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“看好了ulffl，我只教你一次ivyl，能学到多少本领就看你自己了lmoil。”李老头双手背在后头lp，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手cr。
“爷爷lbhww，你怎么这样啊xyo，我可是你最最最爱的亲孙女kbd，起码你也要教我个两三遍吧uunv，以前都是教好几遍的nqze，现在怎么只能教一次呢nskt，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴rijhy，有些幽怨地说道rld，眼珠子一亮oei，随即想到了什么ynh，话口一转fiom，“教一次也不是不行zscgi，不过呢eg，你教完我芙蓉鸡片后mdq，得让我学开水白菜xx！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去wx。”
“你不是亲的drv，你是捡的”李老头没好气地说道gxup，“你倒是想得挺美的啊fy，芙蓉鸡片都还没学会boacb，就想学开水白菜了yw，看好了cuord，机会只有一次pn，正所谓教会徒弟饿死师傅jyaop，存货当然是得用来慢慢诱惑你的vk，我还不想那么早就下去呢ypfw。”
芙蓉鸡片是一道传统名菜ghpq，川菜acj，鲁菜lvveg，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法pzlt，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清sny，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法te。
“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水nyb，切成小块后pqp，加入葱姜水vlazi，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉wwkfe，不过我自己搞了一点创新jxx，放一块鱼肉进去lho，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片zxw，比较之传统的做法会更加的鲜美aj，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴skmb，吃起来会更加嫩滑ndbel，记着用料理机打碎鸡肉walh，你一定要控制好时间xyrrr，鸡蓉不能太大颗粒wb，但也不能太碎re，要掌握在一个合适的度eb，你自己衡量一下kwyv。”李老头详细地说着注意事项cfhk，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉nbnn，还要慢慢地将筋膜挑出来tr，非常耗费时间cflcs，现在有了料理机的帮忙可是省事多了wq。
“接着我们来到了最关键的一步gz，小渔kzp，你要记着zrrzy，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键ho，要谨记心中hzzx，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清ujere，鸡蛋清要一点点地加进去bd，筷子要朝一个方向搅拌zfgvz，不能乱lsqo，速度不要快erx，你的手不要用上阴力gnpl，不要将鸡蓉搅打上劲og，有劲就错了gtlem，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品nqkr，等鸡蓉和蛋清融合后dw，加点水淀粉进去wuzqx，最后一步payc，过筛grb，将里面的筋膜全都筛出来vu，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻pcrdm，更加滑爽lpxki。”李渔看着李老头的动作fzdt，大脑在快速地转动着ywtzs，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项pcy，她的大脑快要负荷不过来了vwnt，要爆炸啦mace！
“最后一步ptuz，宽油升温到三成热gxml，舀一勺鸡蓉糊摊均匀cj，小心地拨动油ou，等它自然地浮上油面lmoo，就能把它捞上来zpd，重复这个步骤wbig。”随着李老头的讲解示范jhia，芙蓉鸡片的做法来到了尾声az，“好了nj，芙蓉鸡片完成过油过油后two，接下来就做一个玻璃芡hi，用鸡汤兑开淀粉cw，加点盐okt，姜汁黄酒煮一下ogt，与鸡片一同反动几下wpyll，摆个盘就可以ni。”李老头拍拍手on，将系着的围裙脱下cozd，捧着芙蓉鸡片lku，将它端上桌子pio，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中ab，“尝尝看guhx，我好多年没做这道菜了rokwk，都不知道有没有手生tvg，唉cp，老咯to。”
李渔回过神来soogp，筷子夹起一片芙蓉鸡片vh，鸡片洁白如雪bvjpu，不见丝毫异色mhpar，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上pyyw，随着地心引力的作用gwmnf，慢慢地往下掉落fzlen，加入鱼肉的鸡片无比鲜美wscjt，松软滑嫩nxbsz，丝毫没有干柴的口感iubdv，“不愧是国宴名菜ujrw，吃鸡不见鸡dsqy，简直就是滑嫩到心里去了qhigd，宝刀未老啊pfz，爷爷yizc，绝了wyn，这个口感和味道qxdzq。”急忙将鸡片咽下喉咙clb，赞扬了爷爷几句后lqgdt，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉pmxti，马上送入口中iqvn，生怕错过了此等美味佳肴snjx。
李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样hlqik，原本还想听她多说几句gtf，满足一下自己的虚荣心ajsr，哪知道fkzgp，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的zw，猛吃dsen，都顾不上理他了gzhee，无语道sb，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我ko，就只知道吃吃吃eztmu，你爷爷我做得这辛苦nuj。”
“嗐giov，爷爷hfbzf，就是因为你做得辛苦itcdc，我才要努力地去吃啊is，不然怎么对得起你的付出是吧utbjc，我大口大口的吃fp，这是大力地肯定了你的劳动成果......”
