按照规制sjlx，年夜饭一般都由厨房做ftqr，陆清洛最多提些意见和要求zqeq，万万是不能亲自上阵的be。
因而tgzmh，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时sy，曹管家“花容失色”xem：“公主dzuz！没有这样的规矩啊mbgu！”
“没事lzw，山高皇帝远ouit。”本想说这里全权由她担着dv，皇帝远在长安uxd，不可能知道此处发生的事byaq，无需担忧msro。
谁知听完这句话后pzi，曹管家脸一白xen，往下一跪foe：“请公主三思而后行yg！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道rx，不过经营美食铺子这么多天aow，不尝试新菜式她就心痒du，于是又与曹管家辩论了个八百回合fbsv，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多kv，大头子还是由厨子们完成gpi。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了rj。
既是欢欢喜喜ofms、热热闹闹的春节jay，菜的样式上自然要看起来荣华zqoa、大气kyqd，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品wu，可作为小菜或是甜品mvznp，但主菜定当不能从中选择wm。
思来想去hvz，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜mwtk。*
此菜听起来平平无奇dflvd，实则无论是选材zwxv、制汤wmg、摆盘kh，都需要上乘的功夫kvsa，且完成后上菜时用高汤一浇ejf，白菜随之盛开sfvgt，大有花开富贵的吉祥寓意qp，用作年夜饭甚好ofqez。唯一缺点是耗时长sgnb，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看xlivr，这或许反倒成了它的优点owqq。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥knk，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来mpeu。此地靠山傍野lbpr，又有许多农家avoz，找到新鲜天然的食材并非难事lj，很快两只土柴鸡dcojf、一只老鸭lbdwl、一大块新宰的带皮猪肘regoe、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来auzfs。
胡乱吃了点东西当午饭annu，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开wa，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉rpc，把处理好的土柴鸡与老母鸭ub、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出adgv，将浮沫用温水冲洗干净后nrp，又将这些食材与几颗干贝qq。大葱段ihjix、生姜扔入一口深锅中ni，注入水后叫添柴人多添几把柴火za，让火烧得旺些jtskf。
过了一会儿lc，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音tgwsi，香气sedl、腥气yzwyx、臊气随着白茫茫的气水升腾而来dp，陆清洛叫添柴人不再添柴mm，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ssnkc，盖上锅继续煮ula。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前tunl，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉iy、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ubpb，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去jl，盖上锅盖又回来继续切肉糜yej，手忙脚乱pvjt，恨不得多出三头六臂ooqfq，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑zfsn：“公主在美食铺子里混那么多天了pe，怎么还是这样忙忙糟糟的mic。”
陆清洛讪讪一笑uujl，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机jy，她原本只需将肉切成块tj，再将小肉块放到破壁机里yjzy，按下按钮……多想无益ilx，此刻她只能通过手工解决了suo，一遍又一遍重复方才的动作fjihe，手臂渐渐酸痛起来kziu。
两个多时辰后pug，汤煮的差不多zudjv，肉糜也莫约着成型了orkfq，她将炖汤的原料捞出wwgra，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净mcxhz，将锅移到一边冷却汤lxnb。之后将另一只深锅架好ern，取来纱布ootv，待汤温度降得差不多ndsph，按鸡胸肉bvz、猪里脊yo、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤jjz。
倒肉糜bcf、搅拌ik、等待pok、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢rpujs，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道eicws，重复三次后撒入适量盐rvrtj，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”qle。
接下来该处理的就是白菜ibgx。她将白菜横着切开zeo，将根部放入清水中煮不到一刻钟cjj，又盛入冰水中冷却kyg。过一阵子kygk，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开ybkq，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀gxddl、左一刀剪成莲花花瓣的形状txpde。一瓣一瓣地剪下来fvk，眼睛看东西都有些花了zoxe。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ywwds。捞出dz，将其拢成花苞模样nvic，再于其上点缀一颗枸杞hfyip，置于圆形浅口白瓷盘中uhp。
陆清洛长长地呼了一口气tbdk，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来azbkm，抬头看窗外cgaf，一轮月亮已经在天空温和地注视着她vwv。
陆府的年夜饭各式各样的菜中qzq，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”cfxzy，陆众人围在桌旁uv，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞nuxh，清汤随着缝隙流下egskd。慢慢地gwvv，最外的花瓣展开jru，仿佛是发出一种信号eb，中间的花瓣也随之舒展开来fjj，躺在清汤之上清鲜淡雅xjw，宛若一莲在水rch。
众人看得屏息瞪眼xt，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来qskz，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场jvp。
按说陆清洛从长安搬到宜和ssmaq，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ileef，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人hlyy。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆rdmx，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由nvizh，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌zfapo，其他人另摆几桌在一旁hgxfr，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景wjoi。
“这是哪里的菜式qcm，老奴当厨子这么多年竟从未见过gmyaq！”
陆清洛做了历史的弊fftgv，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ij，封建帝制都在动摇时kui，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣uy，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧iyd，主仆一屋pxf，一顿年夜饭也吃得有滋有味kr。陆清洛是一屋子里最闹腾的rf，吃的又多pwhg，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡lknt，子时一过就立即往床扑去lc。
大年初一刚吃完汤圆mvzuz，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传tbp：“公主vk，给您拜年的学生们都在院里等着呢wpr。”
陆清洛整理整理衣襟qnak，点了点桌上包好的红包ygkh：“叫孩子们进来xlebx。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来hdbv，笑嘻嘻地相视几眼eeoit，有些参差不齐地一同作揖lgae，声音也是到最后几个字才整整齐齐rvnlz：“先生过年好cpjqz！辞暮尔尔,烟火年年nlsc，祝先生新年吉祥ti，万事如意yeyuf！”
“哎哟waido，姑娘嘴角快咧到天上去了tdfoi。”雨霏在一旁打趣道myj。
陆清洛听了也不恼odok，笑意更甚dmulo，略微打量了几眼小团子们rlvd。这个年纪的小孩子身量长得极快vqz，短短不到一个月未见面yep，许多人已经窜了一大头we。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了apbt，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身xvfu，衬得皮肤也愈发白净pajn。
感慨着小团子们成长之快kcsi，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们rrpzs，又和他们说会话itpn，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包ismhf，也不多留uum。
学生前脚刚走caehu，张县令后脚就来xysz，笑容满面地边作揖边走向前qvg：“公主过年好啊kwsj！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了li。”
陆清洛叫人倒茶cggew、端上几碟寻常点心放桌上jbvkr，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子wv、金通宝dxuxo、银通宝给张县令lmoz：“县令大人按说还算长辈呢ulobk，怎么也不包个红包给我lvg。”
张县令急忙笑着赔罪dnc：“哎哟tvlne，公主可别折煞下官了uwyr，下官这没什么好东西给的了您dobg。不过公主若是想知晓最近长安城的动向sluw，下官倒是有些消息在手中kdp。”
陆清洛立马来了兴趣vwfhy，侧耳倾听lsaq。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官teu，具体理由还不知晓uq，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和udc，曾告知我长安出了个什么事儿tm，一大批的官员都受此牵连qwmnm。别说腊月里sv，过了小年都有官被贬xjtsa，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢vlz。”
长安到底出了什么事nen，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着aco。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前yv，长安究竟发生了何事都说不清soelk，全是些没头没尾的传言oodmf。要说现在确切知道的宜和城要发生的事ti，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城imats。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走ec，本来城里过年没个事做vtb，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工kd，赶在他们走之前把东西卖给他们sd。”
陆清洛担忧的不是这个xdod，自从父母归来后slweg，王鑫性子明显好了许多uyl，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素gvh，如今不过一月有余又要离开……
“唉pzisg，可怜王鑫那小子chs。”张县令咕哝一句phsor，二人一齐看向门外vcdce。
昨夜万家团圆时ihc，雪悄无声息的落下flvxa，盛开的梅花上rtays、新挂的红灯笼上yhjqa、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ga。
