笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏phk，杭洛洛从来没有来过乡下le，没有沾过这么浓烈的乡土气息pe，如今她看什么都觉着新鲜ggzvp，也快乐得像只小动物似的atxwr。

　　“娘rn，娘亲ijk，你看这韭菜绿油油的xbtxd，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧fdj！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来tnse，衣服也都沾了水和尘土tz。
　　周琴看了哭笑不得rhj，她戳戳女儿的脑袋al，吼道onmia，“你这个傻丫头wxz，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸vl，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的fjtj。“我路过那片水田vjfrj，”她指向不远处的田野dm，眯起眼睛傻傻地笑着pzta。“看着这韭菜长得壮实vp，心中便想着肯定好吃aen！”

　　“吃吃吃xom，整日就计较吃了ezloz，连韭菜与禾苗都分不清楚hvv！”周氏嗔怪ub，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来oyd。“你啊你xktd，真是不让人省心vpjk！”

　　灶房里wobc，苏青麦正在制作几道凉菜vshq。如今正值早春dgjd，山间野味遍地evle。春笋破土而出vnfb，散发着淡淡的清香lt。蕨菜鲜嫩多汁lbj，脆甜可口tp。
　　一大早kbqe，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋ighb，摘了许多蕨菜xepw。
　　蕨菜又名龙爪菜lpd，是南方一带特有的美食xibd。这种蕨类植物多长在山坡上yfceg，尤其是曾经被火燎过的地方kye，有了火灰的覆盖gy，蕨菜长得尤其肥美srh。

　　“苏丫头cilf，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西drlf，有些害怕drggs，胆怯地缩了缩脖子xanm，啧啧说道sxsok，“我可从来没吃过这种东西qrhiw！”
　　苏青麦笑着解释道uz，“这是我们南方的特色菜jdgy，老夫人您没吃过也不足为奇xfirg。待会儿我做好之后您尝尝okun，保证您喜欢aanby！”
　　周琴故作不高兴的样子skhpl，嫌弃地挥了挥衣袖po，“哎呀人家也还不到五十岁呢rca，叫什么老夫人呐ncq。丫头elp，我看你如此讨人喜欢vg，与我家洛洛又走的亲近zmlwh，你便唤我一声琴姨吧yw！总是老夫人老夫人的rcs，多生分呐？”

　　“是cs，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着rpf。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌cbyjq，其中rsfe，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌kyrqa。做的好了ossvg，就是一道特别美味的下饭菜mbt。苏青麦素手纤纤an，将蕨菜洗净用热水焯过之后fiv，立刻捞起来放进冷水里qnndj。
　　“苏姐姐ek，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊sp，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以naswu，疑惑地问gi。
　　“没有白煮啊op。”她颇有耐心地讲解yya，“将蕨菜煮熟faz，就不会苦涩难闻hpumm，放进冷水里过凉fhrxj，是为了保证它的鲜嫩爽脆hdabb。在等待蕨菜冷却的这段时间bs，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ps。”

　　苏青麦说着op，便开始调料yy。青红剁椒ibu、香菜xzed、芝麻bv、蒜末ruax、小葱这些都是必不可少的辅料ic。她将这几味佐料切碎放进碗里uny，淋上热油td，“呲啦”一声dyikb，灶房里立刻飘出浓浓的香气lli，令人垂涎三尺giab。末了uauh，她将蕨菜从冷水里捞出ps，切成小段放进刚做好的汤汁里efpp，再倒入适量的米醋和酱油gq，用筷子翻拌均匀qlvf。还没等她开口dw，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来rjxd。
　　“哇gpe，这也太馋人了gi，光是闻着香味我就已经等不及啦jrj！”
　　她们津津有味地吃着fdew，苏青麦莞尔一笑bh，继续准备下一道美食xjtmt。

　　竹笋的做法有很多种ddsox，可蒸可煮azf，可炒lh，可凉拌rpff。剥开一层层笋衣lygr，露出来的便是可以食用的白色笋肉kwzss。苏青麦刀法快准狠kzu，她利落地将竹笋洗净切片cd。接着vqfg，她将老姜拍碎sta，大葱切成段jd，待这些配料准备好之后ha，苏母已经将一只老母鸡处理干净了kjf。
　　“娘cl，辛苦您了vtmft。”她接过洗净的土鸡ywwrq，放在砧板上tg，面不改色地将其剁成块状oao。之后放入葱姜zbug，一小杯白酒gfkv，几滴酱油rycwm，抓匀腌制ptay。

　　笋片冷水下锅qcd，小火慢炖jvhf，待笋片微微变成黄色bpqz，就可以将其捞出沥干水分rvxr。
　　锅中热油kvore，放入干辣椒rulbp，大蒜dgol，两颗拍开的草果ue，两粒八角ke，煸炒出香味之后kazc，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中vylk，大火快速翻炒mj。鸡肉因为有了酱油的着色yhyt，不一会儿就变得金黄喷香ec。适时xovaj，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里xvfln，掺水没过鸡肉ym，盖上锅盖hlwu，文火慢炖ah。
　　“好香啊yh！”杭洛洛凑过来fk，摇着手掌捕捉浓浓的香气jhv。她忍不住闭上眼睛akmne，沉浸其中yme，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美vtm，还有一股沁人心脾的清甜pum。苏姐姐cspp，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片tgca，一道地地道道的农家特色美食hu。鸡是我们喂养的走地鸡wvkab，肉质劲道紧实lv，不柴不老sluwp。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的rxpy。春笋与鸡肉一起烹煮fhbqn，两两相宜lhy，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美xf，还可以吸去汤汁里多出来的油munhp。尤其是我们女孩子qnk，多喝鸡汤bjyk，不仅可以滋补身体gbf，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖sezsr，一阵更加诱人的香味扑鼻而来yu。

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　　午后zgqoj，春风十里eaj，草色青青dtvqc。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事kq，便来附近的村庄走走uiu，体察民情oyt。祁达彦满腹心事vgk，想着与苏青麦如何和解ibei。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向zjtpf，于是ynxb，他们便心照不宣地往苏青麦家走去ioxz。

　　这是杭楚天第一次来到她家tppu。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同yht，农家小路阡陌纵横scmwx，鸡犬相闻fctgx，麦叶青青uynkv，桃花灼灼iy，自有一股怡然之情aygj。不大的篱笆院里zgf，干净整洁qx，小鸡小鸭在笼子里争相抢食xf。院子里有一条鹅卵石铺就的小路bter，弯弯曲曲地一直延伸到厨房lp。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽bfj，此时正值春季qgd，各类花儿竞相开放pyai，争奇斗艳apr，美不胜收mt。兰花高洁清雅no，玫瑰热烈奔放qtkr，月季含羞带臊cmh，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外kb，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物khfgl。在她的精心培育下jm，这些小肉肉都胖嘟嘟的licu，甚是讨人喜欢sh。

　　在院子的外围ckr，苏青麦特地开垦了一小片荒地xk。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜witao，勤劳地为菜地捉虫除草施肥avbld，如今这小片菜地尤其肥沃kxbuy。种什么便能翻倍地收获什么rgs。黄瓜藤已经爬上了小竹架zgmu，骄傲地开出了许多淡黄的小花szkgj。西红柿红彤彤的kqg，在春风中你碰碰我qwi，我挠挠你cdzde，愉快地嬉戏打架vfflv。玉米已经抽出了穗儿sszsn，再过两个月就可以丰收了lyd。除了这些之外aij，还有整整齐齐的各类蔬菜zgwr，有胡萝卜fe、西兰花sal、包菜hpt、皮兰xmlv、小葱……它们长势喜人yt，郁郁葱葱pvjcv，很是茂盛ldxqx。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风bpc，他轻摇纸扇iame，眼中都是艳羡和向往higa。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下aknza，悠然见南山gwmm，山气日夕佳sz，飞鸟相与还cs。此中有真意……”他望着炊烟袅袅upxxy，欣赏着入目的美景hdre，感慨万千pqcaf，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落nh，远远地就闻见了一股浓浓的饭香chhqu。杭楚天心情愉悦vx，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦jw，笑道mgqqp，“今日我们运气不错pzjt，赶上苏姑娘做饭ysa，又可以品尝她的手艺了ypc！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄dh，他怨念地摇头hocn，望着杭楚天清俊笔挺的背影nnob，他差点儿就哭出来了fovxj。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难impk，有多痛苦？pu！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜axtz，分别是无骨鸡爪kn、凉拌蕨菜以及香脆折耳根zlh。这折耳根又名鱼腥草dnawq，在美食典籍中记载htxi，许多人为之倾倒lm，也有许多人望而生畏hggah。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多jha，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟zx。它长在田间地头yhnp，可以直接生吃cf。为了增加它的口感mjnl，既可以用佐料凉拌xt，也可以伴着肉类清炒mcj。
　　“琴姨uw，洛洛ul，你们快尝尝看哪道凉菜最美味xc，到时候蓬莱阁开张txama，我好准备食材risa。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上vw。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡tcq，吃了两大碗米饭nmwri，如今正需要凉菜来换换口味uraxb。“这无骨鸡爪倒是别出心裁gx，颇费苦心gy，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除rw，方便食客享用rsun。”她颇具姿态地品评着rhu。

　　此时axmt，杭楚天及祁达彦信步而来vpiej。周琴扭头望见pw，忙热情地招呼ttg，“儿子啊xgxr，快来尝尝苏姑娘的手艺uri。你们赶巧了啊rnroo，锅里还有热菜热饭呢vumps，小满eh，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝kqb！”
　　“是oukfm。”小满听话地前去忙活goypc，她盛了两碗饭zkwdl，又装了满满一石锅的鸡肉pik。
　　苏青麦好客地前去拜见iur，杭楚天忙道snrtc，“苏姑娘不必如此多礼awju，我俩不请自来egsml，还望苏姑娘不要介意akkr。”
　　“杭大人莅临寒舍rzk，使得蓬荜生辉os，这是小女的荣幸krwnf。”她温婉动人xhwn，娴熟地请客人入座vqeze，乖巧地斟茶倒酒vnx。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上mtlzx，这令祁达彦很是难堪pjh。

　　“小麦yy，你……”祁达彦欲言又止wg，平日里他能言善辩dgbs，如今自己理亏tr，他根本不知如何求人原谅ddx。
　　“祁师爷wr，你若是想提及我俩的私事fbip，那便不要再说了tdqpx。”她神色突然清冷许多ym，态度决绝ijx，“上次我已经说的很清楚了vj，我俩从今以后再不会因感情之事而交集xdbn。”
　　祁达彦呆若木鸡ev。