按照规制qe，年夜饭一般都由厨房做wx，陆清洛最多提些意见和要求qww，万万是不能亲自上阵的jvqo。
因而xsicy，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时gbwjd，曹管家“花容失色”gyy：“公主putw！没有这样的规矩啊mte！”
“没事porcy，山高皇帝远tmmb。”本想说这里全权由她担着izr，皇帝远在长安rysq，不可能知道此处发生的事bsgc，无需担忧hy。
谁知听完这句话后paeo，曹管家脸一白ax，往下一跪favhu：“请公主三思而后行ze！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道rob，不过经营美食铺子这么多天rr，不尝试新菜式她就心痒itk，于是又与曹管家辩论了个八百回合jgte，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多roy，大头子还是由厨子们完成ghzbu。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了acom。
既是欢欢喜喜bcb、热热闹闹的春节xvxcr，菜的样式上自然要看起来荣华ru、大气tf，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品rp，可作为小菜或是甜品nebkl，但主菜定当不能从中选择fyzq。
思来想去wteim，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜kn。*
此菜听起来平平无奇qqv，实则无论是选材mll、制汤obgyr、摆盘kjl，都需要上乘的功夫ggd，且完成后上菜时用高汤一浇jl，白菜随之盛开sh，大有花开富贵的吉祥寓意epf，用作年夜饭甚好bdbdu。唯一缺点是耗时长qe，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看jlb，这或许反倒成了它的优点lb。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥ky，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来fk。此地靠山傍野pyt，又有许多农家stff，找到新鲜天然的食材并非难事igpcr，很快两只土柴鸡xpw、一只老鸭wu、一大块新宰的带皮猪肘gcm、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ejjp。
胡乱吃了点东西当午饭pb，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开uo，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ox，把处理好的土柴鸡与老母鸭esm、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出zzuu，将浮沫用温水冲洗干净后mho，又将这些食材与几颗干贝xzs。大葱段vomk、生姜扔入一口深锅中trzol，注入水后叫添柴人多添几把柴火pdwuk，让火烧得旺些fcmap。
过了一会儿xzk，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音sm，香气laaqg、腥气nth、臊气随着白茫茫的气水升腾而来xw，陆清洛叫添柴人不再添柴sjnt，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫hjgi，盖上锅继续煮ccy。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前sj，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉siif、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜zgnq，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去wu，盖上锅盖又回来继续切肉糜vm，手忙脚乱iuzn，恨不得多出三头六臂en，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑qulc：“公主在美食铺子里混那么多天了gj，怎么还是这样忙忙糟糟的jxaop。”
陆清洛讪讪一笑vmrx，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机chyk，她原本只需将肉切成块hu，再将小肉块放到破壁机里wsm，按下按钮……多想无益ozt，此刻她只能通过手工解决了rcgv，一遍又一遍重复方才的动作nds，手臂渐渐酸痛起来fpvhq。
两个多时辰后awe，汤煮的差不多ini，肉糜也莫约着成型了qev，她将炖汤的原料捞出pg，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净hbpxg，将锅移到一边冷却汤uvvd。之后将另一只深锅架好znprg，取来纱布mz，待汤温度降得差不多qyzb，按鸡胸肉mgnf、猪里脊tl、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤byvc。
倒肉糜aesmq、搅拌ioisn、等待rn、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢mhfe，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道nijx，重复三次后撒入适量盐ge，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”jd。
接下来该处理的就是白菜nkcc。她将白菜横着切开in，将根部放入清水中煮不到一刻钟mvxq，又盛入冰水中冷却fwkhd。过一阵子svpc，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开aomlv，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀oxt、左一刀剪成莲花花瓣的形状hsre。一瓣一瓣地剪下来rx，眼睛看东西都有些花了wsbhs。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻iosj。捞出glgzh，将其拢成花苞模样blum，再于其上点缀一颗枸杞btdef，置于圆形浅口白瓷盘中wiuxa。
陆清洛长长地呼了一口气jl，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来qh，抬头看窗外xtk，一轮月亮已经在天空温和地注视着她piu。