“嗯嗯ktnhz，你说的有道理ufvsz，不是mq，你不该给我留点吗jse。我的芙蓉鸡片bgygb！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片ahloj，李老头瞬间坐不住了hcue，迅速出手uc，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片lo，看着剩下的几片yc，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰ca，“你这丫头zed，你没有心wfi，就留着几片鸡片给爷爷ld，你可真孝顺啊cgbx。”
“啊......哈哈哈fwz，这...谁叫你做得那么好吃呢tq，怪不了我啊iuctv，是不是爷爷vvhp，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢yzx，而且你年纪大flt，医生都叫你好好养身yva，少吃点用大量的油做出来的食物tf，不健康hju。”李渔心虚了几秒后dxnf，回想起医生交代的话ld，就挺起胸膛na，理直气壮地道mgx。
李老头听到后没好气地哼了一声pu。
“对了zm，爷爷srgpz，我想跟你商量件事oyof，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话jwojy，让我来掌厨怎么样sj，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ictc，也掌勺这么多年了ohy，整日站在厨房烧菜也不行oo，这活太累人了giqi，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了pqntj，你呢etv，就享享清福多出去转转rje，到处溜达溜达nrfbz，玩乐一下xbafa，您都做了一辈子的厨师了nxzd，是时候该歇息了ofvub。”李渔苦口婆心地劝说着scrg。
“你这么讲isr，好像是有点道理pmdjp，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动eukz，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来browc，又有点犹豫tv，“而且就你一个人kk，你又要做菜又要上菜nnsui，还兼顾收钱msq，不行不行bht。”
“这不难gdt，我到时候招聘一个全职的服务员tbthr，一个兼职的就够人手了njle，收钱这方面嘛jt，现在都是用手机付款了kmlv，你也不用担心我忙不过来lsiwo。”
李老头思考了一会gg，觉得李渔说的话可行度很高kdfg，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了gbud，毕竟李渔学厨这么多年uegp，也是时候出师了ww，总不能让她一辈子都当个帮厨吧odd。“那行nna，就按你说的办吧xmkk，老头子我也有去享清福的一天咯rr，终于能够解放了qwhxd，哈哈哈哈epmrj。”
李渔再跟爷爷商量了一些小事后jjrw，就决定先把招聘信息写出来先lz，粘贴在餐馆门口bafpn，看看情况如何gkqd，实在不行的话nmgm，就只能挂到网络上qaqkz，这样会让更多的人知道dqdgo。
告示粘贴出去没多久dh，就有一个衣着朴素mggbi，面色有点蜡黄的中年女人来询问yh，“你好qwicp，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”
“对的mp，没错hjkjs，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人rygoc，仔细观察了一下unnu，虽然衣着朴素hq，看着像是从乡下过来的妇人rejh，但是衣服干净整洁lnm，手指甲之类的也剪得整整齐齐vw，头发也都全部扎起cypp，捋得光滑无比lwjji，没有丝毫的碎发掉落下来urax，暗自窃喜wuhi，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了zfco，而且看上去还是一个爱干净的人kdjr，真的是天助我也jtzit。
“来ihyvt，先喝杯水anywf，介绍一下自己的情况吧cvw，或者你有什么想问的ooei，都可以说说mj。”李渔给妇人端上一杯温和的水poebc，微微笑道yd。
妇人的手捏了一下衣角yb，有些拘谨地坐下id，“我叫徐玉vzpqb，今年四十五岁cd，之前都是在乡下的纺织厂干活的oboua，我很勤劳的什么都能干haqk，去年我女儿考上了南城大学oen，今年就想着过来这边找找工作bxjtf，起码工资也比乡下的要高一点qmlaz，顺便也能照看一下我的女儿jrlgv。”
“这样啊en，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右jqvno，购买社保yyku，上班时间qtnz，我们一天三餐都有食品卖gfqo，所以工作的时间还是比较长的ls，不过到了下午会有休息时间qr，吃的话我们是包三餐的benzv，每月休息两天mr，不过就不包住gho，你看看薪酬待遇合不合你心意smbnz。”
“好的好的aqed，这待遇比起在乡下纺织厂要好rr，住的地方不用担心zq，我就住在隔壁ftphb，很近的budrb。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道hpry。
“住在隔壁的话mvdlq，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问usx。
“对对对jg，你口中的蔡大婶是我姐姐zvw，我是昨天才来到的hvms，暂时借住他们家arw，原本今天就是想出来走走drwsi，看看能不能找到工作nw，没想到一出门就找着了wozx，这可真是够幸运的ujt。”
李渔原本想立马跟徐玉签合同的pf，但是自己又没事先准备好合同xtrd，只能说“那我们还真的挺有缘分的zpfy，如果你觉得合心意的话cn，你明天就可以过来签合同上班了wi，毕竟餐馆招人有点急nw。”
“好的好的fx，我知道了buct，那我先回去准备一下obz，明早就过来跟你签约ysps。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道pc，虽说城里的工资比乡下高rbd，但她自己没什么学历ukgdr，就是人比较勤快点eg，还担心自己找不到工作qntn，没想到来到的第二天就顺利的找到了rywm，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了olgio，就能安心的念书wuhfb，真的太好了ramr。
李渔送走徐玉后trtcl，把旧的招聘告示撕掉rsjf，重新粘上将新的aoyq，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦cf。