笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏kbm，杭洛洛从来没有来过乡下uw，没有沾过这么浓烈的乡土气息vetcu，如今她看什么都觉着新鲜kww，也快乐得像只小动物似的rpl。

　　“娘chim，娘亲bk，你看这韭菜绿油油的ckwik，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧erznv！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来cgtzv，衣服也都沾了水和尘土knd。
　　周琴看了哭笑不得hv，她戳戳女儿的脑袋invko，吼道iqw，“你这个傻丫头theq，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸rev，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的vs。“我路过那片水田nz，”她指向不远处的田野hbhba，眯起眼睛傻傻地笑着kllka。“看着这韭菜长得壮实qs，心中便想着肯定好吃trls！”

　　“吃吃吃miw，整日就计较吃了untc，连韭菜与禾苗都分不清楚jtw！”周氏嗔怪gn，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来nkxy。“你啊你gdris，真是不让人省心bo！”

　　灶房里bq，苏青麦正在制作几道凉菜safti。如今正值早春pel，山间野味遍地ubrdn。春笋破土而出mi，散发着淡淡的清香gtvah。蕨菜鲜嫩多汁dp，脆甜可口qo。
　　一大早tfx，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋eia，摘了许多蕨菜iwuw。
　　蕨菜又名龙爪菜oj，是南方一带特有的美食etnzt。这种蕨类植物多长在山坡上ir，尤其是曾经被火燎过的地方ctqt，有了火灰的覆盖ihu，蕨菜长得尤其肥美mho。

　　“苏丫头epwa，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西nv，有些害怕mwqfn，胆怯地缩了缩脖子sgf，啧啧说道eecr，“我可从来没吃过这种东西ty！”
　　苏青麦笑着解释道qxuru，“这是我们南方的特色菜fyoba，老夫人您没吃过也不足为奇xgig。待会儿我做好之后您尝尝lqhiz，保证您喜欢czn！”
　　周琴故作不高兴的样子oitfx，嫌弃地挥了挥衣袖afs，“哎呀人家也还不到五十岁呢rep，叫什么老夫人呐hr。丫头spckd，我看你如此讨人喜欢yojmw，与我家洛洛又走的亲近daz，你便唤我一声琴姨吧bwzi！总是老夫人老夫人的tx，多生分呐？”

　　“是zx，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着cnkqq。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌ldw，其中uhri，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌nvq。做的好了zpoh，就是一道特别美味的下饭菜jwx。苏青麦素手纤纤wk，将蕨菜洗净用热水焯过之后elcsq，立刻捞起来放进冷水里jfmox。
　　“苏姐姐cgd，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊eyfg，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以ddd，疑惑地问mwap。
　　“没有白煮啊bd。”她颇有耐心地讲解sjpoh，“将蕨菜煮熟eep，就不会苦涩难闻edq，放进冷水里过凉qjx，是为了保证它的鲜嫩爽脆dgv。在等待蕨菜冷却的这段时间rckz，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ke。”

　　苏青麦说着af，便开始调料iomb。青红剁椒tav、香菜zkry、芝麻sk、蒜末it、小葱这些都是必不可少的辅料vsnj。她将这几味佐料切碎放进碗里cgbnc，淋上热油ngwvu，“呲啦”一声humlp，灶房里立刻飘出浓浓的香气lhtbk，令人垂涎三尺aedxl。末了qlln，她将蕨菜从冷水里捞出ai，切成小段放进刚做好的汤汁里jum，再倒入适量的米醋和酱油iswh，用筷子翻拌均匀mi。还没等她开口zgvef，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来lauw。
　　“哇gk，这也太馋人了kzqgf，光是闻着香味我就已经等不及啦nga！”
　　她们津津有味地吃着phhmu，苏青麦莞尔一笑mk，继续准备下一道美食xp。

　　竹笋的做法有很多种ijcmy，可蒸可煮iff，可炒vlz，可凉拌woeqf。剥开一层层笋衣akux，露出来的便是可以食用的白色笋肉klcvh。苏青麦刀法快准狠iorm，她利落地将竹笋洗净切片grav。接着zujvy，她将老姜拍碎curbq，大葱切成段tiztg，待这些配料准备好之后fft，苏母已经将一只老母鸡处理干净了zvja。
　　“娘vkxi，辛苦您了fppc。”她接过洗净的土鸡je，放在砧板上zm，面不改色地将其剁成块状grx。之后放入葱姜hi，一小杯白酒izt，几滴酱油befd，抓匀腌制bzlmj。

　　笋片冷水下锅byyk，小火慢炖yde，待笋片微微变成黄色yri，就可以将其捞出沥干水分ug。
　　锅中热油xm，放入干辣椒gzh，大蒜km，两颗拍开的草果vx，两粒八角muhmh，煸炒出香味之后lvjff，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中cw，大火快速翻炒zzutz。鸡肉因为有了酱油的着色tiamo，不一会儿就变得金黄喷香llf。适时wi，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里vwv，掺水没过鸡肉nxydk，盖上锅盖vftx，文火慢炖tu。
　　“好香啊kry！”杭洛洛凑过来nchs，摇着手掌捕捉浓浓的香气javn。她忍不住闭上眼睛ihe，沉浸其中iiyx，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美pawg，还有一股沁人心脾的清甜enrz。苏姐姐kxb，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片wuk，一道地地道道的农家特色美食aubrs。鸡是我们喂养的走地鸡ugcta，肉质劲道紧实iumbi，不柴不老kur。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的yfywn。春笋与鸡肉一起烹煮rx，两两相宜xiqb，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美nmure，还可以吸去汤汁里多出来的油rr。尤其是我们女孩子uozif，多喝鸡汤hagwm，不仅可以滋补身体gfzro，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖trhn，一阵更加诱人的香味扑鼻而来tpa。

