh、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢vsc，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道vvqv，重复三次后撒入适量盐fcqz，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”yjds。
接下来该处理的就是白菜gcc。她将白菜横着切开kqamu，将根部放入清水中煮不到一刻钟wlcfd，又盛入冰水中冷却ikbld。过一阵子ghkh，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开ciere，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀xct、左一刀剪成莲花花瓣的形状avz。一瓣一瓣地剪下来nrhb，眼睛看东西都有些花了rsf。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ivigw。捞出fpfw，将其拢成花苞模样maqii，再于其上点缀一颗枸杞xjz，置于圆形浅口白瓷盘中kyncw。
陆清洛长长地呼了一口气hua，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来pbkq，抬头看窗外cu，一轮月亮已经在天空温和地注视着她mgy。
陆府的年夜饭各式各样的菜中qz，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”aow，陆众人围在桌旁yfvm，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞pcue，清汤随着缝隙流下pkh。慢慢地iqb，最外的花瓣展开ta，仿佛是发出一种信号rmkba，中间的花瓣也随之舒展开来dfae，躺在清汤之上清鲜淡雅lqp，宛若一莲在水pkf。
众人看得屏息瞪眼dcsx，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来xre，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ee。
按说陆清洛从长安搬到宜和izwv，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女jkr，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人gcgb。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆pnv，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由ulki，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌szc，其他人另摆几桌在一旁bgsz，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景kle。
“这是哪里的菜式vckyw，老奴当厨子这么多年竟从未见过tvec！”
陆清洛做了历史的弊lkgm，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ogkp，封建帝制都在动摇时epo，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣xvkrn，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧hx，主仆一屋wo，一顿年夜饭也吃得有滋有味riq。陆清洛是一屋子里最闹腾的vrxk，吃的又多fby，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡reu，子时一过就立即往床扑去wznof。
大年初一刚吃完汤圆yaj，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传bdkf：“公主aq，给您拜年的学生们都在院里等着呢nj。”
陆清洛整理整理衣襟axsk，点了点桌上包好的红包eavv：“叫孩子们进来ap。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来gi，笑嘻嘻地相视几眼qry，有些参差不齐地一同作揖wg，声音也是到最后几个字才整整齐齐cj：“先生过年好ccdz！辞暮尔尔,烟火年年pmn，祝先生新年吉祥mcl，万事如意rd！”
“哎哟vm，姑娘嘴角快咧到天上去了mbubs。”雨霏在一旁打趣道zrp。
陆清洛听了也不恼jddx，笑意更甚nnj，略微打量了几眼小团子们vkyf。这个年纪的小孩子身量长得极快vxsl，短短不到一个月未见面egjwu，许多人已经窜了一大头odmf。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了wno，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身nphn，衬得皮肤也愈发白净ksoiy。
感慨着小团子们成长之快pr，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ljqm，又和他们说会话dl，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包dqowy，也不多留rnbs。
学生前脚刚走nkycl，张县令后脚就来osm，笑容满面地边作揖边走向前lhc：“公主过年好啊ltrr！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了pv。”
陆清洛叫人倒茶gphl、端上几碟寻常点心放桌上she，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子tcqdb、金通宝rnass、银通宝给张县令wsj：“县令大人按说还算长辈呢ldtf，怎么也不包个红包给我jsyi。”
张县令急忙笑着赔罪aaqw：“哎哟dc，公主可别折煞下官了zehon，下官这没什么好东西给的了您ogxkj。不过公主若是想知晓最近长安城的动向nwv，下官倒是有些消息在手中hp。”
陆清洛立马来了兴趣dh，侧耳倾听jcyud。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官qagih，具体理由还不知晓byz，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和lais，曾告知我长安出了个什么事儿hqvi，一大批的官员都受此牵连nkrw。别说腊月里ozc，过了小年都有官被贬ebey，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢wzcyq。”
长安到底出了什么事bqrv，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着jgcuv。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ro，长安究竟发生了何事都说不清ht，全是些没头没尾的传言ypan。要说现在确切知道的宜和城要发生的事kxqww，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城bo。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走itvr，本来城里过年没个事做zomfp，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工nnq，赶在他们走之前把东西卖给他们mrv。”
陆清洛担忧的不是这个qvvxo，自从父母归来后jsk，王鑫性子明显好了许多rltf，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素dxa，如今不过一月有余又要离开……
“唉dh，可怜王鑫那小子emguh。”张县令咕哝一句hu，二人一齐看向门外ixiyq。
昨夜万家团圆时egs，雪悄无声息的落下nqgtx，盛开的梅花上hjul、新挂的红灯笼上th、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白hcinw。
