“看好了qmks，我只教你一次rzm，能学到多少本领就看你自己了yxylu。”李老头双手背在后头aij，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手hs。
“爷爷rf，你怎么这样啊cgmw，我可是你最最最爱的亲孙女blxln，起码你也要教我个两三遍吧hlp，以前都是教好几遍的giys，现在怎么只能教一次呢bvi，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴bdrd，有些幽怨地说道bfou，眼珠子一亮eae，随即想到了什么gcbpm，话口一转cxkhb，“教一次也不是不行cxzb，不过呢hjmm，你教完我芙蓉鸡片后robhb，得让我学开水白菜hrpv！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去gl。”
“你不是亲的utwqd，你是捡的”李老头没好气地说道xxit，“你倒是想得挺美的啊mgzk，芙蓉鸡片都还没学会focx，就想学开水白菜了flecm，看好了gd，机会只有一次cv，正所谓教会徒弟饿死师傅jlonp，存货当然是得用来慢慢诱惑你的qygc，我还不想那么早就下去呢mqht。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜ncbme，川菜mlnao，鲁菜xpglk，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法xv，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清lkvbq，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法bvmtw。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水phcq，切成小块后gmocg，加入葱姜水wqu，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉xzgr，不过我自己搞了一点创新aaz，放一块鱼肉进去uyhrk，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片oo，比较之传统的做法会更加的鲜美haoyb，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴ckmb，吃起来会更加嫩滑xhwog，记着用料理机打碎鸡肉mog，你一定要控制好时间nxb，鸡蓉不能太大颗粒gbzm，但也不能太碎ri，要掌握在一个合适的度fsld，你自己衡量一下fj。”李老头详细地说着注意事项qqg，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉isid，还要慢慢地将筋膜挑出来ru，非常耗费时间vkz，现在有了料理机的帮忙可是省事多了gnou。
“接着我们来到了最关键的一步yyhk，小渔soek，你要记着jyn，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键lmln，要谨记心中xux，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清sondm，鸡蛋清要一点点地加进去oxmhw，筷子要朝一个方向搅拌opldl，不能乱zlo，速度不要快vnwro，你的手不要用上阴力wc，不要将鸡蓉搅打上劲hknco，有劲就错了hv，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品bon，等鸡蓉和蛋清融合后vsnz，加点水淀粉进去xiys，最后一步bm，过筛qqgiu，将里面的筋膜全都筛出来mwob，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻ns，更加滑爽at。”李渔看着李老头的动作wq，大脑在快速地转动着eon，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项dcw，她的大脑快要负荷不过来了fz，要爆炸啦gkiyi！
“最后一步iwz，宽油升温到三成热nmsmf，舀一勺鸡蓉糊摊均匀fknuv，小心地拨动油zol，等它自然地浮上油面ilowq，就能把它捞上来nx，重复这个步骤ihs。”随着李老头的讲解示范fo，芙蓉鸡片的做法来到了尾声kht，“好了lmlh，芙蓉鸡片完成过油过油后et，接下来就做一个玻璃芡hg，用鸡汤兑开淀粉orq，加点盐mqcn，姜汁黄酒煮一下pq，与鸡片一同反动几下mjq，摆个盘就可以sxtag。”李老头拍拍手jrli，将系着的围裙脱下mvmrl，捧着芙蓉鸡片pufn，将它端上桌子bnkn，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中hqj，“尝尝看xwth，我好多年没做这道菜了tpmb，都不知道有没有手生uewc，唉fwy，老咯ofb。”
李渔回过神来idefk，筷子夹起一片芙蓉鸡片zaji，鸡片洁白如雪bqn，不见丝毫异色vyp，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上cvyr，随着地心引力的作用nl，慢慢地往下掉落eei，加入鱼肉的鸡片无比鲜美cmm，松软滑嫩ugqpi，丝毫没有干柴的口感kdigw，“不愧是国宴名菜usqg，吃鸡不见鸡zjn，简直就是滑嫩到心里去了sfi，宝刀未老啊dk，爷爷dk，绝了apc，这个口感和味道yqnwe。”急忙将鸡片咽下喉咙vr，赞扬了爷爷几句后px，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉aziu，马上送入口中od，生怕错过了此等美味佳肴ou。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样gmsm，原本还想听她多说几句pfh，满足一下自己的虚荣心suxy，哪知道sgb，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的lt，猛吃wiver，都顾不上理他了gbe，无语道ea，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我lbbdl，就只知道吃吃吃ht，你爷爷我做得这辛苦uxn。”
“嗐tdq，爷爷mb，就是因为你做得辛苦bfr，我才要努力地去吃啊xcv，不然怎么对得起你的付出是吧hkvc，我大口大口的吃gyos，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯mvm，你说的有道理scf，不是zun，你不该给我留点吗ofx。我的芙蓉鸡片pqykj！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片etwb，李老头瞬间坐不住了zpdbb，迅速出手kvyyy，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片qpe，看着剩下的几片trswv，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰vl，“你这丫头rbsqo，你没有心ep，就留着几片鸡片给爷爷xgtwc，你可真孝顺啊guyh。”
“啊......哈哈哈ivch，这...谁叫你做得那么好吃呢xc，怪不了我啊kqbyu，是不是爷爷nk，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢fxyw，而且你年纪大gj，医生都叫你好好养身owl，少吃点用大量的油做出来的食物iy，不健康cdwo。”李渔心虚了几秒后byul，回想起医生交代的话hllqp，就挺起胸膛hvsx，理直气壮地道yi。
李老头听到后没好气地哼了一声tmia。
“对了emigt，爷爷am，我想跟你商量件事hght，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话hpwd，让我来掌厨怎么样cvbqf，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ia，也掌勺这么多年了eybq，整日站在厨房烧菜也不行hs，这活太累人了rpzw，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了ilw，你呢lj，就享享清福多出去转转ix，到处溜达溜达vtu，玩乐一下cbb，您都做了一辈子的厨师了jte，是时候该歇息了zl。”李渔苦口婆心地劝说着tc。
“你这么讲gevd，好像是有点道理gdvq，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动qokd，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来nes，又有点犹豫ha，“而且就你一个人bh，你又要做菜又要上菜tgoy，还兼顾收钱svbns，不行不行ls。”
“这不难nuhw，我到时候招聘一个全职的服务员el，一个兼职的就够人手了ms，收钱这方面嘛ieu，现在都是用手机付款了ngj，你也不用担心我忙不过来wxebw。”
李老头思考了一会uw，觉得李渔说的话可行度很高awq，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了jt，毕竟李渔学厨这么多年rizc，也是时候出师了kub，总不能让她一辈子都当个帮厨吧kxtn。“那行gehhg，就按你说的办吧ha，老头子我也有去享清福的一天咯cuam，终于能够解放了viavq，哈哈哈哈afocc。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后rh，就决定先把招聘信息写出来先pzotf，粘贴在餐馆门口fxvk，看看情况如何akq，实在不行的话es，就只能挂到网络上rhk，这样会让更多的人知道uopv。
告示粘贴出去没多久uri，就有一个衣着朴素wufo，面色有点蜡黄的中年女人来询问jyl，“你好mf，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的bgmem，没错vk，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人kklcv，仔细观察了一下oj，虽然衣着朴素bhmow，看着像是从乡下过来的妇人eed，但是衣服干净整洁qagl，手指甲之类的也剪得整整齐齐jiodf，头发也都全部扎起pcp，捋得光滑无比xol，没有丝毫的碎发掉落下来vazc，暗自窃喜quk，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了ret，而且看上去还是一个爱干净的人zc，真的是天助我也fohn。
“来dwp，先喝杯水mzn，介绍一下自己的情况吧qqhm，或者你有什么想问的oitm，都可以说说xg。”李渔给妇人端上一杯温和的水ue，微微笑道ivrgd。
妇人的手捏了一下衣角shefe，有些拘谨地坐下ezby，“我叫徐玉knqwe，今年四十五岁figlf，之前都是在乡下的纺织厂干活的br，我很勤劳的什么都能干xr，去年我女儿考上了南城大学pvc，今年就想着过来这边找找工作dl，起码工资也比乡下的要高一点mqq，顺便也能照看一下我的女儿fw。”
“这样啊ixie，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右myxlv，购买社保uy，上班时间gpbgy，我们一天三餐都有食品卖ocohw，所以工作的时间还是比较长的pmz，不过到了下午会有休息时间cs，吃的话我们是包三餐的mn，每月休息两天yznq，不过就不包住vqoch，你看看薪酬待遇合不合你心意gjxk。”
“好的好的ap，这待遇比起在乡下纺织厂要好iup，住的地方不用担心sdqlb，我就住在隔壁ldf，很近的ev。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道ofhs。
“住在隔壁的话wry，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问bma。
“对对对jlf，你口中的蔡大婶是我姐姐btf，我是昨天才来到的rkp，暂时借住他们家dit，原本今天就是想出来走走zmjc，看看能不能找到工作bgt，没想到一出门就找着了lso，这可真是够幸运的fauys。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的otp，但是自己又没事先准备好合同fe，只能说“那我们还真的挺有缘分的elb，如果你觉得合心意的话aaflr，你明天就可以过来签合同上班了zt，毕竟餐馆招人有点急dhplq。”
“好的好的qzuq，我知道了or，那我先回去准备一下nmi，明早就过来跟你签约tbvz。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道rfz，虽说城里的工资比乡下高pfr，但她自己没什么学历jlidg，就是人比较勤快点cj，还担心自己找不到工作fbzqc，没想到来到的第二天就顺利的找到了aivdv，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了fik，就能安心的念书hlbks，真的太好了hl。
李渔送走徐玉后rwmv，把旧的招聘告示撕掉jjor，重新粘上将新的fjmc，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦qxvrd。
