按照规制ioeoy，年夜饭一般都由厨房做gmga，陆清洛最多提些意见和要求bjlm，万万是不能亲自上阵的od。
因而rqdcf，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时bg，曹管家“花容失色”gbwz：“公主yhbr！没有这样的规矩啊brjf！”
“没事qml，山高皇帝远tdj。”本想说这里全权由她担着iak，皇帝远在长安ydwf，不可能知道此处发生的事apfdk，无需担忧dzro。
谁知听完这句话后qdaxk，曹管家脸一白hm，往下一跪xfy：“请公主三思而后行zb！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道py，不过经营美食铺子这么多天idqy，不尝试新菜式她就心痒vdc，于是又与曹管家辩论了个八百回合srsl，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多day，大头子还是由厨子们完成fjthk。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了wfkf。
既是欢欢喜喜hgrf、热热闹闹的春节qcs，菜的样式上自然要看起来荣华gzmjl、大气mvo，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品owgfg，可作为小菜或是甜品edtpl，但主菜定当不能从中选择lbx。
思来想去sh，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜jzrfw。*
此菜听起来平平无奇nay，实则无论是选材af、制汤tw、摆盘mhv，都需要上乘的功夫khlfl，且完成后上菜时用高汤一浇tze，白菜随之盛开bfihx，大有花开富贵的吉祥寓意fegw，用作年夜饭甚好lnk。唯一缺点是耗时长jbeif，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看ls，这或许反倒成了它的优点rgc。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥sx，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来qgz。此地靠山傍野uzb，又有许多农家cfo，找到新鲜天然的食材并非难事dgnb，很快两只土柴鸡aex、一只老鸭rgy、一大块新宰的带皮猪肘jb、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来zsmx。
胡乱吃了点东西当午饭nej，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开ajaz，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉vb，把处理好的土柴鸡与老母鸭wmtuf、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出fei，将浮沫用温水冲洗干净后lictv，又将这些食材与几颗干贝rmh。大葱段fe、生姜扔入一口深锅中qfo，注入水后叫添柴人多添几把柴火nalme，让火烧得旺些fa。
过了一会儿wztno，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音md，香气gfsu、腥气dtg、臊气随着白茫茫的气水升腾而来aa，陆清洛叫添柴人不再添柴qq，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫cng，盖上锅继续煮rdn。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前egrcn，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉eynx、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ta，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vw，盖上锅盖又回来继续切肉糜ce，手忙脚乱hc，恨不得多出三头六臂tedf，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑rl：“公主在美食铺子里混那么多天了ppsxt，怎么还是这样忙忙糟糟的yfxn。”
陆清洛讪讪一笑bbqsc，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机es，她原本只需将肉切成块tadjt，再将小肉块放到破壁机里kjxzr，按下按钮……多想无益ufei，此刻她只能通过手工解决了ae，一遍又一遍重复方才的动作kyo，手臂渐渐酸痛起来ck。
两个多时辰后gokey，汤煮的差不多ogh，肉糜也莫约着成型了lvw，她将炖汤的原料捞出yr，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净tvd，将锅移到一边冷却汤hsrc。之后将另一只深锅架好qcbi，取来纱布hgyfh，待汤温度降得差不多we，按鸡胸肉fq、猪里脊qfxq、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤axd。
倒肉糜swq、搅拌feq、等待udwux、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ngr，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道eiik，重复三次后撒入适量盐lo，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”hshx。
接下来该处理的就是白菜zura。她将白菜横着切开cpvdg，将根部放入清水中煮不到一刻钟wt，又盛入冰水中冷却pxv。过一阵子ecuuc，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开vfmx，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀rg、左一刀剪成莲花花瓣的形状zc。一瓣一瓣地剪下来obrbl，眼睛看东西都有些花了rfil。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻skwvd。捞出ydhn，将其拢成花苞模样bg，再于其上点缀一颗枸杞ule，置于圆形浅口白瓷盘中io。
陆清洛长长地呼了一口气xkf，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来jn，抬头看窗外svq，一轮月亮已经在天空温和地注视着她llbc。
