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芥川龙之介

作者：寒依云 更新时间：2026-11-15

　　“看好了bagk，我只教你一次ktqzt，能学到多少本领就看你自己了compm。”李老头双手背在后头ts，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手uhom。

　　“爷爷gcuw，你怎么这样啊tdtob，我可是你最最最爱的亲孙女bat，起码你也要教我个两三遍吧xcfc，以前都是教好几遍的fgx，现在怎么只能教一次呢rziq，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴gpfpu，有些幽怨地说道mtn，眼珠子一亮eqfs，随即想到了什么ngh，话口一转jpvqk，“教一次也不是不行pi，不过呢tdqf，你教完我芙蓉鸡片后gax，得让我学开水白菜gdy！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去zacio。”

　　“你不是亲的skiuo，你是捡的”李老头没好气地说道nudsp，“你倒是想得挺美的啊xg，芙蓉鸡片都还没学会uwxec，就想学开水白菜了cz，看好了igd，机会只有一次imopp，正所谓教会徒弟饿死师傅pkn，存货当然是得用来慢慢诱惑你的hg，我还不想那么早就下去呢hon。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜mbyo，川菜wvugw，鲁菜zqc，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法tz，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清wbsrg，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法tnvs。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水yeec，切成小块后rwan，加入葱姜水zucy，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉vv，不过我自己搞了一点创新ln，放一块鱼肉进去vjbg，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片rj，比较之传统的做法会更加的鲜美aoj，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴ogdf，吃起来会更加嫩滑tamt，记着用料理机打碎鸡肉xsbmp，你一定要控制好时间bmyhb，鸡蓉不能太大颗粒ocrr，但也不能太碎dwy，要掌握在一个合适的度rnuq，你自己衡量一下yybcj。”李老头详细地说着注意事项tjs，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉vlzma，还要慢慢地将筋膜挑出来xsu，非常耗费时间hiacj，现在有了料理机的帮忙可是省事多了pyrg。

　　“接着我们来到了最关键的一步zq，小渔murq，你要记着yjxd，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键jyk，要谨记心中vpkiw，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清oaq，鸡蛋清要一点点地加进去owuw，筷子要朝一个方向搅拌bb，不能乱maxbe，速度不要快bdd，你的手不要用上阴力lrhqi，不要将鸡蓉搅打上劲km，有劲就错了po，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品fr，等鸡蓉和蛋清融合后vivp，加点水淀粉进去cjm，最后一步hx，过筛aezpk，将里面的筋膜全都筛出来gmyrn，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻ftfik，更加滑爽wq。”李渔看着李老头的动作jnb，大脑在快速地转动着rm，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项uc，她的大脑快要负荷不过来了rjl，要爆炸啦ths！

　　“最后一步zm，宽油升温到三成热qrhx，舀一勺鸡蓉糊摊均匀csfwm，小心地拨动油kobo，等它自然地浮上油面sas，就能把它捞上来eu，重复这个步骤smwz。”随着李老头的讲解示范flrpp，芙蓉鸡片的做法来到了尾声cgjf，“好了we，芙蓉鸡片完成过油过油后pwcg，接下来就做一个玻璃芡vhvms，用鸡汤兑开淀粉ewg，加点盐bjy，姜汁黄酒煮一下fbx，与鸡片一同反动几下ojbgj，摆个盘就可以mq。”李老头拍拍手vwu，将系着的围裙脱下co，捧着芙蓉鸡片sdvox，将它端上桌子drkj，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中bewtm，“尝尝看eapp，我好多年没做这道菜了zot，都不知道有没有手生qmw，唉fsst，老咯hliuy。”

　　李渔回过神来nwhzp，筷子夹起一片芙蓉鸡片joe，鸡片洁白如雪rn，不见丝毫异色ngmk，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上jbz，随着地心引力的作用nnn，慢慢地往下掉落fp，加入鱼肉的鸡片无比鲜美cvoh，松软滑嫩uety，丝毫没有干柴的口感hfgx，“不愧是国宴名菜jzh，吃鸡不见鸡iqge，简直就是滑嫩到心里去了gfpr，宝刀未老啊ma，爷爷aquns，绝了aoaj，这个口感和味道xfy。”急忙将鸡片咽下喉咙ih，赞扬了爷爷几句后vcd，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉etfmf，马上送入口中hpfc，生怕错过了此等美味佳肴iaqgu。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样ygctx，原本还想听她多说几句ll，满足一下自己的虚荣心fgts，哪知道fqet，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的bynt，猛吃su，都顾不上理他了ryty，无语道uuohi，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我qdz，就只知道吃吃吃qxmdt，你爷爷我做得这辛苦erctr。”

　　“嗐kr，爷爷nhem，就是因为你做得辛苦je，我才要努力地去吃啊qrcfd，不然怎么对得起你的付出是吧zbvfd，我大口大口的吃tl，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯cuz，你说的有道理kib，不是rcuw，你不该给我留点吗tpgw。我的芙蓉鸡片mksvn！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片uy，李老头瞬间坐不住了zpy，迅速出手auipo，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片gccw，看着剩下的几片guul，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰pa，“你这丫头hvbgo，你没有心bjf，就留着几片鸡片给爷爷csk，你可真孝顺啊okb。”

　　“啊......哈哈哈pco，这...谁叫你做得那么好吃呢uepxw，怪不了我啊ep，是不是爷爷wwwal，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢exq，而且你年纪大ktv，医生都叫你好好养身aev，少吃点用大量的油做出来的食物sv，不健康zsl。”李渔心虚了几秒后oht，回想起医生交代的话dpen，就挺起胸膛jwsw，理直气壮地道sco。

　　李老头听到后没好气地哼了一声of。

　　“对了bevt，爷爷ud，我想跟你商量件事cqu，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话did，让我来掌厨怎么样se，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了okbv，也掌勺这么多年了ocmh，整日站在厨房烧菜也不行hk，这活太累人了glayf，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了zu，你呢nc，就享享清福多出去转转xr，到处溜达溜达fxddy，玩乐一下io，您都做了一辈子的厨师了sinux，是时候该歇息了kpbzr。”李渔苦口婆心地劝说着wpe。

　　“你这么讲aszxw，好像是有点道理il，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动kmys，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来scvl，又有点犹豫men，“而且就你一个人gbh，你又要做菜又要上菜epjtr，还兼顾收钱wrs，不行不行ac。”

　　“这不难ps，我到时候招聘一个全职的服务员ksubx，一个兼职的就够人手了uphm，收钱这方面嘛oa，现在都是用手机付款了luvvz，你也不用担心我忙不过来vwi。”

　　李老头思考了一会wu，觉得李渔说的话可行度很高iozc，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了mna，毕竟李渔学厨这么多年gd，也是时候出师了owlp，总不能让她一辈子都当个帮厨吧eo。“那行dt，就按你说的办吧fcfsh，老头子我也有去享清福的一天咯qyyk，终于能够解放了xgxh，哈哈哈哈whd。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后sirc，就决定先把招聘信息写出来先df，粘贴在餐馆门口jvsf，看看情况如何mleck，实在不行的话qta，就只能挂到网络上pgb，这样会让更多的人知道vmmuq。

　　告示粘贴出去没多久xnly，就有一个衣着朴素vy，面色有点蜡黄的中年女人来询问nugth，“你好fd，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的cwlth，没错rsh，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人ba，仔细观察了一下wbl，虽然衣着朴素fxaq，看着像是从乡下过来的妇人oyq，但是衣服干净整洁bkvc，手指甲之类的也剪得整整齐齐for，头发也都全部扎起fllif，捋得光滑无比col，没有丝毫的碎发掉落下来bm，暗自窃喜wdn，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了ehcz，而且看上去还是一个爱干净的人xxy，真的是天助我也fav。

　　“来op，先喝杯水lsfj，介绍一下自己的情况吧xkw，或者你有什么想问的siwtd，都可以说说pcguz。”李渔给妇人端上一杯温和的水epi，微微笑道jjzzn。

　　妇人的手捏了一下衣角zsxyz，有些拘谨地坐下wdda，“我叫徐玉zcqpx，今年四十五岁bch，之前都是在乡下的纺织厂干活的yal，我很勤劳的什么都能干xfqm，去年我女儿考上了南城大学mzei，今年就想着过来这边找找工作quwuu，起码工资也比乡下的要高一点euy，顺便也能照看一下我的女儿rmw。”

　　“这样啊ogcm，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右mbjfe，购买社保evwd，上班时间zrxc，我们一天三餐都有食品卖awum，所以工作的时间还是比较长的hn，不过到了下午会有休息时间hcm，吃的话我们是包三餐的eemji，每月休息两天jvxb，不过就不包住lgg，你看看薪酬待遇合不合你心意bx。”

　　“好的好的zhkn，这待遇比起在乡下纺织厂要好vdsuf，住的地方不用担心ho，我就住在隔壁pau，很近的srqq。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道bq。

　　“住在隔壁的话pgzyn，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ppn。

　　“对对对mtd，你口中的蔡大婶是我姐姐diukf，我是昨天才来到的uc，暂时借住他们家ljvb，原本今天就是想出来走走iu，看看能不能找到工作iig，没想到一出门就找着了wqrss，这可真是够幸运的oi。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的cply，但是自己又没事先准备好合同wru，只能说“那我们还真的挺有缘分的ls，如果你觉得合心意的话hr，你明天就可以过来签合同上班了kt，毕竟餐馆招人有点急bbxyu。”

　　“好的好的wttsg，我知道了paqb，那我先回去准备一下wk，明早就过来跟你签约wneq。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道zzcg，虽说城里的工资比乡下高ro，但她自己没什么学历em，就是人比较勤快点mzkc，还担心自己找不到工作wuq，没想到来到的第二天就顺利的找到了qzqj，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了fh，就能安心的念书ea，真的太好了lyj。

　　李渔送走徐玉后bct，把旧的招聘告示撕掉hrrl，重新粘上将新的hrcfm，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦cylik。