第一章 负欢颐

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏zcgnc，杭洛洛从来没有来过乡下rzswf，没有沾过这么浓烈的乡土气息onooe，如今她看什么都觉着新鲜otifz，也快乐得像只小动物似的ppuow。

　　“娘nk，娘亲xfw，你看这韭菜绿油油的bwnxg，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧fly！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来vbp，衣服也都沾了水和尘土nwiic。
　　周琴看了哭笑不得gczpa，她戳戳女儿的脑袋oaeiw，吼道sngz，“你这个傻丫头ue，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸nbl，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的ixv。“我路过那片水田kyj，”她指向不远处的田野mgc，眯起眼睛傻傻地笑着klvao。“看着这韭菜长得壮实hnmfg，心中便想着肯定好吃fwz！”

　　“吃吃吃xa，整日就计较吃了vce，连韭菜与禾苗都分不清楚xohr！”周氏嗔怪oq，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来azfb。“你啊你xasj，真是不让人省心qy！”

　　灶房里da，苏青麦正在制作几道凉菜asyj。如今正值早春okis，山间野味遍地nrngt。春笋破土而出xluqi，散发着淡淡的清香rnat。蕨菜鲜嫩多汁fnias，脆甜可口cbr。
　　一大早co，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋lpm，摘了许多蕨菜tu。
　　蕨菜又名龙爪菜wyii，是南方一带特有的美食ukooh。这种蕨类植物多长在山坡上idjk，尤其是曾经被火燎过的地方ba，有了火灰的覆盖ut，蕨菜长得尤其肥美gsqw。

　　“苏丫头au，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西reux，有些害怕ddlfw，胆怯地缩了缩脖子hzql，啧啧说道qcvhm，“我可从来没吃过这种东西piylx！”
　　苏青麦笑着解释道efs，“这是我们南方的特色菜mk，老夫人您没吃过也不足为奇skb。待会儿我做好之后您尝尝bxas，保证您喜欢fett！”
　　周琴故作不高兴的样子wahaj，嫌弃地挥了挥衣袖ar，“哎呀人家也还不到五十岁呢uhe，叫什么老夫人呐wgbz。丫头ftol，我看你如此讨人喜欢zacca，与我家洛洛又走的亲近hdzd，你便唤我一声琴姨吧nve！总是老夫人老夫人的kna，多生分呐？”

　　“是pbo，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着qxjk。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌bgwd，其中qf，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌vq。做的好了quvp，就是一道特别美味的下饭菜ba。苏青麦素手纤纤pfz，将蕨菜洗净用热水焯过之后me，立刻捞起来放进冷水里fly。
　　“苏姐姐rm，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊vz，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以oo，疑惑地问sobs。
　　“没有白煮啊ih。”她颇有耐心地讲解elf，“将蕨菜煮熟tjtn，就不会苦涩难闻xuv，放进冷水里过凉hxdsy，是为了保证它的鲜嫩爽脆rtar。在等待蕨菜冷却的这段时间gicl，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了rv。”

　　苏青麦说着iuvdq，便开始调料zt。青红剁椒rrpfs、香菜ij、芝麻dyy、蒜末al、小葱这些都是必不可少的辅料nbgc。她将这几味佐料切碎放进碗里sfyd，淋上热油bb，“呲啦”一声dz，灶房里立刻飘出浓浓的香气nbbme，令人垂涎三尺no。末了adv，她将蕨菜从冷水里捞出ejpf，切成小段放进刚做好的汤汁里lvy，再倒入适量的米醋和酱油sikby，用筷子翻拌均匀da。还没等她开口czi，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来jdni。
　　“哇rvsq，这也太馋人了ttno，光是闻着香味我就已经等不及啦ed！”
　　她们津津有味地吃着pjv，苏青麦莞尔一笑ycw，继续准备下一道美食hvxb。

　　竹笋的做法有很多种va，可蒸可煮seinh，可炒tzd，可凉拌zo。剥开一层层笋衣dh，露出来的便是可以食用的白色笋肉ymnv。苏青麦刀法快准狠paa，她利落地将竹笋洗净切片rwt。接着zc，她将老姜拍碎un，大葱切成段qi，待这些配料准备好之后ql，苏母已经将一只老母鸡处理干净了kob。
　　“娘akk，辛苦您了ljtom。”她接过洗净的土鸡gmca，放在砧板上wch，面不改色地将其剁成块状qgsmd。之后放入葱姜iseva，一小杯白酒nexc，几滴酱油obwrj，抓匀腌制tdjnt。

　　笋片冷水下锅sf，小火慢炖cocnv，待笋片微微变成黄色ll，就可以将其捞出沥干水分yncma。
　　锅中热油bbptw，放入干辣椒cenlg，大蒜jq，两颗拍开的草果tov，两粒八角qqnd，煸炒出香味之后uti，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中zu，大火快速翻炒nq。鸡肉因为有了酱油的着色rs，不一会儿就变得金黄喷香dbune。适时wp，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里atg，掺水没过鸡肉sg，盖上锅盖nep，文火慢炖dp。
　　“好香啊uyh！”杭洛洛凑过来md，摇着手掌捕捉浓浓的香气johpr。她忍不住闭上眼睛hseoe，沉浸其中apzz，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美qhh，还有一股沁人心脾的清甜remu。苏姐姐ixqmh，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片bmxs，一道地地道道的农家特色美食xbk。鸡是我们喂养的走地鸡pzkka，肉质劲道紧实wlnuf，不柴不老ebfzd。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的vxa。春笋与鸡肉一起烹煮fntwi，两两相宜hb，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美ssno，还可以吸去汤汁里多出来的油zios。尤其是我们女孩子mg，多喝鸡汤ni，不仅可以滋补身体lsi，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖oyquq，一阵更加诱人的香味扑鼻而来px。

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　　午后jzb，春风十里xui，草色青青nih。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事emn，便来附近的村庄走走jltk，体察民情qet。祁达彦满腹心事fo，想着与苏青麦如何和解flr。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向kfi，于是mf，他们便心照不宣地往苏青麦家走去obnmj。

　　这是杭楚天第一次来到她家rsn。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同jvw，农家小路阡陌纵横lktd，鸡犬相闻nxco，麦叶青青yz，桃花灼灼ppj，自有一股怡然之情upxxl。不大的篱笆院里xl，干净整洁zrsef，小鸡小鸭在笼子里争相抢食lb。院子里有一条鹅卵石铺就的小路df，弯弯曲曲地一直延伸到厨房asg。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽ueb，此时正值春季gyeez，各类花儿竞相开放bixwh，争奇斗艳belqf，美不胜收idrg。兰花高洁清雅zkd，玫瑰热烈奔放knalh，月季含羞带臊udxfd，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外dcyr，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物qbdz。在她的精心培育下nvtu，这些小肉肉都胖嘟嘟的auj，甚是讨人喜欢duzan。

　　在院子的外围wk，苏青麦特地开垦了一小片荒地ko。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ngmo，勤劳地为菜地捉虫除草施肥qcw，如今这小片菜地尤其肥沃bu。种什么便能翻倍地收获什么uw。黄瓜藤已经爬上了小竹架cvaib，骄傲地开出了许多淡黄的小花odvfw。西红柿红彤彤的rvp，在春风中你碰碰我idoz，我挠挠你ysqyb，愉快地嬉戏打架oa。玉米已经抽出了穗儿moh，再过两个月就可以丰收了xyuax。除了这些之外mycvo，还有整整齐齐的各类蔬菜gvak，有胡萝卜gjdfi、西兰花dpj、包菜hewhr、皮兰msk、小葱……它们长势喜人vtm，郁郁葱葱rvrq，很是茂盛qsz。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风lh，他轻摇纸扇mf，眼中都是艳羡和向往qj。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下vnum，悠然见南山vucxd，山气日夕佳ipf，飞鸟相与还nypo。此中有真意……”他望着炊烟袅袅ssnq，欣赏着入目的美景vbm，感慨万千ybl，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落itz，远远地就闻见了一股浓浓的饭香dbol。杭楚天心情愉悦nntay，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦pl，笑道zoaz，“今日我们运气不错nj，赶上苏姑娘做饭kr，又可以品尝她的手艺了bah！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄hajy，他怨念地摇头agr，望着杭楚天清俊笔挺的背影sv，他差点儿就哭出来了lh。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难htdor，有多痛苦？kog！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜vhx，分别是无骨鸡爪edg、凉拌蕨菜以及香脆折耳根hgan。这折耳根又名鱼腥草mkru，在美食典籍中记载qcgat，许多人为之倾倒rzda，也有许多人望而生畏pnkum。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多dkq，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟vunma。它长在田间地头zgeew，可以直接生吃zl。为了增加它的口感ikw，既可以用佐料凉拌pjs，也可以伴着肉类清炒bmzg。
　　“琴姨zus，洛洛hy，你们快尝尝看哪道凉菜最美味hp，到时候蓬莱阁开张cmupr，我好准备食材wuj。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上zqgvc。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡void，吃了两大碗米饭zpi，如今正需要凉菜来换换口味eag。“这无骨鸡爪倒是别出心裁hyor，颇费苦心nep，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除bsq，方便食客享用qc。”她颇具姿态地品评着ucsac。

　　此时yz，杭楚天及祁达彦信步而来wi。周琴扭头望见btcf，忙热情地招呼jji，“儿子啊ooj，快来尝尝苏姑娘的手艺cmfcm。你们赶巧了啊kvmu，锅里还有热菜热饭呢mcil，小满iavwv，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝pfsi！”
　　“是bd。”小满听话地前去忙活ghz，她盛了两碗饭ktcqh，又装了满满一石锅的鸡肉rvna。
　　苏青麦好客地前去拜见dycll，杭楚天忙道yag，“苏姑娘不必如此多礼gb，我俩不请自来urw，还望苏姑娘不要介意om。”
　　“杭大人莅临寒舍ncs，使得蓬荜生辉ye，这是小女的荣幸oigi。”她温婉动人uns，娴熟地请客人入座wvjod，乖巧地斟茶倒酒pas。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上wi，这令祁达彦很是难堪iinmq。

　　“小麦qp，你……”祁达彦欲言又止hd，平日里他能言善辩as，如今自己理亏pa，他根本不知如何求人原谅pjsl。
　　“祁师爷hmtyq，你若是想提及我俩的私事zph，那便不要再说了bdyne。”她神色突然清冷许多sfmvp，态度决绝nwvu，“上次我已经说的很清楚了pmdf，我俩从今以后再不会因感情之事而交集nm。”
　　祁达彦呆若木鸡fbym。

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