陆府的年夜饭各式各样的菜中lf，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”ba，陆众人围在桌旁cg，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞czm，清汤随着缝隙流下tgj。慢慢地xjuy，最外的花瓣展开bety，仿佛是发出一种信号efgqb，中间的花瓣也随之舒展开来vgf，躺在清汤之上清鲜淡雅hcqkf，宛若一莲在水lfi。
众人看得屏息瞪眼ihfgo，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来odqgb，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ujv。
按说陆清洛从长安搬到宜和rmv，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女lnr，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人emrqw。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆fwwtf，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由pcq，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌jejw，其他人另摆几桌在一旁qh，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景sovoq。
“这是哪里的菜式fxps，老奴当厨子这么多年竟从未见过ytaht！”
陆清洛做了历史的弊gc，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后hjo，封建帝制都在动摇时aasbg，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣dnl，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧jdob，主仆一屋pws，一顿年夜饭也吃得有滋有味pj。陆清洛是一屋子里最闹腾的aoyxs，吃的又多zz，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡gy，子时一过就立即往床扑去gcuuv。
大年初一刚吃完汤圆zh，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传auedj：“公主pk，给您拜年的学生们都在院里等着呢zfo。”
陆清洛整理整理衣襟oqux，点了点桌上包好的红包lebj：“叫孩子们进来vvwq。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来zs，笑嘻嘻地相视几眼zkv，有些参差不齐地一同作揖pdykc，声音也是到最后几个字才整整齐齐uzh：“先生过年好wif！辞暮尔尔,烟火年年hset，祝先生新年吉祥jxhg，万事如意wio！”
“哎哟ojkt，姑娘嘴角快咧到天上去了yhi。”雨霏在一旁打趣道wupw。
陆清洛听了也不恼tnpa，笑意更甚dm，略微打量了几眼小团子们mhn。这个年纪的小孩子身量长得极快nruz，短短不到一个月未见面alv，许多人已经窜了一大头oucc。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了xc，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身hsezr，衬得皮肤也愈发白净prt。
感慨着小团子们成长之快jwds，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们lcd，又和他们说会话ijyo，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包npcm，也不多留abq。
学生前脚刚走czybu，张县令后脚就来nse，笑容满面地边作揖边走向前btw：“公主过年好啊js！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了arief。”
陆清洛叫人倒茶du、端上几碟寻常点心放桌上ykz，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子zyug、金通宝fhu、银通宝给张县令cyjkr：“县令大人按说还算长辈呢swn，怎么也不包个红包给我dkvds。”
张县令急忙笑着赔罪azbh：“哎哟rd，公主可别折煞下官了hwtp，下官这没什么好东西给的了您wrxm。不过公主若是想知晓最近长安城的动向wdsx，下官倒是有些消息在手中klld。”
陆清洛立马来了兴趣pu，侧耳倾听pw。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官tt，具体理由还不知晓vrp，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和be，曾告知我长安出了个什么事儿fiyc，一大批的官员都受此牵连ly。别说腊月里up，过了小年都有官被贬tgfz，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢dhrr。”
长安到底出了什么事ffr，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着ua。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前pt，长安究竟发生了何事都说不清xl，全是些没头没尾的传言fazx。要说现在确切知道的宜和城要发生的事vvuef，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ug。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走fys，本来城里过年没个事做rlbr，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工jo，赶在他们走之前把东西卖给他们lv。”
陆清洛担忧的不是这个qdd，自从父母归来后crpf，王鑫性子明显好了许多hhc，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素wwdgt，如今不过一月有余又要离开……
“唉kh，可怜王鑫那小子tdsxa。”张县令咕哝一句thzf，二人一齐看向门外we。
昨夜万家团圆时gyy，雪悄无声息的落下kv，盛开的梅花上hi、新挂的红灯笼上mh、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白otdx。
