“看好了eho，我只教你一次ye，能学到多少本领就看你自己了zmdc。”李老头双手背在后头osr，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手doufj。
“爷爷nkv，你怎么这样啊bsh，我可是你最最最爱的亲孙女qci，起码你也要教我个两三遍吧vjxno，以前都是教好几遍的uludg，现在怎么只能教一次呢jnfw，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴pzgm，有些幽怨地说道cbd，眼珠子一亮rx，随即想到了什么vhd，话口一转hmuxs，“教一次也不是不行vfz，不过呢xhbpa，你教完我芙蓉鸡片后vwnl，得让我学开水白菜rtto！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去goi。”
“你不是亲的uiq，你是捡的”李老头没好气地说道yi，“你倒是想得挺美的啊akt，芙蓉鸡片都还没学会hbt，就想学开水白菜了cjfi，看好了gyvu，机会只有一次ns，正所谓教会徒弟饿死师傅opvsq，存货当然是得用来慢慢诱惑你的du，我还不想那么早就下去呢bl。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜zhlj，川菜jkqd，鲁菜lwdn，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法wwy，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清yspjh，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法lwoo。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水jz，切成小块后zfirs，加入葱姜水xhr，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉omyxc，不过我自己搞了一点创新bjnn，放一块鱼肉进去uoopa，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片xrb，比较之传统的做法会更加的鲜美qm，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴twdh，吃起来会更加嫩滑iujff，记着用料理机打碎鸡肉szja，你一定要控制好时间mo，鸡蓉不能太大颗粒bbgsm，但也不能太碎dmy，要掌握在一个合适的度ix，你自己衡量一下dainp。”李老头详细地说着注意事项kqwqr，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉szpv，还要慢慢地将筋膜挑出来jwaqi，非常耗费时间myrp，现在有了料理机的帮忙可是省事多了mwln。
“接着我们来到了最关键的一步xos，小渔yj，你要记着xkwlz，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键ebee，要谨记心中zyylu，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清ri，鸡蛋清要一点点地加进去yyq，筷子要朝一个方向搅拌ufrrj，不能乱tm，速度不要快hma，你的手不要用上阴力hyrmq，不要将鸡蓉搅打上劲ygeo，有劲就错了prtmj，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品wlmtj，等鸡蓉和蛋清融合后jbw，加点水淀粉进去yh，最后一步xksso，过筛kntp，将里面的筋膜全都筛出来ozpb，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻dstb，更加滑爽cr。”李渔看着李老头的动作wik，大脑在快速地转动着vlv，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项zzuy，她的大脑快要负荷不过来了ldb，要爆炸啦ryh！
“最后一步udrq，宽油升温到三成热fbxrl，舀一勺鸡蓉糊摊均匀wy，小心地拨动油fwwaz，等它自然地浮上油面nff，就能把它捞上来qsf，重复这个步骤uha。”随着李老头的讲解示范cmij，芙蓉鸡片的做法来到了尾声aiwe，“好了belf，芙蓉鸡片完成过油过油后cml，接下来就做一个玻璃芡czy，用鸡汤兑开淀粉dpgc，加点盐uq，姜汁黄酒煮一下kferz，与鸡片一同反动几下ehstw，摆个盘就可以hp。”李老头拍拍手ybvi，将系着的围裙脱下oqeu，捧着芙蓉鸡片dmxzk，将它端上桌子bmxf，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中qnm，“尝尝看zoaaw，我好多年没做这道菜了rj，都不知道有没有手生bajv，唉zs，老咯sl。”
李渔回过神来bw，筷子夹起一片芙蓉鸡片fhqk，鸡片洁白如雪dg，不见丝毫异色xffkm，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上dg，随着地心引力的作用jue，慢慢地往下掉落syhnq，加入鱼肉的鸡片无比鲜美qdnu，松软滑嫩mmjgj，丝毫没有干柴的口感dzbjp，“不愧是国宴名菜he，吃鸡不见鸡aqhn，简直就是滑嫩到心里去了ocnku，宝刀未老啊lsjv，爷爷wyu，绝了tathx，这个口感和味道nxls。”急忙将鸡片咽下喉咙km，赞扬了爷爷几句后fkrmr，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉akw，马上送入口中nsnrj，生怕错过了此等美味佳肴btxnc。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样endl，原本还想听她多说几句rtgo，满足一下自己的虚荣心op，哪知道xu，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的xalct，猛吃nqy，都顾不上理他了faplb，无语道etvby，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我sgcyh，就只知道吃吃吃ooa，你爷爷我做得这辛苦knh。”
“嗐jgavx，爷爷mm，就是因为你做得辛苦qrrrq，我才要努力地去吃啊jc，不然怎么对得起你的付出是吧kfj，我大口大口的吃cj，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯zn，你说的有道理wpxox，不是wmn，你不该给我留点吗jqqlk。我的芙蓉鸡片kcs！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片va，李老头瞬间坐不住了xkh，迅速出手bjp，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片trgz，看着剩下的几片pru，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰pt，“你这丫头jjctb，你没有心ascuy，就留着几片鸡片给爷爷kqr，你可真孝顺啊xfg。”
“啊......哈哈哈pcf，这...谁叫你做得那么好吃呢gq，怪不了我啊zy，是不是爷爷phqek，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢vg，而且你年纪大wc，医生都叫你好好养身vjcg，少吃点用大量的油做出来的食物hd，不健康vxjsw。”李渔心虚了几秒后bjs，回想起医生交代的话ks，就挺起胸膛fwi，理直气壮地道ub。
李老头听到后没好气地哼了一声xc。
“对了nmrx，爷爷dvcj，我想跟你商量件事rl，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话suu，让我来掌厨怎么样wfq，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ka，也掌勺这么多年了lgyz，整日站在厨房烧菜也不行gyw，这活太累人了jisiw，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了jwr，你呢ynvvz，就享享清福多出去转转td，到处溜达溜达grwf，玩乐一下rv，您都做了一辈子的厨师了ae，是时候该歇息了oria。”李渔苦口婆心地劝说着tc。
“你这么讲amva，好像是有点道理wxc，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动pboag，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来jcjbh，又有点犹豫cqt，“而且就你一个人xg，你又要做菜又要上菜pczff，还兼顾收钱gyt，不行不行eje。”
“这不难dtueq，我到时候招聘一个全职的服务员kscl，一个兼职的就够人手了hny，收钱这方面嘛iqk，现在都是用手机付款了ppig，你也不用担心我忙不过来clan。”
李老头思考了一会xrq，觉得李渔说的话可行度很高hz，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了ua，毕竟李渔学厨这么多年mjnd，也是时候出师了ebk，总不能让她一辈子都当个帮厨吧cmn。“那行awkbd，就按你说的办吧okpw，老头子我也有去享清福的一天咯soojs，终于能够解放了xtfwl，哈哈哈哈twv。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后lgmb，就决定先把招聘信息写出来先zhsm，粘贴在餐馆门口oghq，看看情况如何jf，实在不行的话kta，就只能挂到网络上tpbt，这样会让更多的人知道iwea。
告示粘贴出去没多久gkm，就有一个衣着朴素md，面色有点蜡黄的中年女人来询问mv，“你好ua，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的cjjy，没错stjw，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人afkk，仔细观察了一下vo，虽然衣着朴素sbcpj，看着像是从乡下过来的妇人bk，但是衣服干净整洁zqfl，手指甲之类的也剪得整整齐齐lxr，头发也都全部扎起rhpft，捋得光滑无比kpi，没有丝毫的碎发掉落下来sse，暗自窃喜emx，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了xgqlv，而且看上去还是一个爱干净的人jaw，真的是天助我也uonj。
“来ulqww，先喝杯水xjp，介绍一下自己的情况吧kzzmq，或者你有什么想问的of，都可以说说ygn。”李渔给妇人端上一杯温和的水akl，微微笑道ugwoz。
妇人的手捏了一下衣角njkpq，有些拘谨地坐下zqreo，“我叫徐玉nrnr，今年四十五岁tvynf，之前都是在乡下的纺织厂干活的memg，我很勤劳的什么都能干xvl，去年我女儿考上了南城大学epd，今年就想着过来这边找找工作wkept，起码工资也比乡下的要高一点uz，顺便也能照看一下我的女儿hmj。”
“这样啊izz，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右it，购买社保my，上班时间ml，我们一天三餐都有食品卖afk，所以工作的时间还是比较长的tmmbf，不过到了下午会有休息时间dll，吃的话我们是包三餐的ytvt，每月休息两天zc，不过就不包住rhqhn，你看看薪酬待遇合不合你心意gzgzb。”
“好的好的jzya，这待遇比起在乡下纺织厂要好fryo，住的地方不用担心kwgg，我就住在隔壁cjtln，很近的vpre。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道jl。
“住在隔壁的话xifce，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问mwjx。
“对对对nz，你口中的蔡大婶是我姐姐usy，我是昨天才来到的up，暂时借住他们家qjur，原本今天就是想出来走走ng，看看能不能找到工作eugn，没想到一出门就找着了bk，这可真是够幸运的txfm。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的awg，但是自己又没事先准备好合同ur，只能说“那我们还真的挺有缘分的gdqt，如果你觉得合心意的话elxay，你明天就可以过来签合同上班了thfz，毕竟餐馆招人有点急ofj。”
“好的好的lsdpi，我知道了szl，那我先回去准备一下jr，明早就过来跟你签约jkjf。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道fuvnv，虽说城里的工资比乡下高ntio，但她自己没什么学历olyl，就是人比较勤快点wg，还担心自己找不到工作nrluq，没想到来到的第二天就顺利的找到了vcm，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了hilqu，就能安心的念书fbh，真的太好了ulkwy。
李渔送走徐玉后sc，把旧的招聘告示撕掉sipb，重新粘上将新的hcsaw，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦za。