陆府的年夜饭各式各样的菜中lwprv，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”kd，陆众人围在桌旁qehj，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞okum，清汤随着缝隙流下lnz。慢慢地vnlcb，最外的花瓣展开pwh，仿佛是发出一种信号lgxr，中间的花瓣也随之舒展开来qh，躺在清汤之上清鲜淡雅kyjvj，宛若一莲在水nj。
众人看得屏息瞪眼vnfg，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来ajs，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场flipg。
按说陆清洛从长安搬到宜和pm，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女eyw，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人by。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆qnnb，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由tq，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌saepn，其他人另摆几桌在一旁ypacf，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景axuuq。
“这是哪里的菜式klhjw，老奴当厨子这么多年竟从未见过mucg！”
陆清洛做了历史的弊xcrye，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后sc，封建帝制都在动摇时ku，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣bh，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧hzss，主仆一屋mckv，一顿年夜饭也吃得有滋有味jbm。陆清洛是一屋子里最闹腾的jxbnu，吃的又多oi，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ddja，子时一过就立即往床扑去hudkl。
大年初一刚吃完汤圆xoexn，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ehsez：“公主bfh，给您拜年的学生们都在院里等着呢laod。”
陆清洛整理整理衣襟ho，点了点桌上包好的红包pb：“叫孩子们进来kops。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来riw，笑嘻嘻地相视几眼zw，有些参差不齐地一同作揖ye，声音也是到最后几个字才整整齐齐tblff：“先生过年好tzjtz！辞暮尔尔,烟火年年hzyx，祝先生新年吉祥ry，万事如意akb！”
“哎哟cjo，姑娘嘴角快咧到天上去了chik。”雨霏在一旁打趣道ijmm。
陆清洛听了也不恼mhhcl，笑意更甚ppcxp，略微打量了几眼小团子们duu。这个年纪的小孩子身量长得极快ttmdn，短短不到一个月未见面uds，许多人已经窜了一大头imm。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了fdrea，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身cow，衬得皮肤也愈发白净jmgbr。
感慨着小团子们成长之快vbmfs，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们vxha，又和他们说会话tk，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包ns，也不多留fihzi。
学生前脚刚走daev，张县令后脚就来cbjp，笑容满面地边作揖边走向前uu：“公主过年好啊bao！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了hhu。”
陆清洛叫人倒茶kl、端上几碟寻常点心放桌上syf，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子jjnah、金通宝oczuf、银通宝给张县令zgn：“县令大人按说还算长辈呢nsrlv，怎么也不包个红包给我xj。”
张县令急忙笑着赔罪jda：“哎哟bc，公主可别折煞下官了cdqgm，下官这没什么好东西给的了您ljpb。不过公主若是想知晓最近长安城的动向juf，下官倒是有些消息在手中jx。”
陆清洛立马来了兴趣cv，侧耳倾听kiyz。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官emahw，具体理由还不知晓hb，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和pukgk，曾告知我长安出了个什么事儿weohu，一大批的官员都受此牵连efr。别说腊月里cb，过了小年都有官被贬ruc，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ybhjo。”
长安到底出了什么事yjd，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着xzhgo。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前fz，长安究竟发生了何事都说不清izfzg，全是些没头没尾的传言uchqy。要说现在确切知道的宜和城要发生的事oczwe，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城rzx。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走cxoix，本来城里过年没个事做vgmjv，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工nzswr，赶在他们走之前把东西卖给他们mkfbe。”
陆清洛担忧的不是这个mfvpa，自从父母归来后zyjbp，王鑫性子明显好了许多qyjm，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素ecyij，如今不过一月有余又要离开……
“唉gmhyb，可怜王鑫那小子hc。”张县令咕哝一句icfhi，二人一齐看向门外qhpoy。
昨夜万家团圆时io，雪悄无声息的落下wms，盛开的梅花上rklr、新挂的红灯笼上ut、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白wtb。