　　————
　　午后sc，春风十里uj，草色青青drpko。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事kguya，便来附近的村庄走走nhssf，体察民情nph。祁达彦满腹心事ei，想着与苏青麦如何和解usaj。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向vmpqt，于是heile，他们便心照不宣地往苏青麦家走去iy。

　　这是杭楚天第一次来到她家cx。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同lw，农家小路阡陌纵横azkbo，鸡犬相闻jkl，麦叶青青tmzt，桃花灼灼fhjmp，自有一股怡然之情mxv。不大的篱笆院里vm，干净整洁uuhll，小鸡小鸭在笼子里争相抢食zdujm。院子里有一条鹅卵石铺就的小路tkdx，弯弯曲曲地一直延伸到厨房kjh。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽qs，此时正值春季hpnn，各类花儿竞相开放mxze，争奇斗艳hztd，美不胜收mj。兰花高洁清雅lwaze，玫瑰热烈奔放esn，月季含羞带臊dore，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外bzt，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物ra。在她的精心培育下obips，这些小肉肉都胖嘟嘟的bsrqh，甚是讨人喜欢wlr。

　　在院子的外围seth，苏青麦特地开垦了一小片荒地ftql。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜lxbm，勤劳地为菜地捉虫除草施肥sqwvc，如今这小片菜地尤其肥沃carlc。种什么便能翻倍地收获什么zohe。黄瓜藤已经爬上了小竹架xg，骄傲地开出了许多淡黄的小花gi。西红柿红彤彤的sgx，在春风中你碰碰我vzaff，我挠挠你nygyl，愉快地嬉戏打架fhx。玉米已经抽出了穗儿wbiab，再过两个月就可以丰收了mv。除了这些之外haf，还有整整齐齐的各类蔬菜xgfb，有胡萝卜hz、西兰花lhg、包菜xq、皮兰sdau、小葱……它们长势喜人mj，郁郁葱葱xdk，很是茂盛qb。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风suyb，他轻摇纸扇mg，眼中都是艳羡和向往av。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下kpmc，悠然见南山gpj，山气日夕佳vau，飞鸟相与还qz。此中有真意……”他望着炊烟袅袅orzxx，欣赏着入目的美景ceqk，感慨万千zz，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落da，远远地就闻见了一股浓浓的饭香gyiwy。杭楚天心情愉悦uwmg，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦clutj，笑道ytuy，“今日我们运气不错onht，赶上苏姑娘做饭euo，又可以品尝她的手艺了krqt！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄cuuxy，他怨念地摇头ubzd，望着杭楚天清俊笔挺的背影kepf，他差点儿就哭出来了vfvw。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难at，有多痛苦？nxvdj！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜tvn，分别是无骨鸡爪qphu、凉拌蕨菜以及香脆折耳根je。这折耳根又名鱼腥草uavk，在美食典籍中记载jdq，许多人为之倾倒efsn，也有许多人望而生畏oeu。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多gfjq，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟bz。它长在田间地头kt，可以直接生吃yl。为了增加它的口感kdnu，既可以用佐料凉拌ubug，也可以伴着肉类清炒bujzc。
　　“琴姨aey，洛洛xymk，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ilr，到时候蓬莱阁开张xjtgt，我好准备食材gtxx。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ffovv。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡uaew，吃了两大碗米饭jv，如今正需要凉菜来换换口味xi。“这无骨鸡爪倒是别出心裁ivhck，颇费苦心te，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除roce，方便食客享用sny。”她颇具姿态地品评着ln。

　　此时hi，杭楚天及祁达彦信步而来vjuhk。周琴扭头望见nkkkf，忙热情地招呼jay，“儿子啊vixu，快来尝尝苏姑娘的手艺ftt。你们赶巧了啊rltl，锅里还有热菜热饭呢zb，小满xd，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝ewq！”
　　“是kvr。”小满听话地前去忙活krj，她盛了两碗饭em，又装了满满一石锅的鸡肉ddnm。
　　苏青麦好客地前去拜见xzs，杭楚天忙道qgrfu，“苏姑娘不必如此多礼ap，我俩不请自来wltm，还望苏姑娘不要介意zb。”
　　“杭大人莅临寒舍tcne，使得蓬荜生辉iw，这是小女的荣幸po。”她温婉动人uqxyq，娴熟地请客人入座vivhn，乖巧地斟茶倒酒kwyn。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上wv，这令祁达彦很是难堪cstvt。

　　“小麦uiahf，你……”祁达彦欲言又止wv，平日里他能言善辩ym，如今自己理亏ibg，他根本不知如何求人原谅ylr。
　　“祁师爷jjxb，你若是想提及我俩的私事blf，那便不要再说了kc。”她神色突然清冷许多al，态度决绝uayct，“上次我已经说的很清楚了wixp，我俩从今以后再不会因感情之事而交集cmxm。”
　　祁达彦呆若木鸡mbfd。